Cereja doce (árvore)

A cereja doce é uma planta frutífera lenhosa e despretensiosa pertencente ao gênero Plum. Tem folhagem verde escura e frutos doces suculentos. A vida útil de uma árvore pode ser de até 100 anos. O sistema radicular é horizontal, mas quanto mais velha for a cerejeira, mais fundo as raízes penetram no solo. As mudas jovens começam a frutificar com a idade de 4-7 anos. A altura de uma cereja doce adulta pode chegar a 25 m, árvores jovens - 12-15 m. Basicamente, esta árvore é termofílica, mas os criadores conseguiram criar variedades para a Rússia central.

Onde a cereja doce cresce

Onde há muita luz e calor e pouca chuva - no território do sul da Europa, Crimeia, Turquia, Irã e Ásia. Solo úmido e arenoso não é adequado para esta árvore. O local ideal para as cerejas é no solo seco e solto. Onde a cereja doce cresce na Rússia? Na faixa do meio e parte sul do país.

Muitos argumentam: uma cereja é uma baga ou uma fruta? Do ponto de vista botânico, a cereja doce é um fruto que se divide em três tipos: carnudo, caroço, seco. A cereja doce é um fruto com caroço, do qual podemos concluir que a cereja doce é um fruto. No entanto, na culinária e na vida cotidiana, as cerejas são consideradas uma baga. Assim, discussões sobre o tema "A cereja é uma baga ou uma fruta?" sempre existirá.

O cultivo de cerejas acontecia há muito tempo, aproximadamente nos séculos 10 a 11, antes dessa época as pessoas colhiam frutos de árvores silvestres. Cherry apareceu na Rússia graças a Yuri Dolgoruky e seu filho Andrei Bogolyubsky, que começou a plantar grandes pomares no século XI. em Moscou. O primeiro arbusto de cereja foi trazido de Suzdal.

Cultivo de cereja

Desde os tempos antigos, as cerejas têm sido usadas não apenas para alimentação, mas também para o tratamento de várias doenças - gota, rim, bexiga e indigestão.

A composição química das cerejas e propriedades úteis

A cereja é composta por substâncias orgânicas e pectínicas, açúcares (frutose e glicose), micro e macroelementos. Além de proteínas, gorduras, carboidratos, cerejas contêm fibras, potássio, cobre, magnésio, fósforo, ferro, bem como um grupo de vitaminas: C, B5 e B6, A, B1 e B2, K. As cerejas doces são ricas em ácido fólico, taninos, flavonóides.

Esta fruta da época possui baixo teor calórico - cerca de 60 Kcal por 100 g de produto.

Muitas pessoas estão interessadas em quanto açúcar tem uma cereja? Apesar de toda a utilidade, contém muito açúcar - 11,5 g por 100 g de produto.

O consumo regular de cerejas tem um efeito positivo no corpo e melhora a saúde:

• Por parte do sistema cardiovascular, diminui a pressão arterial e os níveis de colesterol, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, previne a formação de coágulos sanguíneos e é a prevenção da anemia.
• Por parte do sistema digestivo, normaliza o estado de gastrite e úlcera duodenal, elimina a constipação persistente, melhora a digestão e o metabolismo.
• Por parte do sistema endócrino, melhora a condição nas formas leves de diabetes mellitus, normaliza o bem-estar geral nas doenças do sistema endócrino e nas glândulas supra-renais e normaliza o fundo hormonal geral.
• O fígado e os rins limpam as toxinas, radionuclídeos, toxinas nitrogenadas, ajuda o sistema urinário e remove o ácido úrico.
  

  Cerejas

• Além disso, melhora o estado de reumatismo, gota e artrite, reduz o nível de proteína C reativa, dissolve sais e previne a inflamação das articulações.
• Melhora a aparência da pele acneica, reduz o número de cravos, acne, sardas, fecha os poros. Os oligoelementos na composição da fruta ajudam o bronzeado a firmar-se e a ficar mais bonito.
• Para a prevenção de tumores malignos, os antioxidantes removem os radicais livres, evitando assim o risco de câncer. A cianidina e a quercetina resistem a mutações genéticas, evitando que as células cancerosas cresçam de forma descontrolada.
• As antocianinas, ácido hidroxicinâmico, protegem os neurônios no cérebro ao interromper os processos oxidativos. As doenças do cérebro são mais calmas.

