Unul dintre cele mai iubite fructe de vară este pepenele verde. Să încercăm să ne dăm seama, este un pepene verde un fruct sau o legumă sau o boabă? Unii îl referă la fructe, alții la fructe de pădure, alții îl numesc legumă. De fapt, niciunul dintre ei nu are dreptate sută la sută. Majoritatea botanicilor ar spune că un pepene verde este o boabă, deoarece în știință, o boabă este înțeleasă ca un fruct unic sau cu mai multe semințe, care are o pulpă suculentă și o piele subțire. Cu toate acestea, conform ultimului criteriu, pepenele nu poate fi atribuit cu încredere fructelor de pădure, deoarece are o coajă groasă. Prin urmare, oamenii de știință au identificat o categorie separată - boabele de dovleac.

Ce este pepenele verde

Aceasta este o plantă anuală, o specie din genul Pepene verde (Citrullus), familia dovleacului (Cucurbitaceae). Fructul sălbatic al unui pepene verde cântărește nu mai mult de 250 de grame, are o formă rotundă și nu seamănă deloc cu ceea ce suntem obișnuiți să vedem pe rafturile magazinelor. Greutatea fructului unei plante cultivate poate ajunge la 16 kg. Cum arată un pepene verde depinde de varietate. Forma poate fi rotundă, alungită și chiar cubică. Culoarea coajei fructului, în funcție de soi, poate fi verde, alb sau chiar negru. Dar cel mai adesea pepenele are o piele cu dungi verzi.

Pepene

Pulpa unei boabe coapte este roz, roșu, iar în unele soiuri este galben sau alb. Semințele de pepene verde sunt plate, în formă de ou.

Notă! Germinarea semințelor durează până la 5-8 ani.

Patrie și distribuția pepenelui

Lumini siberiene de pepene verde

Se crede că locul de naștere al pepenelui verde este Africa de Sud, de unde s-a răspândit în întreaga lume. În acele locuri, se găsește colocintul plantelor sălbatice, care servește astăzi ca una dintre sursele importante de apă pentru boșimani. Oamenii de știință au efectuat studii genetice, care au arătat că această plantă poate fi strămoșul pepenelui. În secolul al XX-lea î.Hr. pepenele a fost deja cultivat de oameni ca plantă cultivată. Acest lucru este demonstrat de semințele găsite în clădirile dinastiei a XII-a din Egiptul antic.

Interesant! Pepenele galben a fost venerat ca sursă de hrană în viața de apoi și a fost adesea plasat în mormântul faraonului. Acest lucru este indicat prin desene și semințe găsite.

În Roma antică, ei erau familiarizați și cu această plantă. Potrivit versetelor lui Virgil, se poate stabili că pepenele a fost consumat proaspăt, sărat sau s-a făcut gem din el. Până în secolul al X-lea, și chinezii l-au cunoscut. Le-a plăcut atât de mult acest fruct, încât în ​​septembrie în fiecare an au organizat o „vacanță cu pepene verde”, unde principalul tratament a fost acest fruct suculent.

Festivalul pepenelui verde în China

Pepenele roșu a ajuns pe teritoriul Rusiei în timpul cruciadelor din secolele XIII-XIV. Există, de asemenea, o versiune care a fost adusă mai devreme de negustorii de peste mări, în secolele VIII-X. Oricum ar fi, ambele versiuni indică răspândirea culturii în regiunea Volga. Pepenele va deveni mai răspândit în 1660, când s-a emis un decret regal cu privire la livrarea fructelor la curtea regală din Astrahan, unde existau „grădini de pepene verde și pepene verde”. În acele zile, pepenii verzi nu erau consumați crudi, ci preparați într-un mod neobișnuit: pulpa era înmuiată în sifon, iar din aceasta se prepara melasă cu condimente și ienibahar.

Mai târziu, Petru I, în timp ce călătorea spre Marea Caspică, a fost vindecat de o boală cu pepeni verzi. Apoi a emis un decret privind creșterea plantei pe Volga inferioară, deoarece fructele turcești și iraniene s-au crăpat în timpul transportului și, prin urmare, nu au fost depozitate mult timp.Țăranii nu au putut să nu se supună decretului țarului și au însămânțat pepeni verzi mult timp până când au crescut soiurile potrivite care ar fi rezistente la secetă și ar avea dulceața potrivită. Aceste soiuri au devenit strămoșii celebrelor soiuri sud-ucrainene și rusești (Astrahan și Volgograd). Astăzi, agronomii reușesc să cultive fructe destul de bune chiar și în regiunea Moscovei.

