Dill - descrição

Dill é uma cultura herbácea de jardim. Em resposta a uma pergunta comum: a que família biológica pertence o endro, é necessário designar a família Umbrella. Além disso, muitos jardineiros novatos não têm certeza se o endro é perene ou anual. A planta de endro pertence à categoria de anuais. Endro fresco é adequado para uso na preparação dos seguintes produtos culinários:

• salada de vegetais ou quente;
• lanches;
• pratos quentes.

Além disso, o endro é um vegetal ou tipo de erva utilizada no tratamento de diversas doenças, devido à presença de oligoelementos úteis em sua composição.

Como cultura de jardim, o endro é cultivado em todo o mundo.

Descrição e distribuição da planta

Dill é considerada uma cultura de jardim termofílica que precisa de iluminação abundante.

É possível obter uma colheita de alta qualidade do material da semente apenas de uma plantação de grama crescendo em solo rico em minerais e bem drenado. A capacidade de germinação das sementes é mantida por 8 anos a partir do momento do amadurecimento. A época recomendada para o plantio em terreno aberto é a primavera.

Verduras suculentas

O caule é reto, simples, sulcado, de cor verde escuro. Pode diferir na ramificação, um caule pode crescer até um metro e meio de comprimento.

A forma das folhas é ovóide, pertence ao tipo de quatro pinadas. A parte inferior da folha é reforçada na parte do caule com pecíolos.

As inflorescências são do tipo guarda-chuva duplo. O diâmetro médio da inflorescência é de 8 centímetros. O número médio de raios na parte do guarda-chuva é de 35 peças. A época de floração do endro nas latitudes médias do nosso país cai no final de junho.

Descrevendo a aparência dos frutos do endro, eles podem ser classificados como excrementos. O comprimento de uma semente é de 5 milímetros, a espessura é de 2 milímetros. O amadurecimento da parte semente da planta ocorre na segunda metade do verão.

O procedimento para coletar o material de sementes de endro é o seguinte:

1. No estágio inicial de amadurecimento, colete as sementes;
2. Corte as inflorescências de endro;
3. Em estado invertido, coloque as inflorescências em um saco de papel;
4. Coloque a bolsa em local seco e aquecido;
5. Não permita que a luz solar entre no material de plantio;
6. As sementes devem ser separadas da inflorescência guarda-chuva uma semana após a secagem;
7. Recomenda-se armazenar as sementes em um recipiente de vidro lacrado.

Verduras de endro podem ser usadas para consumir:

• fresco;
• salgado;
• seco.

Devido ao maior teor de substâncias aromáticas na planta ocorrer durante a fase de floração e frutificação, é neste período que as verduras são coletadas para:

• conservas vegetais;
• adições a marinadas caseiras;
• salmouras.

A abundância de fitoncidas na composição química da planta, independentemente da origem do endro, ajuda a prevenir a formação de focos bolorentos e putrefactivos nas hortaliças durante a conservação ou salga.

Vegetação florescendo

Além disso, os óleos essenciais que esta planta fornece são usados ​​ativamente na produção de bebidas alcoólicas e na indústria de perfumaria.

Nomes e características das variedades

Apesar do fato de que em nosso país mais de duas dúzias de variedades de endro são conhecidas, existem várias variedades mais difundidas entre os jardineiros russos, as características de commodities do endro varietal podem ser representadas da seguinte forma:

1. "Gribovsky" – esta variedade de maturação precoce é considerada a mais difundida, não requer cuidados complexos e tem boa resistência a doenças. Verduras maduras são colhidas 34 dias após a germinação das sementes. Uma característica distintiva da variedade Gribovsky é considerada forte propriedade aromática;
2. "Granadeiro" – Esta é uma variedade varietal de endro de jardim de maturação precoce, adequada para o cultivo a fim de coletar folhas verdes e inflorescências guarda-chuva com sementes. A colheita amadurece 38 dias após a germinação das sementes. A transição para o estágio de formação das inflorescências nesta variedade ocorre em pouco tempo;
3. Richelieu – é uma variedade de maturação média. Dill está pronto para colher 41 dias após a germinação. A variedade é notável pela cor incomum da folhagem - verde com um tom azulado;
4. "Kibray" – é uma variedade de maturação tardia. O endro desta variedade deve ser semeado cedo em condições de solo protegido. As folhas são largas em tamanho, são altamente sensíveis aos extremos de temperatura.

