Conţinut:
Selecția soiului este esențială atunci când crește fasole de sparanghel. Selecția corectă depinde nu numai de cantitatea recoltei, ci și de calitatea acesteia.
Calități de fasole de sparanghel
Pentru a fi solicitată pe piață, o varietate trebuie să aibă următoarele calități și proprietăți:
- rezistență la iarnă;
- rezistenta la seceta, rezistenta la caldura, rezistenta la sare;
- rezistență la boli (în primul rând fungice și bacteriene) și dăunători;
- bogată compoziție biochimică, beneficii pentru sănătate;
- adaptabilitate și plasticitate;
- conținut ridicat de calorii;
- productivitate ridicată;
- eficiența economică a cultivării;
- fabricabilitate, procesabilitate pentru prepararea supelor, salatelor și a altor produse alimentare.
Este recomandabil să cultivați soiuri de diferite perioade de coacere pentru a vă oferi un produs proaspăt sănătos cât mai mult timp posibil.
Fasole de sparanghel: cele mai bune soiuri pentru uz exterior
Fasole negre
Dintre soiurile de fasole verde, există aproximativ 100 de soiuri, dar unele dintre ele sunt deosebit de răspândite datorită proprietăților lor:
| Nume | Scurta descriere |
|---|---|
| Regina mov | Soiul se distinge prin culoarea purpurie caracteristică și păstăile alungite, a căror lungime poate ajunge la 14 cm. Proprietatea pozitivă a Reginei Violet este rezistența la bolile virale. Datorită adaptabilității sale bune și a randamentului ridicat, soiul poate fi cultivat în majoritatea regiunilor din Rusia. |
| Azuki (radiant) | Fasolea Azuki provine din Himalaya și se cultivă în toată Asia de Est. Fasolea Azuki are o culoare roșu închis plăcută. |
| Ochi vanat | Soiul își primește numele de la micul punct negru pe semințe albe. Fasolea cu ochi negri are o dimensiune foarte mică și o piele subțire, ceea ce le permite să gătească rapid fără să se înmoaie. |
| Gigant verde | Soiul are dimensiuni uriașe. Liana poate atinge 3 m lungime, păstăile cresc până la 22 cm. În faza de înflorire se formează mici flori violete. Conform descrierii boabelor Green Giant, fructificarea începe de obicei în a 55-a zi după plantare și durează până la debutul vremii reci. |
| Nectar de aur | Soiul atinge o înălțime de 4 metri. Păstăile sunt de obicei 25 cm lungime, de culoare gălbuie-aurie. Fructele sunt de culoare albă, au gust ridicat, se coc devreme - 65-70 de zile după plantare. La gătit, se recomandă utilizarea fasolilor și păstăilor necoapte. |
| Bluhilda | Soiul de sparanghel Bluhilda se distinge prin culoarea purpurie a florilor, păstăilor și frunzelor. Soiul este târziu, durata sezonului de creștere este de 90-110 zile, drept urmare se recomandă cultivarea acestuia prin răsaduri în partea europeană a Rusiei. Înflorirea începe devreme și se termină odată cu debutul vremii reci, adică planta conține atât fructe, cât și flori. Acest lucru face din Bluchilda o varietate valoroasă nu numai culinară, ci și decorativă. Păstăile au 16-24 cm lungime, extinse, fără pergament și fibre, devin verzi în timpul fierberii. Dacă sunt recoltate prea târziu, devin rigide din complot. Fasolea este bej, mare, uleioasă la fiert.Liana este grea și puternică, cu o lungime de până la 4 metri, drept urmare are nevoie de un sprijin bun. |
| Caramel | O varietate timpurie cu un gust bun, plăcut. Păstăile sunt verzi, fără pergament. Caramelul este rezistent la bolile virale. |
| Notă | Soiul este la mijlocul sezonului. De la perioada de formare a lăstarilor de masă până la maturarea lamelor, durează aproximativ 56-60 de zile. Pe aceste fasole se formează lamele de sparanghel verde deschis. |
| Octavă | Recolta acestui soi se coace la 50 de zile după formarea lăstarilor în masă. Tufa este compactă, nu depășește 40 cm, omoplații sunt gălbui, aproximativ 17 cm lungime. Păstăile de fasole de octavă pot fi consumate atât în stare proaspătă, cât și în scopuri tehnologice. |
