Bob (leguminoase)

Lista leguminoaselor nu este atât de mică. Unele dintre ele sunt produse alimentare valoroase. În plus, datorită capacității de a fixa azotul provenit din atmosferă, aceste plante erbacee joacă un rol important în recuperarea (restaurarea) solului.

Descrierea leguminoaselor

Plantele leguminoase aparținând familiei dicotiledonate sunt comune în multe țări ale lumii. Ce sunt fasolea? Au o clasificare destul de complicată. În total, sunt descrise mai mult de 700 de specii, care sunt reprezentate de aproape 20 de mii de subspecii care au diferențe mari. Multe dintre ele sunt consumate de oameni și utilizate pentru hrana animalelor. În natură, reprezentanții acestei specii pot fi găsiți sub forma unui copac, liane și plante foarte miniaturale. Pot trăi în nordul îndepărtat, pe vârfurile munților și în deșertul arid.

Fructul recoltei este un bob, care poate varia semnificativ în mărime în funcție de specie.

Iată o listă incompletă a celor mai comune plante leguminoase:

• fasole;
• mazăre;
• linte;
• arahide;
• sainfoin;
• Vika;
• naut;
• soia;
• lupin;
• mazăre furajeră;
• fasole.

Speciile care cresc sub forma unui copac din familia leguminoaselor și a arbuștilor se găsesc în principal în zonele tropicale și subtropicale. Soiurile erbacee cresc în climă temperată și rece. Vika poate fi găsit în păduri. Trifoiul, rangul, trifoiul dulce au prins rădăcini în pajiști. Reprezentanții florei de stepă și semi-deșert includ lemn dulce, ghimpe de cămilă, astragal. În scopuri decorative, salcâmul alb și galben, mazărea dulce și wisteria sunt adesea plantate în grădini.

Tipuri comune

Nu toți grădinarii plantează leguminoase pe site-ul lor în scopul mâncării, ci în zadar. Aceste plante sunt nepretențioase de îngrijit, adesea nesolicitate solului, dar în același timp oferă o mulțime de beneficii organismului.

Fasole

Aceste fasole conțin aminoacizi importanți, minerale și vitamine. Proteina vegetală a fasolei este perfect absorbită de organism, există și carbohidrați în compoziția sa. Se crede că fasolea are multe proprietăți medicinale. Se folosește la prepararea conservelor, folosită în supe și feluri de mâncare secundare.

Fasole

Mazăre

Un produs nutritiv, cu conținut scăzut de grăsimi și bogat în proteine. Mazărea este bogată în fibre, minerale, zaharuri, amidon. În formă verde este folosit pentru îngheț și conservare. Mazărea galbenă se folosește la fabricarea cerealelor.

Mazăre

Lintea

Conține același set de nutrienți. Cât despre alte leguminoase. Diferă într-un conținut ridicat de acid folic. Lintea este folosită sub formă de cereale pentru prepararea primelor și a doua feluri de mâncare și, de asemenea, este folosită pentru hrana animalelor.

Lintea

Arahide

Cunoscutul arahut conține o cantitate mare de ulei gras utilizat în gătit, cosmetologie și domenii industriale, prin urmare este considerat o cultură oleaginoasă. Conținutul de grăsime din nuci atinge 42%. Tortul rămas după presare este folosit ca aditiv pentru hrana animalelor.

Arahide

Sainfoin

Ierbă perenă valoroasă pentru activități agricole. Semințele și masa sa vegetativă sunt utilizate în rațiile de animale. În ceea ce privește valoarea nutrițională, sainfoin nu este inferior lucernei. Este, de asemenea, o plantă de miere.

Sainfoin

Vika

Vecina este considerată una dintre principalele plante ale acestei familii. Se folosește pentru hrană și hrana animalelor. Vetch este potrivit pentru furaje sub formă de fân, făină de iarbă, siloz și cereale zdrobite.

Vika

Năut

Se mai numește naut. Năutul este folosit pentru a prepara un număr mare de feluri de mâncare în bucătăria asiatică: sunt prăjiți, fierți, conservați. Boabele de naut sunt bogate în proteine ​​și fibre, în timp ce sunt sărace în grăsimi. Produsul este ideal pentru mesele dietetice și vegetariene.

Năut

Soia

Soia este de departe cea mai comună legumă leguminoasă cultivată în majoritatea țărilor. Valoarea sa nutritivă proteică este comparabilă cu cea a cărnii. Astăzi, soia este folosită pentru a produce înlocuitori de carne, brânză, brânză de vaci și lapte. Datorită valorii sale nutritive ridicate, produsul este, de asemenea, inclus în baza furajeră a animalelor.

