Cranberries e lingonberries: diferenças

Cranberries e lingonberries são bagas vermelhas muito semelhantes. Ambos têm um efeito verdadeiramente milagroso no corpo humano, pois contêm uma grande quantidade de vitaminas. Sua utilidade se expressa na capacidade de resistir a muitas doenças, especialmente as virais. Mas, apesar das fortes semelhanças entre as bagas, os cranberries e os lingonberries também diferem. Vamos considerá-los com mais detalhes.

Nomes de bagas

O oxicoco é um arbusto com ramos que se espalham pelo solo, assemelha-se a um lindo tapete coberto de bagas e folhas. Além disso, o local preferido desta baga é um pântano. Da onde vem o nome da planta, as pessoas acreditam de maneiras diferentes: alguns dizem que da palavra chave, ou seja, um pântano; outros - do som característico ao espremer o suco de cranberry. Neste momento, ouve-se o som “cluck”. Além disso, quando traduzida de línguas de outros países, a baga tem nomes completamente inesperados. Por exemplo, em latim, ochusossos significa "bola azeda", e os europeus chamam cranberry cranberry, que significa "guindaste do ano" em russo. O nome foi dado porque as flores são muito parecidas com a cabeça de um guindaste. Na Inglaterra, os cranberries são chamados de "bearberries", a planta tem esse nome porque os ursos amam muito.

O arbusto de mirtilo também se espalha no solo e dá frutos com bagas vermelhas azedas. Suas folhas são constantemente verdes e, após o amadurecimento, as bagas facilmente caem dos galhos. É graças a essa característica que a baga foi batizada em homenagem ao verbo eslavo da Igreja Antiga "brusiti", que significa passar a ferro, afiar. Lingonberry em latim soa como viccinium vitis-idaea, que significa "videira do Monte Ida".

Arbusto de lingonberry

Qualidades de sabor

Os cranberries são encontrados com mais frequência na parte norte da Rússia, com menos frequência nas regiões intermediárias. Esta planta não tem medo do frio, mas após as primeiras geadas adquire um sabor adocicado. As bagas deste arbusto ficam perfeitamente armazenadas em água ou congeladas. Sour berry porque contém 3,4% de ácidos, mas ao mesmo tempo não menos açúcar - 6%.

Se os cranberries não forem colhidos no outono, mas na primavera, depois de hibernar no mato, a baga fica mais doce, enquanto o conteúdo de ácido ascórbico nela diminuirá, mas a colheita, neste caso, será completa.

A peculiaridade dos cranberries é que matam perfeitamente a sede. Portanto, as bebidas de frutas para crianças são mais frequentemente preparadas com ele. O suco de oxicoco também é dado aos doentes, por ser rico em vitaminas, necessárias para as doenças. Além disso, os cranberries são adequados para preparar vegetais para o inverno. Em primeiro lugar, é adicionado ao chucrute. Isso dá ao repolho sabor e aroma extras. Cranberries embebidas são especialmente populares entre os russos. É adicionado como condimento a pratos de carne. A geléia de cranberry também é popular.

Para que se sinta bem, ela precisa de um bairro com coníferas. Além disso, o arbusto é capaz de crescer e dar frutos em um lugar por até trezentos anos. As bagas podem ser armazenadas por muito tempo. E este é um fator muito importante nas condições de longos invernos russos. A baga tem um gosto um pouco mais doce do que cranberries, pois contém apenas 2% de ácidos, mas muito mais açúcares - 8,7%.

Lingonberries também são usados ​​para a colheita de vegetais para o inverno. É ótimo para chucrute, dando-lhe um aroma e sabor especiais.Lingonberry embebido é um excelente tempero para pratos de aves e carnes. Dele saem deliciosas bebidas, além de recheio para tortas. A compota feita com estes frutos silvestres é especialmente saborosa e aromática. Você pode adicionar maçãs a eles.

Arbusto de cranberry

Diferenças externas entre cranberries e lingonberries

Cranberries, como lingonberries, pertencem à família Heather e têm arbustos perenes. Mas a diferença entre cranberries e lingonberries está na maneira como os próprios arbustos crescem. Apesar de o lingonberry também ser uma planta rasteira, seus ramos ainda crescem cerca de 25 centímetros. Há momentos em que uma planta cresce em um toco podre, então sua altura chega a um metro. Nessa época, os galhos de cranberry se espalhavam pelo solo em comprimentos de 15 a 30 centímetros.

Arbustos de lingonberry gostam de solo mais seco, enquanto cranberries, pelo contrário, preferem áreas pantanosas.