| Gerda | Soiul aparține categoriei de maturare timpurie. Tufișul începe să se îndoaie în procesul de creștere, atinge o înălțime de până la 3 metri, deci trebuie fixat pe un suport puternic. Nu există un strat de pergament pe păstăi; acestea pot ajunge la 20 cm lungime. |
| Golden Sachs | Un soi de maturare timpurie, recolta se coace în a 50-55-a zi a sezonului de creștere. Fasolea Golden Sachs are un gust plăcut de fructe suculente fără prezența pergamentului. Bucșa este joasă și compactă. |
| Rumba | Soi de mijlocul sezonului. Din momentul formării lăstarilor de masă până la coacerea recoltei boabelor de rumba vegetale, trec 65-90 de zile. Bucșele cresc până la 3-3,5 m lungime și au nevoie de sprijin. Fasolea este purpurie, alungită, fără un strat de pergament. Fasolea Rumba se caracterizează prin gust și versatilitate excelente. |
| Exalto | Începutul clasei medii. Se caracterizează prin frunze de dimensiuni medii, fasole albă de dimensiuni mici până la mijlocii. Soiul este rezistent la antracnoză. Recomandat pentru cultivarea în parcele personale subsidiare. Gusturile de calitate sunt excelente. |
| Laura | De la apariție până la debutul maturității tehnice trec 65-70 de zile, ceea ce face ca soiul să fie la mijlocul sezonului. Tufa este înaltă și compactă, de tip tufă. Păstăile sunt de culoare albă, ating o lungime de 12 cm și sunt așezate în partea superioară a plantei. Soiul are un gust pozitiv și este potrivit atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru conservare. Laura este potrivită pentru recoltarea mecanizată. Diferă în ceea ce privește rezistența la bacterioză și antracnoză. |
| turc | Soiul aparține grupului de la mijlocul sezonului. Vița de vie ajunge până la 3,5 m lungime. Se disting prin lăstari subțiri și frunziș îngroșat. Florile sunt de un alb strălucitor. Păstăile au o lungime de 17-19 cm, culoarea este verde deschis cu pete purpuriu-întunecate. Soiul este rezistent la antracnoză și bacterioză. |
| Scufita Rosie | Bucșa este compactă, nu mai mare de 35 cm înălțime. Frunzele sunt verde deschis, florile sunt albe. Boabele sunt albe; jumătate din suprafața lor este ocupată de un ochi roșu aprins. Recoltarea fasolei Scufița Roșie se coace împreună, în ziua 95-100 de la începutul sezonului de creștere. |
| Fata de ciocolată | Maturarea recoltei începe în a 80-100-a zi după plantare, ceea ce face ca soiul să fie la mijlocul sezonului. Bushul crește până la 30-60 cm. Florile sunt de culoare roz aprins. Fasolea se distinge printr-o culoare maro-închisă atipică. Fasolea Shokoladnitsa este rezistentă la căldură și secetă, poate fi cultivată cu succes în sudul Rusiei. Rezistent la bacterioză și antracnoză, este afectat de ascochită. |
| Limba Dragonului | Este, de asemenea, cunoscut sub numele de Violet. Lianele tufișului cresc până la 2,5 m. Inflorescențele sunt foarte mari, caracterizate printr-o culoare roz-liliac. Păstăile au o culoare liliac plăcută. Fasolea este verde deschis la începutul sezonului de creștere; în timpul procesului de coacere, capătă o culoare maro. |
| Ametist | Soi mediu de fasole timpurie cu păstăi alungite de o culoare neobișnuită purpuriu închis. Cultura se coace în momente diferite, datorită cărora perioada de producție a fructelor durează destul de mult. Principala cerință a soiului pentru condițiile de cultivare este prezența căldurii. |
| Helda | De la apariția răsadurilor până la maturitatea tehnică, trec aproximativ 70 de zile, adică varietate mijlocul sezonului. Boabele sunt mari (până la 2,5 m înălțime), cret. Boabele de culoare verde deschis, de până la 25 cm lungime, cărnoase și suculente, au un gust ridicat.Soiul este nepretențios și se adaptează cu ușurință la noile condiții de creștere. |
| Mers | O varietate coaptă timpurie pentru uz universal. Gustul și calitățile comerciale sunt ridicate. Lungimea păstăilor este de aproximativ 12-13 cm, odată cu debutul maturității tehnice dobândesc o culoare verde închis. Soiul este rezistent la pete maro, mozaic, antracnoză. |