Soia

Lupin

Cultura ocupă unul dintre principalele locuri printre plantele furajere. Al doilea nume este soia nordică. Boabele de lupin se adaugă în hrana animalelor. Planta este, de asemenea, utilizată în producția de medicamente și pentru nevoile forestiere. În agricultură, iarba este utilizată ca îngrășământ verde, care ajută la creșterea produselor ecologice.

Lupin

Mazăre furajeră

Are un scop agricol. Este folosit ca supliment valoros în dieta animalelor. Poate fi folosit în verde sau pentru prepararea silozului. Cultura este considerată a avea un randament ridicat, ceea ce îi crește rentabilitatea.

Mazăre furajeră

Fasole

Fasolea largă este răspândită în Europa. Aceasta este o cultură agricolă veche care a fost cultivată de mult timp pentru hrana animalelor. Agricultura folosește cereale, paie, masă verde, siloz. Datorită valorii nutritive ridicate, fasolea ocupă o pondere semnificativă în compoziția componentelor furajere.

Fasole

Soiuri populare

Stațiile experimentale agricole din Rusia au fost create cu scopul de a obține soiuri fructuoase, inclusiv leguminoase, ceea ce continuă să facă până în prezent. Lucrând împreună cu Institutul de cercetare din Rusia pentru leguminoase și cereale, crescătorii au creat pentru fiecare cultură noi soiuri varietale, zonate pentru diferite regiuni rusești, în paralel cu acestea, se cultivă soiuri de selecție străină:

• Cele mai bune soiuri de fasole de tufiș sunt: ​​Butter King, Sachs, Purple Queen, Dutch Nagano, Polish Bona, Sugar Triumph, Tatiana. Dintre soiurile de sparanghel, locuitorii de vară sunt cunoscuți: nectar de aur, curaj dulce, Panther, Zhuravushka. Dintre soiurile de cățărare din banda de mijloc sunt plantate: Bluhilda, Turchanka, Borlotto, Harmony, Violetta, Lambada, Fatima. Soiuri populare de boabe de cereale: Shokoladnitsa, Ruby, Swallow, Ballada, Dream of the hostess. Există, de asemenea, noutăți care sunt neobișnuite ca aspect sau proprietăți: Preto, Rinichi, Ochi Negru, Rant.
• Pentru cei care doresc să cultive mazăre verde în țară, putem recomanda următoarele soiuri pentru teren deschis: Alpha, Ambrosia, Vera, Zahăr pentru copii, Oscar, Troika, Salute, Faraon. Puteți alege dintre ele atât mazărea timpurie, cât și cea târzie, deoarece sezonul de creștere al acestor soiuri este diferit. Cultivarea nu necesită experiență și îngrijire specială; chiar și un începător poate planta mazăre.
• Speciile de semințe de linte variază în mărime și culoare. Mai des decât altele, se cultivă linte roșie și verde, mai rar se găsesc soiuri exotice negre și maronii. Următoarele soiuri au câștigat popularitate în Rusia: Petrovskaya Jubilee, Oktava, Anfia, New Moon, Tallinn-6, Penzenskaya-14, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3. Toate aparțin varietății verzi a culturii.
• Alunele sunt o cultură termofilă potrivită pentru cultivare numai în regiunile sudice ale Rusiei (regiunea Rostov, teritoriul Krasnodar, Stavropol).Majoritatea boabelor de arahide sunt importate. Cu toate acestea, crescătorii ruși și-au crescut propriile soiuri: Krasnodarets-14, Valencia-433, Klinsky.
• Sainfoin este popular pentru hibrizii săi moderni. Peste 80 de specii ale acestei plante cresc în sălbăticie. În Caucazul de Nord și Transcaucazia, sainfoinul Transcaucazian este cultivat. Multe soiuri hibride au fost dezvoltate pe baza Sandy Sainfoin. Cel mai frecvent sainfoin este sainfoin, care se coace cu 2 săptămâni mai devreme decât specia principală, este adesea utilizat în medicina populară.
• Vika Posevnaya și Vika Shagnataya sunt adesea semănate ca gunoi de grajd verde. Această cultură este rezistentă și adaptată pe scară largă. Rădăcinile culturii se dezvoltă chiar iarna. Vecina este utilizată pentru mulcirea suprafeței solului cu verdeață suculentă și pentru încorporare. Plantarea cu culturi precum secară, hrișcă, ovăz și trifoi va fi o bună simbioză.
• Năutul este cultivat în principal în China, India și Pakistan. În Rusia, cultura se practică în regiunile calde (Krasnodar, teritoriul Stavropol). Dintre soiurile populare: Rosana cu perioade medii de coacere, Krasnokutsky-36 (cel mai popular în Rusia), Azkan turcesc, Zehavit - fructul selecției canadiene. Cultura nu este solicitantă solului și predecesorilor săi. Pe banda de mijloc, soiurile timpurii de naut sunt recomandate pentru plantare.
• Soia este semănată la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Plantarea necesită o întreținere atentă. Următoarele soiuri sunt cele mai potrivite pentru cultivarea în centrul Rusiei: Yaselda, Viliya și Mageva. Toate sunt la mijlocul sezonului și cu randament ridicat.
• Există destul de multe soiuri și tipuri de lupin. În primul rând, este subdivizat în alb, galben, cu frunze înguste și cu frunze multiple. Reprezentanții populari ai lupinului alb sunt Desnyansky, Degas, Gamma. Dintre lupinii galbeni, Zhitomirsky, Demidovsky, Peresvet, Prestige, Fakel sunt adesea plantați. Reprezentanții obișnuiți ai frunzelor înguste (albastru) sunt Smena, Nadezhda, Rainbow, Crystal, Vityaz, Snezhet. Soiurile celebre de lupin multifoliat includ Schloss Frau, Abendglut, Carmineus, Rubinkönig.
• Soiurile de mazăre furajere diferă prin caracteristici precum înălțimea plantelor, aspectul păstăi și volumul furajerului. Cele mai populare sunt Rostov, Zernogradsky, Omsky, Novosibirets, Sprut și Areal.
• Fasolea este considerată a fi una dintre cele mai productive culturi. În Rusia, se recomandă utilizarea următoarelor soiuri: Kudashevsky, Orletsky, Siberian, Uzunovsky, Istok, Maria. Sunt semănate după cereale, cartofi și porumb. Semănatul se face devreme.

