Dill é o verduras mais populares na mesa humana. A preparação de vegetais e uma série de outras saladas não pode prescindir dela; endro fresco e seco é adicionado na preparação do primeiro e do segundo pratos e é usado para enlatados. Esta vegetação popular contém muitas vitaminas e outras substâncias úteis, razão pela qual os residentes de verão estão tão dispostos a cultivar endro em seus jardins.

Em uma nota. Se você abordar o cultivo de uma planta de endro corretamente, então os verdes estarão na mesa de uma pessoa durante todo o verão e outono.

Uma das variedades interessantes é o dill de jacaré - uma variedade despretensiosa e de alto rendimento. Este tipo de folhagem é classificado como uma variedade de maturação tardia, pelo que pode cortar a folhagem durante a época. É isso que atrai os amantes das ervas frescas para esse tipo.

Informações gerais sobre cultura

Dill é uma planta verde pertencente à família Umbrella, é uma planta anual típica que cresce uma haste central, de onde se estendem os ramos laterais. A cor do rebento central é esmeralda escura, a folhagem é plumosa, de cor verde com tonalidade azul. O comprimento da folhagem pode atingir 18-22 cm, nas pontas dos caules formam-se inflorescências guarda-chuva com muitas flores. A cor das flores é amarela. O diâmetro dos guarda-chuvas pode chegar a 17-19 cm.

No final da estação, pequenas sementes são formadas no lugar das flores, com tamanho não superior a 5 mm. A planta pode ser auto-semeadora, mas muitos produtores as colhem para plantar nas temporadas seguintes.

Sementes de Dill Jacaré

Acredita-se que esta planta picante cresceu nos países mediterrâneos, bem como na Ásia Ocidental, onde foi cultivada na antiguidade. E na Idade Média, essa especiaria chegou aos países da Europa Central, de onde foi migrando gradativamente para o norte. Esta planta picante é usada para preparar vários pratos e decorá-los em muitos restaurantes com cozinhas diferentes, o prestígio de muitos estabelecimentos de restauração aumenta se os clientes virem que os chefs usam este verde para cozinhar pratos de carne e peixe.

Na Rússia, essa cultura é cultivada há mais de um século, mas em muitos países asiáticos também pode ser encontrada crescendo selvagem.

Importante! O endro é usado não só fresco, mas também seco. Além disso, ao conservar vegetais ou salgá-los, são utilizadas flores ou sementes desta planta picante.

Muitas pessoas acreditam que o endro se apresenta em uma única forma, mas na verdade existem muitas variedades, diferindo no tempo de maturação, aparência e formato da folha.

Este artigo fala sobre o dill Alligator, que é descrito abaixo.

Características e características da variedade

Bush endro - as melhores variedades de verduras

O Dill Crocodile (ou Jacaré) é bastante popular entre os horticultores de diversos países, devido ao seu bom rendimento. A sementeira deve ser semeada em campo aberto na segunda década de maio, e os primeiros brotos aparecem 8 a 10 dias após a semeadura. A taxa de germinação desta variedade não é muito alta - mais de 55%. No início de junho, aparecem as primeiras folhas permanentes nas mudas. Na segunda década de junho, 5-6 folhas aparecem na planta, prontas para o consumo. A cor das folhas é esmeralda com uma tonalidade azulada, a roseta das folhas é grande, ligeiramente ascendente.

E se outras variedades de endro tiverem que ser plantadas várias vezes por estação para a colheita, então as variedades tardias são boas porque crescem por muito tempo (até meados do outono com muito cuidado), então você pode colher durante toda a estação.

Crocodilo Dill no jardim

No crocodilo endro (segundo a descrição), com uma plantação bastante rara de entrenós, forma-se um lote, pois um grande número de caules menores saem do caule principal grosso, e a folhagem cresce bem. Quando as plantações estão engrossadas, as plantas tornam-se finas, ramificam-se fracamente e as folhas são muito menores do que o tamanho indicado.

A descrição e as características do crocodilo endro podem continuar com uma história sobre a altura das plantas. O engrossamento das plantações afeta negativamente o crescimento e a altura dos caules centrais - raramente têm mais de 0,9-1,1 m de altura. Endro de crescimento livre O crocodilo pode atingir 1,5 m de altura.

