O aipo é um vegetal que veio do Mediterrâneo para a Rússia. E, tendo mostrado todos os seus méritos, tornou-se uma das plantas favoritas que os residentes de verão e os jardineiros cultivam em seus canteiros. Apreciam pelo cheiro agradável, pelo sabor excelente. Além disso, o aipo tem se mostrado na medicina popular. É verdade que para alguns esta planta permanece um mistério. Vamos dar uma olhada mais de perto no que é o aipo e para que é usado.

A maioria das pessoas, se não estiver cultivando aipo, conhece a aparência do aipo porque vê sua raiz nos mercados ou em uma loja. Neste artigo, vamos cobrir tudo sobre o aipo.

A cultura pertence à família do aipo, na natureza existem cerca de vinte variedades diferentes. O mais popular é o aipo aromático, que é um vegetal.

A cultura vem crescendo há dois anos. Uma planta anual coleta verduras e raízes, uma planta bienal - sementes. Na verdade, o aipo se parece com uma erva com folhas simples e finamente dissecadas. Durante a floração, as flores são coletadas em guarda-chuvas. Os frutos são vagens de sementes. A raiz do aipo é uma haste, apenas na raiz - na parte superior, uma cultura de raiz se forma em forma de foca.

Reprodução

A reprodução do aipo ocorre graças às sementes, mas elas não germinam por muito tempo. Por isso, são semeadas com antecedência para o cultivo de mudas. Além disso, este método de plantio de aipo contribui para uma excelente colheita. Também deve ser notado que as sementes desta cultura possuem uma característica incomum. Eles se tornam de melhor qualidade e têm melhor semelhança se forem armazenados por vários anos. Além disso, a semente que ficou três ou até quatro anos germinará mais rápido do que a colhida este ano. Mas isso só pode ser usado quando as sementes são colhidas por conta própria. Ninguém pode dizer nada com segurança sobre os vendidos na loja.

Salsão

Variedades

Erva daninha: o que é, descrição, propriedades

Na natureza, existem três tipos deste vegetal:

  • Folha;
  • peciolado;
  • raiz.

Cada uma dessas espécies é cultivada para o propósito a que se destina. As folhas são coletadas do aipo, que é rico em vitaminas. Eles podem ser colhidos durante toda a temporada: do início da primavera ao final do outono. Os pecíolos suculentos são colhidos do aipo pecíolo. A época da colheita cai no final do verão, início do outono. As raízes suculentas irão deliciar o jardineiro com o tipo de raiz de aipo. Eles começam a coletá-los no outono. Além disso, um desses produtos pesa de quatrocentos a oitocentos gramas. Além disso, as folhas podem ser coletadas desta espécie.

Crescendo

Antes de plantar o aipo, é preciso levar em conta que ele prefere crescer em áreas férteis onde haja luz suficiente. Nesse caso, o solo deve ser solto e leve, com reação neutra à acidez. Se uma sombra clara incidir sobre a planta, então isso é apenas a favor, pois neste caso suas folhas ficam cheirosas e emitem ainda mais aroma. O cultivo do aipo depende do seu tipo.

Aipo frondoso

Folha de aipo - crescendo

O aipo frondoso tolera geadas e, portanto, pode passar o inverno ao ar livre. As mudas são plantadas no início da primavera, pois não têm medo de geadas, mas ao mesmo tempo se desenvolvem lentamente.Também deve ser levado em consideração que as sementes da planta não germinam por muito tempo.

É melhor plantar aipo frondoso nas mudas, mas muitos jardineiros praticam o plantio direto no jardim.

Antes da semeadura, as sementes são pré-tratadas. Primeiro, a semente deve ser desinfetada com uma solução fraca de permanganato de potássio. Em seguida, é germinado para acelerar o surgimento das mudas. Para isso, são colocados em um pano úmido por um tempo, após o qual são semeados em um recipiente preparado, que é preenchido com turfa, húmus e areia em proporções iguais.

