A humanidade conheceu a pêra há mais de 2.000 anos. Esta árvore, parente próxima da macieira (assim como da rosa e do freixo da montanha), produz frutos deliciosos que agradam tanto aos adultos como às crianças. Além disso, a madeira de pêra é altamente valorizada como material por marceneiros e fabricantes de instrumentos musicais. A madeira é bonita de se ver e macia de manusear e ao mesmo tempo mantém sua forma bem o suficiente.
Uma das mais apreciadas pelos gourmets é a pêra Pakham (Williams Pakhams). Sua terra natal é a Austrália, mas agora está divorciada na Argentina, Chile e África do Sul. Ele difere de outras variedades em seu sabor doce e azedo delicado específico.
História de origem
A variedade Williams surgiu no século 18, sua terra natal é a Inglaterra. Recebeu esse nome em homenagem ao popularizador dessa variedade - Richard Williams. E o autor da variedade de pera Williams Pakhams (popularmente conhecida como pera Argentina) desde 1890 é o criador Charles Pakham da Austrália, de onde, em particular, é trazida. Frutifica no verão, outono, inverno e início da primavera - de janeiro a setembro.
Diferencia-se de outras subespécies de sua variedade não apenas nas características de sabor, mas também no local onde é cultivada: a pêra Pakham é encontrada em pomares da Argentina, Austrália, África do Sul e Chile. Na Rússia e nos países da CEI, não cresce, embora estejam sendo feitas tentativas para cultivar cinzas de montanha selvagens ou comuns em um porta-enxerto. No entanto, é mais provável que a encontre na loja.
Pear Pakham
Descrição da variedade
Os frutos têm sabor agridoce. Seu "cartão de visita" são pequenas manchas duras, graças às quais a pêra Pakham mastiga os dentes de maneira apetitosa, enquanto a polpa é bastante macia. Outra característica interessante é que para que as frutas fiquem ainda mais saborosas, elas devem repousar um pouco em temperatura ambiente. Isso só realça o sabor: a pêra fica mais doce e mais macia e mastiga ainda mais como chips. Só que, ao contrário desta iguaria, as frutas não são apenas saborosas, mas também úteis para o corpo.
As peras Pakham são grandes, crescem até 170-200 g. Os frutos são amarelo-esverdeados e a polpa é cremosa (marrom levemente pálido com uma ligeira mistura de vermelho claro). Claro, o aroma os deixa loucos, o que os torna especialmente apetitosos.
Ao escolher as peras em um armazém, vale a pena comer frutas duras, que são melhor conservadas por 2-3 dias em temperatura ambiente. Na maioria das vezes, eles são revestidos com uma composição especial à base de cera para segurança, portanto, eles devem ser bem lavados antes de serem consumidos.
Você pode armazenar as peras por um longo tempo, mas a uma temperatura de 2-0 ° C em uma sala escura, porão, geladeira (mas não no freezer) ou em uma sala sem aquecimento. Esta variedade é do final do outono (para os padrões russos), por isso não tem medo de temperaturas suficientemente baixas. Antes de deixar as peras para armazenamento, você deve inspecioná-las quanto à presença de focos de podridão e danos mecânicos. Frutos estragados não duram muito, e os bons duram até o final de novembro - início de dezembro.
Os benefícios da pêra
Os frutos desta variedade são classificados como dietéticos.Devido ao alto teor de frutose e baixo teor de ácido, podem ser resolvidos até mesmo em doenças do pâncreas, nas quais outras variedades de frutas não são recomendadas para alimentação. Os benefícios da pêra Pakham também são o alto teor de pectina. É bom para a circulação sanguínea e ajuda o corpo a se purificar de toxinas, normalizar os níveis de colesterol. A fibra também é útil para limpar o corpo, que é encontrada em grandes quantidades nessa variedade no exterior. Pear Pakham ajudará e removerá suavemente o excesso de água do corpo. Além disso, esta variedade de pêra é útil para a glândula tireóide, para melhor absorção de ferro e formação de sangue.
Em geral, essa variedade é uma das recordistas no teor de carboidratos, mas não cria problemas de figura. Além disso, a pêra é fonte de vitaminas e pró-vitaminas, como A, vitaminas B, vitamina C e beta-caroteno. Outra propriedade útil dessa fruta é que ela contém muitos oligoelementos úteis, como cobre e silício.
Os benefícios da pêra
Crescendo
Não houve tentativas de cultivar a pera Pakham no clima da Rússia Central e no espaço pós-soviético em escala industrial. Embora existam informações sobre os porta-enxertos enxertados na tetraz. No entanto, o zoneamento para as latitudes setentrionais desta variedade ainda não foi realizado. Em condições naturais, mas bastante habituais para sua habitação, a pera Pakham cresce não apenas na quente Austrália, mas também em países temperados. Portanto, o cultivo desta variedade é teoricamente possível em locais onde não há geadas fortes e sol suficiente, por exemplo, no Território de Krasnodar, na Crimeia.
Para enxertia, você pode usar marmelo, em que a pêra começa a dar frutos após 3-4 anos. No entanto, nas condições subtropicais e trópicas, a variedade também dá frutos com rapidez e rende até 400 centners por hectare.
Até agora, quem vai plantar uma pera Pakham na Rússia pode seguir as recomendações gerais para todos os Williams. Este grupo de variedades não é autopolinizável, portanto, outras variedades de peras devem ser plantadas nas proximidades. Polinizadores universais para eles são, por exemplo, as variedades conhecidas Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Lyubimitsa Klappa.
Mais cuidados
Cuidar dessa variedade de pêra também é bastante simples. O principal é fazer top dress o ano todo, exceto inverno. A pêra adora fertilizantes de nitrogênio, então na primavera é melhor aplicar fertilizantes sólidos ou líquidos sob a raiz, no verão - para pulverizar com líquido (potássio e fósforo), em setembro adicione um pouco mais de nitrogênio e antes do inverno adicione potássio e superfosfato ao círculo do tronco.
Você também precisa proteger as árvores da sarna, tratando-as 3 vezes durante a floração com o líquido Bordeaux (1%). Para prevenir, para salvar os frutos das pragas, as árvores são pulverizadas com karbofos. Depois de tirar as folhas no outono, você precisa limpar o círculo do tronco: desenterrá-lo com cinzas e cobertura morta. Recomenda-se a colocação de ramos de abeto e fibras agrícolas para evitar que as raízes congelem nos primeiros 3 anos. Você também pode caiar o tronco para impedir a entrada de pragas.
Como muitas frutas, as peras Pakham estão ameaçadas de moniliose (podridão das frutas) e câncer preto. A poda, a colheita regular e a destruição dos frutos infectados, salvo da primeira enfermidade. Em caso de infecção por câncer, o tratamento não adianta, apenas retirando os ramos afetados. Um podador estéril é adequado para isso. Você precisa cortar capturando alguns centímetros da parte saudável. Em seguida, enxágue a "ferida" com sulfato de cobre e sele com uma mistura de argila e verbasco ou piche.
Quem deseja cultivar este "hóspede estrangeiro" em seu jardim precisa calcular os riscos, avaliar as características climáticas e calcular a resistência, já que nos primeiros 3 anos a pêra exigirá muita atenção. Ele precisará ser tratado de pragas e doenças, alimentado e protegido para o inverno.Pois bem, quem não quer arriscar, mas quer saborear frutas deliciosas, deve ir ao supermercado mais próximo, onde são vendidas em grande quantidade no outono.
