O gengibre é conhecido por seu sabor picante e benefícios para a saúde. É vendido nas prateleiras das lojas. Existem maneiras de cultivar gengibre em campo aberto por conta própria. Ao crescer, é importante conhecer as características da planta. Os jardineiros receberam recomendações sobre como plantar e cuidar do gengibre, regras para a colheita e armazenamento.

Descrição da cultura

O gengibre é uma erva perene que cresce no sul da Ásia. Pode ser cultivado ao ar livre ou em estufa. O gengibre tem um sistema radicular fibroso adventício. A parte subterrânea do broto é uma raiz modificada. O rizoma cresce horizontalmente. O caule é ereto, cresce até 1,5 m de altura, de formato redondo com internódios alongados. As folhas são inteiras com uma base em forma de coração e uma ponta pontiaguda.

A planta floresce ativamente na primavera e no verão. As inflorescências são espigadas, a flor é decorada com um cálice verde de 5 sépalas, a corola é composta por pétalas roxas ou ricas em amarelo.

Cor de gengibre

Na aparência, a planta se assemelha ao bambu; em chalés de verão e jardins, é plantada como elemento decorativo. A raiz de gengibre é valorizada por suas propriedades medicinais, aroma picante e sabor agradável.

Comer raiz de gengibre pode fortalecer o sistema imunológico, melhorar a memória e normalizar o sistema digestivo.

A cultura é difundida no Japão, Vietnã, Argentina e Brasil. O gengibre é considerado uma planta tropical, mas os jardineiros aprenderam a cultivá-lo no território da Federação Russa: na região de Moscou, na região de Moscou, no centro da Rússia, nos Urais. Acredita-se que é possível cultivar raiz de gengibre na faixa do meio apenas em estufas aquecidas, mas sabendo quais são os requisitos necessários para o cultivo, você pode tentar plantar uma planta em um canteiro de obras.

Existe uma grande variedade de tipos de gengibre. O principal objetivo dos criadores é trazer à tona variedades despretensiosas, com um rizoma grande, suculento e agradável ao paladar. Os tipos de gengibre diferem na cor da polpa. É amarelo, esverdeado, laranja, marrom claro.

O gengibre difere no cheiro. O aroma pode ser cítrico, com notas herbáceas, ou mesmo lembrar o cheiro de querosene. Quase todas as variedades têm o mesmo sabor picante.

Variedades populares de gengibre cultivadas na Rússia:

  • Roxo - uma planta com flores decorativas e um caule robusto;
  • Kasumunar - a espécie se apaixonou por belas flores brancas delicadas que lembram uma orquídea;
  • Maravilhosa - variedade despretensiosa com flores vermelhas de florescência longa;
  • Zerumbet - as flores têm a forma de uma rosa;
  • Tocha de gengibre - flores rosadas decorativas;
  • Japonês - inflorescências perfumadas que florescem cedo.

Agrotécnica

Requisitos do local

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A raiz de gengibre é uma planta despretensiosa. Mas para cultivar gengibre a partir da raiz no campo, é preciso levar em conta as peculiaridades do cultivo.

O local de plantio do gengibre deve estar livre de correntes de ar, bem iluminado, mas não sob luz solar direta ao meio-dia. Normalmente, escolha a parte sul do jardim. Se a área estiver completamente aberta, você precisará fazer uma pequena cobertura para a planta do sol.

O solo

Se você planeja cultivar gengibre nas regiões do norte, é melhor plantá-lo em uma estufa.

Em solo solto nutritivo, a planta criará raízes rapidamente, crescerá e se desenvolverá bem. Você pode fazer sua própria mistura para envasamento de gengibre. Para fazer isso, misture areia, solo de turfa e húmus de folhas na proporção de 1: 1: 2. Na cova preparada para o plantio da planta, é necessário preencher a brita (1 cm), despejar areia em cima (2 cm), depois colocar a mistura de solo preparada. Os indicadores do nível de acidez da terra devem ser médios. Em um alto nível de acidez, farinha de dolomita ou calcário é adicionado ao solo.

Datas de desembarque

O primeiro passo antes de plantar gengibre no jardim envolve a preparação das mudas. As raízes das mudas começam a ser plantadas em janeiro. Eles podem ser transplantados para campo aberto após 4-5 meses (abril-maio). É importante que as condições climáticas sejam adequadas para o plantio, caso ocorram geadas na primavera, a planta do local pode morrer. É melhor adiar o plantio do gengibre em terreno aberto e aguardar as boas condições climáticas.

