Conţinut:
„Puii spanioli” au venit în Europa la începutul secolului al XVI-lea prin import din Lumea Nouă. În unele țări această pasăre a fost numită „turcă”, în Rusia - „pui indian”. Acest nume a dat speciei numele actual.
Clasificarea speciilor
Când vine vorba de păsări, persoanele neinformate întreabă care este diferența dintre un curcan și un curcan. În principiu, ambele nume pot fi considerate corecte, dar există câteva nuanțe aici:
- curcanii este o denumire generală a unui grup al familiei Fazanov;
- femelele se numesc curcani;
- masculii se numesc curcani;
- puii, desigur, se numesc curcani.
În ciuda faptului că curcanii domestici au fost crescuți de mult timp, nu există multe soiuri de rase. Dintre cele populare, există 2 principale cu subspecii.
Curcan
Soiuri
| Nume | Semne | Caracteristici: |
|---|---|---|
| Moscova Bronz | · Corpul este alungit, profund; · Spatele este convex; · Capul este alungit și lat; · Gâtul este alungit, curbat; Picioare lungi | Se observă o producție ridicată de ouă. Potrivit pentru reproducere în condiții dificile, datorită ratei bune de supraviețuire a persoanelor |
| alb | 1. Dimensiuni compacte; 2. Corpul este bine dezvoltat; 3. Penaj pufos | |
| Bronzul caucazian de nord | · Se remarcă în forme largi; · Penaj cu o nuanță aurie, strâns de corp; Bordura de bronz este clar vizibilă în coadă, lomb și pe spate | Cea mai veche rasă internă. Femelele încep să se strângă la vârsta de 10 luni și depun timp de aproximativ șase luni, producând până la 80 de ouă de o nuanță deschisă de culoare bej cu puncte maronii. |
| alb | · Diferă de cele de bronz în penajul alb ca zăpada și mai comercializabile; · Corpul este lung; Sternul este convex | Subspecia se distinge prin fertilitate ridicată (100 de ouă pe an) |
Nu numai tipurile de curcani pot diferi între ele - există diferențe între indivizi din rasa însăși. Ceea ce este clar: curcanul și curcanul nu sunt exact același lucru.
Caracteristicile sexuale ale curcanilor
| Rasă | Subspecii | Caracteristică | |
|---|---|---|---|
| Curcan | Curcan | ||
| Moscova | Bronz | · Are o coadă largă și frumoasă. Pe gât și cap există pliuri bine definite ale pielii (așa-numiții „corali”); Poate acumula o masă de cel puțin 20 kg | · Gâtul este lung, alungit, cu pene slabe; · Corpul este mai mic în comparație cu masculul; Greutate maximă - 13 kg |
| alb | · Exterior bine definit - cioc și picioare roz; Greutatea medie este de 13 kg | · Comparativ cu masculul, are un aspect nedescris. Nu există penaj pe cap și gât; Greutate - 7,5 kg | |
| Nord caucazian | Bronz | · Se deosebește de femelă prin dimensiunea mare și abundența de pene pe gât; Cântărește în medie 14 kg | · Deasupra ciocului are o creștere mare, pe cap și gât - penaj slab. Există o margine albă subțire pe sân; Greutate vie - 7 kg |
| alb | · Mușchii pectorali bine dezvoltați; Greutatea este de 12,5 kg | · Diferă de la mascul cu mai puține pene și coadă mai scurtă; Pulpa este capabilă să câștige 7 kg |
Principala caracteristică a masculilor de toate rasele este un apendice roșu cărnos atârnat de vârful ciocului. Prin acest organ, se poate judeca starea de curcan - într-o stare entuziasmată, aceasta crește la 15 cm.
Animalele tinere se îngrașă rapid și până în a 4-a lună ajung la aproximativ 3-4 kg, care este considerată o greutate la sacrificare. În același timp, puii de curcan din rasa de bronz din nordul caucazianului au un aspect discret din cauza penelor negre bogate.
Pui de carne
Curcani - pui de carne
Printre reprezentanții tuturor raselor, păsările cu piept larg sunt mai apreciate. Acestea se disting printr-un câștig rapid de masă și bune proprietăți nutriționale ale cărnii. Acestea aparțin puii de carne, ale căror reprezentanți diferă nu numai în sânii largi, ci și în picioarele lungi și puternice, precum și un fizic dens. Acestea se caracterizează printr-o creastă subdezvoltată.
Se remarcă cele mai populare 3 grupuri.
Categorii de rase de pui
| Nume | Descriere | Cele mai populare rase |
|---|---|---|
| Uşor | Diferă în greutate mică (bărbați - 10 kg, femele - 5 kg). Rezistent la boli. Curcanul este suficient de fertil | Norfolk, White Dutch |
| In medie | Bărbații cresc în greutate 16 kg, femelele - 7 kg | Reprezentanții raselor din Caucazul de Nord și Moscova |
| Greu | Chiar și curcanii cântăresc cel puțin 11 kg, masculii ajung la aproximativ 30 kg | Bronz și alb cu piept larg, Cross BIG-6, canadian, convertor hibrid |
Merită luate în considerare separat caracteristicile unor rase de pui de carne, care se găsesc cel mai adesea pe terenurile agricole.
