Bife de tomate: características e descrição da variedade

Se um jardineiro deseja cultivar tomates grandes em seu terreno, ele deve prestar atenção à variedade de bife. A planta recebeu um nome apetitoso pelo excelente sabor e carnosidade da fruta. Esses tomates são difíceis de encontrar nas prateleiras, pois não toleram bem o transporte. Para apreciá-los, você precisa cultivar uma cultura em seu jardim.

Informação cultural

A variedade de tomate Beefsteak foi produzida pela empresa de seleção e cultivo de sementes "Poisk". Essas sementes também são vendidas por outras empresas conhecidas: Sibsad, Aelita.
O bife é recomendado para cultivo em estufa, mas também prospera a céu aberto nas regiões do sul da Rússia.

Tomates Bife são amplamente utilizados na culinária. São usados ​​frescos e para o preparo de suco de tomate. Também são adequados para preparar diversos pratos, principalmente sanduíches e pizzas. Os preparativos de inverno também são bons deles, só para isso é necessário cortar as frutas em rodelas, já que os tomates são grandes.

Bife de tomate

O bife de tomate tem um sabor maravilhoso, ligeiramente adocicado. Eles contêm muito mais polpa do que suco e sementes. Esta variedade de tomates é apreciada pelos produtores de vegetais por seu alto teor de vitaminas e outros nutrientes.

Há também uma variedade de tomates Big White Beefsteak. Os seus frutos maduros apresentam uma cor branca leitosa, pouco comum nesta cultura, com ligeiro tom rosado. Em termos de sabor e parâmetros, a variedade branca praticamente não difere da vermelha.

Características e características da variedade

Características do bife de tomate e descrição da variedade:

1. A planta é uma variedade indeterminada, ou seja, não possui restrição de crescimento. A altura do arbusto pode ser incrível, por isso é ajustada mecanicamente. Os horticultores recomendam retirar o topo a uma altura de 2 m;
2. As folhas da planta são de tamanho médio, verdes;
3. O arbusto é forte, cresce até 1 metro de largura. Por causa dessa característica, é necessário plantar os arbustos esparsamente. Caso contrário, não terão área suficiente para formar frutos grandes;
4. A formação dos arbustos ocorre a partir de 1 ou 2 hastes, e nos exemplares brancos - de 2 ou 3 hastes;
5. A escova é simples, geralmente cerca de 5 tomates amadurecem nela. Os frutos serão muito maiores se 2-3 ovários forem deixados na escova e o resto for removido;
6. Os frutos são de um vermelho vivo ou leitoso, dependendo da variedade;
7. Forma - redondo achatado com pequenas costelas;
8. O peso médio de uma fruta é de 300 gramas. Sujeito às recomendações para cultivo e cuidados agrícolas, o peso do tomate pode ser muito maior;
9. A casca da fruta é fina, por isso não podem ser armazenadas por mais de uma semana e não toleram transporte;
10. O número de câmaras de sementes é 6, o conteúdo de sementes nelas é pequeno;
11. O bife é uma variedade de tomate médio. No entanto, os moradores do verão acreditam que essa variedade amadurece no meio da temporada. A primeira colheita pode ser obtida em 80-85 dias a partir do plantio de mudas;
12. Produtividade - cerca de 8 kg por 1 sq. metros.

Tendo se familiarizado com as propriedades do Tomate Beefsteak, vale a pena acrescentar à descrição da variedade que a planta é altamente resistente a certas doenças. Os tomates praticamente não adoecem com mosaico de tabaco, cladosporium e alternaria. No entanto, a cultura é sensível à requeima e podridão cinzenta, portanto, no cultivo da variedade Beefsteak, medidas preventivas devem ser tomadas contra essas doenças.

Tecnologia agrícola de cultivo

Os tomates são cultivados em mudas. Recomenda-se cultivar mudas sozinhas, pois ao comprar de suas mãos não há garantia de que sejam da mesma variedade.

Boas mudas só virão de sementes de qualidade. Você pode comprá-lo em qualquer loja de jardinagem ou colhê-lo em seu próprio jardim com os melhores tomates da colheita.

As sementes das mudas são semeadas em um substrato nutritivo no final de fevereiro e início de março. Você pode comprar ou preparar você mesmo.

