A folha de salsa comum é uma das culturas verdes mais comuns em chalés de verão e quintais. Esta cultura ganhou popularidade entre os jardineiros graças a uma tecnologia de cultivo simples e fácil de usar - ela é cultivada com sucesso não apenas nas condições confortáveis ​​das regiões do sul da Rússia, Middle Lane, que inclui a região de Moscou, mas também em um clima continental seco e agreste, úmido e quente de monção (Sibéria, Far Leste).

A agrotecnologia para o cultivo da salsa inclui a seleção e processamento do local, a preparação do material das sementes, a semeadura e o cuidado das plantas durante o período de cultivo. Se todas as recomendações forem seguidas em cada etapa do cultivo desta cultura, é garantido um alto rendimento de verduras ao longo da estação quente.

Seleção de local

Áreas bem iluminadas e úmidas com solos frouxos, ricos em húmus, arenosos ou argilosos coesos são adequadas para o cultivo de salsa. Uma área plana ou ligeiramente elevada que não seja inundada por águas superficiais é adequada para o cultivo desta cultura. A salsa foliar cresce mal em locais baixos com solos argilosos pesados ​​e perto da superfície das águas subterrâneas. O aumento da acidez do solo também afeta negativamente o desenvolvimento da cultura: a salsa dá rebentos fracos, folhas pequenas.

Folha de salsa

Em uma nota. A diferença entre áreas com alta acidez do solo e locais com solo neutro e levemente ácido é a grande distribuição de ervas daninhas, como urtigas, dente-de-leão.

Os melhores precursores da salsa são as plantações sob as quais foram aplicados fertilizantes orgânicos: pepino, repolho, abobrinha, variedades de batata de diferentes épocas de maturação. A salsa cresce muito depois de leguminosas como o trevo perene, ervilhas, feijão, feijão. Reduz o rendimento da salsa quando cultivada após safras como endro, cominho, coentro (tipo chinês de salsa), anis e outros membros da família Umbrella.

Presowing tratamento de solo

O solo cultivado para a salsa de semente fina deve ser solto e ter uma estrutura fina e quebradiça

Salsa - perene ou anual

A área selecionada para a salsa é tratada antes da semeadura da seguinte forma:

  • Após a colheita do predecessor, o solo é solto com um ancinho e alguma safra intermediária é semeada: mostarda, colza primavera, rabanete, centeio de inverno;
  • No início da primeira geada, as pontas das colheitas são cortadas e usadas como composto;
  • Ao cavar, remova as raízes da colheita. A remoção do sistema radicular da safra de captura é muito importante - depois de hibernar no solo, na primavera pode dar brotos que, como ervas daninhas, competirão com os brotos de salsa;
  • Na primavera, os seguintes fertilizantes minerais e orgânicos são aplicados na superfície do solo do local (por 1 metro quadrado): 20 g de nitrato de amônio, 15 g de superfosfato simples, 10 g de cloreto de potássio, 4-5 kg ​​de húmus ou esterco de vaca bem podre;
  • Os fertilizantes são incorporados ao solo, processando-o com um cultivador manual, cortador plano.

Ao semear a salsa antes do inverno, a fertilização e o afrouxamento do solo são realizados no outono, imediatamente após a colheita da safra e a escavação do local.

Preparação de sementes

Sementes de salsa germinadas

As sementes dessa cultura apresentam uma película densa de óleos essenciais na superfície, o que reduz sua germinação quando semeadas no solo sem preparo prévio.

Salsa encaracolada é proibida na Rússia

A preparação da semente consiste nas seguintes etapas:

  • Rejeição de sementes enrugadas e não germinantes - para isso, prepare uma solução salina a 3% (30 g de sal de mesa comum por 1 litro de água), abra um saco com as sementes e coloque-as na solução por 3-5 minutos. Sementes pesadas afundam, fracas e inviáveis ​​- permanecem na superfície. A água com sementes encolhidas é drenada. As sementes pesadas que permanecem no fundo são lavadas em água fria corrente por 10-15 minutos com os restos da solução salina. Este bom método permite remover sementes não viáveis ​​e evitar ervas daninhas esparsas e crescidas demais;
  • Tratamento das sementes - após a rejeição, as sementes remanescentes são embebidas por 20-30 minutos em solução de permanganato de potássio a 1% (10 g por 1 litro de água), sendo seguidamente lavadas em água fria corrente;
  • Germinação - para isso, as sementes são distribuídas uniformemente em chumaços de algodão pré-embebidos com solução de Epin (2 gotas de estimulante de crescimento por 100 ml de água). Os discos são dobrados ao meio e embrulhados em um pano de algodão embebido na mesma solução, colocado em local aquecido. À medida que secam, o pano e os discos são umedecidos com água. Faça a germinação das sementes desta forma por 2-3 dias;
  • Endurecimento - para que as mudas que emergiram das sementes se adaptem ao frio da primavera, elas são colocadas na geladeira por 5 a 7 dias.