Quais são os benefícios das cerejas durante a gravidez:

• Para a gestante nos estágios iniciais, ajuda a superar a sensação de náusea, não contribui para o ganho de peso, fortalece o sistema imunológico e auxilia o corpo nas cargas estressantes.
• Para o feto, tem um efeito positivo no desenvolvimento da placenta e, durante o período de formação dos órgãos, enriquece o pequeno corpo com potássio e cálcio.

Contra-indicações

Em alguns casos, comer frutas vermelhas pode ser prejudicial. A fruta é categoricamente contra-indicada para pessoas com doenças como aderências intestinais, aumento da flatulência. Se houver inflamação nos pulmões, o consumo de cerejas deve ser adiado até a recuperação.

Nas formas graves de diabetes, quando as unidades de pão e o índice glicêmico são calculados constantemente, o uso de cerejas em forma de geleia e compotas é proibido. IG de cerejas frescas - 25 unidades. Mas apenas fresco, tem um índice tão baixo. O tratamento térmico aumenta o IG.

Obviamente, as crianças menores de um ano ou meio não devem provar as frutas. Essas bagas podem causar alergias alimentares em crianças pequenas se forem comidas em excesso.

Crianças mais velhas podem comer cerejas, mas você deve levar em consideração a hereditariedade e o histórico de alergias. Se seu filho tiver uma reação a frutas e vegetais vermelhos, as cerejas também podem causar alergias.

Como usar cerejas

Além do uso simples de frutas vermelhas frescas, as cerejas são adicionadas a várias sobremesas, produtos de panificação, conservas e compotas são cozidos, congelados e secos para o inverno, licores, saladas de frutas, purê de batata e sucos são feitos.

Como meio de medicina tradicional, as cerejas doces são usadas tanto interna quanto externamente. A polpa da cereja é usada como antipirético, pois contém salicilatos.

Polpa de cereja

Mesmo os talos, isto é, os pequenos galhos com os quais as bagas pendem do galho, não são jogados fora assim. Uma decocção das hastes é usada como diurético e fixador.

Para fins cosméticos, usa-se o extrato de baga, que é adicionado a xampus e óleos medicinais para o cabelo.

Compotas, infusões de frutas frescas e secas são usadas como tônico, diurético e expectorante para pedras nos rins e vermes.

Se você tem problemas para dormir, um copo de smoothie ou suco de cereja espremido na hora à noite irá ajudá-lo a adormecer. Graças às bagas, a melatonina, o hormônio do sono, é produzida ativamente.

Os nutricionistas sabem o que é rico em cerejas e aconselham quem quer perder peso a consumir estes frutos vermelhos escuros com mais frequência. A composição das cerejas KBZhU permite que o corpo fique cheio rapidamente, acelere o metabolismo e não ganhe calorias extras. As antocianinas evitam que a gordura seja armazenada na reserva.

Alguns têm certeza de que o mingau de cereja alivia as dores de cabeça se colocar frutas maduras amassadas na testa. Mas para o rosto, essa máscara natural certamente se beneficiará. Você pode usar apenas cerejas amassadas, ou você pode adicionar um pouco de mel ou uma gota de óleo cosmético de pêssego para o rosto, o efeito será incrível - a pele fica limpa e hidratada.

Mas não apenas as cerejas são usadas para fins medicinais e cosméticos. As flores e folhas de cereja esmagadas são aplicadas em pequenas feridas, abcessos e furúnculos, as propriedades medicinais das cerejas ajudam a extrair o pus.

O suco de semente de cereja é frequentemente adicionado ao eau de parfum. Pomadas também são feitas com eles.

Características das espécies e variedades de culturas

Todas as cerejas podem ser divididas em três variedades: precoces, médias e tardias.

As variedades de maturação precoce, por sua vez, são divididas em vários grupos:

• Quintal. Autopolinização. Bagas amarelas, doces e azedas. Boa colheita. Resistente à geada.
• Ovstuzhenka. Autopolinização parcial. É plantado junto com a variedade Iput. Resistente à geada. Os frutos são grandes e saborosos.
• Gronkovaya. Precisamos de polinizadores - Ovstuzhenka, Raditsa, Iput, Fatezh, Cheremashnaya. Os frutos são vermelho-escuros, sumarentos e de sabor agradável.
• Morro Vermelho. Os polinizadores são necessários - Revna, Bryansk pink, Raditsa, Tyutchevka, Ovstuzhenka. Não é muito resistente a doenças. O sabor é doce, açucarado. A cor das bagas é escarlate com reflexos dourados.
• Eu coloco. Polinizado com as mesmas variedades de Krasnaya Gorka. Não tolera o frio. Cor vermelha escura, quase preta de frutos silvestres. A polpa é vermelha intensa. O sabor é doce, aromático.

