Gâștele italiene sunt o rasă de selecție care a fost creată cu scopul de a crește productivitatea cărnii. În ciuda faptului că carnea de gâscă este incredibil de fragedă, este crescută în mare parte pentru a obține un ficat gras delicios, a cărui masă poate ajunge la 550-600 g.

Istoria rasei

O nouă rasă de gâște a fost crescută la începutul secolului al XX-lea în Apenini, care se află în Italia pitorească. Scopul principal al traversării unei păsări locale cu o rață chineză a fost de a obține cel mai productiv exemplar. Astfel, lumea a văzut gâscă italiană, care a fost promovată cu succes pe piețele fermierilor și a devenit treptat populară în Uniunea Sovietică. În zilele noastre, gâștele italiene pot fi găsite în fermele de păsări din oricare dintre țările lumii, deoarece păsările se adaptează perfect la o varietate de condiții climatice.

Oficial, rasa italiană de păsări a fost prezentată în 1934 la Berlin Bird Show. În timpul evenimentului, majoritatea vizitatorilor s-au întrebat dacă un reprezentant al acestei rase a salvat într-adevăr Capitolul Roman în 382 î.Hr. de un incendiu cu un strigăt. Desigur, acestea sunt biciclete lansate pentru a suscita interesul pentru gâște. Cu toate acestea, caracteristica principală a păsării este o voce stridentă și puternică.

Există o dezbatere eternă despre culoarea păsării care a salvat Roma de la distrugere. Faimosul istoric Lucretius a susținut că gâsca era albă, iar colegul său Ciril, la rândul său, credea că gâscă era argintie. Desigur, în timp, schema de culori a penajului păsării s-ar putea schimba.

Gâște italiene

Aspect și caracteristici

Gâștele Kholmogory - descrierea rasei

Gâștele italiene sunt păsări din ordinul Anseriformelor, domesticite de oameni în scopul creșterii pentru a obține carne gustoasă. Conform caracteristicilor păsării, aceasta diferă puțin de alte specii crescute. Gâsca italiană este înzestrată în mod natural cu un corp ușor alungit, cu un penaj alb ca zăpada (o altă caracteristică cheie a rasei). Pieptul său este puternic, gâtul este mare, ciocul este scurt, triunghiular, iar labele roșu-portocalii sunt dense. Penajul este în general rigid, transformându-se doar ocazional în puf. Aripa este lungă, albă ca zăpada. Gâștele adoră să chicotească și să bată din aripi în timpul nemulțumirii.

Penele albe solide sunt considerate semnul principal al rasei pure a gâscă italiană genealogică. Persoanele care au fost crescute cu cruci mixte au o nuanță cenușie pe penaj. În plus, principalele caracteristici distinctive ale rasei includ:

  • ochi mari de o nuanță albastră strălucitoare;
  • o creastă vizibilă la femele, cu toate acestea, caracteristicile rasei spun că acest indicator nu poate fi întotdeauna respectat;
  • absența unei umflături în frunte și „poșetă”, care sunt adesea prezente în majoritatea ordinii Anseriformelor;
  • impunere în comportamentul păsărilor. Păsările sunt active și mobile. Gâștele din rasa italiană se înțeleg bine între ele și iau contact cu oamenii. Manifestarea agresiunii este posibilă numai în cazurile în care apare o gâscă în turmă, care se comportă prea înfricoșător. Tipul de comportament poate fi atribuit mai mult echilibrului;
  • capul gâștei este mic, destul de lat, cu o parte occipitală alungită și plată, mușchii obrajilor sunt pronunțați;
  • nu există pliuri cutanate pe abdomen, este alb, rotund și profund.

Greutatea corporală a unei femele adulte ajunge la 5,5-6 kg.Greutatea masculului este în intervalul 6,5-8 kg. Producția de ouă este la un nivel ridicat. Într-un ciclu, vă puteți aștepta la aproximativ 50 de ouă, în câteva cicluri, numărul ajunge la 75-80 de bucăți. Procentul de animale tinere care clocesc - 70%.

Bărbații sunt atenți la secțiile lor. Își protejează rudele și nu permit unui dușman natural să se apropie de turmă. Femeile, la rândul lor, nu își îndeplinesc îndatoririle foarte responsabil. Absența aproape completă a instinctelor materne devine motivul achiziționării de incubatoare în gospodărie pentru reproducerea descendenților. Speciile de gâște Vladimir, care sunt considerate găini excelente, sunt potrivite ca o cotă.

