Criar e cuidar de porcos é um negócio bastante lucrativo em termos financeiros. Embora não apenas financeiramente. Ao comer carne de porcos criados em sua própria fazenda, você pode ter certeza de que não contém antibióticos ou outros produtos químicos. Graças ao homem, o porco deixou de ser animal selvagem e passou a ser doméstico e já povoou quase todos os países do mundo.

Informação de porco

Porcos domésticos são animais de casco fendido, caracterizados por um longo focinho com focinho, com o qual se soltam do solo em busca de alimento. Existem cerdas na pele, os quatro membros do animal terminam em cascos.

Fato interessante. O porco e o hipopótamo são os parentes mais próximos.

Ao contrário da opinião geral de que os porcos são animais sujos, eles são muito limpos, a queda na lama deve-se à eliminação de parasitas da pele que caem da pele junto com pedaços secos de crosta de lama. Além desse fator, a crosta protege o animal do superaquecimento no verão e da hipotermia durante as geadas. O porco ama e sabe nadar em reservatórios. Ao contrário de outros animais domésticos de casco fendido, os porcos não comem muito. A maioria das espécies não domesticadas vive em cinturões florestais.

Esses animais são espertos o suficiente. Eles estão incluídos entre os dez animais mais inteligentes.

Esses artiodáctilos começaram a ser mantidos em casa há cerca de 30 séculos. A menção de alguns tipos de porcos hoje permanece apenas em mitos e lendas. Por exemplo, o porco crommion é referido nas lendas gregas como um monstro selvagem. De acordo com a lenda, este animal manteve toda a cidade de Cromion com medo até que Teseu lutou com ela.

Porco

Um porco é um animal quase sem resíduos. Carne e bacon são usados ​​na culinária, couro na indústria de vestuário, pâncreas na farmacologia, etc. O cabelo é utilizado na fabricação de pincéis e outros equipamentos de construção. Os porcos têm um bom olfato, podendo ser treinados. Na busca por drogas, os porcos não são inferiores aos cães especialmente treinados.

Os sistemas e órgãos internos do animal são semelhantes aos dos humanos. Até o momento, os cientistas estão estudando a questão do possível transplante de órgãos internos de suínos para o corpo humano.

Em alguns países, o porco é visto como um animal sagrado, cuja carne não deve ser comida.

A caça é comum para porcos selvagens. Mas antes de comer a carne de animais selvagens, ela deve passar por um bom tratamento térmico, porque os habitantes das florestas selvagens não separam sua comida e podem comer carniça. Isso, por sua vez, fornece um bom terreno fértil para bactérias e parasitas que podem ser transmitidos aos humanos.

TOP 10 melhores raças de suínos

Os porcos são distinguidos por uma variedade de raças. Existem animais que se criam para obter banha, outras raças chamam-se carne, são especialmente criados para obter uma grande quantidade de carne, existem raças que se alimentam de carne. Existem também raças de animais selvagens que estão ameaçadas de extinção. O porco orelhudo pertence a esta categoria. Este porco vermelho pode ser encontrado nas florestas da África, também é chamado de porco do rio.

Existe uma raça de porcos em extinção, chamada Mongol ou Húngaro. Um indivíduo puro-sangue se distingue por uma pelagem espessa e encaracolada, na maioria dos casos de cor branca.

Os porcos criados para a banha diferem de outras raças na aparência. Na maioria dos casos, a parte frontal do corpo do javali é mais volumosa do que a inferior, o que mostra que o porco possui grandes reservas de tecido adiposo. Mas mesmo os porcos mais gordurosos terão um teor de carne de pelo menos 53% do peso corporal total.

Raças gordurosas de porcos diferem das raças de carne

A direção do cultivo de raças de forro de carne se distingue por uma ênfase na obtenção de qualidades de alto sabor da carne, que é usada na culinária. Por exemplo, a carne de porco ibérico é considerada a mais adequada para a confecção de jamon. Na idade adulta, essas raças são capazes de acumular grandes camadas de gordura, que constituem não mais do que 37% do peso corporal total.

