Conteúdo:
Muitas variedades de batata existentes se distinguem por sua aparência incomum ou uso especial para uso na área gastronômica. São essas características que caracterizam a variedade de batata centáurea, que tem uma rara cor de fruta e se destina ao uso na nutrição dietética. Tubérculos de variedades de batata como Cornflower, cuja cor permite que as batatas sejam classificadas como variedades coloridas, absorvem menos nitratos do que as variedades padrão, mas isso não reduz a porcentagem de amido e proteínas, mas, pelo contrário, tem um efeito positivo na composição vitamínica. Dois tubérculos de batata de tamanho médio contêm vitamina C na mesma quantidade que um limão.
Criação da variedade Cornflower
A variedade Cornflower foi criada por criadores domésticos por cinco anos, cruzando as variedades anteriores. O título de desenvolvedor de batatas de alta qualidade, Vasilyok, e uma patente foram concedidos ao All-Russian Research Institute especializado em cultivo de batata, em homenagem a A.G. Lorkh, que pertence à Academia Russa de Agricultura.
Características da batata roxa
Em uma nota. Desde que seja realizado um alto amontoado dos rebentos germinados, a planta é capaz de suportar as geadas características do final da primavera.
Variedade centáurea
Batatas centáureas de meia-temporada amadurecem em média após 80 dias. Entra no período de floração quando o sistema radicular forma tubérculos. Nesta fase de desenvolvimento, as partes superiores dos rebentos estão cobertas por flores roxas, cuja tonalidade pode ser vermelha ou azul.
A cor da casca brilhante desta variedade de batata é roxo profundo. Um arbusto vertical de altura média pertence ao tipo intermediário. A massa média de um tubérculo de batata centáurea é de 100 gramas. As folhas abertas são de cor verde escuro. A coloração interna com substâncias antocianinas pode ser fraca ou moderadamente pronunciada.
O rendimento de uma plantação de arbusto é de 15 tubérculos roxos. A polpa branca tem uma peculiaridade - um corte de cor creme. A batata-centáurea pode ser descrita como tendo uma consistência densa, macia, com índice médio de farinhento e aguado. Olhos pequenos estão localizados na superfície do tubérculo da batata.
Interessante. Durante o tratamento térmico, a batata perde a cor roxa da casca.
Como cuidar das plantações
O solo antes do plantio sob a batata-semente de centáurea deve ser cavado duas vezes: no outono e na primavera. O plantio de tubérculos de batata roxa em condições de solo pesado é permitido somente após a aplicação de uma grande quantidade de fertilizantes orgânicos. Os solos de turfa pantanosa são adequados para o plantio após o cultivo preliminar e recuperação.
A regra de rotação de cultura que deve ser seguida inclui o plantio das seguintes culturas:
- siderados;
- repolho;
- raízes;
- pepinos;
- leguminosas;
- abóbora.
Nota. A Siderata melhora os indicadores de qualidade do material do solo, complementando sua composição com substâncias úteis e matéria orgânica. Ervilhas e alfafa são considerados adubos verdes ideais para a cultura da batata.
Tubérculos de batata madura
Ao selecionar um local para o plantio de tubérculos varietais, deve-se dar preferência a uma área bem iluminada, inacessível a forte por meio do vento.Na estação quente e seca, quando a planta está em fase de desenvolvimento ativo, o nível de umidade do solo necessário é mantido por três regas com o cálculo de um consumo de três litros de água por plantio de um arbusto. A remoção de ervas daninhas ou cobertura morta é necessária regularmente. O primeiro amontoado é feito quando os topos atingem 15 centímetros de comprimento. Na segunda vez, a batata varietal Centáurea é spud quando as lacunas intermediárias desaparecem entre as plantações cobertas.
Importante! O afrouxamento dos espaçamentos das linhas para uma profundidade de 8 cm é realizado duas semanas após o plantio da semente.
As medidas de prevenção da requeima consistem em três tratamentos com medicamentos durante a estação de crescimento.
Lista de fertilizantes aplicados após o plantio:
- uma solução de esterco de frango na concentração de 10%;
- ureia na quantidade de 1 colher de sopa por balde de água;
- esterco na quantidade de 1 litro por balde de água;
- infusões de ervas.
Nota! Para evitar o aparecimento de besouros do Colorado através do uso de fertilizantes, durante o plantio, é recomendável colocar um punhado de uma mistura pré-preparada de terra e cinza de madeira em cada cova.
O procedimento de preparação da essência de freixo-absinto, com o objetivo de exterminar as larvas de besouros-praga:
- Moa 3 punhados de absinto recém-colhido;
- Despeje água fervente sobre;
- Adicione um copo de cinzas;
- Agite a infusão;
- Insista 4 horas;
- Coe a essência acabada;
- Pulverize as plantações de batata pela manhã ou à noite.
Nota. Se desejar, em vez de infusões feitas com base em receitas populares, você pode comprar fertilizantes químicos adequados para essa variedade.
Características positivas e negativas
Os tubérculos da variedade centáurea contêm compostos mais úteis em sua composição, em comparação com os frutos de outras variedades, e as plantações de arbustos são mais resistentes a muitas doenças.
Importante! O teor de amido na variedade de mesa Cornflower varia em 13%.
Batatas varietais A centáurea difere porque, em primeiro lugar, se destina ao uso no menu dietético. Além da vitamina C, ele contém uma grande quantidade de vitamina E. Os tubérculos de centáurea têm um valor especial devido à presença de carotenóides.
Nota. Os carotenóides, cuja formação se dá a partir da fotossíntese, são pigmentos orgânicos de origem natural, que desempenham a função de antioxidantes quando entram no corpo humano, que, por sua vez, garantem o funcionamento normal dos órgãos reprodutores, pele e mucosas.
Centáurea de batata roxa
A centáurea pode ser feita de batatas roxas:
- sopas;
- purê de batata;
- tubérculos cozidos;
- batatas fritas.
O rendimento desta variedade, de sabor notável, é de 180 cêntimos por hectare. Os tubérculos de centáurea têm um alto índice de conservação.
Uma qualidade negativa da batata varietal roxa é suscetível a danos mecânicos. A centáurea não tem imunidade a lesões por podridão seca e anelar, nemátodo dourado. A rápida germinação do tubérculo roxo torna difícil o armazenamento durante o inverno. Não é recomendado plantar essas batatas em solo com alta acidez - o arbusto dará uma pequena produção de pequenos tubérculos afetados pela crosta.
O cuidado adequado com as plantações de arbustos e a aplicação oportuna de fertilizantes orgânicos permitirá a coleta de um grande número de tubérculos dessa variedade alimentar incomum, cujo uso também pode melhorar significativamente a saúde. A colheita de batata varietal roxa Centáurea vai decorar a mesa de qualquer jardineiro!