Specii Vladimir de gâște

Dacă luăm în considerare gâsca italiană din punct de vedere al productivității, atunci orice specialist va observa că creșterea păsărilor este o afacere promițătoare. Carnea de pasăre are caracteristici gustative uimitoare. Reprezentanții rasei de gâscă italiene se îngrașă bine și depun o mulțime de ouă. Datorită moliciunii și densității penajului, materia primă este utilizată activ în industria ușoară (cel mai adesea la fabricarea jachetelor de iarnă, a jachetelor de puf). După smulgere, puteți obține cel puțin 90-100 g puf și 200 g pene de la fiecare gâscă la fiecare 10-12 luni.

Important! Gâștele nu pot fi transportate pe tot parcursul anului. Un ciclu de întindere are loc în 12 luni. Se înlocuiește cu perioada de incubație a ouălor și îngrijirea descendenților. Cu toate acestea, dat fiind faptul că majoritatea fermelor folosesc incubatoare pentru reproducerea puilor, deoarece mamele gâștei refuză obligațiile „cotei”, este posibil să se facă unele ajustări ale naturii și să crească numărul de cicluri.

Pe o notă. Al doilea ambreiaj poate fi realizat toamna. Trebuie avut în vedere faptul că producția excelentă de ouă durează 9-10 ani. Nivelul maxim este observat în primii 3-5 ani.

Soiul italian de gâște este gata pentru sacrificare după câteva luni, deoarece păsările după 2 luni de hrănire ating dimensiunea comercială. Se recomandă sacrificarea înainte de a începe prima năpârlire. Respectarea acestor sfaturi va ajuta la menținerea atractivității produsului (până la 9 săptămâni puteți fi sigur că nu există „cânepă” pe carcasă).

Important!Este viabil din punct de vedere economic să crească o gâscă italiană până la 6 luni. În acest moment se câștigă masa finală.

Pentru hrănirea păsărilor din rasa italiană, puteți utiliza sistemul tradițional de pășune. Un anumit procent din rația păsărilor de curte este asigurat de fermier, iar restul de mâncare pe care gâsca îl obține independent atunci când pășunește pe gazon.

Important!Dieta zilnică a unei păsări trebuie să fie de 75-80% verde. Organizând o plimbare, puteți economisi pe feed.

Nicio descriere a rasei nu poate transmite grațiunea păsărilor neliniștite și reținerea acestora în contact cu o persoană familiară.

Caracteristici ale reproducerii gâștelor italiene

Gâștele guvernatorului - descriere

Mulți antreprenori, care decid să reproducă gâște italiene, sunt interesați de modul în care este producția fără deșeuri. În situația cu această rasă, se poate aștepta profit din astfel de produse:

  • carne și grăsimi care conțin o cantitate mare de vitamine și nutrienți în compoziție;
  • ficat de gâscă - o delicatesă cumpărată de proprietarii de restaurante;
  • ouăle de pasăre sunt o marfă fierbinte;
  • puf de gâscă și pene (atunci când găsiți un client cu ridicata, puteți obține un profit stabil);
  • vânzarea puietilor tineri (în special cu ridicata);
  • gunoiul este cumpărat în mod activ de fermieri pentru fertilizare.

Îngrijirea puilor

Rațe Mularda - descrierea rasei

Puii tineri nu necesită îngrijire complexă, însă, înainte de a cumpăra tineri, ar trebui să vă familiarizați cunuanțe de îngrijire de bază;

  • Până la 6 săptămâni, puieții italieni mici petrec noaptea în interior. După 2 luni, pot fi lăsați în siguranță în aer liber în grădină. Pentru ca aceștia să se poată ascunde de ploaie, este suficient să construiești un baldachin simplu.
  • Este foarte important să echipați iluminatul în apropierea alimentatoarelor și a apei, astfel încât noaptea animalele să poată găsi cu ușurință mâncare și băutură pentru ele însele.
  • Este necesar să învățați pasărea să obțină hrană pe cont propriu (vara) în aer liber și să hrănească ovăz exclusiv seara.
  • Lipiți sistematic păsările cu medicamente care ajută la combaterea helmintilor.

Important! Peste noapte în grădină este mai convenabil decât într-o cameră în care se acumulează rapid un strat de excremente (cu un număr mare de păsări), ceea ce crește riscul apariției diferitelor afecțiuni.

Păstrarea condițiilor pentru gâște

Gâștele italiene sunt nepretențioase. Principalul lucru la reproducere:

  • echiparea competentă a păsărilor (pentru reședința de iarnă a păsării);
  • curata regulat;
  • vaccinați în timp util păsările în scop preventiv.

Echipament pentru pasari

Luând în considerare activitatea gâștelor, este necesar să se aloce pentru fiecare individ nu mai puțin de 1 m2 de suprafață (parametru mediu). Înălțimea admisibilă a clădirii este între 1,9-2,1 m.