As sementes das mudas são semeadas no final de fevereiro - início de março. A temperatura do ar onde as plantações estão localizadas deve ser de pelo menos vinte graus. Assim, as primeiras filmagens aparecerão em uma semana. Depois disso, as mudas são levadas para uma sala onde a temperatura não ultrapasse 14 graus. Além disso, a planta precisa de uma quantidade suficiente de luz. Isso é feito para que cresça uniformemente e não se estique.

Quando as duas primeiras folhas aparecem nas mudas, é necessário mergulhar. Graças a isso, o sistema radicular é formado no aipo. O desembarque em terreno aberto deve ser realizado no final de abril ou início de maio.

Aipo frondoso

Naturalmente, uma boa colheita só pode ser obtida com o cuidado adequado da planta. Em primeiro lugar, é preciso lembrar que o aipo não gosta de ser plantado em grandes profundidades. O resto da planta não requer cuidados especiais. Será o suficiente para soltar o solo em tempo hábil, remover as ervas daninhas e regar. Nesse caso, é necessário monitorar cuidadosamente para que não apareça uma crosta na superfície do solo. Esta é a única coisa que esta planta não gosta.

Para simplificar muito a tarefa de cuidar de uma planta, você precisa fazer cobertura morta. Assim, você não precisa afrouxar o solo, remover ervas daninhas e, além disso, a cobertura morta não permite a formação de crosta. Ao regar, uma quantidade significativa de umidade será retida no solo.

Raiz de aipo

Aipo de raiz só deve ser cultivado como mudas. A razão para isso é o longo período de crescimento e desenvolvimento do vegetal. Do momento em que as mudas são plantadas no solo e até a colheita, passam pelo menos duzentos dias. As sementes das mudas devem ser semeadas muito antes do que o aipo em folha. É melhor semear no início de fevereiro. Certifique-se de mergulhar duas vezes. Nesse caso, a raiz principal é comprimida em um terço do comprimento.

Ao cultivar raiz de aipo até o final de agosto, não é recomendável cortar as folhas. Isso permitirá que a raiz cresça cada vez mais. Somente antes da colheita você pode coletar brotos e folhas laterais.

Ao cuidar de uma planta, você não deve amontoá-la, pelo contrário, você deve remover a terra da planta com uma pá. Assim, as raízes laterais não se desenvolverão na raiz. O que importa é a aparência da raiz de aipo. Neste caso, a colheita de raízes crescerá uniforme e bonita. Neste caso, não se esqueça de regar. O solo deve ser mantido úmido o tempo todo, mas nunca molhado. A colheita é colhida no mês de outubro.

Aipo pelado

O cultivo de aipo em pedúnculo é uma reminiscência de folhas de aipo em tudo. Mas, ao mesmo tempo, esse tipo de vegetal precisa ser amontoado. Porque assim você pode obter pecíolos brancos e suculentos sem amargor. Existe outra maneira de obter delicados pecíolos brancos. Neste caso, algumas semanas antes da colheita, os talos de aipo são amarrados na parte superior e embrulhados em papel. Colheita com o início da primeira geada.

Vizinhos de aipo

Os danos e benefícios da erva daninha mais popular do jardim

Antes de plantar aipo na horta, é preciso levar em consideração o fato de que outros vegetais crescem no local. Portanto, é recomendável que você se familiarize com a lista de vegetais com os quais esta planta pode coexistir:

  • arco;
  • repolho;
  • tomates;
  • feijões.

Na verdade, o aipo não é extravagante, ele pode ser cultivado próximo a qualquer outro vegetal.

Bairro com cebolas

Variedades de aipo

O aipo tem pelo menos 20 variedades. Além disso, cada variedade tem sua peculiaridade.Na maioria dos casos, eles diferem entre si no sabor. Portanto, é uma escolha individual determinar qual variedade um jardineiro deve cultivar em seu terreno. Existe um grande número de variedades de seleção estrangeira, bem como de origem nacional. As mais populares são as seguintes variedades:

  • para folhas de aipo: "Vigor", "Zakhar", "Kartuli", "Tender";
  • root é famosa por: "Gribovsky", "Cogumelo raiz", "Diamant", "Esaul", "Maxim", "Praga gigante", "Maçã aipo";
  • peciolado representa: "Golden", "Malachite", "White feather", "Jung".