Cele mai renumite soiuri de pepene verde din Rusia

Cum să crești un pepene verde acasă în grădină

În total, sunt cunoscute peste 1000 de soiuri varietale de pepene verde. Prin urmare, vom lua în considerare numai cele care sunt cele mai potrivite pentru condițiile climatice din Rusia și CSI.

  • Ușoară. Una dintre cele mai delicioase pepeni verzi cultivate în centrul Rusiei. O trăsătură distinctivă a soiului este culoarea verde închis a cojii, fără dungi și pete. Fructul nu este mare, nu depășește 3 kg. Avantajele includ pretenția, rezistența la temperaturi extreme, întreținerea minimă, perioada scurtă de coacere și transportabilitatea.

Sclipire

  • Producător. Teritoriul Moldovei și Ucrainei este ideal pentru cultivarea sa. Fructele sunt mari, alungite, ajungând la o greutate de 12 kg. Coaja este de culoare verde deschis, cu dungi distincte. Avantajele acestui soi includ capacitatea de a crește pe soluri argiloase și nisipoase, depozitare pe termen lung, rezistență la boli și dăunători, productivitate ridicată.

Producător

  • Astrahan. Acest soi este cel mai răspândit pe teritoriile sudice ale Rusiei. Fructul este rotund sau alungit, are o pulpă roșie foarte suculentă, aromată. Masa unui pepene verde ajunge la 10 kg. Coaja este verde, are un model clar. Avantajele soiului includ rezistența la secetă, randament bun, depozitare pe termen lung și transportabilitate.

Astrahan

  • Foton. Unul dintre cele mai vechi soiuri cultivate pe teritoriile noastre. Acest pepene verde se coace la sfârșitul lunii iulie. Fructele sunt de dimensiuni medii, până la 6 kg, ușor alungite. Are o piele groasă, cu dungi distincte. Beneficiile includ coacerea rapidă, rezistența la boli, randamente ridicate și transportabilitate.

Foton

  • Darul Soarelui. Acest soi este cultivat în Rusia și CSI, dar în sere. Fruct foarte gustos, care nu cântărește mai mult de 4 kg. Are o caracteristică distinctivă - o coajă galben strălucitor cu dungi galbene închise. Avantajele includ randament bun, rezistență la boli și portabilitate.

Darul Soarelui

  • Pepenele lunar. Acest soi a fost crescut destul de recent, în 2007, dar a câștigat deja popularitate. Are o proprietate neobișnuită - o pulpă galbenă bogată. Fructul este rotund, de până la 4 kg, cu coaja subțire, verde deschis cu dungi. Avantajele includ coacerea rapidă, randamentul ridicat, rezistența la boli, portabilitatea, nepretenția în tehnologia agricolă.

Pepene verde Lunar

Interesant! Legendarul pepene verde, care a intrat în Cartea Recordurilor Guinness, cântărea 121,93 kg, a fost cultivat în 2005.

Caracteristica sistemului rădăcină

Pepene galben

Capacitatea de a extrage umezeala în zonele aride se realizează printr-un puternic sistem radicular. Rădăcina de pepene verde intră în sol atât de adânc cât permite tipul și structura de sol. Pe solurile grele și argiloase, rădăcina pătrunde până la o adâncime de cel mult 0,25-0,7 m, pe solurile argiloase și argiloase, rădăcina poate atinge o adâncime de 1 m sau mai mult.

Sistemul de rădăcină

În sol, la o distanță de 1-2 cm de orizontul plugului, grosimea rădăcinii scade brusc, dar are ramuri laterale puternice. Cu cât rădăcina principală este mai joasă, cu atât cele mai scurte și mai slabe sunt cele laterale. Raza sistemului radicular al unui pepene verde poate ajunge la 3,5 metri. Din cauza acestei caracteristici a sistemului radicular, cultivarea solului în care cresc pepenii are loc foarte rar și nu profund.