Voliera pentru gâște

Nu țineți gâștele împreună cu alte păsări de fermă sau alte rase. Umiditatea interioară trebuie să fie de 70%. Este important să se asigure o bună ventilație pentru a evita aerul stagnant, care este cauza răspândirii bolilor infecțioase. Cel mai bine este să folosiți rumeguș sau paie pentru așternut.

Hrănirea gâștelor

Hrana principală a gâștelor în timpul verii ar trebui să fie iarba verde luxuriantă, pe care o pot obține în timp ce cresc în aer liber. O gâscă poate mânca aproximativ 1,8-2 kg de iarbă pe zi. Verdele proaspete pot crește producția de ouă. În cazurile în care nu este posibilă organizarea unei zone de pășunat, alimentatoarele de păsări ar trebui să fie umplute cu multă verdeață în fiecare zi. Iarna, iarba se înlocuiește:

  • făină de fân;
  • culturi rădăcinoase;
  • ovaz.

În plus, trebuie să vă asigurați că alimentatoarele de păsări conțin întotdeauna:

  • porumb, ovăz și leguminoase;
  • sfeclă de zahăr;
  • făină de plante;
  • fructe de padure (vara);
  • tort;
  • hrana pentru grăsimi;
  • o bucată de cretă;
  • fosfat fără fluor;
  • scoici.

Un mic pui de rasă, începând cu a 6-a zi de viață, poate mânca:

  • furaje pentru cereale;
  • iarbă;
  • tărâțe de grâu;
  • hrană uscată pentru animale;
  • morcovi;
  • lapte;
  • coajă măcinată.

Important! Pentru alimente uscate și minerale, este mai indicat să folosiți un alimentator din lemn. Bolurile mari din metal sunt potrivite pentru hrana umedă.

Ca băutor, este mai bine să luați jgheaburi din metal galvanizat, care sunt instalate pe foi de metal, astfel încât așternutul să nu se ude. Unele sunt, de asemenea, acoperite cu lamele deasupra - astfel încât păsările nu vor intra complet în ele pentru a se scălda.

Vaccinare

Pentru a păstra efectivul cu pene, efectivele trebuie vaccinate în timp util în scop preventiv. În absența experienței, este mai bine să solicitați ajutorul unui medic veterinar. În zilele 3-4, puii trebuie să primească un vaccin împotriva salmonelozei (dacă gâsca nu a fost vaccinată) și în zilele 9-10 cu o femelă vaccinată. Pentru enterita, holera și pasteureloza, este mai bine să vă vaccinați timp de 14-21 de zile.

Vaccinul cu salmoneloză

În plus, este foarte important să se asigure profilaxia sistematică împotriva helmintilor. În ziua în care se efectuează deparazitarea, trebuie să se acorde atenție reducerii hrănirii păsărilor. În timpul zilei, pasărea ar trebui să fie în interior. Este important să schimbați apa la fiecare 3-5 ore și trebuie tratată și casa de păsări.

Este recomandat să adăugați preparate pentru viermi la pasăre în furaje dimineața devreme. Pentru tratamentul invaziei helmintice, experții recomandă utilizarea:

  • cipofen;
  • tetramisol;
  • piperazină;
  • pirantel;
  • albeni.

Avantajele și dezavantajele rasei

LAprincipalele avantaje ale conținutului Gâștele italiene în comparație cu alte rase ar trebui să fie atribuite:

  • nivel ridicat de fertilizare a ovulelor;
  • rata mare de supraviețuire a puilor;
  • creșterea rapidă în greutate;
  • este ușor să obțineți un pui de carne mai mare dacă femela este împerecheată cu o gâscă grea;
  • producție excelentă de ouă, care durează 5 ani;
  • carne delicioasă;
  • creșterea simplă a gâștelor;
  • posibilitatea creșterii păsărilor de curte în scopul obținerii cărnii și pentru producția de ouă, obținerea de pene, puf și ficat;
  • adaptarea păsărilor la o varietate de condiții climatice;
  • în absența unui rezervor, posibilitatea păstrării într-o crescătorie de păsări;
  • aspect grațios al păsărilor.

Există, de asemenea, dezavantaje:

  • absența aproape completă a instinctului matern la gâște, ceea ce face imposibilă clocirea independentă a ouălor;
  • imposibilitatea de a păstra cu alte rase de gâște.

Gâștele italiene sunt un dar pentru un antreprenor în devenire. Absența dificultăților în îngrijirea păsărilor face posibilă reproducerea păsărilor chiar și pentru începătorii care învață doar complexitățile agriculturii. Urmând recomandările și sfaturile experților, puteți obține carne de înaltă calitate, ficat gustos și greu, precum și puf și pene delicate, care pot fi vândute cu ușurință producătorilor al căror domeniu de activitate este fabricarea jachetelor și jachetelor de puf de iarnă.