Milho pipoca

Os adultos adoram esta iguaria e as crianças ficam simplesmente encantadas com ela. Podemos dizer que o descanso dominical no parque com as crianças não pode ser imaginado sem um balde de pipoca, porém, além de assistir a filmes no cinema.
Para ter certeza da qualidade do produto, é melhor fazer você mesmo. Para isso, é preciso conhecer todas as características do processo e, principalmente, qual milho é mais adequado para pipoca.

Fazer pipoca em si não é difícil. Os grãos comprados ou selecionados são aquecidos em uma frigideira grande e funda até que a casca se quebre. O principal aqui é não expor demais e não queimar o prato.
Para os amantes da pipoca que a cozinham constantemente e em grandes quantidades, foram criados dispositivos especiais para facilitar esse processo.

O que é preciso

Você pode cozinhar milho de maneiras diferentes, usando equipamentos diferentes.

• Máquina de pipoca. É equipado com uma placa que controla a temperatura interna mexendo constantemente os grãos. Como resultado, o produto é homogêneo e não queima;
• Máquina cujo princípio de funcionamento se baseia no fornecimento de ar quente. Ele é alimentado nos orifícios inferiores. Para grãos acabados, um dreno é fornecido em um recipiente anexo;
• Caldeirão de cabo longo. Este é um dispositivo bastante antigo que tem sido usado por chefs desde tempos imemoriais. É claro que cozinhar nele requer habilidades, caso contrário, os grãos queimarão. Além disso, requer muito óleo vegetal, o que não é muito saudável.

Maquina de pipoca

Como cozinhar

Algumas horas antes de cozinhar, você precisa colocar os grãos no freezer. Deve ser retirado quando a frigideira já estiver pré-aquecida. A mudança repentina de temperatura fará com que o milho estourar rapidamente.
Deita-se um pouco de óleo na frigideira, que se espalha por toda a superfície do prato de forma que todo o milho seja coberto com uma pequena camada de óleo.
Pipoca caseira deve ser despejada rapidamente em tigelas para que não queime.

É um produto muito econômico. Na verdade, de um pequeno punhado de grãos, obtém-se toda uma montanha de deliciosas iguarias. O milho está pronto, é só polvilhar com sal fino ou açúcar de confeiteiro e já dá para saborear.
O conteúdo calórico desse prato é bastante alto, então você não deve se deixar levar por ele, especialmente para pessoas que monitoram sua saúde.

Benefício e dano

Pipoca

O milho com o qual é feita a pipoca contém um grande número de nutrientes, como:

• Carboidratos rápidos.
• Vitaminas dos grupos B1 e B2.
• Microelementos.
• Antioxidantes

Eles têm um efeito benéfico no trato digestivo, na condição da pele, no cabelo e nas unhas, bem como no coração e nos vasos sanguíneos. No entanto, você não deve abusar deste prato. Isso pode causar problemas respiratórios e ganho de peso.

Variedades de pipoca de milho mais populares

Para preparar um prato realmente de alta qualidade, você precisa saber que tipo de milho você precisa para a pipoca. Em comparação com os grãos normais, essas variedades devem ter alto teor de gordura e proteína e baixo teor de amido. Suas cascas de grãos são mais finas e facilmente rompem quando aquecidas. E também contêm muita umidade que, ao ser aquecida, se transforma em vapor, quebrando a estrutura do grão em uma massa espumosa.
As variedades mais populares de pipoca são:

• Pop-pop.Variedade inicial média. Possui grãos amarelos alongados.
• Hotel. A planta é alta, com orelhas grandes, resistente a mudanças bruscas de temperatura e acamamento. É uma variedade média precoce.
• Pingue-pongue. Possui orelhas pequenas com grãos pequenos. Refere-se a culturas primitivas.
• A alegria da vovó. Planta de maturação precoce com espigas pequenas. Tem um alto rendimento, mas cresce mal em solos pobres e com tempo seco.
• Pipoca vermelha. Os grãos são muito bonitos, de cor vermelha intensa e de excelente sabor. Até o nome da variedade diz que esta cultura possui dados decorativos elevados.

Pop-pop

Características de crescer e cuidar da colheita

As etapas básicas do cultivo de milho pipoca são idênticas às de uma cultura convencional. No entanto, ainda existem alguns recursos:

• desenvolvimento lento do sistema radicular;
• a necessidade de constante remoção de ervas daninhas;
• a escolha certa do solo.

O plantio desse milho é realizado no início de maio. É como um método de semente ou muda. A distância entre as plantas adjacentes deve ser de pelo menos meio metro. Outra condição para se obter uma boa colheita é o cumprimento das regras de rotação de culturas. Você não pode plantá-lo em um lugar por vários anos. O melhor predecessor são as culturas de beladona.

• Para cultivar milho para pipoca, várias condições devem ser atendidas:
• Harrow o local antes de plantar.
• Cultive espaçamentos entre linhas pelo menos três vezes por temporada.
• Regue regularmente, se necessário.
• Periodicamente, alimente as plantas com fertilizantes minerais.

Alegria do neto

No varejo, é possível encontrar a pipoca na forma de um produto semiacabado. Basta jogar numa frigideira e fritar. Esta é uma vantagem absoluta. No entanto, muitas vezes contém muitas substâncias nocivas. Portanto, é melhor cultivar esse milho em seu site.
A colheita começa depois que as espigas estão totalmente maduras. Na fase leitosa, a pipoca não sai dela.
Após a colheita, o grão é seco por cerca de um mês em local seco e fresco e armazenado em sacos de algodão ou papel.
Assim como os grãos crus e muito secos, são difíceis de quebrar durante a fritura. O problema pode ser resolvido deixando-os em um quarto úmido por uma semana.
Essas são as principais características na escolha e cultivo de milho para pipoca em uma fazenda subsidiária. Se você levá-los em consideração, você pode obter uma colheita maravilhosa de espigas maduras e desfrutar de pipoca durante todo o inverno.