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A que família pertence o morango? A planta perene de morango pertence à família Rosaceae ou Rosaceae. O nome Fragaria é traduzido do latim como "perfumado". As bagas estão localizadas perto do solo, então no antigo eslavo a planta era chamada de "morango".
Leste da Ásia, e de acordo com algumas fontes - a América do Sul é considerada o berço dos morangos. Imagens de morangos são encontradas em desenhos na Grécia antiga e em Roma. O primeiro a descrever os morangos foi J. Bock, médico, sacerdote e zelador do jardim botânico da cidade de Zweibrucken, em 1553.
Estrutura da planta
As folhas têm uma forma complexa, localizam-se em pecíolos longos, de 10-25 cm. As bordas das folhas são serrilhadas. O tamanho depende da espécie: as folhas podem ser pequenas, médias e grandes. A parte inferior geralmente é pubescente.
O sistema radicular é marrom fibroso. As raízes são bem desenvolvidas e situam-se a uma profundidade de 25 - 30 cm.
Inflorescências de morango
As inflorescências estão nos pedúnculos, roseta estendendo-se do colo da raiz. As flores são geralmente bissexuais, mas também existem flores unissexuais. As pétalas são coletadas em um escutelo com muitos estames e pistilos. As flores de morango são polinizadas por insetos.
O que os botânicos chamam de sementes de morango
Os morangos são uma noz ou uma baga? Todo mundo está acostumado a chamar os frutos de morangos de bagas. Os botânicos acreditam que se trata de várias nozes ou frutas falsas. A polpa vermelha suculenta e perfumada é o receptáculo, e as pequenas sementes marrons são as nozes.
A iguaria favorita de todos é uma despensa das vitaminas e microelementos mais valiosos. A composição mineral dos bagos também é única. Os frutos são ricos em flúor e cobalto, iodo, fósforo, manganês. As folhas de morango contêm flavonóides naturais, óleos essenciais e sais minerais.
Com diabetes de qualquer tipo, é importante incluir morangos na dieta. Um baixo índice glicêmico (15-25 GI) e uma composição especial de bagas regulam o metabolismo e protegem o corpo do acúmulo de radicais livres. Morangos frescos ou descongelados podem ser adicionados a sobremesas de frutas, produtos de panificação diet, compotas. O principal é não comer demais e consultar um médico em tempo hábil.
É permitido incluir morangos no cardápio dietético, desde que seu teor calórico seja de 30 a 40 kcal por 100 g de produto.
O que pode ser feito de morangos
Morangos congelados
Se se planeja preparar decocções e infusões de morangos ao longo do ano, as folhas e os frutos recém-colhidos são secos, dispostos em uma camada fina em um tecido estendido à sombra ou em dispositivos especiais. De manhã e à noite bebem um copo de chá perfumado.
É útil comer morangos frescos, mas você pode preparar frutas vermelhas para uso futuro e adicionar a uma variedade de pratos, bebidas, sobremesas de frutas vermelhas.
Como congelar morangos
Enxágue bem os bagos, seque-os e leve ao congelador em camada fina. Quando as frutas são congeladas, elas são colocadas em recipientes de armazenamento. No inverno, os frutos ficam inteiros, não se amassam nem grudam.
Vitaminas para o inverno
Uma preparação saborosa é obtida se os morangos forem esfregados com açúcar sem tratamento térmico. Todos os nutrientes e vitaminas permanecerão na mistura até a primavera. Para isso você precisa:
- Separe os morangos, enxágue, remova os resíduos e deixe secar.
- Adicione açúcar às bagas preparadas a gosto.
- Bata a massa no liquidificador e retire por um dia.
- Arrume a guloseima em potes esterilizados, enrole e guarde em local frio.
geleia de morango
geleia de morango
- Separe as bagas, lave e coloque em uma bacia.
- Polvilhe cada camada com açúcar e deixe até que as frutas dêem suco. Pegue 1,2 kg de açúcar para 1 kg de bagas.
- Leve a massa para ferver, retire a espuma e retire do fogo. Então repita várias vezes até que os bagos fiquem transparentes e a calda engrosse um pouco.
- Esfrie, coloque em potes limpos e secos e guarde.
Por que os morangos são amargos? Os bagos colhidos no pinhal têm um sabor amargo. Se você adicionar um punhado de mirtilos, framboesas ou groselhas à geléia, poderá se livrar do amargor. Em livros de culinária antigos, é aconselhável colocar cenouras cruas descascadas em geléia fervente e, em seguida, remover, para que o amargor vá embora.
Compota de morango
- Para 3 litros de compota, você vai precisar de uma lata de litro de frutas silvestres puras e 0,5 kg de açúcar.
