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Os pepinos são tradicionalmente consumidos frescos, todos os tipos de saladas são preparados com eles, em conserva, salgados, enlatados. Os mais populares são as variedades e híbridos de pepinos que oferecem alta produtividade com o mínimo de cuidado.
Um desses híbridos é o pepino Altai - uma variedade que se distingue pelo seu rendimento, resistência às condições climáticas desfavoráveis, e também pode ser cultivada na Sibéria e nos Urais, onde seus frutos têm tempo de amadurecer em um curto verão.
História de criação da variedade
Os pepinos de Altai foram criados por criadores que trabalharam frutuosamente na Estação Experimental de Vegetais da Sibéria Ocidental. Este híbrido foi criado na segunda metade do século passado e foi inscrito no Registro Estadual em 1981. O pepino Altai é recomendado para cultivo nas seguintes regiões do nosso país:
- Central;
- Volgo-Vyatsky;
- Uralsk;
- West Siberian;
- Siberian Oriental;
- Extremo Oriente.
Pepino Altai
O híbrido é recomendado para crescer ao ar livre.
Descrição e principais características do pepino Altai
Em muitas regiões do nosso país, as condições climáticas são bastante severas - invernos gelados, longa primavera com freqüentes ondas de frio, verões curtos. É quase impossível cultivar variedades comuns de vegetais em campo aberto sob tais condições. Mas mesmo para estufas e estufas, mesmo em meados do século passado, praticamente não havia variedades de pepinos, tomates e outras variedades de vegetais que eram apreciados pelos residentes de verão.
É por isso que os criadores começaram a criar híbridos que seriam resistentes à geada, autopolinizados (para que pudessem ser cultivados em estufas), e também se distinguiam pela maturidade precoce e bons rendimentos.
O período de maturação dos frutos é de quase 1,5 meses, desde o aparecimento dos primeiros rebentos até à colheita dos primeiros frutos maduros.
Os arbustos são de escalada média, o rebento principal atinge até 1,3 m de comprimento, obedecendo às regras básicas da tecnologia agrícola.
Pepino Altai no jardim
Os caules são arredondados ou ligeiramente facetados, os pêlos pequenos localizam-se ao longo de toda a superfície dos cílios, portanto todos os ramos têm pubescência média.
Até 3-5 brotos laterais crescem no tronco principal. As antenas crescem de 4 a 5 nós nos brotos, com a ajuda dos quais os cílios são presos aos suportes. Os arbustos exigem formação obrigatória, bem como amarração (o melhor de tudo para a treliça).
Numerosas folhas estão dispostas alternadamente nos caules, seu tamanho é maior que a média, o diâmetro médio é de cerca de 14 cm. A lâmina da folha é inteira, ricamente esmeralda. No entanto, se as plantas não recebem umidade suficiente (em climas quentes e secos, por exemplo), a folhagem "desbota".
O sistema radicular deste híbrido é fundamental, a raiz central penetra fundo o suficiente no solo, pequenas raízes laterais cobertas por fios finos se estendem a partir dele. Normalmente, a parte principal das raízes está localizada a uma distância de 20-24 cm da superfície do solo, mas as raízes laterais podem ir em diferentes direções paralelas à superfície do solo por 1,2-1,4 m. Em estufas e estufas em condições de alta umidade do ar, raízes adicionais podem se formar próximo à base dos brotos, nos entrenós.
As flores que se formam nos cílios são de dois tipos: masculinas e femininas, já que os pepinos de Altai são polinizados por abelhas. Cada flor tem 5 pétalas, as flores femininas são maiores que as masculinas, as pétalas são amarelas.
Ambos os tipos de flores aparecem nos cílios lado a lado, geralmente as flores femininas estão localizadas nas axilas das folhas (2 peças por vez).