Em uma nota. Recomenda-se plantar primeiro as mudas em casa de vegetação, o que pode ser feito nos últimos dias de março ou início de abril. Assim, a planta se adapta mais facilmente ao transplantar para um local permanente.

Para o desenvolvimento normal da planta, a temperatura do ar deve ser de +25 graus. Quando a temperatura cai para +18, a planta para de se desenvolver, “adormece”. É muito difícil trazer uma planta congelada de volta à vida; levará muito tempo para sair da hibernação. Os rebentos desenvolver-se-ão mais lentamente, o jardineiro não receberá uma colheita este ano.

Ao cultivar gengibre ao ar livre em uma horta, um componente importante de todo o processo é a escolha do material de plantio. A planta é propagada por rizoma. O gengibre não se propaga por sementes. Você pode comprar a raiz em qualquer loja, o principal é que ela seja jovem e saudável. Ao escolher o gengibre, preste atenção à aparência, estrutura da casca, cor e botões.

Botões de gengibre

A casca deve ser lisa, ligeiramente brilhante. A presença de botões de rebento é importante. Eles parecem olhos de batata. Eles devem ser densos, com uma tonalidade esverdeada. Uma raiz congelada ou seca não é adequada para o plantio, os botões dessas raízes não são mais adequados para a reprodução.

Plantando raiz de gengibre

Antes de plantar em terreno aberto, a raiz de gengibre deve ser colocada em uma solução fraca de permanganato de potássio por 2-3 horas (você pode usar água morna limpa). O procedimento desperta a planta e estimula seu crescimento.

Se o jardineiro decidiu plantar uma raiz de gengibre no país, dividindo-a em várias partes, os cortes devem ser processados. Deixam-se secar um pouco e o corte é borrifado com cinza ou pó de carvão ativado. Ao dividir a raiz, pelo menos 2 botões saudáveis ​​devem ser deixados em cada parte.

Plantio de gengibre e cuidados no país:

  • Limpe o local de ervas daninhas e raízes, cave, solte. Adicione fertilizantes minerais e orgânicos ao solo;

    Limpe a área de ervas daninhas

  • Faça ranhuras de 5 a 8 cm de profundidade, solte o chão, umedeça. A raiz cresce em largura e não em profundidade, por isso é plantada sem enterrá-la profundamente no solo;
  • A distância entre os brotos é mantida em pelo menos 10 cm, os botões devem estar voltados para cima;
  • Polvilhe o espaço vazio com terra, pressione levemente. A princípio, é recomendável monitorar as condições de umidade e temperatura externa. Com as esperadas quedas bruscas de temperatura, é aconselhável fazer um abrigo em forma de estufa para preservar a planta jovem.

O gengibre floresce lindamente, mas antes que a primeira flor apareça, pelo menos 2 anos devem se passar após a planta ser plantada no local. Para a floração ativa, o jardineiro deve seguir todas as regras da tecnologia agrícola, cuidando cuidadosamente da raiz do gengibre.

Como cuidar de uma planta

O gengibre é considerado uma planta tropical, por isso o jardineiro deve estudar as características da tecnologia agrícola.

Características da tecnologia agrícola

A planta nas primeiras semanas após o plantio em terreno aberto requer rega abundante, o solo deve ser constantemente umedecido, mas a estagnação da água não deve ser permitida.Com a constante estagnação da água, as raízes apodrecem. Os brotos começam a germinar em 10-14 dias. Depois disso, a quantidade de rega é ligeiramente reduzida. Além de umedecer o solo, o gengibre deve ser borrifado de cima, especialmente em climas quentes. Para evitar que as folhas queimem ao sol, a pulverização é feita de manhã ou à noite.

A planta se beneficia de soltar o solo. Você pode realizar o procedimento após cada rega, pode ir mais fundo em 1 cm, o afrouxamento é feito durante todo o período vegetativo.

Como alimentar gengibre

Antes de plantar gengibre, o sítio é bem alimentado com matéria orgânica e suplementos minerais. Após o plantio, nas primeiras 2-3 semanas, nenhuma fertilização é necessária, desde que o solo seja fértil.

Então você pode adicionar fertilizantes orgânicos a cada 10 dias. Para isso, dilui-se 1 kg de verbasco em 10 litros de água, deixa-se infundir por um dia e rega a zona com gengibre.

No início de agosto, os fertilizantes orgânicos se alternam com as preparações minerais. Os suplementos de potássio estão envolvidos na formação adequada dos tubérculos. Antes do início do período de floração, fertilizantes de fósforo são aplicados ao solo.

