Coentro - o que é isso

O coentro é uma erva anual. O gênero de coentro é a família Umbrella. A origem da cultura começou nas regiões orientais do Mediterrâneo. A antiga especiaria é conhecida há muito tempo na Ásia Central. A forma selvagem de crescimento é encontrada na Crimeia e no Cáucaso. Existe o coentro da montanha, que ficou conhecido como keshnish. O cultivo cultural agora pode ser encontrado em qualquer casa de campo, porque a planta se tornou popular não apenas nas regiões do sul. Externamente
O coentro se parece com salsa, mas esfregando uma folha, o coentro pode ser facilmente distinguido por seu aroma característico.

Descrição da cultura

As flores que formam um guarda-chuva complexo são pequenas, brancas ou rosa pálido. A cor do coentro é uma excelente planta de mel. Altura do caule da planta - até 100 cm, ramificação superior com raiz fusiforme. Na botânica, é referido como semente de coentro, pertencente à família do aipo. As folhas verdes, perfumadas e fortemente dissecadas são chamadas de coentro, outro nome para coentro.

Quando a planta cresce em flor, as folhas delicadas tornam-se intragáveis. Nesse momento, as caixas redondas começam a amadurecer - as sementes da planta. No início, a cor das sementes é verde, e durante o período de plena maturação elas tornam-se secas e mudam para uma tonalidade marrom. Muitas pessoas não sabem o que essa planta é chamada de coentro. Enquanto suas sementes são utilizadas como tempero na forma de pó, e as verduras são coentro na forma fresca, congelada e seca. Você pode comprar verduras ou cultivá-las plantando sementes no solo.

Coentro no jardim

Descrição das variedades

As variedades podem ser divididas de acordo com a sua finalidade: algumas são variedades vegetais, utilizadas para colher os verdes, tais variedades florescem mais tarde, prolongando o tempo de crescimento da massa verde. Verdes deste
O coentro da planta é especialmente macio e aromático. Outras variedades são usadas quando a cultura deve ser cultivada não apenas para verduras, mas também para colher sementes. Nesse caso, são selecionadas variedades a partir das quais as sementes de alta qualidade amadurecem.

Variedades de cultura também são divididas em locais de crescimento: em vasos, para terreno aberto e fechado, para fins universais. A safra fresca é colhida, dependendo do grau de maturação da variedade.

Antes do plantio, as sementes podem ser embebidas em água e, para colher mais de uma safra, ao semear uma safra futura, as sementes não precisam ser embebidas.

Coentro taiga

As hortaliças mais populares:

• Avant-garde é uma planta compacta, de tamanho pequeno, com forte sabor picante e boa folhagem, adequada para cultivo em vasos em interior. Para colher a segunda colheita e as subsequentes, as sementes são semeadas várias vezes;
• Armênio é uma variedade de meia temporada. As folhas são tenras, altamente aromáticas. Vantagens da variedade: resistência ao frio e resistência ao desengace rápido. Produtividade - 0,6 kg / m²;
• O rei do mercado é uma variedade de maturação precoce com a capacidade de ganhar uma grande quantidade de massa verde. Os coentros também são chamados de coentro. Os arbustos compactos do coentro têm um aroma forte das folhas aos caules;
• Picnic é uma variedade de maturação precoce, um arbusto denso com folhas dentadas compactas. Possui sabor e aroma suaves mas intensos. Disponível para cultivo em casa em peitoris de janelas;
• Taiga é uma variedade tardia, utilizada para obter produtos empacotados de alta qualidade. Aspecto compacto, 40 cm de altura Folha de tamanho médio, médio dissecado, com odor forte.Variedade resistente ao frio, recomendada para solo aberto e fechado;
• Caribe f1 é uma nova variedade holandesa. Difere em boa folhagem, rebento retardado, confere ao coentro um sabor suave com um aroma forte;
• Vênus é um tipo de coentro vegetal de maturação tardia. Uma variedade de alto rendimento com abundância de uma vegetação luxuriante. Uma característica distintiva é uma longa vida econômica. Folhas frescas de tamanho médio são boas para saladas e pratos principais.