Importante! As variedades de aipo também diferem em maturidade. Existem variedades precoces, médias e tardias. Por isso, ao comprar sementes ou mudas, deve-se prestar atenção especial ao tempo de maturação.

Ao escolher o aipo no mercado, você deve ter mais cuidado, pois em vez desse vegetal, você pode comprar lovage. Esta planta é apenas externamente semelhante ao aipo, com uma série de diferenças. É também popularmente chamado de aipo de inverno ou aipo perene. No entanto, essas duas plantas têm muitas diferenças. O lovage tem um cheiro mais forte e um gosto amargo, apenas as folhas da planta são aceitas para alimentação, a própria planta cresce até dois metros e meio de altura. Além disso, lovage é uma planta perene.

Propriedades úteis do aipo

Muitas pessoas estão interessadas em saber como o aipo é útil. Assim, as propriedades benéficas desta planta começam já no jardim. Em primeiro lugar, as minhocas se acumulam no sistema radicular. Como todos sabem, são eles que tornam o solo fértil e formam o húmus. Portanto, é melhor criar condições adequadas para os vermes, ou seja, plantar o aipo em círculo para que ali possam se reproduzir confortavelmente.

Além disso, se o aipo crescer próximo ao repolho, ele estará protegido do ataque de pragas como o besouro branco e a pulga da terra.

Os benefícios do aipo

Para o corpo humano, o aipo é útil como vitaminas e minerais que contém. O vegetal contém:

  • vitaminas dos grupos B1, B2, B6, C, E, K, PP;
  • provitamina A;
  • cálcio;
  • potássio;
  • fósforo;
  • ferro;
  • sódio;
  • zinco;
  • magnésio;
  • manganês;
  • fibra insolúvel;
  • Aminoácidos essenciais;
  • óleos essenciais.

Além de todos esses minerais, o aipo contém o elemento cumarina, que é muito eficaz no tratamento do câncer. Desde os tempos antigos, o aipo é usado como afrodisíaco. É muito útil para restaurar a potência nos homens.

O aipo tem um sabor doce, com um sabor amargo. Quase todas as partes da cultura são usadas na culinária, das raízes às sementes. Neste caso, as raízes e sementes podem ser utilizadas frescas e secas. As folhas de armazenamento podem ser congeladas.

A parte verde da planta é utilizada na culinária para a preparação da conservação. Além disso, são adicionados a saladas, bebidas, molhos, primeiros e segundos pratos, e você também pode cozinhar acompanhamentos e patês com aipo. O sal de aipo é feito com a ajuda de sementes. Todas as partes secas do aipo são usadas na culinária como temperos.

Contra-indicações de aipo

O aipo nunca deve ser consumido por mulheres que estão se preparando para ser mãe ou amamentando um bebê. Ao comer um vegetal, os efeitos colaterais são possíveis, como:

  • inchaço;
  • diminuição da lactação.

Além disso, é proibido comer esta planta para pessoas com doenças:

  • varizes;
  • úlcera estomacal;
  • doenças do aparelho reprodutor urinário.

O aipo é contra-indicado com úlceras estomacais

Doenças e pragas

As seguintes doenças são perigosas para o aipo:

  • mancha bacteriana da folha;
  • podridão do coração;
  • apodrecer na base do caule;
  • "Perna preta";
  • mosaico foliar viral;
  • podridão branca dos caules.

Para evitar o seu aparecimento, deve cumprir todas as regras de cuidado da planta. Além disso, as pragas que transmitem essas doenças não devem ser permitidas na planta. Isto:

  • lesmas;
  • caramujos;
  • larvas de mosca da cenoura;
  • colheres.

Para combatê-los, você precisa eliminar e desbastar a cultura em tempo hábil. É melhor plantar aipo misturado com outras culturas.Além disso, a planta pode apodrecer por ser muito regada.

Não importa o que o aipo seja considerado vegetal ou verdura, o principal é que esta cultura é muito útil para o corpo humano. Além disso, uma planta cultivada em um terreno doméstico também beneficiará o jardim. É muito fácil e simples cultivar uma cultura se você conhece todas as características de cuidar de cada espécie.

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