A característica da variedade ficará incompleta sem uma história sobre verduras maduras. Os frutos maduros crescem aproximadamente do mesmo tamanho, sua forma é oval, comprimento - até 10-12 cm, de diâmetro - não mais que 5 cm. O peso de uma folha verde é de cerca de 110 g. A casca é de densidade média, com pequenos tubérculos uniformemente localizados na superfície do fruto ... O número de sementes nas frutas é reduzido.
O sabor dos pepinos Altai maduros é delicado, agradável, o amargor não é sentido mesmo se o regime de rega for violado, o aroma é tipicamente pepino.
A safra colhida tem uma excelente apresentação, transfere o transporte para uma longa distância, sem perder a comercialização e o sabor. Manter a qualidade dos zelents é boa - pelo menos 2 a 2,5 semanas eles podem manter uma boa aparência e sabor.
Resistência a doenças - média (em particular, mancha bacteriana).
As nuances de plantar e cultivar um híbrido
Uma vez que esta variedade é zoneada para cultivo na Sibéria e nos Urais, nos quais as geadas da primavera podem danificar as mudas emergentes, é recomendado pré-cultivar as mudas desses pepinos em casa e plantá-las em terreno aberto um mês após o aparecimento dos brotos.
Mudas de pepino Alatay
Requisitos para mudas plantadas:
- altura da muda - até 30 cm;
- a altura do joelho hipocotal não deve ser superior a 4,5 cm;
- a espessura desse joelho é de até 1 cm;
- número de folhas verdadeiras - 6 pcs .;
- as folhas inferiores têm cerca de 15 cm de comprimento.
Em mudas fortes de alta qualidade, os entrenós são encurtados, os caules são fortes e fortes, a folhagem é esmeralda escura. 1,5-2 semanas antes do plantio em campo aberto, as mudas devem ser endurecidas, nos primeiros dias são levadas ao ar fresco por um curto período, mas nos últimos 4-5 dias é recomendado deixá-las na varanda ou loggia constantemente. Mudas fortificadas e endurecidas criarão melhor raízes nos canteiros do jardim, pois crescerão mais rápido.
É melhor preparar um lugar para as camas para esses pepinos com antecedência, de preferência em setembro-início de outubro da temporada anterior. Para fazer isso, uma grande quantidade de fertilizante contendo húmus é aplicada para cavar - todas as plantas vegetais da família Pumpkin gostam muito dele. Normalmente, são aplicados pelo menos 10 kg de verbasco ou excrementos de pássaros, composto podre ou húmus por cada m2.
Nesse caso, na primavera, os fertilizantes começarão a se decompor e a liberar no solo os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento das mudas de pepino.
Verbasco de 10 kg
A plantação e posterior cuidado dos pepinos Altay não difere fundamentalmente das medidas agrotécnicas correspondentes para outras variedades de pepinos.
Vantagens e desvantagens da variedade
As principais vantagens do híbrido Altai:
- alta resistência à geada;
- despretensão e resistência aos desastres climáticos;
- os frutos maduros têm aproximadamente o mesmo tamanho;
- pepinos são ótimos para conservar e conservar;
- versatilidade de pepinos;
- excelente comercialização e sabor;
- boa manutenção da qualidade da safra colhida;
- resistência superior à média ao oídio e mosaico do pepino;
- versatilidade da variedade.
As principais desvantagens deste híbrido são a baixa germinação das sementes (menos de 90%), a necessidade de formar arbustos e amarrá-los a suportes. A variedade é sensível ao ataque de insetos "nocivos", portanto, é necessário o tratamento dos chicotes com produtos químicos adequados.
Esta variedade híbrida inicial manteve-se popular entre os produtores de vegetais na zona média, Sibéria, Urais e Extremo Oriente por mais de 3 décadas, apesar do fato de que recentemente surgiram pepinos híbridos com maior resistência a doenças e pragas.Já os pepinos Altai, por sua resistência às mudanças climáticas, alto rendimento, versatilidade na colheita e excelente comercialização, ainda ocupam uma das primeiras posições no ranking de variedades populares.