Uma vez que a planta pertence a variedades de maturação tardia, leva cerca de 4 meses desde o momento da germinação até a maturação total das sementes. Já depois de 40-45 dias a partir do momento em que os brotos aparecem, você pode começar a coletar folhas verdes. De cada vez de cada planta, você pode coletar pelo menos 22 g de verduras.

Dill Alligator - não só a massa verde é colhida, as inflorescências guarda-chuva, assim como as sementes maduras, são usadas para a conservação. Por se tratar de uma variedade de maturação tardia, na faixa do meio, nos Urais e na Sibéria, as sementes desta planta picante só têm tempo de amadurecer em estufa, em campo aberto nestas regiões apenas se colhe a massa verde. Mas nas regiões do sul, os horticultores também coletam sementes de inflorescências guarda-chuva maduras.

Muitas pessoas cultivam endro de jacaré para venda e estão empenhadas em criá-lo em casa no parapeito de uma janela ou em uma varanda.

As verduras de endro podem ser colhidas para o inverno: são congeladas frescas no congelador ou secas, picadas finamente e colocadas à sombra ao ar livre.

Tecnologia agrícola de cultivo

Parece a muitos cultivadores de vegetais novatos que é muito fácil cultivar endro. Claro, esta cultura é extremamente despretensiosa, mas ainda existem certas nuances em seu cultivo.

Dill - descrição

Para começar, a semente de endro contém uma grande quantidade de óleos essenciais que impedem sua germinação. Portanto, para obter os primeiros brotos mais rápido, você deve primeiro mergulhar as sementes em água com uma temperatura de pelo menos 36-38 ° C.

A germinação dura no mínimo 2 dias, conforme esfria deve-se trocar a água. Só então a semente está pronta para o plantio. Após a germinação, os primeiros brotos aparecem no terceiro dia.

Embora esta cultura seja considerada resistente ao frio, você não deve plantar sementes em solo completamente não aquecido. A época ideal para o plantio é a segunda década de maio. Durante o crescimento da massa vegetativa, a temperatura ambiente deve ser de pelo menos 18 ° C. Embora as sementes de endro sejam plantadas no solo no início da primavera, logo após o derretimento da neve, neste caso, as mudas não aparecem logo.

Antes da semeadura, a matéria orgânica é introduzida nos canteiros: composto bem podre ou húmus. Ranhuras rasas são feitas ao longo dos canteiros (sua profundidade é de 1-1,5 cm), a distância entre as ranhuras é de pelo menos 20 cm. O solo deve ser úmido e solto. Após a semeadura, os canteiros devem ser cobertos com polietileno até o surgimento dos primeiros brotos.

Dill Alligator tem uma forma grande

Cuidados adicionais com o endro em crescimento não serão muito difíceis. Esta planta precisa de rega regular, a taxa de aplicação de umidade é de pelo menos meio balde por 1 m². Regime de rega - pelo menos uma vez a cada 7 dias. No caso de um verão quente e seco, o número de irrigações é aumentado para uma vez a cada 2-3 dias.

Não é necessário alimentar esta cultura durante o processo de crescimento - basta aplicar fertilizantes orgânicos antes de semear. Mas você deve remover regularmente a erva daninha e afrouxar o solo periodicamente. A remoção de ervas daninhas só pode ser feita até o crescimento do endro, então as ervas daninhas não interferirão no seu crescimento.

Vantagens e desvantagens da variedade

Dill Kibai e outras variedades

As principais vantagens desta variedade de endro:

  • alto rendimento da variedade;
  • alta resistência ao ataque de pragas;
  • a planta pode crescer bem com pouca luz;
  • folhagem - muito suculenta;
  • perseguir não é rápido;
  • a altura da planta pode atingir 1,5-1,6 m;
  • a planta é despretensiosa.

Praticamente não há desvantagens para o endro de jacaré, só se pode notar que em regiões com uma curta temporada de verão em campo aberto, o endro não tem tempo para amadurecer as sementes. Também deve ser notado que os verdes frescos desta cultura não são armazenados por muito tempo e começam a murchar, mas esta propriedade é inerente a qualquer tipo de vegetais.