Conselho. Para remover a casca dos óleos essenciais, as sementes também são mergulhadas em água quente (50-700 C), embebidas por 15-20 minutos em líquidos contendo álcool (vodka, álcool medicinal diluído).

As sementes assim preparadas podem ser semeadas tanto em campo aberto como em estufa, em caixas para forçar mudas.

Semeando sementes

Semear salsa na primavera é a condição mais importante para a obtenção de alto rendimento

Semeie sementes de salsa três vezes:

  • Na primavera - no final de abril-início de maio, quando a camada superficial do solo é aquecida a uma temperatura de + 4 + 50C a uma profundidade de 1,5-2,0 cm;
  • No verão - as sementes são semeadas em meados do final de agosto a uma profundidade de 2,0-2,5 cm;
  • No outono - a semeadura da salsa no inverno é feita com sementes secas (não preparadas) após a primeira geada (final de outubro-início de novembro) a uma profundidade de 0,5-1,0. cm.
Arco de várias camadas - plantio e cuidado

As sementes são semeadas em sulcos com espaçamento entre linhas de 20-25 cm. O plantio da salsa, cultivada em estufa por mudas, ocorre em meados da primavera (final de abril-início de maio). As mudas resultantes devem ser plantadas em 2-3 pedaços em um buraco. Esquema de plantio - 10 × 20 cm.

Conselho. Juntamente com a salsa, são semeados rabanete comum e alface - essas safras germinam mais rápido do que a salsa e permitem que você designe linhas de plantio, remova e afrouxe espaçamentos entre linhas.

Cuidado da cultura

Folha de salsa comum requer plantio e cuidados oportunos para plantas durante a estação de crescimento, que inclui atividades como:

  • Rega;
  • Desbaste;
  • Afrouxando o solo;
  • Top dress.

Rega

Regue a salsa no verão seco diariamente, de manhã cedo ou à noite. Com a passagem de chuvas fortes e um verão bastante chuvoso e frio, a rega é realizada à medida que a camada superficial do solo seca.

Interessante. As plantações de salsa são regadas de forma especialmente intensiva após a primeira colheita.

Para irrigação, use água da chuva, bom, água da torneira que assentou vários dias. É regado com um regador de 10-12 litros com um bico (bico) com um grande número de pequenos orifícios para dividir o fluxo de água em pequenos riachos.

O cultivo de salsa é impossível sem regas frequentes e abundantes.

Desbaste

Dois desbastes são realizados durante o ano:

  • O primeiro é feito quando as plantas têm 3-4 folhas, deixando uma distância de 2-3 cm entre as plantas;
  • O segundo - é produzido 14 dias após o primeiro (na fase de 5-7 folhas), aumentando a distância entre as plantas vizinhas para 5-7 cm.

Afrouxando o solo e controlando ervas daninhas

O afrouxamento do solo inicia-se no início da primavera, após a designação das linhas. O solo é solto com cortadores planos, cultivadores manuais com cabo adequado, enxadas.

O afrouxamento particularmente ativo é realizado com o aparecimento de ervas daninhas, a passagem de fortes chuvas e secas. Ao trabalhar entre linhas, eles tentam com muito cuidado afrouxar o solo perto das plantas - o sistema radicular está localizado próximo à superfície e pode ser facilmente danificado.

Top curativo

Folha de salsa é alimentada várias vezes por temporada:

  • A primeira mamada é feita na primavera na dose de 50 gramas de nitrato de amônio;
  • O segundo curativo e os subsequentes são realizados durante a colheita na mesma dose do primeiro podkomrku.

Ao cultivar salsa em uma estufa, a quantidade de molho para evitar o acúmulo de nitratos nas verduras é minimizada.