TOPul celor mai populare rase de curcan
| Rasă | Caracteristică |
|---|---|
| Alb cu piept larg | Crescut în America. Are un corp mare și un penaj alb strălucitor. Pasărea se dezvoltă bine în cușcă, fără a necesita condiții speciale, deși câștigă în greutate în medie |
| BIG-6 | O varietate de piept alb cu piept larg, exterior foarte asemănător cu ea. Dar puii de carne cresc în indivizi mai mari, ajungând la o masă de 25-30 kg |
| Canadian cu piept larg | Diferă în penajul întunecat și creșterea rapidă în greutate (la 6 săptămâni greutatea ajunge la 5 kg). Nepretențios în mâncare, dar bea multă apă |
Tabelul prezintă rasele crescute pentru carne. Dacă aveți nevoie de găini ouătoare, este recomandat să alegeți Chiton, oferind până la 100 de ouă pe an, ou BIG-9 (120 ouă). De asemenea, sunt bune rasele Turciei Universale și Negre.
Creșterea și îngrijirea unei păsări
Creșterea cu succes a curcanului necesită anumite reguli.
Creșterea păsărilor de curcan de la zero acasă poate părea un proces descurajant pentru începători. De fapt, creșterea păsărilor de curte nu este o afacere dificilă, ci necesită doar respectarea unor reguli:
- este de dorit ca puii să aibă aproximativ aceeași vârstă (plus sau minus 3 săptămâni);
- la puii de curcan eclozați, iau nisip de râu cu fracție fină pentru așternut, iar la tânărul crescut - paie și rumeguș;
- iluminatul este un moment important în dezvoltarea unei păsări, prin urmare, orele de lumina zilei sunt menținute non-stop, de la 6 săptămâni norma este de 8-10 ore;
- din fluctuațiile parametrilor de funcționare din cameră, puiul se poate îmbolnăvi - până la 4 săptămâni, temperatura ar trebui să fie peste 25 de grade, umiditatea - 75%.
Monitorizați regulat sănătatea curcanilor - persoanele sănătoase sunt bine pubescente, stau ferm pe picioare și sunt excesiv de active.
Curcanii aflați în conflict ar trebui, de asemenea, să fie scoși din turmă pentru a preveni luptele cu păsările. Curcanii și o pasăre adultă nu pot fi ținuți împreună - aceasta din urmă va lua hrană de la bebeluși. Stilouri separate sunt, de asemenea, echipate în funcție de sex - trăirea împreună are un impact negativ asupra psihicului păsării.
Conținutul cu alte specii este, de asemenea, exclus. Curcanii sunt păsări de conflict, așa că vor exista întotdeauna lupte cu cocoși în cocoș. Un pui și un curcan nu ar trebui să fie împreună - acesta din urmă va purta pur și simplu bebelușul.
Condiții pentru păstrarea curcanilor
Dacă ferma are un hambar gol, acesta poate fi echipat ca o fermă de păsări. Principalul lucru este că este spațios și uscat.Pereții din interior sunt vopsiți în mod regulat cu var stins (pentru prevenirea bolilor), podeaua este menținută curată, schimbând așternutul la fiecare 3 zile.
Întreaga cameră este împărțită în compartimente:
- separat pentru curcani, curcani și animale tinere;
- la femele, cuiburile sunt formate pentru depunerea ouălor de curcan și separat pentru incubarea puilor;
- ar trebui să existe o volieră comună pentru comunicarea comună.
O zonă împrejmuită, cu ieșire separată, se învecinează cu hambarul (de preferință cu iarbă: vădică, lucernă, trifoi, ovăz). Aici pasărea va primi lumina ultravioletă de care are nevoie.
Cuiburile sunt situate în cel mai întunecat colț al casei și sunt cutii de 50x70x60 cm acoperite cu fân. Dacă un cuib este suficient pentru 5 straturi, atunci fiecare găină ar trebui să aibă a lui.
Pentru odihnă, pasărea trebuie să construiască stinghii dintr-o bară groasă la o înălțime de 80 cm, astfel încât fiecare individ să aibă cel puțin 40 cm de spațiu.
Caracteristicile conținutului
Caracteristicile conținutului curcanilor
Curcanul este nepretențios în creștere. Dacă nu este posibil să îi alocați o cameră spațioasă, utilizați versiunea celulară. Pentru reproducere, se iau cruci medii și ușoare, cuștile din casă sunt așezate în 3 niveluri.
