Não existe um único prato ao qual não se adicionem cebolas. Tem sido usado desde os tempos antigos. Hoje em dia, muitas donas de casa cultivam diversas variedades ao mesmo tempo para utilizá-las na culinária, de acordo com suas características gustativas. Alguns pratos exigem uma cebola mais picante, outros mais macios e doces. Na natureza, existem muitos tipos dessa cultura, entre eles, na maioria das vezes, a escolha é a salada. Esta é a mesma cebola, só que com um gosto doce. Sua casca, como a polpa, pode ser de cores diferentes:

  • branco;
  • Castanho;
  • verde;
  • azul.

O artigo se concentrará especificamente na forma azul de um arco.

O que é arco azul

Para quem não sabe como é chamado o arco roxo, este artigo foi escrito. Cada jardineiro chama a cebola azul de maneira diferente. Alguns dizem que sim - azul, outros chamam de cebola vermelha ou roxa. Todos esses nomes vêm precisamente da cor da própria lâmpada. Seja como for, suas propriedades e características não mudam. Este vegetal veio da distante Espanha para a Rússia e depois de longos e frutíferos esforços de criadores fixou-se firmemente nestas partes.

No início era amargo, como a cebola comum, mas graças ao trabalho dos profissionais, o amargor desapareceu parcialmente, e o vegetal ficou bonito de aparência e de sabor adocicado. O bulbo desta espécie tem uma rica cor roxa. Não só a superfície, mas também a polpa adquiriu a mesma tonalidade. Naturalmente, todo o amargor não saiu do produto, ele teve um gosto final mais delicado e agradável. A cebola roxa contém um grande número de oligoelementos úteis, razão pela qual é amplamente utilizada não só na culinária, mas também na medicina popular.

Arco azul

Características e características do arco azul

Variedades doces de madressilva para a Sibéria

Você deve saber que várias variedades deste vegetal são chamadas de cebola azul ao mesmo tempo. Muitas pessoas querem saber qual cebola é a mais doce.

As variedades a seguir são adequadas para a definição de cebola azul.

Barão Vermelho

Esta variedade é muito produtiva. De um metro quadrado, você pode ir de um quilo e meio a dois quilos de vegetais. A superfície da fruta é bordô com uma tonalidade azul. A polpa tem um sabor ligeiramente amargo, tem uma doçura. O tamanho da lâmpada é médio. É plantado no solo com sementeira ou sementes. A estação de crescimento de uma planta dura até cem dias a partir do momento do plantio. Esta cebola é usada para fazer saladas frescas ou adicionada a molhos e sopas.

Príncipe Negro

Esta cebola dá ótimos frutos. Mais de cinquenta toneladas de frutas suculentas podem ser colhidas em um hectare em boas condições de cultivo. Essa variedade é ótima para armazenamento e transporte. Não apodrece durante o armazenamento. Você pode plantar no solo com mudas ou diretamente por sementes. Sua superfície é de cor escura, que pode ser chamada de preta. Tem um sabor agridoce, portanto é adequado tanto para consumo in natura como para tratamento térmico.

Variedade "Príncipe Negro"

Danilovsky 301

Esta casta encontra-se a meio da época e apresenta excelentes frutos. As escamas do vegetal têm uma rica cor roxa. Uma cebola pesa pelo menos cento e cinquenta gramas. Sujeito a todas as regras de armazenamento de vegetais, não apodrece de todo. Esta variedade tornou-se uma das favoritas nos jardins da região de Moscou.

Comissário

Essa cebola pode ser praticamente chamada de gigante, já que em um metro quadrado podem ser colhidos pelo menos três, ou mesmo três quilos e meio de frutos. Os bolbos são de cor roxa e têm um sabor adocicado. Eles não apodrecem durante o armazenamento e podem ser armazenados por pelo menos seis meses.

Alvina

Este tipo de cebola é plantada por mudas ou semeada com sementes. De um metro quadrado pode dar mais de dois quilos e meio de bulbos suculentos maduros. Esta variedade é a mais madura, tem a particularidade de ser armazenada por mais de seis meses, pelo que a maioria dos jardineiros prefere cultivá-la.

