Que formas, cores, tamanhos e variedades de berinjelas não foram criadas pelos criadores modernos. Do tradicional roxo escuro da Mãe Rússia ao pequeno, colorido, cilíndrico, esférico, em forma de pêra e até em formato de ovo. Além disso, o peso das berinjelas pode variar de 30 gramas a 2 kg.

A pátria da berinjela é a Índia, o Oriente Médio e o Sul da Ásia. Nessas regiões, é chamado de vegetal da longevidade. Até agora, você pode ver os ancestrais das berinjelas modernas crescendo na natureza. Eles começaram a cuidar do vegetal e a domesticá-lo há cerca de 1500 anos. A berinjela chegou aos países europeus em meados do século XV, mas foi amplamente utilizada apenas no século XIX.

Como a berinjela é útil?

Berinjelas previnem o desenvolvimento de diabetes, tuberculose e câncer. O vegetal é útil para a prevenção e tratamento do sistema cardiovascular, trato gastrointestinal, aterosclerose, obesidade, distúrbios metabólicos, gota, rim, fígado, constipação.

Berinjela

Berinjela contém:

  • caroteno;
  • fósforo;
  • ferro;
  • potássio;
  • cálcio;
  • Vitaminas B;
  • fibra;
  • polifenóis.

 

Caviar de berinjela

Caviar de berinjela sozinho já vale alguma coisa. E quantas receitas diferentes de saladas e preparações de inverno. E também o dele:

  • fervido;
  • frito;
  • ensopado;
  • salmoura;
  • asse;
  • grelhado;
  • comida crua.

Importante! Quando totalmente madura, a berinjela fica menos saborosa e áspera. Além disso, a berinjela madura contém uma grande quantidade de solanina tóxica. Portanto, é usado como alimento para um pouco imaturo, jovem.

Características das melhores variedades

Que tipo de berinjela é a mais gostosa

Ágata. É famosa por seus altos rendimentos e despretensão às condições climáticas. A berinjela com ágata pode ser semeada diretamente no local no final de maio, mas as mudas devem ser cobertas com filme. Amadurece no dia 110. Oblongo, roxo escuro, de tamanho pequeno. Resistente a doença. Colheita até 8 kg / m² Não precisa de molho antes de cozinhar.

Sancho Panso. A peculiaridade da variedade é sua resistência e capacidade de suportar temperaturas bastante baixas. Excelente para cultivo ao ar livre. O formato da fruta é interessante - uma bola roxa escura pesando cerca de 600 gramas.

Sancho Panso

Albatroz. Meia temporada. Difere em rendimentos muito altos - 9 kg / m². É caracterizado por uma boa resistência a doenças como o tabaco e o mosaico do pepino. Mas ao mesmo tempo pode sofrer de outras doenças.

Rei do Norte. Ótima para cultivo na faixa do meio e até mesmo nas regiões norte, pois tolera bem o frio. É famoso pelo seu excelente sabor. Essa variedade é colhida em julho, recebendo até 15 kg / m2. A mais antiga variedade entre os híbridos.

Príncipe Negro de Berinjela. Compilando uma característica geral e uma descrição da variedade de berinjela Black Prince, pode-se indicar com segurança seu alto rendimento e bom gosto. O comprimento da fruta é de cerca de 25 cm, e o peso é de até 1 kg. A berinjela tem cor roxa, pode ser bem transportada e tolera armazenamento. Ele responde com uma rica colheita para irrigação, clima quente e sol.

É interessante: Além das cores tradicionais, existem até beringelas brancas na criação moderna. Entre os nomes mais populares estão: Cisne, Bibo, Ping-Pong, Bambi, Nevado, Icicle, Fluff, Em forma de ovo, Pelicano, Sabor de cogumelos, Delicado, Noite branca.

Eggplant Epic... Uma variedade precoce e muito produtiva, produzindo cerca de 8 kg / m2. Os frutos são oval-cônicos, preto-púrpura, frutos com peso de até 235 gramas.

Variedades de berinjela Alekseevsky. Entre os melhores para o período de maturação precoce. Colheita em 90-100 dias. Os frutos são roxos escuros de 100 a 250 gr. peso. Muito resistente a doenças.

Berinjela comprida e roxa. Amadurecimento muito precoce, compacto, até 50 cm de altura Os frutos são alongados, pesando até 300 gramas.

Berinjela Espada de Samurai. Meio cedo - coleta em 110-120 dias. Difere na resistência à seca. E também restringe facilmente as doenças e não cede aos ácaros da aranha e ao besouro da batata do Colorado. Frutos com peso até 200 gr., Cor púrpura escura.