As propriedades medicinais do endro

Uma lista completa do que é útil no endro em termos de compostos minerais, bem como quais vitaminas são encontradas no endro:

1. Vitamina C;
2. Vitamina B;
3. Vitamina B1;
4. Vitamina B2;
5. Carotenóides;
6. Quercetina;
7. Isoramnetin;
8. Kaempferol;
9. Carboidratos;
10. Pectina;
11. Ferro;
12. Potássio;
13. Cálcio;
14. Fósforo.

Quase 20% da composição das verduras é explicada pelo óleo graxo nelas contido.

A maior parte da composição química do óleo essencial da fruta de endro é D-carvona, que pode chegar a 50%.

As frutas e o óleo essencial podem servir como um dos medicamentos:

• antiespasmódico;
• sedativo.

O principal componente do óleo essencial das verduras de endro é o D-alfa-fellandren, cuja característica distintiva é a capacidade de esverdear a cor de algumas variedades.

Em muitos países, o endro maduro é usado como ingrediente médico. A infusão de folhas de endro trata a hipertensão de graus I e II.

sementes de endro

Os óleos essenciais, à base de endro, são amplamente usados ​​como remédio popular expectorante.

A infusão de endro é usada para tratar hemorróidas, é usada para acelerar a cicatrização de feridas e para aliviar os sintomas de alergia, que incluem a manifestação de irritação na forma de coceira.

"Anetin" é feito de sementes de endro – medicamento vasodilatador, apresentado na forma de extrato de endro seco, cuja utilização visa o tratamento das seguintes doenças:

• HKN;
• neuroses do coração;
• angina pectoris;
• cólicas abdominais.

Da infusão feita de verduras, são feitas loções para vermelhidão.

As propriedades dietéticas do endro, expressas no seu baixo teor calórico, permitem utilizá-lo como componente terapêutico para doenças como:

• obesidade;
• doença da vesícula biliar;
• doença renal;
• gastrite com baixo nível de acidez;
• cistite;
• úlcera estomacal;
• colecistite.

O uso de endro pode ter um efeito positivo nos processos metabólicos do corpo, na formação emocional e no apetite.

No tratamento com endro, existe uma contra-indicação - é uma tendência para baixar a pressão arterial e atonia intestinal.

Doenças e pragas do endro

Na maioria das vezes, o plantio de endro é deformado sob a influência das seguintes pragas:

1. Podridão Fusarium do sistema radicular, que pode ser tratada por um dos métodos existentes:

• a grama restante é removida;
• abate de caules doentes;
• o cultivo de solo pesado.

2. Podridão úmida, que deve ser tratada como Fusarium;
3. Fomose, cujos métodos de tratamento são:

• rejeição de plantas doentes;
• coleta e destruição de resíduos vegetais;
• usando sementes saudáveis.

4. Bílis de cenoura, se danificado, todas as inflorescências doentes devem ser cortadas e queimadas;
5. A traça cominho, quando infectada, inflorescências danificadas são cortadas e destruídas.

O endro é uma planta de jardim conhecida por todos os residentes do nosso país e a mais utilizada na culinária, que não será difícil de cultivar numa casa de veraneio de qualquer tipo. Além disso, devido à lista de microelementos úteis presentes na composição de frutas e ervas, o endro é uma planta usada para tratar várias dezenas de doenças e como um produto alimentar útil que quase não contém carboidratos em sua composição.