Variedade "Alvina"

Todas essas variedades diferem entre si em tons, bem como em sabor e propriedades úteis. As cebolas lilases são muito benéficas para a saúde do corpo humano.

A cebola branca também pertence ao tipo de salada, das quais se destaca a variedade Exibishen. Este é um verdadeiro gigante. A cebola exposta cresce até um quilograma de peso. Este é o peso de uma lâmpada.

É importante saber! Para cultivar cebolas varietais apenas em uma pena, as sementes devem ser semeadas próximas umas das outras para que o próprio bulbo não tenha oportunidade de crescer. Nesse momento, a pena, ao contrário, vai se esticar para cima. Ao cultivar cebolinhas, não se esqueça de cortar flechas.

A cebolinha não só fica bem conservada, como não tem medo de pragas quando é cultivada e praticamente não adoece. Como todos os vegetais, esta espécie tem suas próprias datas de amadurecimento: precoce, intermediária e tardia. Mas, no entanto, todos eles podem ser cultivados na Sibéria.

Características do cultivo da espécie

Variedades de cebola

A primavera é a época de cultivar vegetais, um dos quais é a cebola. A cebola para salada difere da cebola clássica e da forma como é cultivada. Raramente uma variedade pode ser cultivada de um conjunto. Na maioria dos casos, isso é propagação de sementes. A maioria das cebolas de alface duram menos de quatro meses. Além disso, é dividido em três tipos de acordo com o gosto. Nomeadamente:

  • agudo;
  • peninsular;
  • doce.

Mas deve-se ter em mente que o sabor deste vegetal depende do local de cultivo e do cuidado com a planta. As cebolas para salada distinguem-se das picantes pela consistência da polpa. É mais suculento e denso. Na maioria das vezes, essas variedades crescem bem nas regiões do sul, pois precisam de muito calor e luz. Como você sabe, no sul, o dia dura pelo menos quatorze horas.

Cultivo de cebolas azuis

Recomenda-se também o cultivo de cebolas para salada a partir de sementes, pois neste caso torna-se mais resistente ao ataque de pragas e doenças. Sevk é ameaçado por doenças como:

  • míldio;
  • podridão branca;
  • vários vírus;
  • nematóide.

Mas, se você planta cebolas com jogos, isso tem suas qualidades positivas. O sevok brota muito antes das sementes, respectivamente, os bulbos começam a se formar e crescer mais cedo. As ervas daninhas que crescem nas proximidades causam muito menos desconforto ao plantio (mas isso não significa que as ervas daninhas não devam ser removidas do jardim). Plantar cebolas com jogos é muito mais fácil do que semear.

Quando a cebola precisa ser plantada em uma área pequena, é possível cultivar mudas. É cultivado no peitoril de uma janela ou em condições de estufa. É melhor começar a fazer isso dois meses antes de plantar a safra em campo aberto. No recipiente onde se pretende semear, é necessário fazer drenagem. Para isso, é feito um furo no fundo para o qual o excesso de água fluirá. Pequenos seixos ou argila expandida, pré-tratados para desinfecção e aquecidos, são colocados sob a camada de solo. Para uma planta, use uma mistura de turfa com solo de jardim. É nivelado e as sementes são colocadas na superfície. Em seguida, uma fina bola de solo é derramada, que não ultrapassa meio centímetro.

Plantando cebolas em terreno aberto

Em seguida, os pratos com as sementes semeadas devem ser cobertos com papel alumínio e colocados no parapeito da janela. Periodicamente, o solo precisa ser regado e fertilizado. Após o surgimento dos brotos, uma estufa improvisada deve ser aberta e a temperatura do ar deve ser ligeiramente reduzida.Quando as mudas completam um mês, as raízes começam a aparecer. Nesse momento, o solo deve ser regado em abundância e fertilizado a cada sete dias. Assim, as mudas jovens crescerão e se desenvolverão normalmente.

Quando as mudas ficam fortes e se enraízam bem, são endurecidas ao ar livre e depois plantadas em terreno aberto. Assim, cultivar cebolas por meio de mudas é semelhante a plantar com conjuntos. Os bulbos ficam grandes e saudáveis. Eles se tornam resistentes a doenças e pragas.