Dacă nu puteți construi un pat, vă puteți opri la păstrarea podelei păsării. Dar apoi ar trebui alocate spații mari pentru libera circulație. Asigurați-vă că așternutul este întotdeauna uscat și că camera este bine încălzită în timpul sezonului rece.
Când cresc sezonier, păsările de curcan sunt plasate într-un hambar la începutul primăverii, iar primele verzi sunt transferate în pășuni împrejmuite pentru întregul sezon cald, pentru a le sacrifica pentru carne în toamnă (chiar înainte de vremea rece). Voliera ar trebui să fie înaltă - cel puțin 2 metri.
Mărimea suprafeței este calculată pe baza efectivelor de animale - pentru fiecare individ, 20 mp. m de spațiu liber. Asigurați-vă că aveți un alimentator și o magazie în caz de ploaie.
Vorbire de păsări
Atunci când crești păsări de curte, nu este suficient să știi cum arată curcanul, este important, de asemenea, cum vorbește curcanul. Prin vocea păsărilor, nu numai că comunică între ele, starea curcanului poate fi înțeleasă prin scară.
Curcani - păsările sunt zgomotoase și nervoase din orice motiv. Chiar și cel mai mic foșnet poate face o voce de curcan. Dacă observați modul în care această pasăre este capabilă să vorbească, atunci în timp, proprietarul va fi capabil să distingă semnalul de pericol de sunetul emis de curcan atunci când este pe cale să clocească ouă.
Hrănire
Pasărea ar trebui să aibă o dietă echilibrată. Alegerea poate fi oprită pe un aliment complet compus gata preparat. Unii fermieri își fac propriile alimente: din grâu, mazăre, porumb. Asigurați-vă că introduceți brânză de vaci și un ou fiert, uneori zahărul este inclus în meniu.
Hrănirea curcanilor
Păsări de curcan
Copiii nou-eclozați trebuie hrăniți cu ciuperci: cartofi fierți, morcovi rasi, brânză de vaci, pește, ierburi se toarnă cu lapte degresat sau lapte fermentat. O astfel de compoziție devine inutilizabilă foarte repede, deci nu poate fi pregătită în avans, doar imediat înainte de hrănire.
În primele zile, numărul de hrăniri se efectuează de 7 ori, apoi redus treptat la patru mese.
Păsările de curcan au nevoie de proteine animale, acid ascorbic, tocoferol. Prin urmare, „Aminovitan” sau „Ryabushka” ar trebui adăugat la mâncare.
Cea mai grea parte a creșterii unui curcan este hrănirea puilor. Dar numai prima lună din viața lor va fi supărătoare. Apoi, tinerii sunt transferați la o dietă pentru adulți.
Hormoni și antibiotice
Cultivarea curcanului este o afacere profitabilă. Prin urmare, mulți fermieri încearcă să se protejeze de forță majoră și iau, de asemenea, o serie de măsuri pentru a câștiga rapid masa produselor.
Antibiotice
Păsările sunt susceptibile la diverse infecții, prin urmare, la reproducerea animalelor tinere, un antibiotic este adesea adăugat la alimente.În ciuda faptului că adulții au o imunitate mai puternică, în caz de boală, li se administrează și medicamente pentru a preveni infecția masivă a efectivului.
Carnea de curcan (spre deosebire de carnea de pui) nu absoarbe medicamente puternice. Prin urmare, un astfel de tratament nu are un efect negativ asupra corpului uman.
Hormoni
Terapia hormonală pentru puii de curcan face carnea lor dăunătoare pentru oameni
Nu este cazul enzimelor. În unele ferme, cazanele sunt pompate cu hormoni pentru a crește rapid masa comercializabilă. Acest lucru este facilitat de proteina care face parte din medicament. Pentru păsări de curte, acesta este un element important în dezvoltare, pentru oameni, o astfel de carne este dăunătoare:
- hormonii care au pătruns în organism în acest fel au un efect cancerigen asupra acestuia;
- sunt posibile dezechilibrul hormonal și perturbarea sistemului metabolic;
- există riscul de a dezvolta boli oncologice: cancer de sân (la femei) și prostată (la bărbați), precum și efecte asupra funcției de reproducere;
- hormonul care a intrat în carne este deosebit de periculos pentru corpul în creștere;
- un produs cu enzime provoacă reacții alergice și tulburări autoimune.
Este posibil să se reducă parțial efectul hormonilor dacă carnea este gătită în 2 etape, drenând primul bulion. Nu se recomandă prăjirea unui astfel de produs, deoarece crește cantitatea de agenți cancerigeni.
Dacă există posibilitatea de a crește o pasăre pe cont propriu, ar trebui să vă gândiți la reproducerea păsărilor de curcan. Îngrijirea unei păsări nu este supărătoare și destul de interesantă (și chiar profitabilă). În plus, carnea de curcan este mai utilă decât carnea de pui. Oul de curcan este considerat cel mai dietetic produs.
