Uma planta perfumada da família Lamiaceae (ou Lipócitos), chamada hortelã, é conhecida e amplamente utilizada pela humanidade há muito tempo (as primeiras menções são encontradas até mesmo nos livros do Antigo Testamento!) Em várias áreas de sua vida.
Os arbustos de hortelã são de vários tipos e variedades, que podem diferir significativamente uns dos outros de maneiras diferentes:
- menta perfumada;
- hortelã do campo (prado) - planta medicinal selvagem, também usada como tempero;
- hortelã da floresta ou orégano é uma planta maravilhosa para qualquer kit de primeiros socorros;
- hortelã com sabor de maçã;
- hortelã com aroma de mentol;
- hortelã, apelidada de encaracolada devido às folhas giratórias originais;
- hortelã decorativa;
- hortelã-pimenta - de sabor ligeiramente reconhecível, o tipo mais comum desta planta;
- hortelã ou plectranthus caseiros com ramos caindo, usados apenas como uma flor decorativa.
Menta do pântano
Às vezes, a erva-cidreira também é considerada hortelã - uma planta perene, também conhecida como "sapatinho de mel" ou "hidromel". Melissa é cultivada comercialmente na região do Mediterrâneo e é usada como fonte de vitaminas, caroteno e óleos essenciais, bem como uma planta de mel incomparável. As diferenças entre as plantas de hortelã e erva-cidreira são bastante significativas:
- haste única em hortelã e ramificação em erva-cidreira;
- cheiro de mentol de hortelã e limão - em erva-cidreira;
- há muito menos compostos essenciais na erva-cidreira do que na hortelã;
- flores de hortelã com espiguetas e erva-cidreira - com anéis falsos.
Você pode encontrar menções a menta e mentol como sinônimos, no entanto, há uma diferença entre os conceitos de mentol e menta: o segundo é uma erva, e o primeiro é um produto químico separado que está contido na menta (assim como no eucalipto) em grandes quantidades.
Descrição
De todas as variedades de hortelã, a hortelã se distingue (o nome "pulga" ou ombalo da Geórgia também é usado). Em termos de características externas, este tipo de hortelã pode ser muito diferente da mesma hortelã do prado ou da hortelã de jardim.
Pulga de hortelã
Esta perene atinge no máximo meio metro de altura (embora também existam "campeões", de 1 metro de altura), os caules são lisos, arredondados no corte, as ramificações são horizontais. As folhas ovais opacas são verdes com tonalidade acinzentada, ligeiramente pontiagudas nas pontas, serrilhadas nos rebordos e cobertas com os mais finos pelos, têm um aroma característico delicado e leve a mentol.
Cada folha, assentada em um pecíolo curto, está localizada oposta à outra, seu comprimento é de cerca de 2,5 centímetros e sua largura é de um ano e meio. As inflorescências de menta são numerosas e exuberantes, cada flor entra em um pedúnculo, semelhante a uma espigueta de várias camadas, são pequenas, de cor roxa, mais perto do roxo pálido. A corola da flor da menta tem duas válvulas e quatro pétalas, enquanto as inferiores são menores que a superior. A hortelã começa a florescer em junho e continua até meados do outono (na maioria das vezes até setembro).
A raiz da planta é comum, filamentosa, fibrosa, um pouco ramificada, o que é típico de todas as variedades de hortelã selvagem e doméstica.
A aparência de uma fruta com hortelã raramente é vista, porque a frutificação é um fenômeno bastante raro para esta planta perene. As frutas (chamadas nozes) são colocadas em copos, são ásperas ao toque e cobertas de vilosidades. Normalmente existem quatro nozes em uma haste.
Numerosas inflorescências
Especificações
A hortelã do pântano é comum em quase todos os continentes, especialmente no Cáucaso e no Mar Mediterrâneo.
A planta contém uma grande quantidade de um componente essencial, cujos componentes são:
- pullegon (mais de 90%);
- azuleno;
- limoneno;
- menton;
- dipenteno.
A composição é determinada pelo local de crescimento. O óleo está presente principalmente na folhagem e nos rebentos, a extração é realizada a partir de plantas frescas ou semi-secas com flores por destilação a vapor.
Também a menta contém taninos, flavonóides, vitamina "C" e pigmento caroteno.
Propriedades úteis, métodos de aplicação
A hortelã do pântano tem esse nome devido à designação latina para pulgas, já que esta planta era tradicionalmente usada para se livrar desses insetos nocivos (pela fumaça da queima de folhas e caules). Hoje, a hortelã é usada como repelente contra mosquitos, moscas, mariposas e até cascavéis.
Menta, ou ombalo, tem um sabor suave e não "esfria" muito, esta propriedade permite que você use amplamente essa erva como tempero (tanto de forma independente quanto como parte do mais famoso tempero caucasiano "khmeli-suneli") para pratos de carne cozidos no fogo : shish kebab, kebab, cordeiro jovem.
O marshmint é um dos principais componentes do molho tkemali, sendo utilizado o crescimento jovem: folhas e brotos. Além do sabor especial, evita a fermentação do molho durante o cozimento. Seco e amassado, o Marshmint pode ser usado como tempero para carnes e sopas de cereais, guisados e marinadas. O sabor refrescante do ombalo é ótimo para kvass, sucos e sucos de frutas, e bebidas alcoólicas e não alcoólicas, chás, pastéis, doces, doces e sobremesas de frutas (especialmente de ameixa e damasco) são aromatizados com ele.