Coentro armênio

Os coentros também são chamados de coentro, existem variedades de uso duplo que usam tanto os verdes quanto as sementes:

• Alekseevsky é uma variedade anual de meia estação relacionada ao tipo de cultivo para colher sementes maduras. O arbusto chega a atingir 1 m de altura, variedade para cultivo ao ar livre. É semeada no início da primavera. Joga fora guarda-chuvas com pequenas flores rosa pálido. Os caules demoram-se um pouco, para que tais sementes de coentro, quando maduras, não se desintegrem. Sementes com alto teor de óleo essencial: óleo essencial - 2,8%, óleo graxo - 21,9%. Colheita útil de sementes maduras - 150g / m²;
• Borodinsky é uma variedade de maturação média (40-45 dias). Recomenda-se o cultivo no exterior a partir do final de abril. O arbusto é alto, chegando a 75 cm. Para a coleta contínua de folhas verdes, corrija a semeadura a cada 2-3 semanas. Rendimento médio - 2,5 kg / m². A variedade é despretensiosa às condições do solo e à sombra, adequada para a vegetação e para a moagem de sementes em especiarias. Coentro seco e cominho fazem parte dos temperos do pão Borodino;
• O âmbar é uma variedade de meia temporada, bem frondosa com verduras aromáticas picantes. As sementes podem ser semeadas por semeadura direta em campo aberto até meados do verão. Produtividade - 150 g / m². Arbusto de altura média - 40-50 cm. Variedade comprovada, despretensiosa às diversas condições climáticas e de solo. Nenhuma variedade perene tem alta resistência ao frio e resistência à seca. Indicado para sementes de coentro - coentro, que possuem o maior valor nutricional;
• A estreia é uma variedade de meia temporada para cultivo ao ar livre. O plantio é recomendado no início da primavera. A planta rapidamente forma guarda-chuvas de flores.

Propriedades da cultura

A composição química da planta é rica em óleos essenciais, vitaminas: A, B, C, E, K, PP, colina, alto teor de caroteno. Minerais na composição: selênio, ferro, zinco, potássio, sódio, magnésio, fósforo. Em termos de quantidade de nutrientes, o coentro parece ser a imagem de uma despensa de saúde. O Cáucaso não pode ser imaginado sem molhos como os temperos adjika, satsebeli, tkemali ou lúpulo suneli, nos quais o coentro é um ingrediente essencial. A erva tem um aroma fragrante tão característico que é difícil substituí-lo por qualquer coisa durante o cozimento. As verduras também são utilizadas para preparar saladas, pratos frios e quentes de peixes, carnes e vegetais. Outro nome para coentro é coentro. Como o cardamomo, o coentro também pode ser adicionado para dar sabor aos produtos assados. As sementes são utilizadas em várias marinadas.

O coentro é útil para descobrir para pessoas com baixa imunidade, pois a planta tem propriedades tônicas e tônicas. O coentro pode ser chamado de planta que limpa o sangue e os intestinos, normaliza os níveis de colesterol e remove toxinas. A maioria dos nutrientes é armazenada nas sementes de coentro, também chamadas de coentro. É melhor armazenar as sementes inteiras em um recipiente fechado e triturá-las antes de usar.

Preparações de ervas, que incluem coentro, são usadas para estimular e normalizar a digestão. Esta coleção tem um efeito antiespasmódico e colerético.

O perfume inesquecível da planta tem um efeito revigorante no corpo. Com toda a utilidade e segurança de usar verduras e sementes de plantas para alimentação, não é recomendável abusar do coentro em grandes quantidades.Devido ao conteúdo de óleos essenciais, o amargor específico do coentro em quantidades ilimitadas pode ter um efeito negativo no estômago. Portanto, as pessoas com doenças gastrointestinais não são aconselhadas a usar muitos temperos.

Coentro seco

Existe uma contra-indicação para utilização durante a gravidez e a lactação.

Além disso, uma grande quantidade de coentro, mais de 4 g por dia, em vez de um efeito benéfico, pode causar irritabilidade, distúrbios do sono e prejudicar os ciclos do corpo feminino.

Doenças e pragas

O coentro não é muito suscetível a doenças, mas se as folhas e caules parecerem acastanhados, a planta está afetada por uma doença fúngica - a ramularíase. Isso se deve ao aumento da umidade do ar e do solo.

A praga mais perigosa é o besouro do coentro, também chamado de besouro do coentro, comedor de sementes.

Existem outras pragas de coentro:

• guarda-chuva e insetos listrados;
• colher de inverno;
• wireworm.

Colher de inverno

Para a prevenção do oídio, besouro devorador de sementes e outras pragas e doenças, são usados ​​métodos preventivos de controle, adesão às técnicas agrícolas: semear coentro em uma data precoce, colher as sementes, evitando que se espalhem, usando um método de cultivo separado. Após a colheita do coentro, o solo é escavado pelo menos 20-22 cm. Nas profundezas do solo, o comedor de sementes morre.

Em geral, essa cultura é despretensiosa, para saber o que é e como é o coentro, basta espalhar as sementes no seu jardim no início da primavera. A cultura irá encantá-lo com boa taxa de sobrevivência, germinação rápida e folhagem densa ao longo da temporada.