Importante! Existem variedades híbridas de berinjela especialmente adaptadas para verões curtos e frios.

Berinjela Roma. Híbrido, maturação precoce. Na horticultura, foi reconhecido por seu alto rendimento e versatilidade. A variedade é alta (atira até 2 metros). Possui um arbusto poderoso e frutas que pesam até 250 gramas. O rendimento é de cerca de 5 kg / m2.

Berinjela Baron. Amadurecimento precoce, versátil, de excelente sabor e alta qualidade comercial. O peso médio do fruto é de cerca de 325 gramas. com rendimentos de até 7 kg / m².

Berinjela variedade Universal. Meia temporada, alto (até 90 cm), mas compacto. Frutos até 180 gr., Sem amargor. Colheita até 7 kg / m²

Variedade de berinjela universal

Variedades de berinjela Galich. Alto rendimento e meia temporada. Peso da fruta até 200 gr. Roxo profundo, sem amargor.

Berinjela burguesa. Amadurecimento precoce, mas capaz de dar frutos antes da geada. Resistente a muitas doenças. Arbusto alto e poderoso, frutos até 600 gr., Redondos, rosa violeta, sem amargor.

Como plantar berinjelas corretamente

Berinjela é ...

Os problemas no cultivo deste vegetal incluem:

  • esta é uma das culturas mais caprichosas em termos de cuidado;
  • flutuações de temperatura podem provocar queda de ovários, flores ou botões;
  • temperaturas frias podem levar à morte da berinjela;
  • requisitos aumentados de luz;
  • requer muito cuidado no transplante, pois não tolera danos à raiz;
  • com tempo nublado prolongado ou aumento do espessamento nas fileiras, o crescimento das plantas diminui e os frutos crescem pequenos.

Como plantar berinjelas corretamente

Melhores predecessores:

  • pepinos;
  • arco;
  • leguminosas;
  • repolho;
  • trigo de inverno.

Preparação de sementes e semeadura

Primeiro você precisa preparar a mistura de solo. Considere húmus, turfa e areia na proporção de 2: 1: 1. Só é necessário derramar água fervente sobre a areia e cozinhá-la no vapor por 15 minutos. Isso irá desinfetar a areia de várias doenças, por exemplo, perna preta. Então, para 1 balde dessa mistura, você precisa adicionar um par de colheres de sopa de cinzas e 60 gr. superfosfato.

Preparação de sementes

Ao germinar as sementes, a temperatura não deve cair abaixo de + 15 ° C, caso contrário, elas não germinarão. A melhor temperatura é de +22 a +26 graus Celsius.

Mergulhe as sementes de berinjela em água por 10 minutos a uma temperatura de 50 ° C. Em seguida, escorra a água, coloque as sementes sobre um pano úmido e deixe por cerca de 5 dias, evitando que a matéria seque.

Quando metade das sementes tem brotos, elas devem ser plantadas em vasos separados. Ou, como último recurso, apenas em caixas baixas de 10-12 cm de altura. As sementes são semeadas com 0,5 cm de profundidade e 10 cm de distância. Após a colocação, devem ser regados e cobertos com filme plástico por cima até que apareçam os primeiros brotos.

Importante! Os brotos de berinjela jovens precisam fornecer ar seco e umidade do solo. E também deve ser lembrado que as plantas não suportam correntes de ar. Portanto, ao arejar a sala, as mudas devem ser transferidas para um local silencioso.

Em seguida, o filme é retirado e os potes com brotos são colocados em locais iluminados: peitoris de janelas, varandas, estufas ou estufa de policarbonato.

A primeira rega das mudas deve ser feita apenas por 2 ou 3 dias. E então a cada 5 dias.

muda de berinjela

Quando as duas primeiras folhas aparecem, as mudas podem ser suplementadas com fertilizantes de uréia, superfosfato ou sal de potássio. Depois de meio mês, repita a alimentação.

Plantar mudas

O solo deve ser preparado com antecedência a partir do final do verão ou início do outono.

  1. Adicionar nitrato de amônio 40 g, cloreto de potássio 30 g. e superfosfato 60gr. por 1 sq. m.
  2. Nitroammofosk 60 gr. por sq. m.

Solos bem fertilizados e leves são mais adequados para berinjela. Bem como áreas de várzea e ensolaradas protegidas do vento.