Beneficiu și rău

Beneficiile pentru sănătate ale fasolei sunt bine întemeiate. Leguminoasele sunt adesea folosite în dietele de slăbit. Fibrele conținute în ele acționează ca un sorbent, iar aminoacizii sunt implicați în procesele metabolice. Deoarece fasolea și soia pot înlocui cu succes carnea, acestea sunt recomandate pentru meniurile vegetariene.

Fasolea, mazărea, lupinii îmbunătățesc calitatea solului de grădină și îl satură cu compuși de azot și alte substanțe utile. Vicu și sainfoin sunt adesea folosite ca gunoi de grajd verde, îmbunătățind structura și compoziția chimică a solului. Multe dintre aceste culturi sunt melifere și sunt plantate lângă stupine. Albinele colectează nectar sănătos și aromat din florile de leguminoase.

Sfaturi de creștere

Ceea ce se aplică exact leguminoaselor este lipsa unor cerințe speciale pentru tipul, fertilitatea solului și îngrijirea și rareori se îmbolnăvesc.Solul se pregătește toamna săpându-l pe o baionetă lopată și aplicând îngrășăminte. Primăvara, solul este slăbit și începe însămânțarea. În regiunile centrale, semințele uscate sau înmuiate sunt semănate în ultima decadă a lunii mai. Trebuie să înmuiați fasolea nu mai mult de 15 ore, altfel nu vor germina, fiind excesiv de saturate de umiditate.

Tufișurile tinere sunt acoperite cu o plasă pentru a le proteja de păsări. Fructul copt (fasole) este îndepărtat în timp util, în caz contrar formarea de păstăi noi este întârziată. În plus, fructele prea coapte se sfărâmă ușor în timpul recoltării și pot deveni pradă pentru bug-uri. Cel mai bine este să plantați leguminoase aproape de paturile de castraveți. Relația lor între ele aduce beneficii ambelor culturi. Cartofii, porumbul, spanacul, ridichi, ridichi vor fi, de asemenea, buni vecini.

Tot felul de leguminoase sunt o cultură străveche, fără de care este imposibil să ne imaginăm meniul unui om modern și dieta multor animale. Ușor de cultivat, hrănitoare și sănătoase, sunt demni de atenție și vor fi cultivate întotdeauna la scară industrială și în ferme private.