- Despeje as frutas em uma jarra de três litros e despeje cuidadosamente a água fervente. Cubra com uma tampa e espere 10 minutos.
- Usando uma tampa especial, escorra a água em uma panela, coloque o açúcar ali, ferva.
- Despeje a calda fervente nas frutas, enrole e embrulhe com uma manta até esfriar.
Descrição do jardim e morangos silvestres: características, exemplos
Como cultura frutífera, os morangos são cultivados desde os séculos XVI a XVII. Muitas vezes é erroneamente referido como morango. Existem agora mais de 10.000 variedades.
Os morangos podem crescer em qualquer lugar que não seja solo pantanoso e areia seca. Nos locais onde a água subterrânea aumenta muito ou ocorrem inundações, as plantas morrem. Depois das sombras e ao lado das framboesas, os morangos vão doer e não darão uma colheita. Em um lugar, os morangos crescem e frutificam por 4 a 5 anos.
Antes do plantio, o solo deve ser preparado:
- para limpar de ervas daninhas;
- neutralizar as pragas das larvas;
- adicionar matéria orgânica e fertilizantes;
- cavar o chão.
Flor de morango
Por que o morango floresce, mas não dá frutos? Com o excesso de fertilizantes, as mudas começam a crescer fortemente (engordam) em detrimento da frutificação, podem florescer e não produzir frutos, embora necessitem de muitos nutrientes.
Para obter mudas de alta qualidade e propagar morangos, são escolhidos arbustos frutíferos de 2-3 anos de idade. Depois de colher os frutos, os corredores são cuidadosamente afrouxados. Nos arbustos férteis, os brotos de modificação começam a crescer rapidamente - bigodes. Sobre elas formam-se rosetas de folhas e rudimentos de raízes, que devem ser pressionados contra o solo. Assim que 2-3 folhas crescerem em arbustos jovens, você pode cavar e transplantar as mudas para um novo canteiro.
Você pode propagar morangos por sementes. Eles são semeados em janeiro-fevereiro e devem usar luz de fundo e filme. Os morangos surgem de forma irregular: de 2 a 4 semanas. O filme é removido da tigela e colocado em um local fresco e claro. Regue as mudas com uma colher de chá ou pipeta, tomando cuidado para não danificar as mudas finas.
É aconselhável colher as mudas imediatamente antes do plantio. As raízes são encurtadas para 6 - 8 cm, mergulhadas em uma caixa de barro. As mudas assim preparadas são imediatamente plantadas ou removidas para um local escuro e úmido para armazenamento por curto prazo.
Outro método de plantio é considerado mais produtivo: as plantas são plantadas em grupos de 3 a uma distância de 10 cm. Esses ninhos são colocados em fileiras a cada 50 cm.
Os corredores são soltos e polvilhados com qualquer material de cobertura morta.Para evitar que as mudas murchem, você precisa sombrear.
Os arbustos precisam de água e alimentação regular. Durante a floração, você precisa se certificar de que as plantações não estão congeladas e superaquecidas. Se o bigode não for necessário para a reprodução, eles são cortados, caso contrário as forças das mudas serão direcionadas não para a frutificação, mas para o crescimento dos brotos. Além disso, os canteiros precisam ser removidos e controlados com pragas.
Em áreas com clima desfavorável, deve-se tomar cuidado para proteger as mudas das geadas no inverno e do calor no verão. No outono, os frutos são cobertos com folhas, palha ou copas secas.
O rendimento do morango cai drasticamente após 4-5 anos. Com antecedência, você precisa plantar mudas em novos canteiros, desenterrar as que já foram abandonadas e usá-las para cultivar vegetais.
Por que cortar? Se você cortar a parte do solo da planta após a colheita, novas folhas crescerão. Os arbustos rejuvenescem, se renovam e frutificam em um só lugar por muito mais tempo.
Poda de morango
Variedades de morango
Ao escolher a variedade certa para uma residência de verão, eles olham para muitos sinais: tempo de maturação, tamanho e forma dos frutos, resistência a doenças e mudanças de temperatura.
De acordo com o período de maturação, os morangos de jardim são divididos em remanescentes, tardios, de maturação intermediária e precoces.
As seguintes variedades são muito populares desde a maturação precoce:
- A Elvira é uma variedade holandesa com frutos redondos e brilhantes, de até 60 g, de polpa vermelha doce e aromática. Resistente a doenças fúngicas.
- Kent é uma variedade canadense com frutas cônicas redondas. Resistente à geada, mofo cinzento, oídio, doenças fúngicas. No início do outono, ela floresce e frutifica pela segunda vez.