| Vrăjitoare | Un soi timpuriu, se coace în 45-50 de zile. Are o palatabilitate ridicată, rezistență la bolile majore ale culturii, rezistență la iarnă și rezistență la secetă. Este recomandat pentru utilizare la prepararea diferitelor feluri de mâncare, în special, cum ar fi fasolea verde în stil coreean etc. |
| Matilda | Varietate în mijlocul sezonului (65 de zile înainte de coacere). Fasolea are 20 cm lungime, mov și alungită, fără o structură fibroasă. |
| Cu un ochi vanat | Soiul este inclus în grupul de maturare timpurie. Bucșa este compactă, de aproximativ 40 cm înălțime. Păstăile sunt galbene, drepte, 10-12 cm lungime. Ochii negri sunt rezistenți la majoritatea bolilor care afectează fasolea de sparanghel. |
| Cupa de zahăr | Soi mediu timpuriu (aproximativ 60 de zile). Bucșa este compactă, nu ocupă mai mult de 30-40 cm înălțime. Boabele sunt alungite, ușor curbate, de aproximativ 15 cm lungime. Fructele sunt de culoare albă, fără pergament și fibre. Grad tehnic, utilizat la prelucrare. Are un gust ridicat și rezistență la bacterioză și mozaic viral. |
| Alyonka | Soiul este la mijlocul sezonului. Fasolea este turtită, ușor curbată; la debutul maturității tehnice, capătă o culoare verde, devin galbene și devin mai luminoase la maturitatea biologică. Fructele sunt maro închis, strălucitoare. Randamentul este ridicat și stabil. |
| Negru strălucitor | Soi de maturitate timpurie. Compact (aproximativ 40 cm lungime), formează până la 35 de fasole. Semințele sunt eliptice, violet închis. Soiul este rezistent la mozaic și prezintă un gust ridicat. |
| Apartament | Soi mediu timpuriu cu o înălțime a tufișului de aproximativ 40 cm. Frunziș de culoare tei, flori violet, de mărime medie. Fasolea are o lungime de până la 16 cm, potrivită pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. |
| Colier de aur | O varietate de fasole coaptă timpurie care necesită sprijin pentru tufișuri. Plantele urcă și cresc până la 2,5 m lungime. Păstăile sunt ușor curbate, galbene strălucitoare, de aproximativ 17 cm lungime. Rezistă la antracnoză și bacterioză. |
Cowpea este adesea confundat cu sparanghelul. În ciuda similitudinii externe, acestea nu sunt analogi, ci specii complet diferite. Este o plantă stufoasă care șerpuiește în unele cazuri. Fructificarea începe în iulie și durează până la mijlocul toamnei. Fructele sunt nuanțe mici, nuanțe deschise și întunecate. Pot fi înlocuite cu fasole de sparanghel, dacă este necesar. Cele mai frecvente soiuri de găină:
- Japonez;
- Vietnameză;
- Chinez;
- Coreeană.
Legume Vigna
Recomandări în creștere
Cultura nu poate fi cultivată în același loc. Este posibil să-l întoarceți la complotul anterior numai după un interval de cel puțin 3-4 ani. De asemenea, nu-l cultivați după restul leguminoaselor.
Cele mai potrivite predecesori:
- morcov;
- Sfeclă;
- roșii;
- vânătă;
- cartofi;
- cereale;
- ridiche;
- varză etc.
Pregătirea solului
Complotul trebuie început în toamnă. Dezgropați solul, făcând pentru fiecare metru pătrat:
- 4 kg de humus;
- 2 linguri. l. făină de puf sau dolomită;
- 1 st. l. azotat și superfosfat.
Pregătirea solului pentru plantare
În această stare, site-ul este lăsat pentru iarnă. Cu câteva zile înainte de însămânțare, solul este din nou dezgropat și nivelat cu o greblă. Dacă solul este vâscos și greu, se recomandă adăugarea de nisip la o rată de 5 kg pe metru pătrat. Pentru a dezinfecta locul, acesta este pulverizat cu o soluție slabă de permanganat de potasiu cu câteva ore înainte de plantare.
Semințele trebuie mai întâi sortate, îndepărtându-se pe cele mici, defecte, rănite. Este necesar să lăsați doar cele mari, complet formate și finalizate. După aceea, sunt așezate timp de 12 ore într-un recipient cu apă încălzită la + 35-40C, apoi apa trebuie scursă.
Loc de aterizare
Zona pentru cultivarea boabelor de sparanghel ar trebui să fie bine luminată, dar, în același timp, este necesară protecția împotriva vântului. Este permisă umbrirea ușoară. Cel mai bine este să plantați plante pe partea de est pentru a îmbunătăți iluminarea plantelor după-amiaza.