De ce este util pepenele verde?

Mai întâi trebuie să aflați ce vitamine sunt prezente în pepene verde. Valoarea nutritivă a pepenelui verde este de numai 25 kcal. Se datorează unei valori energetice atât de reduse încât cei care slăbesc o iubesc atât de mult.În plus, boabele conțin 92-95% apă.

De ce este util pepenele verde?

Pulpa de pepene verde conține vitaminele A, B, C și E, precum și minerale precum potasiu, sodiu, calciu, magneziu și fosfor. Semințele de pepene verde conțin, de asemenea, suficienți nutrienți. Mai ales există o mulțime de colecalciferol (vitamina D), care este implicat în întărirea dinților și oaselor. De asemenea, conține vitamine B, carotenoide, zinc, seleniu și acizi grași polinesaturați.

Proprietăți utile ale pepenelui verde pentru corp:

Prevenirea afecțiunilor renale. Datorită conținutului ridicat de apă din pepene verde, acesta are o proprietate diuretică, care este cea mai bună prevenire a urolitiazei și a nefritei. În plus, conținutul de potasiu este capabil să descompună și să miște pietrele la rinichi, reducând durerea și eliminând complet boala.

  • Normalizează tensiunea arterială.
  • Menținerea echilibrului apei în organism pe timp cald.
  • Prevenirea bolilor oculare.
  • Reduce riscul de cancer.

Prevenirea bolilor

Contraindicații pentru utilizarea pepenelui verde

În absența intoleranței individuale, utilizarea unui pepene mic nu va duce la consecințe grave. Ar trebui să vă abțineți numai în următoarele cazuri:

  • afectarea funcției renale;
  • încălcarea fluxului de urină;
  • pietre la rinichi peste 4mm;
  • cu diaree și colici.

Contraindicații pentru utilizare

Femeile însărcinate, în special în ultimele luni, ar trebui să limiteze și utilizarea pepenelui. Altfel va duce la urinare foarte frecventă și disconfort general.

Boli și dăunători de pepene verde

De fapt, există o mulțime de boli și dăunători. Mai jos sunt doar câteva dintre cele mai frecvente boli din teritoriile noastre.

  • Fusarium. O boală cauzată de o ciupercă care invadează sistemul radicular. Acesta este tocmai pericolul acestei boli. În timp ce sistemul rădăcină este afectat, este imposibil să-l recunoaștem, iar când au apărut deja leziuni vizibile, pepenele nu poate fi tratat. Plantele bolnave sunt scoase, iar restul sunt pulverizate cu fungicide.

Fusarium

  • Antracnoza. De asemenea, o boală fungică, care se manifestă în stadiul inițial cu pete galbene și maronii pe frunze. Apoi apar tampoane galben-roz, care se transformă treptat în ulcere întunecate. Boala se răspândește la tulpini și fructe. Frunzele se usucă, putrezesc, iar fructele se deformează și nu mai cresc. Mai ales antracnoza se răspândește pe timp ploios. Planta poate fi vindecată prin pulverizare cu o soluție 1% de lichid Bordeaux. Tufa este procesată uniform cu o pauză de 7-10 zile. Medicamentul funcționează doar acolo unde ajunge.

Antracnoza

  • Putrezirea rădăcinilor. De asemenea, o boală fungică, care poate fi cauzată de o scădere bruscă a temperaturii, umiditate ridicată, udare diligentă cu soluții de sol. Semnele putrezirii rădăcinii sunt pete negre-maronii pe tulpina lăstarilor. Rădăcinile devin mai groase și se sparg, iar partea superioară a plantei se rupe în fire și moare. Planta poate fi vindecată numai în etapa inițială. Frecvența și volumul udării sunt reduse, apa este înlocuită cu o soluție de permanganat de potasiu. Rădăcinile sunt scoase din sol și tratate cu sulfat de cupru. Într-un stadiu avansat, tufișurile sunt distruse.

Putrezirea rădăcinilor

Deci, acum se știe exact cărei familii îi aparține pepenele verde, ce este un pepene verde - este o boabă sau un fruct? În plus, acum este clar cum este util și ce soiuri sunt cultivate în țara noastră.