A hortelã do pântano é mais amplamente utilizada na medicina. Tradicionalmente, é usado como agente terapêutico contra febre, enxaquecas, espasmos de várias etiologias, asma brônquica e bronquite, cálculos biliares, aumento da produção de gases e doenças do estômago e cólon. Devido às suas propriedades anestésicas, antiinflamatórias e antibacterianas, a planta também:
- ajuda a lidar com dores de várias origens;
- acalma os nervos;
- melhora o sono e a concentração;
- melhora o metabolismo e a função urinária (efeito diurético);
- normaliza a atividade cardíaca;
- alivia a dor de cabeça das enxaquecas;
- trata doenças de pele;
- ajuda a eliminar bronquite e asma (pelo efeito expectorante);
- desinfeta a cavidade oral e fortalece as gengivas.
O óleo essencial de hortelã-pimenta tem um efeito anti-séptico.
Nota! O óleo de hortelã do pântano em grandes doses é bastante tóxico - pode causar comprometimento da atividade renal e cerebral e até mesmo necrose hepática. É perigoso usar o óleo essencial de Marshmint por mulheres grávidas - esta é uma contra-indicação direta, uma vez que um alto teor de pulegon produz um efeito abortivo (alguns usam esta planta para tais fins), e também pode prejudicar os bebês.
Marshmint é um produto à base de plantas útil para uso no tratamento homeopático. Suas propriedades de limpeza e cura também passam para a água, na qual as folhas ou caules da planta foram infundidos. Na medicina popular, eles preferem preparar folhas secas de hortelã na forma de chá e coleções de chá.
Crescendo e cuidando
Ambas as espécies selvagens e domésticas de hortelã preferem áreas ricas em luz solar.O melhor de tudo é que essa planta cresce em solos moderadamente - ou altamente úmidos, cuja composição depende da espécie específica; no entanto, um maior teor de sais minerais é desejável. A terra deve ser fértil e bem drenada.
São usados dois tipos de cultivo de hortelã do pântano: por sementes e por método vegetativo. Suas sementes são excepcionalmente pequenas em tamanho, têm boa germinação com luz solar suficiente. Os trabalhos de cultivo de novas plantas terão início no início da primavera, em março. Ao semear diretamente no solo, por conveniência, pode-se misturá-las com areia fina ou borra de café - desta forma os brotos terão alimentação adicional. As sementes colocadas no solo devem ser polvilhadas por cima com uma camada de terra, ligeiramente umedecida e coberta com polietileno por cima. Se for planejado para germinar inicialmente hortelã, as tigelas com as sementes dispostas são colocadas em um local com iluminação quente (mas sem raios diretos) (de preferência um parapeito da janela acima da bateria) e espere 2-3 semanas para que os brotos apareçam.
Após a germinação, as plantas jovens mergulham e se movem para outros recipientes para se acostumar gradualmente ao resfriamento.
No final de abril, a hortelã está pronta para o plantio nos canteiros (a temperatura é de cerca de 20 graus). Os poços no solo devem ser grandes o suficiente para acomodar um pedaço de terra no qual a muda irá chocar. É aconselhável dar um passo entre as covas de pelo menos 0,3 m. Depois de colocar as mudas em um novo local, cada planta deve ser polvilhada com terra, levemente calcada para estabilidade e regada.
Uma inovação no cultivo da hortelã é a utilização de sementes colocadas em minicontas de gel especiais que protegem as sementes da umidade excessiva e insuficiente, bem como do gelo no solo.
Se a hortelã não for uma planta nova para o jardim, ela pode ser propagada vegetativamente, usando estacas. A descrição do método é muito simples. Brotos pequenos de 15 centímetros são arrancados do caule principal e colocados em um recipiente com água. Após o surgimento dos primeiros brotos de raiz, novas mudas de hortelã são plantadas no solo no local certo, de acordo com a tecnologia utilizada para as sementes.
Este método usual de corte não é inteiramente adequado se for necessário aumentar o rendimento da hortelã, porque neste caso os arbustos velhos murcham rapidamente e os novos rebentos impedem um ao outro de se desenvolverem totalmente. Para evitar que isso aconteça, a planta arrancada do solo é dividida em várias partes, de forma que cada parte tenha uma raiz com 9 a 10 botões. Em seguida, todas as peças são colocadas cada uma em seu próprio buraco, cobertas com uma camada de terra, levemente batidas e regadas. Os especialistas recomendam fazer essa divisão uma vez a cada 4-5 anos.
O trabalho de manutenção não é nada pesado: afrouxamento periódico, remoção de ervas daninhas, drenagem conforme necessário. É aconselhável preparar o solo antes mesmo de plantar sementes ou mudas, introduzindo vários quilos de esterco de verbasco. Para uma melhor ramificação das plantas de hortelã, você pode apertar periodicamente a parte superior das hastes.
No futuro, deve-se ter cuidado para que a planta plantada não se espalhe muito por auto-semeadura, para a qual uma pequena barreira é feita de tijolos ou plástico.
Haverá também benefícios de uma planta, na ausência de uma cama plantada em um vaso em uma varanda comum da cidade, para esses fins é melhor usar a propagação de mudas.
A plantação de hortelã deve ser protegida de inúmeras pragas, embora seja aconselhável evitar remédios químicos, uma vez que a planta é quase inteiramente utilizada para alimentação.
O gênero da hortelã é composto por mais de cinquenta espécies, uma das mais interessantes e úteis é a hortelã do pântano, que pode ser usada como tempero, medicamento e repelente. Esta planta com um delicado aroma e sabor cítrico-mentol característico pode ser facilmente cultivada na sua região.