Limpeza

Dos dois tipos principais de salsa (folha e raiz), o tipo cultivado para verduras permite, com plantio e cuidados adequados, obter até 3 colheitas por época. A primeira coleta de folhas, dependendo do amadurecimento precoce da variedade e das condições climáticas, é realizada 60-75 dias após o surgimento dos brotos a uma altura de arbustos de 25-30 cm. Corte os verdes com uma faca afiada, deixando pecíolos na base da roseta de pelo menos 5 cm de comprimento. as fatias verdes devem ter pelo menos 40 dias.

A salsa deve ser cortada do chão

Em uma nota. Perilla Nanking (o "análogo" japonês da salsa) não deve ser confundida com a salsa em folha. Esta planta é usada não só na culinária japonesa, mas também decora canteiros e canteiros de flores.

As folhas cortadas são usadas para fazer saladas e pratos secundários. Para armazenamento de longo prazo, eles são secos, triturados e armazenados em um recipiente bem fechado em local seco. Além disso, folhas recém-colhidas geralmente são congeladas para abrir um saco plástico com elas no inverno e usar verduras delicadas para fazer saladas.

Importante! Como todas as culturas que contêm óleos essenciais, a salsa não pode ser seca ao sol - isso levará à destruição dessas substâncias e à deterioração do sabor do tempero obtido da salsa, com perda de suas propriedades benéficas para o organismo.

Descrição das melhores variedades

Devido ao seu alto rendimento, as seguintes variedades de folhas de salsa são mais populares entre os jardineiros:

  • A "gigante italiana" é uma variedade de meia temporada com 20-25 folhas triangulares, com roseta vertical, de 30 a 60 cm de altura, com período da emergência à primeira colheita de 60 a 70-75 dias. Possui bom crescimento após o corte. A folha perfumada é usada fresca e seca. A salsa "gigante italiana" é cultivada para forçar verduras não só em campo aberto, mas também em estufas, variedade que cresce bem se for colocada no parapeito da janela de um apartamento iluminado pelo sol;

"Gigante italiano"

  • Gloria é uma variedade de maturação precoce da empresa Gavrish. É caracterizada por uma roseta vertical de 20-25 folhas com até 40 cm de altura As folhas são ricas em cor verde, com grandes lóbulos, crescem bem após o corte. Esta variedade é cultivada tanto em terreno aberto como protegido;

"Gloria"

  • "Astra" é uma variedade de folhas de salsa crespa (um tipo de cultura) altamente produtiva e madura precoce com uma roseta bem folhosa de tamanho médio. O primeiro corte de folhas é possível dentro de 55-60 dias após a germinação. Devido à alta taxa de crescimento, garante pelo menos 2-3 cortes de folhagens por temporada;

"Áster"

  • "Bogatyr" é uma variedade de alto rendimento de maturação tardia (o período da germinação até o primeiro corte da folhagem é de 70-80 dias) com uma roseta bem-folhosa meio-levantada. Cultivadas em campo aberto, resistentes ao sombreamento, alagamento, secas, as mudas resistem a geadas de até -70 C. Além da folhagem, forma uma grande raiz-vegetal pontiaguda, com peso de até 120 g e boa conservação;

"Bogatyr"

  • O "Sandwich" é uma variedade de meia estação, de alto rendimento e rápido crescimento, com uma roseta bem folhosa de até 40 cm de altura. O período da germinação ao corte da primeira folhagem é de 60 a 80 dias.

"Sanduíche"

Os especialistas recomendam cultivar variedades de salsa no local para verduras de vários períodos de maturação: precoce, intermediário e tardio. Isso permite que você tenha salsinha perfumada na mesa durante todo o verão e a maior parte do outono. Por exemplo, a salsa gigante italiana fornecerá a primeira colheita de verduras no final de junho. Variedades de maturação média e tardia produzirão verduras entre os cortes da colheita em plantações de salsa de maturação precoce.

Conselho. As sementes das melhores variedades de salsa são adquiridas em lojas especializadas - só aí têm a máxima pureza varietal, alta germinação.

Assim, a salsa de folhas é uma cultura muito despretensiosa e fácil de cultivar, contém muitas substâncias úteis: vitaminas, oligoelementos, óleos essenciais. É usado fresco para saladas, como temperos caseiros, para preservação. A salsa (ervas e sementes) também é amplamente utilizada na medicina popular.

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