As variedades de maturação média são plantadas principalmente aos pares para a polinização. Não haverá colheita sem polinização. Pares mais recomendados:

• Em memória de Chernyshevsky + Adeline. A variedade Adelina apresenta frutos grandes e de alta palatabilidade. As árvores são resistentes à geada. Variedade Memória Chernyshevsky tem frutas do vermelho ao vermelho escuro. Alta resistência ao gelo.
• Tyutchevka + Raditsa. A variedade Tyutchevka é altamente resistente ao frio. As bagas são vermelho-escuras, doces. Uma boa opção para a faixa do meio. A variedade Raditsa tem frutas grandes e suculentas com sabor adocicado. Sensível à geada.

Variedade de maturação tardia

Existem algumas variedades de maturação tardia. Os melhores são:

• Bryanochka. Frutas vermelhas doces e vermelhas. Polinizado por variedades como Iput, Veda, Tyutchevka.
• Michurinskaya atrasado. Bagas de tamanho médio, muito suculentas e doces. As variedades Pink Pearl e Michurinka são polinizadores.
• Exibição. Fruta grande e avermelhada de sabor agradável. Winter hardy. Polinizadores: Recordist, Market, Early Cassina.
• Napoleão. Frutos escuros, grandes e azedos. Pode ser polinizado por conta própria.
• Regina. Grande cor vermelha escura, sabor rico a baga. Suporta geadas de até -25 ° С. Polinizado por Karina, Coral, Nephris, Sylvia.
• Francis. Os frutos são grandes, de cor bege cremosa, com sabor delicado. Polinizadores adequados: Bigarro, Early Cassina, Black Daibera, Denissena, Gedelfingen.

Características de plantio e cuidados com a colheita

As melhores épocas para o plantio de mudas são a primavera e o outono. Na primavera, os arbustos são plantados antes que os botões comecem a florescer. No outono, você pode plantar quando todas as folhas das árvores caírem, mas o mais tardar 2 semanas antes da geada.

Antes do plantio, as raízes são examinadas, as raízes secas são removidas e embebidas em argila. Você precisa tentar lançar as raízes de uma forma endireitada. Após serem cobertos com terra, a sede é compactada.

O terreno ao redor da mata deve estar limpo, livre de ervas daninhas (em um raio de 1 m).

A cultura não precisa de rega frequente, bastando regar abundantemente 3-4 vezes por estação (em maio, junho e outubro). Cerca de 3-4 baldes de água sob o arbusto.

As árvores são alimentadas com fertilizantes complexos, que são vendidos nas lojas, e com esterco e cinzas. Os aditivos complexos são diluídos de acordo com as instruções, o estrume e as cinzas são dissolvidos em água na proporção de 1: 8 ou 1:10. A cobertura deve ser aplicada na primavera, antes que o arbusto comece a dar frutos.

Colheita de cereja

A primeira alimentação é feita após 3 anos do plantio da muda. Uma vez a cada 5 anos, a calagem é necessária - cobertura com adição de calcário, giz e farinha de dolomita. A fertilização deve ser dividida. É impossível usar fertilizantes orgânicos e calcários no mesmo período.

Dicas de jardinagem experientes

• Não plante cerejas muito perto da cerca. Edifícios altos e árvores grandes não devem fazer sombra sobre a árvore.
• Não vale a pena plantar variedades que não sejam adequadas ao clima.
• Jardineiros inexperientes costumam usar fertilizantes de nitrogênio para acelerar o crescimento. O nitrogênio estimula o crescimento da vegetação em detrimento da colheita. Portanto, fertilizantes contendo potássio e fósforo devem ser usados ​​como cobertura.
• Se durante o período de floração os arbustos forem borrifados com água com adição de mel, a polinização será muito eficaz. O cheiro doce atrairá as abelhas.
• Para atrair as abelhas, você pode plantar flores com mel perto da cereja. Estes incluem: tomilho, hortelã, trevo doce, arruda de cabra, erva-cidreira, trevo, cravo, angelica, goldenrod, trevo, centáurea, bosque, pulmão.

A cereja doce é digna de cultivo em todas as casas de verão. Vale a pena dar uma olhada nisso por causa das propriedades benéficas que as frutas vermelhas têm e da despretensão no cuidado. Um fato importante é a abundância de diversas variedades, das quais cada jardineiro escolherá a que mais lhe agrada na aparência e no sabor.