Variedades populares de meia temporada:
- Juan. O morango desta variedade é lindo e grande, do tamanho de uma maçã média. A polpa é doce, vermelha clara, firme. A variedade é capaz de se adaptar às más condições climáticas.
- Venta é uma variedade super elite de alto rendimento do Báltico.
Morango Venta
Bagas grandes e lindas ficam vermelho-escuras com o calor.
- Lord é uma variedade autopolinizante, resistente ao gelo e à podridão cinzenta. Bagas doces perfumadas, de formato redondo-cônico com polpa densa de cor vermelho vivo.
Variedades de maturação tardia:
- Vima Xima é uma nova variedade holandesa com grandes frutas vermelhas escuras. Libera um pouco de bigode, o que facilita a escovação.
- Vicoda é uma variedade holandesa resistente a manchas, mofo branco e resistente ao inverno. Deliciosas frutas vermelhas escuras em forma de pente atingem 120 g.
- Borovitskaya é uma variedade autofértil e de alto rendimento. As bagas com uma ranhura no meio são duplicadas. Resistente a temperaturas extremas e doenças.
Variedades neutras ou remanescentes:
- A Rainha Elizabeth II é uma das melhores variedades remanescentes, com frutas grandes e perfumadas que podem florescer durante todo o verão.
- Garland é uma variedade doméstica de floração e frutificação contínua com deliciosas frutas silvestres aromáticas. Adequado para cultivo em vasos ou em treliça vertical.
Em 2018, surgiram novas variedades de morangos: Alba, Christina, Honey, Clery, Kimberly.
Morangos Silvestres
Morangos silvestres são encontrados na parte europeia da Rússia, na Sibéria Oriental e Ocidental, nos Urais, no Cáucaso. Cresce em colinas, encostas ensolaradas, clareiras, espalha-se rapidamente com rebentos rastejantes.
Morangos Silvestres
Devido às suas propriedades medicinais e sabor, os morangos são muito populares. Cientista russo S.M. Vasiliev em seu livro "Strawberry Treatment" descreveu as propriedades benéficas e os efeitos das drogas em todos os órgãos e sistemas de uma pessoa. Folhas secas e bagas de morangos silvestres podem ser compradas na farmácia ou preparadas em casa.
A medicina tradicional recomenda o uso de raízes, folhas e frutos de morangos. Ao usar infusões e decocções, o trabalho do sistema digestivo, da respiração e da atividade cardíaca é melhorado.
- A baga é recomendada para distúrbios metabólicos, deficiência de vitaminas, obesidade e asma brônquica.
- Decocções e infusões das folhas ajudam com problemas cardíacos, engasgamento, sangramento uterino, úlceras estomacais e gastrite.
- O suco de morango é eficaz para o eczema, a anemia e a cicatrização de feridas.
Perguntas frequentes sobre morangos
Como guardar mudas de morango até a primavera
Se, por algum motivo, os morangos não foram plantados em local permanente, pode-se colocar as mudas em caixas com furos no fundo e levar para o porão ou refrigerar. Forre o fundo de cada caixa com musgo e serragem, para não secar as raízes. A umidade do ar deve ser de pelo menos 90% e a temperatura de 2 a 6 ° С. Se a temperatura for mais alta, as mudas começarão a germinar e, se for mais baixa, congelarão. A sala precisa ser ventilada ou pulverizada com mudas.
Mudas de morango
Como armazenar morangos após a colheita
Você precisa colher as frutas em tempo seco. Na altura da colheita, os morangos são colhidos juntamente com os talos e cuidadosamente colocados num prato. Certifique-se de que os frutos estão intactos, caso contrário a doença se espalhará rapidamente e estragará toda a colheita.
Bagas frescas podem ser mantidas na geladeira por no máximo 3 dias. Não lave as bagas, não quebre os talos. A tampa não deve ser apertada. Se as bagas forem lavadas e cortadas, elas podem ser ligeiramente polvilhadas com açúcar e deixadas por 1-2 dias.
Por que morangos de jardim não florescem
Com a aplicação excessiva de fertilizantes contendo nitrogênio ou esterco, as plantas começam a aumentar intensamente a massa verde. Pedúnculos não são colocados. Outra razão é a poda prematura ou incorreta dos arbustos, quando os botões das flores não têm tempo de se formar ou morrer durante as geadas. Os botões de flores podem ser danificados pelo besouro do gorgulho. É melhor prevenir este fenômeno tratando previamente com medicamentos contra pragas.
Seguindo as recomendações de experientes jardineiros e agrônomos, os frutos amadurecem juntos e vão deliciá-lo com o sabor e o aroma caseiros.