Não deve ser plantado em solos pesados ​​e compactados com tendência à formação de crostas. Isso deprimirá as plantas e paralisará seu crescimento.

O solo

Para plantar mudas de berinjela em terreno aberto na Rússia central deve estar com um sistema radicular bem desenvolvido, na idade de 70 a 80 dias. Nesse caso, os brotos devem ter no mínimo cinco folhas. As mudas chegam a esse estado por volta do final de maio ou início de junho.

Também é muito importante endurecer as mudas antes do plantio. Para isso, durante o dia, os vasos com mudas devem ficar a uma temperatura de + 15 ° C e à noite de até + 10 ° C. Esta preparação ajudará as plantas jovens a se adaptarem melhor às variações de temperatura que as aguardam em seu ambiente natural ao ar livre.

Quando o solo aquecer acima de + 13 ° C, cave buracos com 15-20 cm de profundidade e largura, de acordo com o esquema 60x60. Despeje 2 litros em cada poço. regue e plante as mudas junto com um torrão de terra do vaso, caso contrário, as mudas podem não criar raízes. Além da água, você pode adicionar 400g de composto bem decomposto a cada poço. por buraco.

Importante! PARA 1 sq. metro não deve ser superior a 6 plantas. Em uma fileira a uma distância de 35 cm e entre as fileiras pelo menos 60 cm.

10-15 dias após o plantio, as mudas são alimentadas:

  • solução de verbasco fermentado 1: 5 por 2 ou 3 dias;
  • cinza de madeira 200g. para 10 litros. água;
  • excrementos de frango em uma proporção de 1:15.

Características de cuidado e cultivo

Para potencializar a ramificação do caule, é necessário beliscar seus topos a uma altura de 25-30 cm .Se a planta estiver bem formada, deve ter 3-4 brotos laterais e 5 ou 6 frutos espaçados uniformemente. O excesso de pedúnculos e ovários deve ser removido.

Dia dos namorados berinjela

A temperatura ideal para o crescimento favorável de um vegetal é de + 25 ° C a + 28 ° C. Na fase de frutificação, a berinjela realmente precisa de uma boa rega. O teor de umidade do solo deve ser de pelo menos 80%. Você deve tomar cuidado com os saltos climáticos: muito alto, mais de +28 graus, ou temperaturas muito baixas, excesso de umidade, clima frio ou seca. Isso pode causar a queda dos ovários.

Importante! Antes que os ovários comecem a aparecer, as berinjelas precisam de alimentação mineral.

Durante o período de formação do fruto, é necessário alimentar-se com fertilizantes de nitrogênio fosfato - adicione uma colher de chá de nitrato de amônio a um balde de água e 1 colher de sopa. uma colher de superfosfato.

A principal praga da berinjela é o besouro da batata do Colorado. Mas, ao realizar o tratamento químico, deve-se lembrar que não pode ser feito no momento da formação dos ovários.

Regando plantas

Regue a berinjela regularmente e completamente. É desejável que fosse água quente e estabilizada não inferior a + 24 ° C. Caso contrário, pode levar a um crescimento mais lento.

Regando berinjela

Após o plantio, é preciso regar em 2 dias, e depois, a próxima rega deve ser feita em mais 3 dias.

Antes do período de floração, as plantas são regadas uma vez por semana, despejando cerca de 10 litros por 1 sq. metro.

Durante a formação da flor e durante a frutificação, a rega é repetida a cada 4 ou 5 dias. Raramente não é preciso regar, mas muito, pois isso encharca o solo, o que também é prejudicial para a berinjela.

A crosta formada após a rega deve ser solta.

As melhores variedades de berinjela para cultivo na região de Moscou

É necessário escolher variedades de berinjela para a região de Moscou, levando em consideração o clima da região e as características de cada espécie.

As melhores variedades de berinjela

Os melhores neste caso são:

  • Ágata F1.
  • Alenka.
  • Albatroz.
  • Don Quixote.
  • Giselle F1.
  • Rei do Norte.
  • Romântico.
  • Sancho Panza.

São essas variedades e híbridos que são mais adequados, pois são precoces, toleram facilmente o plantio em terreno aberto e apresentam uma colheita bastante boa. Ao mesmo tempo, toleram temperaturas baixas com relativa facilidade e resistem bem a doenças de espécies.

Claro, o cultivo de berinjela tem algumas dificuldades e peculiaridades. Mas se você seguir essas recomendações corretamente, poderá colher uma excelente colheita de um vegetal saboroso e saudável em seu local, surpreendendo literalmente a todos.