A raça de carne de porco, ou bacon, de acordo com as suas características externas, tem o corpo alongado, com a região do peito de tamanho médio. A parte traseira é muito mais maciça do que a frontal. As fibras musculares se desenvolvem rapidamente; aos seis meses de idade, o peso de um leitão pode exceder 100 kg.

Existem as raças mais comuns de suínos que são criadas em casa nas zonas climáticas da Rússia, a fim de obter carne de alta qualidade:

  • Duroc;
  • Pietrain;
  • Hampshire;
  • Landrace;
  • Tamworth;
  • Amadurecimento precoce;
  • Yorkshire;
  • Casa do anão;
  • Vietnamita;
  • Donskaya.
Raças de ganso para criação doméstica

Características e características das rochas

Duroc

Uma grande raça de leitões de corte com costas curvas. O macho pode atingir 1,7 metros de comprimento, a fêmea é um pouco menor. De acordo com a descrição, esta raça tem membros bastante fortes. Animais exibem atividade aumentada durante a puberdade. Como eles ganham massa muscular extremamente rápido, sua atividade diminui com o tempo. Os animais possuem uma ampla paleta de tons de pele. O cabelo não difere da cor da pele. O peso de um porco adulto pode chegar a 260-280 kg. A quantidade de carne é de 82% do peso total da carcaça.

Pietrain

Eles diferem em um corpo largo, mas curto. A caixa torácica não é profunda, larga o suficiente. Orelhas pequenas, cabeça pequena. O porco bêbado desenvolveu músculos, costas largas. As porcas com pele manchada são muito valorizadas no mercado do agricultor pelo fato de serem as representantes das raças manchadas que carregam a característica genética de acúmulo mínimo de gordura subcutânea. O peso dos homens varia em torno de 250 kg, mulheres - 230 kg.

Hampshire

Segundo a classificação, pertence a raças de corte. Caracteriza-se pela cor da pele negra, com uma larga faixa branca que define a raça. Esta raça tem um corpo longo com uma cabeça pequena e orelhas eretas. O peso máximo de um macho desta raça é 310 kg, de uma fêmea - 260 kg. Até aos 8 meses, o desenvolvimento do tecido muscular é lento, o peso principal é ganho após esta idade.

Raça de porco Hampshire

Landrace

Refere-se a raças de bacon. Ganhou grande popularidade devido ao grande peso que os javalis podem atingir. As porcas são capazes de produzir até 12 leitões por ninhada. Eles se distinguem pela pele clara. Em comprimento, podem atingir até 1,5 m.

Tamworth

A raça é caracterizada por uma cor avermelhada. O porco gengibre tem um corpo denso e peito pronunciado. Com 7 meses de idade, o peso de um leitão pode chegar a 110 kg. O comprimento do corpo é de cerca de 1,3 m. Os membros são curtos e musculosos.

Amadurecimento precoce

Como são os porcos de maturação precoce? O peso corporal máximo de um porco desta raça é de 320 kg. Eles diferem em uma variedade de cores. O focinho é ligeiramente alongado, as orelhas são pequenas e eretas. O parto da porca contém pelo menos 10 leitões. Já com 6 meses de idade, o peso dos leitões pode chegar a 130 kg.

Porco yorkshire

Difere no alto sabor da carne. O parto de Yorkshire tem pelo menos 10 leitões. Em termos de parâmetros externos, o animal difere em tamanho. Yorkshire tem estatura bastante baixa, com pele lisa. A cor é clara. Esta raça pertence aos nobres.Carne de mármore, muito procurada pelos consumidores. Em 5 meses, os leitões são capazes de ganhar 150 kg de peso.

