Recentemente, uma variedade de uvas técnicas, bem adaptadas às condições climáticas da zona média, se espalhou na Rússia. Essa variedade é popularmente chamada de Mukuzani. Os enólogos afirmam que apenas essas variedades podem produzir vinhos com propriedades únicas.

Um pouco de historia

Seu nome vem do vinho georgiano "Mukuzani", feito com uvas Separavi. Esta uva apareceu na imensidão da Rússia recentemente. Seus primeiros criadores foram vinicultores georgianos. Ele foi encontrado por acaso em uma pequena aldeia georgiana, no vale de Kakheti. Devido às suas qualidades únicas, esta variedade gradualmente alcançou as regiões de Saratov e Voronezh e se move com segurança para o norte.

Em uma nota! A casta Mukuzani adaptou-se perfeitamente às condições climáticas da zona média devido ao facto de possuir um período de maturação precoce. A colheita começa no final de agosto.

Uma bebida de vinho feita com essa uva está ganhando cada vez mais popularidade entre os residentes da Rússia. Embora seja uma uva vinífera, é bastante doce e possui um sabor rico. O aroma específico da uva de Mukuzani espalha-se pela videira desde o início da floração até a colheita.

Uvas Mukuzani

Descrição da variedade de uva Voronezh Mukuzani

Uvas em Altai para iniciantes

A rigor, não pode ser chamada de variedade. O fato é que ele não passou no teste estadual e não está no registro oficial. No entanto, esta variedade de uva existe. Existem várias características que o diferenciam dos outros.

Características inerentes apenas a ele:

  • A folha da uva tem forma arredondada, a sua cor é verde escura. Excisões profundas são visíveis em toda a superfície da folha. A folhagem tem três ou cinco lóbulos.
  • Os rebentos desta variedade desenvolvem-se muito activamente e podem formar-se em cada um deles até três cachos. Normalmente cônico, mas às vezes cilíndrico. A estrutura do cacho é muito densa. O comprimento médio é de 30 cm.
  • O rendimento desta casta é impressionante e a maturação da vinha é excelente. Os frutos de um único arbusto são suficientes para produzir 50 litros de suco ou vinho.
  • O tamanho dos bagos é bastante pequeno, mas esta é uma característica distintiva de todas as castas de vinho. Sua cor é roxa escura, às vezes preta.
  • O teor de açúcar pode chegar a 22% ou mais.
  • O arbusto da uva consiste em braços individuais. Cada manga tem uma flecha de fruta
  • A suculência da polpa atende aos padrões da variedade de uva para vinho e é de 80-86 por cento.

A variedade é única, pois pode resistir a geadas severas e não requer isolamento. O mais impressionante é que, após um inverno rigoroso, a safra dessa variedade não diminui e às vezes até aumenta. Foi provado experimentalmente que esta uva pode resistir a geadas de até -30 graus Celsius.

Fertilidade da uva Mukuzani

Características da tecnologia agrícola

Uvas Nadezhda Aksayskaya

É difícil imaginar uma variedade de uva melhor para a região de Voronezh do que a Mukuzani. No entanto, se desejado, pode ser cultivado nas regiões mais ao norte da Rússia. Para fazer isso, você terá que compensar o clima não muito adequado com solo rico e fértil. Cuidar de uvas dessa variedade não é muito diferente de como cuidam de outras variedades que não precisam de abrigo.

Desembarque

Para uvas, um solo com acidez neutra será o ideal.Anteriormente, é necessário adicionar fertilizantes minerais complexos a ele. Duas semanas antes que as mudas encontrem seu lugar permanente no solo, elas precisam desenterrá-las, se livrar das ervas daninhas e destruir as larvas de todos os insetos. Para o plantio de mudas, é necessário colher um dia quente de primavera, para que o primeiro período de adaptação das plantas ocorra no meio da primavera.

Plantar uvas

Dois a três dias antes do plantio no solo, as mudas param de regar, de modo que um torrão de terra se forma ao redor da muda. Numa vala previamente preparada, são feitas covas de plantio com 30 cm de diâmetro e 25-30 cm de profundidade e, no fundo da cova, colocam-se fragmentos de tijolo vermelho, ou apenas torrões de argila. De cima, um monte é coberto com solo fértil misturado com areia fina. A planta, junto com um pedaço de terra, é colocada em um monte. Antes de preencher a cova de plantio, um punhado de cinzas é colocado na área da raiz. O buraco é coberto até o segundo olho da estaca. O plantio é completado com rega abundante.

Nota! Alguns cultivadores experientes colocam um punhado de cevada no buraco, sob as raízes da planta. Acredita-se que a garupa ajudará as raízes a se firmarem.

Poda

As uvas Mukuzani precisam de desbaste regular dos arbustos e do corte dos brotos em excesso. Se isso não for feito a tempo, os frutos provavelmente não amadurecerão totalmente e o desenvolvimento da videira será irregular. A poda de primavera de variedades de uvas descobertas é realizada na primeira ou segunda década de março, dependendo da duração do inverno. Esta operação deve ser realizada antes que os rins inchem e o fluxo intensivo de seiva comece. Durante o inverno, alguns brotos congelam e devem ser removidos.