Solul trebuie să fie fertil, slăbit și permeabil la umiditate. Reacția este neutră sau ușor alcalină. Solurile acide sunt neutralizate cu puf sau cenușă. Solurile înglobate în apă, argiloase și saturate cu azot nu sunt potrivite pentru cultivarea fasolei de sparanghel. Cu o apariție apropiată a apelor subterane, este, de asemenea, mai bine să vă abțineți de la cultivare.
Răsaduri de fasole de sparanghel
Debarcare și îngrijire preliminară
Boabele de sparanghel sunt culturi termofile. Poate fi plantat în teren deschis numai după ce amenințarea cu înghețul a trecut complet.
Pentru a dezinfecta semințele, se înmoaie o zi într-o soluție de permanganat de potasiu. Apoi, trebuie să înmuiați semințele umflate într-o soluție de acid boric (10 g de medicament pe litru de apă) timp de 2-3 minute. Procedura ajută la protejarea plantelor de insecte dăunătoare.
Pe teren, sapă caneluri adânci de 5-6 cm și le varsă cu apă așezată. Apoi semințele sunt așezate acolo și sunt încorporate la o adâncime de aproximativ 4 cm. După aceea, solul este nivelat și humusul este presărat pe el, distribuindu-l uniform. Dacă este posibil, se recomandă să întindeți o peliculă de polietilenă peste pat, fixând-o de-a lungul marginilor canelurii. Acest lucru va accelera procesul de germinare a semințelor.
Distanța rândurilor trebuie să fie de 25-30 cm pentru plantele de tufiș și de 45-50 cm pentru plantele cățărătoare.
Fasole de sparanghel în aer liber
De obicei, după o săptămână și jumătate, răsadurile încep să apară pe suprafața pământului. În această perioadă, este necesar să se subțire, lăsând o distanță de 25-30 și 10-15 cm între plante pentru soiuri cățărătoare și, respectiv, de tufiș. Când răsadurile ating 10-12 cm, acestea sunt spud pentru a întări sistemul radicular. Atunci când cultivați soiuri de alpinism, este necesar să instalați un suport de 2 metri pe care se fixează tufa după ce s-a format săgeata pe ea.
Udare
Irigarea se efectuează dimineața devreme și seara, pentru a nu arde frunzele din razele soarelui. O udare abundentă pe săptămână este adesea suficientă. Stratul superior al pământului trebuie să fie întotdeauna umed.
În faza de formare a 4-5 frunze, udarea este redusă, dar mai aproape de începutul înfloririi, acestea cresc din nou. La finalizarea irigării, solul este slăbit și greșit mai aproape de tufiș pentru a spori accesul aerului la sistemul rădăcină. În același timp, buruienile ar trebui îndepărtate.
O udare abundentă pe săptămână este suficientă
Îngrășăminte
Când apar primele frunze, plantele trebuie să crească masa vegetativă, pentru care sunt hrănite cu superfosfat (30-40 g pe metru pătrat). Când păstăile încep să se coacă, trec la utilizarea cenușii de lemn.
La fel ca majoritatea leguminoaselor, fasolea este capabilă să se auto-extragă azot. Ca rezultat, cultura este capabilă să facă fără a fertiliza cu acest element. Mai mult, va provoca creșterea excesivă a masei verzi, ceea ce va afecta negativ randamentul.
Protecția împotriva bolilor și dăunătorilor
Fasolea de sparanghel este susceptibilă la o serie de boli, în special în primele faze ale sezonului de creștere. Cele mai periculoase pentru ea sunt:
- făinarea;
- antracnoza;
- putrezirea rădăcinii;
- bacterioză;
- ascochita;
- putregai alb;
- mozaic.
Fasole de sparanghel predispuse la boli
Pentru a le combate, se folosesc fungicide speciale. Mozaicitatea și alte afecțiuni virale nu pot fi tratate și, prin urmare, plantele afectate trebuie îndepărtate din sit cât mai repede posibil înainte ca boala să se răspândească la alte plante.
Dintre dăunători, cel mai mare rău pentru fasolea de sparanghel este:
- musca alba;
- zbura musca;
- melci;
- afide de pepene galben.
Sunt distruse cu insecticide. Limacșii pot fi colectați manual.
Recolta de fasole de sparanghel
Recoltare
Maturarea fructelor începe de obicei în iulie-august și, în funcție de soi, poate dura până în toamnă. Păstăile pot fi recoltate în timpul maturității lactee, înainte de a-și întări sau pierde aroma.
Maturarea ar trebui monitorizată zilnic și ar trebui colectate numai acele păstăi care au fost agățate de mai puțin de o săptămână. Recoltarea se face dimineața devreme. Păstăile smucite se mănâncă sau se lasă să înghețe sau pentru procesare conform rețetelor speciale.
