Cientistas e agrônomos são de opinião que, se desejado, o amaranto pode servir de alimento a toda a população do planeta Terra. Isso se deve à composição química única da planta e às suas propriedades nutricionais. O amaranto alimentar é adequado para consumo fresco e também é muito procurado para a alimentação do gado e para a fabricação de medicamentos. É seguro dizer que esta é uma planta muito promissora.

Vegetal amaranto: descrição e características

O amaranto é uma planta alimentar. Sua pátria é considerada América do Norte e América do Sul. O amaranto comestível era usado na alimentação na forma de cereais pelos astecas. Surpreendentemente, nos anos medievais, a Inquisição via o amaranto como algo diabólico. Hoje, a planta é mais frequentemente usada como uma cultura de vegetais ou grãos.

A cultura do amaranto consiste em muitas flores verdes ou laranjas. Eles formam inflorescências - panículas, que também se caracterizam por várias cores, do marrom ao vermelho-púrpura.

Vegetal amaranto

Começa a florir no início do verão e termina com as primeiras geadas. A duração da estação de cultivo, dependendo da variedade e das condições climáticas, varia de 90 a 120 dias. Possui boa imunidade contra doenças e pragas, cresce ativamente em solos pobres e inférteis. A planta é resistente a altas temperaturas.

O tamanho da flor é impressionante, portanto, nas áreas suburbanas, ela é cultivada principalmente para fins decorativos. Mas isso ocorre porque nem todas as pessoas ainda perceberam o valor da cultura.

Interessante! Cientistas japoneses estão convencidos de que essa planta em breve se tornará a única fonte de alimento para a população.

Vegetal amaranto: aplicação

Caules e folhas novas da planta podem ser adicionados às saladas. E as folhas secas serão uma ótima alternativa ao chá habitual. O amaranto é incrivelmente saudável, além de aromático e saboroso.

A cultura contém ácidos graxos insaturados, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, potássio, cálcio, magnésio, zinco, selênio. cobre, manganês, ferro, fósforo, sódio.

Poucos compatriotas sabem que as sementes de amaranto também podem ser comidas. Eles contêm substâncias que não têm análogos no mundo, mas têm um efeito extremamente benéfico no corpo humano.

Hoje, existem mais de 80 variedades no mundo:

  • amaranth Shchiritsa;
  • amaranto branco;
  • amaranto verde;
  • Amaranth Saladny e muitos outros.

    Amaranto

O desenvolvimento de novas variedades se deve à crescente popularidade da cultura entre os residentes de verão e agricultores. As diferenças entre as espécies às vezes são insignificantes e às vezes é difícil adivinhar que se trata de uma cultura.

Atenção! Por ser uma planta sem cereais, é sem glúten e, portanto, tem sido usada com sucesso como substituto do trigo em uma dieta sem glúten.

Tecnologia agrícola de cultivo

Flor de amaranto - descrição, plantio e cuidados

É uma planta termofílica, amante da luz, que responde bem à rega regular. Ela cresce em quase todos os tipos de solo, incluindo sapais, rochosos e arenosos. A duração do amadurecimento das verduras é de 60-70 dias, e as sementes são de aproximadamente 110 dias.

O amaranto é um adubo verde e um fertilizante orgânico verde. Portanto, é recomendável deixar o sistema radicular no solo após a colheita. Se isso for feito, o solo receberá a matéria orgânica necessária.

Todos os tipos de plantas são cultivados de duas maneiras: mudas e mudas.Ao cultivar amaranto com o objetivo de usar as folhas, é recomendável semear as sementes diretamente no solo. E variedades de grãos são plantadas em mudas para o rápido florescimento da cultura e o amadurecimento das sementes. Germinar sementes não é difícil.

Cuidado de amaranto

Uma cultura só precisa de cuidados cuidadosos no primeiro mês de seu crescimento. A parte do solo da planta neste momento cresce extremamente devagar, o que torna difícil acreditar que em breve essas mudas se tornarão arbustos poderosos. Para acelerar o processo, você precisa regar regularmente as plantas, remover ervas daninhas e fazer cobertura morta nos canteiros. Se desejar, você pode adicionar fertilizantes orgânicos, a composição ideal é uma infusão de verbasco e cinzas.

Infusão de verbasco

No segundo mês de vida começa a fase ativa de crescimento, a planta se estende de 5 a 7 cm por dia, agora a cultura só precisa de regas regulares, pois é capaz de afogar qualquer erva por si mesma.

Pode-se usar folhas de amaranto quando os arbustos atingirem a altura de 25-30 cm. Recomenda-se cortar as copas, pois isso vai estimular o crescimento de novos brotos laterais.

Com o início de setembro, as sementes já começam a amadurecer. As panículas ficam marrons neste momento, e as folhas inferiores começam a secar e cair. As sementes amadurecem de forma irregular e se desintegram rapidamente. Portanto, é recomendável cortar as panículas e aguardar que sequem, guardando-as em local escuro.

Propriedades medicinais e danos ao corpo humano

O uso de um "vegetal" é benéfico para uma pessoa, mas apenas com o uso racional. Todas as partes da planta são comestíveis. Além do valor nutricional, cada ingrediente tem muitas propriedades benéficas. O mais valioso é a semente. Eles contêm uma alta concentração de proteína vegetal. E também um conjunto de aminoácidos, vitaminas, macro e microelementos.

Semente de amaranto

Amaranto jogado para trás - descrição da planta, características

Os seguintes fatos falam sobre os benefícios do amaranto:

  • A planta contém ácidos graxos insaturados, portanto, este produto é indispensável para a nutrição dietética.
  • Estudos científicos demonstraram que o amaranto ajuda o corpo a se recuperar dos danos causados ​​pela radiação.
  • As folhas são usadas para normalizar o funcionamento do trato digestivo.
  • A composição das folhas estabiliza a concentração de colesterol nocivo no sangue.
  • O chá de amaranto é eficaz no combate a resfriados, fortalece o sistema imunológico.
  • O óleo é feito de amaranto, que possui um pronunciado efeito antiinflamatório e antitumoral. Cada vez mais, é usado para combater patologias oncológicas.

Importante!O óleo natural de sementes de amaranto combate eficazmente a cirrose, tuberculose, úlceras tróficas, eczema e psoríase.

O uso regular de qualquer parte da planta permite fortalecer o sistema cardiovascular, nervoso, além de auxiliar no combate às doenças da pele.

Se a dosagem for observada, os produtos com amaranto não são capazes de fazer mal a ninguém, porém, é contra-indicado o uso de produtos com amaranto vegetal na composição com intolerância individual, colecistite, urolitíase e colelitíase. Caso contrário, pode levar a uma exacerbação das patologias acima.

O amaranto vegetal é uma planta única com muitas propriedades benéficas. A cada ano, o interesse pela planta cresce cada vez mais, e tudo graças à valiosa composição, facilidade de cultivo e versatilidade de uso. Antes de comprar sementes, você deve se familiarizar com as regras de plantio e cuidados com a cultura. Observando as regras da tecnologia agrícola, será possível colher uma rica safra.