Poda de uvas

No outono, a videira é podada para que fique mais bem preparada para o inverno.

Rompendo

Em primeiro lugar, eles quebram os brotos subdesenvolvidos que crescem de baixo. Os disparos duplos e triplos também estão sujeitos a remoção. Os rebentos mais desenvolvidos permanecem e graças a eles ocorre o subsequente rejuvenescimento do arbusto. Esta operação, junto com o pinçamento, permite regular a colheita futura.

Cobertura

Para evitar que a planta se estique em comprimento, os topos dos brotos verdes são removidos. Como resultado desta operação, o fluxo principal de nutrientes será direcionado para as inflorescências. Isso deve ser feito duas a três vezes antes da floração.

Beliscando uvas

Capina

Para que a vinha se desenvolva normalmente, é necessário capinar regularmente. Não deve haver ervas daninhas e plantas extras perto da vinha que se alimentam de suco de uva. A parte superior do solo pode ser periodicamente substituída por um solo novo e mais nutritivo.

Controle de pragas

A proteção dos vinhedos contra pragas deve ser feita de forma sistemática, independentemente de as plantas serem insetos ou não. Além disso, isso deve ser feito antes do período de floração.

Atualmente, existem poucas doenças e pragas nas regiões do norte da Rússia. Principalmente os vinhedos do norte sofrem de oídio (oídio). Aqueles que desejam uma colheita ecologicamente limpa podem ser aconselhados a usar produtos biológicos em vez de "químicos". Os produtores russos tratam o oídio com infusão de verbasco a 10%. Nos Estados Unidos, um novo método foi desenvolvido recentemente para combater essa doença, que envolve o uso de uma solução de soro de leite.

Informação adicional. Se uma rosa for plantada nas pontas da latada, será a primeira a sinalizar o início da doença e a necessidade de tomar certas medidas.

Regando as uvas

A quantidade de rega dependerá do clima. Se no final da primavera a terra estiver seca e não forem esperadas geadas num futuro próximo, então, nesta altura, deve ser realizada a primeira rega. A videira deve primeiro ser amarrada à treliça inferior. A variedade Mukuzani requer a mesma rega que a maioria das variedades industriais. Jardineiros experientes, trepadeiras jovens com menos de três anos, são regados não superficialmente, mas por meio de canos cavados entre os arbustos.

Regando as uvas

Tempos aproximados de rega:

  • Na primeira vez você precisa regar abundantemente. Será bom dissolver cinzas secas na água.4 baldes de água com 0,5 litros são despejados sob o arbusto. cinza.
  • Na segunda vez, a vinha é regada uma semana antes da floração.
  • Regar durante a floração não é apenas inútil, mas também prejudicial. A umidade abundante durante este período leva a uma descarga maciça da flor e a baga não tem tempo para se solidificar.
  • Após a floração, novamente se o terreno estiver seco, será necessária uma terceira rega.
  • Assim que as uvas começam a ganhar cor, não é mais necessário regá-las. Umedecer excessivamente a vinha pode fazer com que muitos dos frutos não estejam maduros.
  • A quarta, rega obrigatória para todas as castas, é feita no final do outono. É obrigatório porque a carga de umidade do solo torna mais fácil para a planta suportar o rigoroso inverno.

Importante! A irrigação por aspersão não é adequada para a vinha. Folhas molhadas e superfícies úmidas do solo provocam algumas doenças. É melhor usar um método de irrigação subterrâneo, no qual a água é direcionada diretamente sob a raiz da planta, para as camadas profundas do solo.

Muitos jardineiros cultivam essa variedade exclusivamente para decorar uma casa ou gazebo. Nesse caso, você não precisa pensar muito sobre onde plantá-lo - ele crescerá em qualquer solo e não precisará de cuidados adicionais. Basta cortar a videira uma vez por ano e plantá-la em novos locais. A poda é necessária para manter a forma da copa. Os rebentos para o inverno normalmente não são cobertos, mas para proteger a videira de pragas e doenças fúngicas, são recolhidos juntos e depois dobrados.

As vantagens indiscutíveis de uma variedade de uvas como a Mukuzani incluem:

  • resistência à geada, que permite cultivar uvas sem abrigo;
  • alta produtividade;
  • cuidado despretensioso - mesmo um jardineiro amador novato pode lidar com seu cultivo;
  • e, finalmente, um vinho maravilhoso pode ser feito a partir dele.

A cor bordô escura da bebida, com uma tonalidade roxa característica, é difícil de confundir com outra. Este vinho foi premiado nas provas mais do que uma vez.

Parece que esta variedade não tem desvantagens pronunciadas. É difícil encontrar uma variedade mais adequada para a Via do Meio. As desvantagens podem ser atribuídas, a não ser o fato de sua característica varietal ser o pequeno tamanho do fruto. Mas você precisa entender que esta é uma característica de todas as variedades de uvas técnicas.