Esta é uma erva picante que pertence à espécie perene e à família Asteraceae. A planta é parente do absinto, pois tem uma aparência semelhante a ela, uma diferença significativa no sabor - não há amargor.

Estragão o que é isso

Descrição da variedade:

  1. A altura é de um metro e meio;
  2. As inflorescências são pequenas e agrupadas em panículas, a cor é amarelo pálido;
  3. O sabor é doce, refrescante, picante, mas ligeiramente ácido. Graças a esses dados de sabor, uma bebida perfumada é feita a partir dele ou você pode adicioná-lo fresco aos pratos;
  4. O caule é oblongo, longo;
  5. A folha é estreita, verde, não há cortes;
  6. O período de floração começa no final de agosto e início de setembro

Informação adicional. Nem todo mundo sabe que o estragão tem um nome diferente - estragão. Também estragão é chamado de forma diferente como: dragão, stragon, absinto de dragão.

Estragão

Onde o estragão cresce

Melissa - o que é?

Tarragon é uma planta que cresce na América do Norte, países europeus e Ásia. Esta variedade é mais popular nos seguintes países:

  1. Rússia;
  2. Mongólia;
  3. EUA;
  4. China;
  5. México;
  6. Paquistão;
  7. Índia;
  8. Canadá.

O estragão cresce em estepes salinas e secas e prados, com menos frequência nos campos. Em encostas de seixos e secas, cresce como uma erva daninha comum.

Variedades: descrição e recursos

Savory - o que é isso

A grama-estragão tem muitos tipos. Aqui está uma lista das variedades mais comuns encontradas na Federação Russa:

  1. Goodwin. É uma variedade perene e resistente à água. O caule atinge a altura de um metro, apresenta folhagem abundante, aroma pronunciado e sabor amargo. Recomenda-se a utilização dos verdes da planta no segundo ano de cultivo, é neste período que atinge a massa de 500 a 600 gramas. As folhas verdes podem ser usadas como tempero para saladas, picles, para cozinhar pratos de peixe e carne;
  2. Variedade monarca. A peculiaridade é um cheiro picante e um sabor picante e refrescante. A altura do mato é de um metro e meio. Esta planta é usada como tempero para pratos de vegetais e peixes, para enlatados. A folhagem fresca é boa para fazer bebidas. Mesmo quando seco, mantém seu aroma natural;
  3. Semko Zhulebinsky é uma antiga variedade Valkovsky. O estragão desta espécie tem folhagem fosca densa, odor pungente. Sua altura varia de 60 a 150 centímetros. As inflorescências são amarelas, às vezes brancas e pequenas, contêm grande quantidade de óleo essencial. Muitas vezes vale a pena usar esta variedade na comida caseira e ao enrolar vegetais. Uma característica distintiva é a resistência às doenças das plantas e despretensão às condições climáticas. A variedade Zhulebinsky é usada na medicina popular. Às vezes usa essa cultura para a produção de queijos e como aditivo em vários pratos;
  4. Variedade Dobrynya. A composição contém vitamina C, caroteno e óleo essencial. O caule tem 1 metro de altura. A espécie é resistente à geada, tolera com tranquilidade o período de seca e frio. Ele se multiplica e cresce em um só lugar por dez anos, então vale a pena trocar o site. Os jardineiros ainda recomendam rejuvenescê-lo a cada três anos. Delicioso ponche feito com verduras, e os pratos caseiros com esse tempero parecem os de restaurante;
  5. Variedade francesa. Uma característica distintiva é a resistência a doenças e à geada.O caule é oblongo e de cor verde escuro. Sua altura chega a um metro e meio. Essa grama de estragão floresce com pequenas inflorescências brancas;
  6. Visão Gribovsky. Este é o tipo mais comum, crescer no jardim não requer muito esforço. Comprimento do caule - um metro, formato alongado, cor verde escuro. Capaz de dar uma grande colheita por quinze anos, não precisa de replantio. Uma das áreas onde é ativamente utilizado é na cozinha.

Recursos crescentes

Como cuidar

Ramson - o que é isso

Cada variedade tem o mesmo método de cultivo. A principal condição é preparar a semente e o solo com antecedência, cuidar e adicionar o adubo na hora certa.

Na primavera, em abril ou maio, a semente é embebida em água (temperatura ambiente). A manipulação dura três dias, e a água deve ser trocada todos os dias. Sementes de qualidade devem ser compradas em lojas profissionais ou encomendadas online.