Vai levar os seguintes componentes:

1. Turfa. Absorve perfeitamente a água, para que o solo não seque e permaneça úmido por muito tempo. A turfa também torna o solo mais solto;
2. A terra frondosa é o solo sob uma árvore de folha caduca. Todos os anos, a queda e a decomposição da folhagem constituem um substrato nutritivo para as mudas. Somente solo colhido sob nogueira ou carvalho não funcionará;
3. Húmus. É uma excelente fonte de nutrientes necessários para a cultura. Estrume fresco, não podre, é prejudicial para as mudas jovens.

Depois que o solo estiver pronto, você precisa preparar as sementes. Mergulhe-os em água morna. Aqueles que subiram à superfície podem ser jogados fora imediatamente, eles não irão subir.

A caixa onde está previsto o plantio das sementes deve ser desinfetada e preenchida com o substrato preparado.

Para melhorar a germinação das sementes, os horticultores recomendam embebê-las imediatamente antes do plantio em uma solução bioestimulante ("Zircão", "Elin"). As sementes são semeadas em solo úmido até a profundidade de 2 cm, para evitar a evaporação da umidade, cubra o recipiente com as sementes com um filme e deixe até a germinação. A sala deve ter 25 graus Celsius.

Após o surgimento das primeiras folhas, é necessário colher as mudas, ou seja, transplantá-las para recipientes separados.

As plantas jovens precisam de muita luz, pelo menos 12 horas por dia.
Se não houver iluminação suficiente na sala, é recomendável equipá-la com lâmpadas especiais para iluminação complementar adicional.

Regue as mudas à medida que secam. A rega excessiva pode contribuir para o aparecimento de doenças fúngicas. Também é recomendável endurecer as plantas jovens uma semana antes do plantio. Para mudas endurecidas, o rendimento é muito maior.

Bife branco grande

Quando as mudas atingem a idade de 50-60 dias e o solo está aquecido, é hora de plantá-las em campo aberto ou sob uma estufa. Não é recomendado regar as plantas por 1-2 dias antes do transplante; após o plantio, regue abundantemente.

O solo deve ser leve, solto e sempre fértil, já que a planta tira muitos nutrientes do solo para formar uma boa colheita de tomates grandes. É melhor plantar mudas no local onde antes cresciam couve, cenoura, beterraba ou ervilha. Tomates Beefsteak deve ser plantado de acordo com o princípio - 3 arbustos por 1 sq. metro.

Após 14 dias, pode-se fazer a primeira alimentação de tomate. Para A cobertura de cobertura exigirá os seguintes fertilizantes:

1. Nitrogênio - 22-25 gr .;
2. Potássio - 10-15 gr .;
3. Fosfórico - 45-50 gr.

Essas substâncias devem ser dissolvidas em 10 litros de água. A solução resultante é plantas regadas sob as raízes, 600 ml para cada arbusto. Primeiro, os tomates devem ser regados com água pura.

Uma vez que a cultura é um arbusto largo e alto, ela precisa ser fixada. Isso reduzirá o risco de desenvolver doenças fúngicas devido à ventilação insuficiente da planta.

Rega de tomates O bife é exigido com freqüência e aos poucos, esta variedade não gosta de regas abundantes. Os tomates são propensos a rachar devido ao seu tamanho grande e pele fina. É importante que a água não entre nos frutos e folhas durante a rega, pois pode provocar requeima. Você também não deve regar os arbustos ao sol.A umidade ao evaporar da superfície do solo prejudicará frutas e folhas.

Vantagens e desvantagens da variedade

prós:

1. Excelente sabor e carnosidade da fruta;
2. Forma de fruta interessante;
3. Alta produtividade;
4. Uso universal na culinária;
5. Alta resistência a doenças: mosaico do tabaco, cladosporiose, alternaria.

Minuses:

1. A principal desvantagem da cultura é sua sensibilidade à requeima. Manchas pretas aparecem nas folhas e frutos, e rapidamente se movem para arbustos vizinhos;
2. Devido à sua pele fina, os tomates não podem ser armazenados por mais de uma semana e não são adequados para transporte. No entanto, ao preparar saladas, essa desvantagem se torna uma vantagem - as fatias de tomate simplesmente derretem na boca.

A maioria dos jardineiros fala bem da variedade de tomate Beefsteak e felizmente a cultiva em seu terreno.