Os frutos desses arbustos também podem ser distinguidos pelo sabor. Os mirtilos têm um sabor muito azedo e amargo, enquanto os mirtilos têm um sabor agridoce. Exteriormente, as bagas também diferem. Os mirtilos têm frutos grandes com polpa tenra e suculenta, que, quando prensados, liberam suco. Os mirtilos têm a cor ligeiramente mais escura do que os cranberries, seu tamanho é muito menor e a polpa é muito mais densa. O suco é mais difícil de espremer. Além disso, enquanto os cranberries têm formato redondo, os lingonberries são ligeiramente achatados.

Cranberries e lingonberries

Existe uma diferença entre arbustos. Eles podem ser diferenciados por seus tamanhos de folha. As folhas de um arbusto de cranberry são pequenas em tamanho, não mais do que um centímetro e meio de comprimento e até meio centímetro de largura. Ao mesmo tempo, a folha do mirtilo atinge até dois ou mesmo três centímetros de comprimento e até um e meio centímetros de largura. As folhas de ambos os arbustos têm formato semelhante, o que prova sua relação.

Composição química

Você pode distinguir os frutos pelo conteúdo de nutrientes. Mas isso é feito em laboratório.

Por composição química, os cranberries são ricos em:

• vitaminas dos grupos B, K, C;
• ácido nicotinico;
• ácido fólico;
• ferro;
• magnésio;
• boro;
• potássio;
• iodo;
• cálcio;
• prata;
• fósforo;
• manganês.

Se considerarmos a composição química do lingonberry, ele não é menos rico em oligoelementos úteis. Há sim:

• Vitaminas dos grupos B, A, E, C;
• Um ácido nicotínico;
• Ácido do vinho;
• Ácido benzóico;
• Ácido ursólico;
• Ácido salicílico.

Além disso, o lingonberry contém uma série de microelementos úteis, sais minerais, pectinas e taninos necessários para o corpo.

Apesar de a composição química de algumas bagas ser significativamente diferente de outras, é impossível julgar que uma delas seja menos útil, uma vez que ambas são úteis e amplamente utilizadas na medicina.

Cranberries e lingonberries têm suas próprias propriedades benéficas

As bagas são perfeitas para a nutrição dietética, porque com a ajuda dos ácidos que contêm, a gordura é queimada.

Plantas úteis: cranberries e lingonberries

Essas plantas são poderosos antissépticos e antibióticos naturais. Tanto o oxicoco quanto o mirtilo têm propriedades para aliviar a febre, tratar a inflamação e ajudar a combater os vírus. O chá dessas plantas é usado para resfriados, tosses fortes, muito úteis para dores de cabeça, ajuda a livrar-se das pedras nos rins.

Moendo essas bagas em mingau, você pode curar feridas, mesmo se elas estiverem inflamadas e a supuração tiver começado.

Os cranberries podem ser tratados com:

• Infecções no sistema urinário;
• Hipertensão;
• Problemas estomacais e intestinais;
• O colesterol no sangue volta ao normal, o que melhora a condição de uma pessoa com diabetes em vários graus de complexidade.

Também é eficaz para doenças como:

• Bronquite;
• ARI;
• Angina.

Além disso, o mirtilo é benéfico para doenças do trato urinário e atua como diurético. Ajuda no reumatismo, melhora a função hepática, atuando como agente colerético. Com a ajuda de mirtilos, a função renal é melhorada. Entre outras coisas, o suco de mirtilo é usado durante a ressaca. Para retirar o álcool do corpo, basta comer duas colheres de sopa de frutas silvestres frescas ou embebidas.

Lingonberry é uma boa cura para o escorbuto

Para as mulheres que se preparam para ser mães, as duas bagas são de grande benefício. Além disso, suas diferenças neste caso não importam de forma alguma. Comendo os dois tipos de frutas vermelhas, uma mulher e um feto recebem um grande suprimento de oligoelementos essenciais. No corpo, o funcionamento do sistema urinário é totalmente controlado, assim como o nível de organismos patogênicos.

Contra-indicações

Apesar de uma lista tão grande de qualidades positivas de cranberries e lingonberries, eles têm contra-indicações. Em primeiro lugar, em nenhum caso devem ser consumidos por pessoas com tensão arterial baixa. Você não pode tomar eles e pessoas com úlcera péptica ou patologias do fígado e duodeno.

Além disso, o lingonberry tem a capacidade de absorver partículas radioativas. Portanto, em nenhum caso se deve colher as bagas que crescem perto de estradas, em cemitérios, perto do território de fábricas e fábricas. Você também precisa ter cuidado ao comprar frutas vermelhas. É melhor entrar em contato com pessoas conhecidas e comprovadas.

Apesar das diferenças entre as duas bagas da família Heather: cranberries e lingonberries, comê-las traz muitos benefícios para o corpo. Mas, ao mesmo tempo, existem algumas contra-indicações, nas quais é necessário consultar um médico. Desta forma, a dosagem correta e o modo de terapia podem ser estabelecidos.