Recipientes para material de plantio e solo estão sendo preparados. Normalmente é usada uma caixa, deve haver buracos nela, isso vai dar oxigênio ao solo e evitar que fique encharcado. Pequenos seixos são despejados no fundo, em uma camada de 1 centímetro. Em seguida, o solo fertilizado é derramado por cima, é melhor comprar solo universal pronto em uma loja de jardim. O solo é regado, as sementes são espalhadas em qualquer ordem. Você não precisa polvilhar as sementes com terra por cima. O recipiente é coberto com um saco ou filme transparente, trazido para dentro da casa e colocado no parapeito da janela.

Quando o solo começa a secar, é pulverizado, é aconselhável ter um borrifador para isso. Este método permite não enfiar as sementes profundamente no solo, mas mantê-las na superfície. Quando as mudas aparecem, o filme é removido. Se ele se espalhou muito densamente, você precisa desbastar. Após o aparecimento da segunda folha, é feita uma escolha. O pouso em terreno aberto é realizado no início da primeira bateria.

Desbaste

Antes do plantio, a horta deve ser preparada. As ervas daninhas são removidas, o solo é solto, fertilizado e umedecido. Pequenos orifícios são feitos a uma distância de setenta centímetros um do outro. As ranhuras não são cobertas com o solo.

Cuidado

Embora o estragão seja uma planta despretensiosa, pouca manutenção é necessária para que esteja sempre apresentável.

A rega é realizada quatro vezes até que as mudas estejam totalmente enraizadas. Então a planta é regada se não chove há muito tempo.

A escolha deve ser feita dividindo o arbusto. No outono ou no início da primavera, o arbusto é escavado e dividido em várias partes. Você não precisa arrancar muito as raízes pequenas, caso contrário, a planta inteira ficará danificada.

Importante! Você não pode enxaguar a raiz ao dividir. Para facilitar este procedimento, o sistema radicular deve ser ligeiramente umedecido.

Propriedades e usos da erva estragão estragão

Poucas pessoas sabem que esta planta é útil, pois contém vários oligoelementos e vitaminas. Composição da planta:

  • resinas;
  • óleo essencial;
  • amargor medicinal;
  • taninos;
  • alconóides;
  • cumarina;
  • carboidratos;
  • flavonóides;
  • pectina;
  • celulose;
  • ácido graxo;
  • ácidos não graxos, ômega-3;
  • macronutrientes: potássio, fósforo, sódio e magnésio;
  • vitaminas: ácido ascórbico, filoquinona, caroteno, retinol e adermin;
  • oligoelementos: cobalto, vanádio, iodo e manganês.

Recursos benéficos:

  • fortalece o sistema imunológico;
  • uma grande fonte de antioxidantes e ácido ascórbico;
  • restaura o funcionamento dos intestinos e do estômago;
  • normaliza o metabolismo;
  • nos homens, aumenta a potência;
  • atua como um antidepressivo popular e sedativo;
  • restaura o ciclo menstrual;
  • usado como um anti-helmíntico;
  • remove processos inflamatórios, trata resfriados.

O uso da planta do estragão na culinária

Algumas donas de casa perguntam que tipo de planta de estragão é? Pode ser consumido fresco ou como tempero. Qualquer receita de um prato que contenha esta especiaria distingue-se pelo seu sabor picante e incrível. Os galhos da planta são usados ​​para aperitivos e saladas.Este produto é idealmente combinado com ácido, por isso é preparado com suco de limão e lima. Para deixar os alimentos aromáticos e ricos, coloque a folha no final do cozimento.

O vinagre é preparado a partir do óleo essencial do estragão, que é usado para preservação e marinada.

Existem receitas de bebidas refrescantes, são tão simples que até uma criança pode prepará-las.

Beber

Contra-indicações

As contra-indicações são:

  • predisposição alérgica;
  • gravidez;
  • amamentação;
  • intolerância individual ao produto;
  • período de lactação;
  • úlcera péptica, gastrite.

Com o uso frequente em grandes quantidades, os seguintes efeitos colaterais podem começar:

  1. Náusea;
  2. Apreensões;
  3. Vômito;
  4. Perda de consciência.

Ação de pragas: métodos de controle

Você precisa saber que o estragão é uma planta que se presta ao ataque de parasitas. As principais pragas:

  1. Penny cigarada;
  2. Pulgão;
  3. Wireworm.

Pulgões são eliminados graças a remédios naturais. Uma tintura é preparada a partir da casca da batata verde, casca de cebola ou tabaco. A pulverização é realizada com a solução preparada.

Pennica cicadus suga o suco da planta. Não infectará esta cultura se as ervas daninhas se livrarem a tempo. Para remover o parasita, a folhagem danificada deve ser removida ou cal virgem é usada.

O verme danifica o sistema radicular. Para o combate, utiliza-se a calagem e o afrouxamento regular do solo.

Então, tendo descoberto que o estragão é uma planta tão saudável e saborosa, você pode plantá-lo com segurança em seu jardim e levá-lo para cozinhar pratos caseiros.

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