Armazenando cebolas azuis

Cebola Bamberger - descrição da variedade

O inverno é a época em que o corpo humano precisa de vitaminas e minerais. Um caldo de cebola ajudará nisso. Variedades doces de cebola para armazenamento de longo prazo requerem a criação de certas condições. O armazenamento de longo prazo depende de três fatores, a saber:

  • quarto escuro e seco;
  • temperatura do ar ambiente;
  • umidade abaixo de sessenta por cento.

Armazenamento de cebola

A cebolinha deve ser guardada em caixa, mas sem tirar a casca, ou, como nos velhos tempos, recolhida em meia. A temperatura do ar na sala não deve ser inferior a -3 e não deve ser superior a +10 graus. As variedades de salada toleram uma queda mínima na temperatura de 0 graus. Se a hortaliça for armazenada no porão, deve ser ventilada, pois um aumento de umidade de até 80% promove o apodrecimento. Se houver muitas cebolas, o seguinte recipiente é adequado para armazená-las:

  • caixas de madeira;
  • caixas de papelão;
  • cestos de videira;
  • bolsas;
  • malha.

Em nenhum caso você deve usar sacos plásticos, pois a cebola neles começa a fumegar e apodrecer. Como local de arrumação, para além da cave, pode optar por despensa ou mezanine. O acesso aéreo é importante para esta cultura. Se seguir corretamente todas as recomendações de armazenamento deste vegetal, ele estará sempre presente na mesa.

Ao comprar cebolas no mercado, você precisa prestar atenção aos seguintes fatores:

  1. Ao sentir, a cabeça deve ser firme e forte;
  2. A polpa é suculenta e carnuda;
  3. O topo do nabo está seco.

Tudo isso atesta a qualidade do produto adquirido.

Vendendo cebolas

Vantagens e desvantagens

Cebola azul tem muitos benefícios, entre os quais gostaria de destacar o seguinte:

  • alta produtividade;
  • cabeças grandes;
  • gosto excelente;
  • versatilidade na aplicação;
  • mantendo a qualidade;
  • resistência a doenças.

Deve-se notar que as qualidades úteis do vegetal para o corpo humano Em primeiro lugar, é preciso prestar atenção à composição química do vegetal, que é significativamente diferente de outros tipos. O maior acúmulo de nutrientes está nas camadas superiores da cebola. Por isso, ao limpar, é preciso ter cuidado para não retirar as bolas de cima, caso contrário, pode estragar uma grande quantidade de minerais e vitaminas.

Fato interessante. Durante a preparação da cebola para alimentos e seu tratamento térmico, todas as qualidades benéficas do vegetal são totalmente preservadas.

Ao comer cebolas azuis, uma pessoa recebe a quantidade necessária de antioxidantes, graças aos quais o corpo se rejuvenesce, as células dos tecidos são restauradas e param de morrer prematuramente. Este vegetal é um bom remédio para a prevenção do câncer. Além disso, as cebolas lilases resistem aos processos inflamatórios do corpo e fortalecem o sistema imunológico.

Cebola azul é usada para tratar doenças renais. Para limpar os dutos biliares, você precisa usar uma mistura de cebola preparada com açúcar. Abaixo está uma descrição da receita.

Cebola azul é usada para tratar doenças renais

Você precisa levar meio quilo de cebola roxa e um copo de açúcar de confeiteiro. A cebola é picada, coloque em uma tigela com o pó. Misture bem e leve ao forno. Assim que a mistura ficar dourada, é retirada e refrigerada. Tome vinte miligramas três vezes ao dia, trinta minutos antes das refeições.

As desvantagens da cebola azul incluem apenas um método de plantio inconveniente e cuidados exigentes.Além disso, nada de negativo pode ser dito sobre este vegetal, mas pode prejudicar pessoas com doenças ulcerativas.

Para plantar cebolas, escolha as melhores variedades para a região de Moscou, entre as quais se destacam:

  • Bola carmesim;
  • Campillo F1;
  • Retro;
  • Barão Vermelho.

O tipo de cebola azul se tornou popular entre a população da Rússia, em primeiro lugar, por suas qualidades benéficas para o corpo. Além disso, muitos o apreciaram por manter a qualidade durante o armazenamento e excelente apresentação.