Quantos cachos de uvas deixar na videira

O racionamento de uvas é uma tarefa importante que os jardineiros inexperientes freqüentemente negligenciam. O arbusto da uva sempre forma mais inflorescências do que pode suportar. Esta é uma função adaptativa inerente à sobrevivência em condições adversas.

A necessidade de limitar o número de cachos

Qualquer viticultor experiente sabe sobre sobrecarga, taxas de cálculo e quantos cachos deixar em uma videira. Na maioria das vezes, uma carga excessiva no arbusto da uva é observada para variedades com frutos grandes e médios. As uvas selvagens em seu habitat natural têm a função de regular e aliviar o estresse desnecessário. As variedades de cultivo são desprovidas desse mecanismo natural. Acontece que em vinhedos cultivados, você pode cultivar um cacho pesando 1-2 kg, enquanto o próprio arbusto não aguenta o excesso de peso da fruta. Quando um arbusto pousa escovas em quantidade e volume que excedem o potencial, o rendimento não atinge seus parâmetros máximos. O tamanho total da fruta é muito menor do que o declarado para a variedade. A palatabilidade também está longe do ideal, pois os bagos não conseguem acumular os açúcares necessários. Além disso, a planta gasta uma grande quantidade de energia e nutrientes para amadurecer a colheita e se esgota. Isso ameaça com o fato de que o arbusto não estará preparado para o inverno e menos ovários se formarão no próximo ano. Em uma planta enfraquecida, a resistência à geada é muito mais baixa, o que significa que há o risco de congelamento, quebra sob o peso da neve ou infecção por doenças e pragas devido à imunidade enfraquecida. Acontece que a colheita foi perdida devido à baixa palatabilidade e as árvores perderam sua força para crescer mais.

Densidade de um cacho de uvas

Para evitar problemas com o cultivo de uvas de alta qualidade, é necessário garantir que os arbustos retirem os frutos em excesso a tempo. A nuance do corte é que não existem prescrições claras. Muitos métodos e padrões foram criados para calcular o número ideal de cachos em um galho. Na prática, verifica-se que em cada caso tudo é individual. A experiência do jardineiro vem à tona. É muito importante tentar observar os resultados de suas ações.

Padronização de uvas

Tempo de normalização

A época ideal para o procedimento para um arbusto adulto é na primavera, antes da floração. Normalmente, as variedades de plantas têm um rendimento estável ao longo dos anos. Na fase de expansão dos botões florais, é necessário avaliar visualmente a densidade e o número de inflorescências formadas. Após a normalização precoce, todos os nutrientes vão diretamente para os cachos principais, que foram colhidos e deixados para trás. Em uma planta jovem, é difícil avaliar objetivamente o volume das inflorescências removidas. Portanto, a normalização das uvas jovens é realizada imediatamente após a floração. Pelos ovários formados é mais fácil entender quais ramos devem ser deixados e quais não devem.

Normalização por olhos

O procedimento consiste no cálculo da carga dos olhos, que deve ser deixada de reserva em caso de danos por geada, quebra ou outros danos mecânicos. Para um arbusto jovem que se desenvolve sem dificuldade, a norma é - 50 olhos. Com o crescimento da coroa, a taxa aumenta gradualmente. Para variedades híbridas especialmente grandes com uma copa poderosa e um tronco alto, a carga é 2 vezes maior.

Normalização por flechas de frutas

Uma seta de fruta é deixada em cada manga. Como você sabe, a uva é uma liana, ela se estende em um fluxo contínuo de brotos. Portanto, é necessário formar uma espinha dorsal, ramos esqueléticos. A manga é uma videira perene, a base de um arbusto. Às vezes acontece que o arbusto começa a engordar. Nessa situação, você precisa aumentar o volume das flechas de frutas e adicionar não uma de cada vez, mas 2 ou mais. Então, haverá uma redistribuição de poder.

A manga é uma videira perene (esquematicamente)

Normalização por brotos

No primeiro estágio, é necessário remover os brotos nos quais as inflorescências não se formaram. Os galhos saem junto com o calcanhar. Além disso, neste momento, você pode retirar branches desnecessários que estão visivelmente atrasados ​​no desenvolvimento. Nos ramos restantes, é necessário apertar as pontas (não mais do que 2 folhas). Isso permite que você retarde o crescimento do broto e use a energia da planta para formar frutos maiores. Pinçar é especialmente importante para arbustos que formam bagas de forma desigual. Além disso, é necessário retirar as antenas, pois podem prender os frutos em um caroço ou prender o galho, o que impede o acesso ao alimento. A variedade Timur tende a comprimir os brotos com bigode. O bigode desta variedade é muito apertado e denso, são cortados com uma podadora.

À medida que a planta se desenvolve, enteados começam a se formar nos seios da face. Eles também precisam ser removidos, mas com cuidado. Remover brotos desnecessários torna a coroa mais rara, o que significa que a troca de ar será muito melhor. Além disso, o excesso de carga de uvas com brotos será significativamente reduzido. No topo do arbusto, você precisa deixar três enteados. Isso é necessário para que a planta tenha vários pontos de crescimento. Caso contrário, os botões dormentes despertam.

Para que os ramos fiquem cobertos com casca mais rapidamente e as bagas amadureçam, é realizada uma cunhagem. Consiste na remoção de brotos herbáceos. Os ramos verdes são cortados com uma poda de aproximadamente 0,4 m. O procedimento é realizado no verão: em clima temperado - em agosto, nas regiões do sul - em julho. Muitas vezes é necessário aparar a folhagem em volta dos cachos para que os bagos tenham uma cor mais uniforme e amadureçam mais rapidamente. Isso deve ser feito se o arbusto estiver localizado em uma área sombreada ou tiver uma copa muito densa. O corte das folhas deve ser feito em várias etapas, abrindo-se aos poucos os cachos, caso contrário eles queimarão sob os raios escaldantes do sol.

