Alho selvagem - alho selvagem

Muitas pessoas, ao ouvirem a palavra "alho selvagem", imediatamente a associam à cereja de pássaro. Mas esta é uma planta completamente diferente, nada semelhante. Do latim ursinum vem de ursus, que significa urso. Na Rússia, esse nome não mudou. Mas na Alemanha, o alho selvagem tem outro nome - Bärlauch, que se traduz como cebola de urso. Esse nome foi dado à planta porque os ursos, após a hibernação, passam a comê-la ativamente, pois contém muitas vitaminas e outras substâncias úteis. Então, o que é alho selvagem é cebola ou alho? Você pode encontrar a resposta a esta pergunta neste artigo.

Descrição

Na Rússia, o alho selvagem tem outros nomes, como:

• "Alho selvagem";
• "Kalba";
• "frasco".

Além disso, o mesmo nome é dado a plantas como a cebola da vitória e a cebola com alho selvagem, cuja terra natal é a Sibéria. Na verdade, o alho selvagem se parece com isto: seu bulbo é alongado com um diâmetro de não mais que 1 centímetro. As fibras na superfície são paralelas umas às outras.

Erva de alho

O bulbo se encaixa perfeitamente no rizoma. O caule da planta tem formato triangular, cresce até meio metro, enquanto na sua base existem duas folhas, lanceoladas, de até 5 centímetros de largura. O guarda-chuva de alho é agrupado e tem a forma de meia bola. As caixas de sementes têm formato triangular e parecem um coração. As próprias sementes são como bolas. O alho selvagem começa a florescer em maio ou junho.

O alho selvagem cresce em:

• Europa;
• Ucrânia;
• Bielo-Rússia;
• O Cáucaso;
• Peru.

Além disso, tem sabores diferentes. Será mais delicioso se o alho selvagem crescer a uma temperatura não superior a 17 graus. Em climas quentes e secos, o sabor se deteriora significativamente. Apesar de o alho selvagem ser cultivado em casa, eles ainda vão para a floresta para coletá-lo. Deve-se lembrar que lírios do vale ou heléboro é uma planta semelhante ao alho selvagem, por isso é mais importante não confundi-los.

Variedades de alho selvagem

O alho selvagem começa a amadurecer da primavera até meados do verão, e é usado por conhecedores e admiradores do alho selvagem. Cada um deles sabe o que é o tipo de alho selvagem e como é chamado de maneira diferente. A planta pertence à família dos bulbos, mas tem cheiro e gosto de alho. Você precisa colher alho selvagem no início da primavera, enquanto as folhas e os caules são suculentos e macios. Em junho, os caules escurecem e ficam duros.

Vista da montanha de alho selvagem

É difícil confundi-lo com outras plantas, pois libera óleos essenciais, graças aos quais o cheiro se espalha com uma leve brisa. A planta prefere crescer em terras baixas cobertas de arbustos. Clareiras inteiras crescem nessa área, chamadas de Bear Meadows.

Existem vários tipos de alho selvagem. São fáceis de distinguir por apresentarem características visuais e gustativas diferentes. Todas essas plantas pertencem à família da cebola, cheiram e têm gosto de alho, mas diferem em seus tons. Além do arco do urso, existem as seguintes variedades.

Arco em ângulo

É também chamada de cebola do rato e cresce na Ásia Central, na Sibéria, em alguns países da Europa e na Bielo-Rússia. O alho Taiga cresce até cinquenta centímetros de altura. De suas partes, você pode comer o bulbo e as folhas.

O alho selvagem também é muito valioso como planta medicinal.Apesar de crescer longe, as pessoas coletam em grandes quantidades e usam para cozinhar, fazer preparativos para o inverno. Também pode ser decapado, seco e congelado.

Arco da vitória

Este alho da montanha é mais popular do que as cebolas Bear e Angular. É encontrado na América do Norte, China, nos Urais e na Sibéria, bem como no Cáucaso. Ela cresce em altura até um metro, vinte metros. As folhas crescem até trinta centímetros e são adjacentes ao caule. A própria lâmpada tem o formato de uma lâmpada, daí o seu nome.

Devido ao fato de que a erva de alho tem muitas qualidades benéficas, é até processada na produção. E nos países do Norte é usado como remédio contra o escorbuto. Na primavera, os locais procuram alho selvagem. Além disso, esta variedade de alho selvagem é utilizada para fazer saladas, apesar de as folhas ficarem duras.

Colhendo alho selvagem

Recursos benéficos

Ramson é rico em vitaminas e minerais que são necessários para o corpo no final do inverno e início da primavera. Graças a eles, uma pessoa pode se livrar de algumas doenças associadas à diminuição da imunidade. Graças ao alho selvagem, uma pessoa se livra da deficiência de vitaminas no menor tempo possível.

Já no início de abril, o corpo recebe:

• Vitamina C;
• Vitaminas B;
• Vitaminas PP;
• Caroteno;
• Phytoncides;
• Óleos essenciais;
• Fibra;
• Ácido orgânico.

Além disso, a erva de alho tem um sabor muito delicado, graças ao qual enfeita qualquer prato. Em particular, o alho selvagem está incluído na receita de molhos, pratos de carne e peixe. Pode ser colocado no recheio de tortas.

Devido às propriedades inerentes do alho selvagem, ele é usado para:

• Melhoria do trato digestivo;
• Como diurético para hipertensão, para baixá-la;
• Facilita a digestão dos alimentos;
• É usado para doenças renais como agente antibacteriano;
• Para o tratamento de pneumonia;
• Usado como um anti-histamínico;
• Usado em dietética para perda de peso.

Colhendo alho selvagem para o inverno

Mas, ao mesmo tempo, o alho selvagem não deve, em caso algum, ser usado por pessoas que sofrem:

• Gastrite;
• Possui alta acidez;
• Úlcera estomacal.

Plantando alho selvagem no país

Ao plantar uma cebola Bear em um terreno pessoal, você precisa se lembrar que:

• A planta prefere crescer em locais escuros, onde os raios de sol praticamente não incidem;
• Ama a umidade, então na natureza ela cresce nas planícies;
• O solo precisa ser fertilizado e solto.

Aqueles que desejam cultivar plantas com sementes devem lembrar que neste caso ela só brotará depois de um ano. Portanto, é melhor semear em uma caixa e plantar mudas em solo aberto.

Cuide da planta da seguinte maneira:

• Para que o solo fique constantemente úmido, é necessário regar abundantemente a planta;
• Fertilize o solo cerca de duas vezes por temporada;
• Depois de dois anos, é necessário cobrir o solo.

No cultivo de alho silvestre, é importante lembrar que esta planta é resistente ao ataque de pragas. Praticamente não adoece, mas a formação de manchas nas folhas pode indicar que o solo está muito úmido ou com alta acidez.

Cultivo de alho selvagem

Ao coletar erva de alho, poucas pessoas perguntam: o alho selvagem é uma planta do Livro Vermelho? Foi listado nos livros vermelhos de vários países, em particular:

• Rússia;
• Lituânia;
• Letônia;
• Bielo-Rússia;
• Ucrânia.

O ramson é uma planta muito útil que irá fornecer ao corpo humano as substâncias necessárias, pelo que o cultivo e a colheita do alho selvagem são muito importantes.