Raça Yorkshire

Os porcos domésticos anões são caracterizados pelo baixo peso e comprimento corporal. A maioria dos indivíduos pesa menos de 150 kg. Eles diferem em uma variedade de cores de pele: mármore, tigrado, vermelho, areia, etc.

vietnamita

As características do porco vietnamita são:

  • Orelhas eretas;
  • Barriga caída;
  • Focinho achatado;
  • Cor preta.

Os adultos podem atingir o peso máximo de 150 gramas, mas o porco está pronto para o abate com um peso de 90 kg. Esses porcos são populares por sua maturidade precoce. Já com 6 meses de idade, o leitão está pronto para o abate, pois vai ganhando a massa muscular necessária. Uma ninhada pode ter até 18 leitões, a porca tem forte instinto maternal.

Raça don

Criado por criadores de Chelyabinsk há relativamente pouco tempo. O peso corporal padrão de um porco russo varia de 300 kg. É resistente a muitas doenças, graças à forte imunidade, o porco apresenta bons indicadores de parto e maturidade precoce.

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Características de criação de porcos

Para que a granja de porcos traga benefícios financeiros, os animais devem ser mantidos de maneira adequada. Eles não são muito caprichosos com as condições e alimentos, mas você ainda tem que prestar atenção a eles.

Primeiro você precisa decidir sobre o habitat dos porcos. Isso deve ser feito antes do aparecimento dos primeiros leitões. Na sala onde os porcos vão viver, deverão existir baias, que consistem em duas seções. Uma seção é para comer e beber, a outra para passar o resto do tempo. Além disso, a sala deve conter uma área para caminhar com o rebanho. Se caminhar é esperado na temporada de verão, então parte do território deve ser coberta com um dossel que possa proteger os animais da chuva, já que os animais ficarão ao ar livre em clima quente quase o dia todo.

Raça de porco Karmaly - descrição, características

Nota! Recomenda-se fornecer iluminação na sala, que será necessária 24 horas durante o parto da porca.

Apesar de os suínos serem despretensiosos na alimentação, esta deve ser fresca e de alta qualidade. Eles comem em pequenas porções, mas com freqüência suficiente.

A peculiaridade da alimentação desses animais é que não devem receber alimentos ricos em fibras, pois seu sistema digestivo não é capaz de processá-los. Existem dois tipos de comida para suínos: seca e úmida. Alimentos secos incluem grãos, farinha e formulações fortificadas adquiridas. O purê úmido é aquele que é preparado em casa e inclui resíduos da mesa humana.

Importante! Piggy deve ter acesso à água o tempo todo.

Para que a carne de porco seja saborosa e de alta qualidade, não é recomendável alimentá-la com restos de peixe, soja e farelo.

Vantagens e desvantagens de diferentes raças

As vantagens das raças de porco com bacon são muitas. Esta é a resistência a muitas doenças e rápido ganho de peso e alta palatabilidade da carne e uma fina camada de gordura, simpatia, etc. Algumas das virtudes são devidas à genética, outras terão que ser treinadas. Isso não é tão difícil, dado o fato de que os porcos são fáceis de treinar.

Nota! A maior desvantagem das raças de carne é a obesidade. Para evitar esta doença, os suínos devem ser alimentados com uma dieta relativamente jovem. Já a partir dos 2 meses é recomendado garantir que os porcos não comam demais.

Uma raça como a Landrace é propensa a lesões, pois esses animais têm um sistema musculoesquelético pouco desenvolvido.

Porcos Duroc têm a produtividade de parto mais baixa de todas as variedades listadas acima. Além disso, com um ganho de peso muito rápido, eles começam a sofrer de falta de ar.

A principal vantagem da raça Hampshire é o aumento da imunidade. A desvantagem é a baixa resistência ao estresse. Devido ao estado de ansiedade, podem perder peso corporal, o que os torna muito difíceis de manter.

A criação de porcos é um negócio interessante e não problemático. Mesmo um agricultor novato pode lidar com a manutenção desses animais com um conhecimento mínimo das características das raças.