Padronização de uvas em cachos

Algumas variedades de uvas (por exemplo, Cardinal AZOS) têm uma formação de cacho muito densa. Como resultado, os bagos do centro do cacho não têm tempo de amadurecer, pois a luz solar não os penetra. Além disso, uma proximidade muito grande faz com que os frutos se quebrem e apodreçam. Portanto, os cachos precisam ser racionados. Um terço da fruta é cortado com uma tesoura fina e afiada.

Regras de racionamento

1. Com a idade, a planta suporta uma grande carga, deve ser aumentada gradativamente, recalculando a cada vez quantos cachos de uvas deixar na videira. A produtividade máxima de uvas é observada na idade de 12 a 25 anos. Ao mesmo tempo, a qualidade do fruto aumenta durante os períodos de menor rendimento. Isso não é surpreendente - quanto menos frutas, mais nutrição cada um deles recebe;
2. A viticultura técnica (cultivo de bagas para a produção de vinho) necessita apenas de racionar os rebentos. Normalmente, todos os ramos sem botões são removidos, deixando apenas aqueles que são necessários para formar um arbusto.
3. Os tipos de passas (Júpiter, Rylines pink sidlis, Rusbol melhorado, Hungarian, Radiant) não são padronizados devido ao pequeno tamanho do cacho.
4. Ao planejar a padronização, é fundamental levar em consideração o momento da frutificação, o peso e o tamanho dos frutos, as regras e as características da tecnologia agrícola. Quanto mais informações forem processadas, mais precisos serão os dados de cálculo;
5. No cálculo, é imprescindível levar em consideração a saturação do solo com fertilizantes de potássio e fósforo. São esses minerais que afetam o volume e a quantidade dos frutos. Se o arbusto for cultivado em condições de adubo abundante, recomenda-se deixar 1 cacho em 1 ramo;
6. É importante considerar a resistência à geada da variedade selecionada. Se o limite de estabilidade for menor que -20˚C, vale a pena calcular a carga mínima. Caso contrário, o arbusto pode ficar enfraquecido e não tolerará bem o inverno;
7. A formação do arbusto é de grande importância: um ombro é mais restritivo para a formação de ovários do que dois braços. O cultivo de uvas em uma pérgula torna a copa mais espalhada do que em uma treliça de arame;
8. Densidade de desembarque. Quanto mais próximos os arbustos estão um do outro, menor é o rendimento de cada um deles. O princípio de operação é bastante simples - há muita competição por nutrientes e umidade.

Carregar fórmulas de cálculo

Fórmula "Magarach"

Cientistas do All-Union Research Institute de Enologia e Viticultura "Magarach" desenvolveram uma fórmula, graças à qual é possível determinar quantos cachos de uvas devem ser deixados em um broto. Na verdade, o método matemático permite calcular apenas o padrão preliminar. Para determinar o número ideal de olhos, você precisa multiplicar o número de brotos crescidos por um fator de 2,5. O coeficiente leva em consideração possíveis perdas sob a influência de vários fatores (geadas, doenças e pragas, etc.). Na prática, verifica-se que a fórmula é de pouca utilidade na maioria dos casos. Os jardineiros têm de decidir no local quantos cachos deixar na videira, com base nas condições específicas de cultivo.

Fórmula "Magarach" (esquematicamente)

Média por série

Além da fórmula, existem indicadores médios,
quantos cachos de uvas deixar em uma videira:

1. Em variedades pesadas com um peso de cacho superior a 1,5 kg (Lord, Lelik, Nika) 1 cacho deve permanecer em um galho e um terço dos brotos deve ser deixado sem bagas;
2. Variedades de mesa grandes (Tason, Strashensky, Laura), pesando a partir de 0,8 kg, - 1 cacho cai em 1 broto;
3. Variedades de mesa média (Codryanka, Bulgária), com peso até 0,5 kg, - 2 cachos por 1 rebento;
4. Variedades técnicas e de passa até 0,2 kg - de três a seis cachos por ramo.

Esses indicadores são formados com base no fato de que 1-1,2 kg de frutas podem estar em 1 galho sem danificar o arbusto.

Taxa de rendimento de variedade

Existe um padrão para o rendimento ideal de 1 arbusto:

• Três anos - 5 kg;
• Quatro anos - 10 kg;
• Cinco anos - 17 kg;
• Etc.

O cálculo deste padrão é bastante simples. O rendimento ótimo do arbusto é dividido pelo rendimento da variedade declarada pelos criadores. O resultado é o número estimado de cachos. É essa quantia que precisa ser deixada. Exclua o resto. Em primeiro lugar, os pequenos aglomerados defeituosos, frágeis e pequenos são removidos.

Indicadores de produtividade e crescimento

Um indicador importante no cálculo da carga é o crescimento e o tamanho da videira anual. Para manter a carga dos arbustos do ano anterior, é necessário que pelo menos 2/3 do arbusto sejam cipós, com cerca de 2 m de altura e 1 cm de espessura. Com este cálculo, o rendimento do ano corrente permanecerá no nível da temporada anterior ou o excederá em até 20%.

A normalização da carga é uma etapa fundamental no cultivo da uva.A retirada oportuna das peças em excesso permite obter uma colheita rica e saborosa, deixando a planta com força para o inverno e posterior desenvolvimento.