Gengibre

Colheita

A raiz do gengibre amadurece totalmente 9 a 10 meses após o plantio (o estágio preparatório é levado em consideração ao plantar raízes para mudas). A primeira colheita pode ser feita após 5 meses, mas as raízes serão pequenas.

Você pode determinar o grau de maturidade da raiz pela parte do solo da planta. Ele para de crescer, depois seca e começa a se desfazer. Se essas transformações forem observadas, o jardineiro precisa reduzir o número e a abundância de rega, parar de pulverizar.

As regras de colheita são semelhantes às de outras raízes. Poucos dias antes da planejada escavação das raízes, é necessário parar de umedecer o solo.

As raízes são retiradas do solo com uma pá, cavando um pouco e levantando o solo com uma raiz. Em seguida, você precisa limpá-lo do solo, quebrar as raízes adventícias, colocá-lo em um local quente, seco e ventilado por 2-3 dias. As raízes vão secar e armazenar bem. Algumas das raízes coletadas podem ser usadas imediatamente, o resto é armazenado.

Em uma nota. Se o gengibre é cultivado como decoração de jardim, não há necessidade de arrancar as raízes. Eles são deixados para o inverno no canteiro do jardim, na primavera eles darão novos brotos.

Regras de armazenamento de gengibre

As raízes desenterradas e secas para armazenamento de longo prazo, até 3-4 meses, são removidas em um local escuro e fresco. O regime de temperatura ideal é de 2 a 4 graus Celsius. Você pode armazenar gengibre:

  • No porão;
  • Na adega;
  • No compartimento de vegetais da geladeira.

Antes de retirar a raiz para a área preparada, recomenda-se embrulhar em papel toalha, isso aumentará o prazo de validade.

Você pode armazenar a raiz de gengibre no freezer por quase 6 meses. Mas quando congelado e descongelado, ele perderá suas propriedades benéficas e será adequado apenas como um tempero para o aroma.

Alguns jardineiros secam o gengibre. Para fazer isso, descasque a raiz e corte em fatias. Eles devem ser translúcidos. Depois de colocá-las em uma peneira ou papel toalha (se houver um secador especial, você pode usar), retire as fatias em uma tigela e guarde no local onde ficam os temperos.

Gengibre

O gengibre seco deve ser mergulhado em água por 6 horas antes de usar. Ao fazer isso, torna-se mais picante e picante no sabor. É adicionado a molhos e saladas para dar sabor. Servirá como um excelente tempero para peixes ou carnes.

Propriedades úteis da raiz de gengibre

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Além do aroma picante usado na culinária, o gengibre é amplamente utilizado na medicina tradicional. O efeito curativo da planta ajuda a lidar com muitas doenças.

O gengibre faz parte do chá de emagrecimento. Promove a perda de peso, controla o processo de formação de gordura.

As mulheres são aconselhadas a beber chá com adição de gengibre durante a gravidez. Ele lida com crises de náuseas e vômitos com intoxicação.Para fazer chá de gengibre fresco, a raiz deve ser picada (pode-se usar um ralador ou liquidificador), pegue meia colher de chá do mingau resultante e despeje 200 ml de água fervente, mexendo bem. Um pouco de mel é adicionado para dar sabor. Filtre o chá de gengibre por uma peneira, beba ligeiramente quente ou resfriado.

Gengibre

O gengibre é um remédio caseiro indispensável ao primeiro sinal de resfriado. Pode ser cozido no vapor, feito chá ou chupado. Quando absorvidos, são liberados óleos essenciais úteis, que têm um efeito antibacteriano. Eles ajudam a limpar a cavidade oral de patógenos e bactérias perigosas.

Na infância, o uso do gengibre é demonstrado com um sistema imunológico enfraquecido, a rinite, para o tratamento de doenças virais. É permitido dar gengibre a crianças a partir dos 2 anos. É necessário iniciar a introdução de um novo produto na dieta de forma gradual e cuidadosa, para monitorar a reação do bebê.

Existem contra-indicações ao uso de gengibre. Não é recomendado o uso em temperatura, pois tem uma propriedade de aquecimento e pode provocar uma deterioração do estado do paciente. É indesejável beber chá com gengibre ou mastigá-lo se a pessoa sofrer de crises de gastrite aguda ou se houver uma exacerbação de uma úlcera.

Plantar gengibre em uma horta não é muito trabalhoso se você souber do que a planta gosta e como cuidar dela. Dicas sobre como cultivar adequadamente o gengibre em seu jardim o ajudarão a colher uma boa colheita ou a cultivar uma planta ornamental para seu jardim.