A natureza presenteou o mundo com abelhas - operárias únicas. Produzem mel, própolis, geleia real e pólen. Todos esses produtos apícolas tratam muitas doenças, aumentam a imunidade e restauram o vigor. E desistindo do veneno quando mordidas (muito útil, aliás), as abelhas morrem. Mas isso não é o principal. O mel é de grande valor. Mas uma coisa é comprar um verdadeiro e outra é mantê-lo por mais tempo.

Características do mel

O mel é uma massa doce e viscosa de cor âmbar. E, novamente, é impossível não admirar esses fabricantes alados. Para fazer 100 g de um produto natural, eles precisam coletar o néctar de mais de um milhão de flores. Em seguida, os insetos o processam e selam em favos de mel, que eles próprios também constroem com a precisão de um matemático. Cada canto de uma célula tem 109,28 °. Quase toda a população da colmeia está envolvida no processamento do néctar.

O que armazenar

Este produto apícola contém uma grande quantidade de minerais e vitaminas. Para repor o estoque dessas substâncias, você precisa comer 1 colher de sopa por dia. uma colher deste néctar incrível. É aqui que surge a pergunta: onde e de que maneira preservará melhor suas substâncias benéficas. Os recipientes de plástico são adequados para armazená-lo, ou será mais bem conservado em pratos feitos de outros materiais, como vidro ou cerâmica?

Quando armazenado corretamente, o mel será benéfico por um longo tempo

Armadilha de vespa de uma garrafa de plástico

Os recipientes de armazenamento devem estar perfeitamente secos e limpos. Você precisa lavá-lo com sabão em pó e enxaguar abundantemente. Não é recomendado o uso de detergentes, pois após o uso permanece uma película fina, de difícil lavagem e que irá interagir com o produto.

Importante! Você não pode derramar mel fresco nos restos do velho, ele pode fermentar e se deteriorar.

Se o mel for armazenado em grandes quantidades (por exemplo, seu próprio apiário), os recipientes de armazenamento ideais seriam frascos de liga de alumínio, aço inoxidável e potes de vidro. Também pode ser armazenado em cubas de madeira, mas a escolha do material deve ser feita com cautela. Todos os produtos apícolas absorvem odores, portanto nem toda madeira é adequada. Por exemplo, você não deve escolher recipientes de abeto, pinho, pois eles têm um aroma específico, assim como choupo, que dará um sabor amargo. Os recipientes não são absolutamente adequados para armazenar este produto doce, que incluem:

  • zinco;
  • cobre;
  • conduzir.

Há ácido no mel que, interagindo com metais, forma substâncias tóxicas.

É possível armazenar mel em um recipiente de plástico

Como fazer algo útil para a casa com uma garrafa de plástico de 5 litros

Recentemente, o plástico passou a fazer parte da vida cotidiana das pessoas modernas. Uma grande variedade de todos os tipos de recipientes, potes e garrafas foi lançada. É permitido manter o mel em plástico por no máximo um ano, por se tratar de um produto biologicamente ativo. Se ficar nesse recipiente por mais tempo, pode absorver as impurezas químicas presentes nos pratos de plástico.

Em termos de composição, os pratos de plástico podem ser concebidos para diferentes fins e, portanto, feitos de diferentes materiais. Para produtos alimentares e não alimentares, para frio e quente. E o mel deve ser armazenado em um recipiente no qual haja a imagem de um copo com um garfo ou marcação PP, PP ou 5.Isso significa que o polipropileno é usado na produção desses recipientes - um material durável e seguro que pode ser aquecido a 130 ° C e resfriado a -40 ° C.

É possível armazenar mel em um recipiente de plástico

Tendo decidido se é possível armazenar o mel em recipientes de plástico, você precisa esclarecer como ele deve ser armazenado da melhor maneira: em um recipiente ou garrafa.

É conveniente despejar em recipientes de armazenamento ou baldes com uma tampa adjacente. Mas esses recipientes têm uma pequena desvantagem - a tampa não se ajusta tão bem quanto uma garrafa ou um recipiente com tampa de rosca. Portanto, o mel pode ser saturado com odores colaterais. Portanto, é melhor mantê-lo em um recipiente com tampas de rosca. Enquanto estiver líquido, é fácil despejar em uma garrafa e, após a cristalização, o plástico é fácil de cortar.

Armazenamento

Para preservar um produto natural por mais tempo, você precisa levar em consideração várias nuances:

Temperatura

Como armazenar mel em favos

As propriedades benéficas do mel são preservadas por muito tempo, desde que seja armazenado corretamente. Qual recipiente pode ser usado para armazenar este produto útil já foi discutido. Agora você precisa decidir onde deve ser armazenado e qual a temperatura do ar mais favorável para isso. Para melhor preservação do mel, é necessária uma temperatura de -6 ° C a 20 ° C. No quarto, é claro, está acima de 20 ° C, portanto, não é recomendável manter este produto no apartamento por muito tempo (mais de um ano). Uma adega ou um porão fresco são apenas isso. Em temperaturas acima de 35 ° C, as vitaminas começam a desaparecer do mel, se ele for aquecido ainda mais, as enzimas se desintegram, as propriedades bactericidas desaparecem. O produto não é mais curativo, mas apenas uma iguaria.

Nota! Em baixas temperaturas (abaixo de -20 ° C), ele endurece, mas isso não é um problema, pois mantém todas as suas propriedades medicinais.

Umidade

O mel, como outros produtos apícolas, absorve a umidade muito bem. Em alta umidade, este néctar pode fermentar. Portanto, seu armazenamento prevê a presença de um recipiente hermeticamente fechado.

Importante! Sempre que possível, no armazenamento do mel, é necessário garantir uma temperatura constante, caso contrário a cristalização (um processo natural) ocorrerá de forma irregular.

Cheiros

Assim como a água, o mel absorve odores rapidamente. Portanto, deve ser mantido longe de alimentos como:

  • combustíveis e lubrificantes;
  • Substâncias toxicas;
  • tintas e vernizes;
  • produtos poliméricos.

Mesmo um recipiente bem fechado não impedirá que esses odores penetrem no mel.

Mel em recipientes de plástico

Iluminação

A luz solar direta elimina as qualidades antimicrobianas do mel, portanto, mantenha-o em um local escuro.

Importante! Se o mel escureceu, engrossou, cristalizou durante o armazenamento, esses são fenômenos normais para ele. Além disso, se de repente não engrossar, não há propriedades curativas nele, o que significa que uma falsificação foi comprada.

O mel pode ser armazenado na geladeira

Num apartamento na cidade, o refrigerador é o melhor armazenamento para esta doçura: as condições de temperatura são adequadas, permanece a mesma tanto no inverno como no verão, os raios solares não caem, a humidade também não é muito elevada. Isso significa que se o recipiente com mel estiver bem fechado (melhor com tampa de rosca), você pode armazenar o produto na geladeira.

De tudo o que foi exposto, podemos concluir que é permitido armazenar mel em recipientes plásticos. Mas, se for preciso guardar por mais tempo, então é melhor usar potes de vidro, frascos de alumínio ou vasilhas esmaltadas para esse fim.