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Por mais de um século, é difícil imaginar uma horta sem plantações abundantes de batata. O cultivo resulta em grandes batatinhas de dar água na boca, das quais se podem preparar uma grande quantidade de excelentes pratos. O povo russo há muito tempo compara a batata ao pão - essa cultura de jardim é muito difundida em nossas regiões. No entanto, nem toda variedade de batata garante uma colheita de outono de alta qualidade. Algumas variedades requerem condições especiais de cultivo, outras são danificadas por insetos ou facilmente afetadas por doenças, para a germinação de outras é obrigatória a presença de quedas de temperatura.
Tubérculos de batata santa
História da cultura e áreas de cultivo
Criada por criadores da Holanda, uma promissora variedade de batata da empresa "Agrico", graças às suas características agronômicas e gastronômicas equilibradas, permitindo que seja cultivada mesmo em condições industriais, está inscrita no Registro Estadual do nosso país desde 1993.
A lista de regiões recomendadas para o cultivo de batata Santa inclui:
- Parte norte e noroeste do país;
- Distrito Federal Central;
- Região de Volgo-Vyatka;
- Região de Nizhnevolzhsky;
- Ural e Sibéria Ocidental;
- Extremo Oriente;
- Moldávia;
- Ucrânia.
Nota. As batatas Santa são adequadas para o cultivo em terrenos agrícolas ou jardins privados.
Colheita de batata
Características agronômicas da Batata Santa
Do ponto de vista climático, a variedade de batata Sante é descrita como uma cultura excepcionalmente favorável ao calor. Isso é evidenciado pelo fato de que as condições mais favoráveis para o seu desenvolvimento são +29 ° de temperatura do ar. O dano da exposição à baixa temperatura do ar é expresso em uma diminuição quantitativa do rendimento. A variedade de mesa de batatas Santa pertence à categoria meio precoce. Após o plantio, você pode começar a colher a safra final em cerca de 85 dias.
Nota. O adiamento da colheita pode levar à perda dos tubérculos terminados com formações putrefativas.
O período de floração, que se inicia imediatamente após a fase de brotação, é caracterizado pelo aparecimento de corolas, nas quais são colhidas grandes flores brancas. Os arbustos eretos das plantações de batata, pertencentes ao tipo intermediário, podem ser chamados de bastante altos. Folhas pequenas, de cor verde escuro, que se distinguem pela simplicidade, emolduram densamente a superfície dos caules. Os frutos ovais oblongos ou ovais arredondados com casca densa e uniforme e polpa da mesma tonalidade amarela, cujo peso pode chegar a 120 gramas, são grandes.
Os olhos em uma pele lisa têm uma série de características externas:
- superficialidade;
- localização rasa;
- multiplicidade.
Nota. Com os devidos cuidados, cerca de 20 pedaços de tubérculos de batata Santa são formados sob cada arbusto.
Aterrissagem
Nota. A cobertura vegetal do solo ajudará a se livrar das ervas daninhas.
Características da tecnologia agrícola da batata Santa:
- Como a variedade de batata sante é termofílica, os tubérculos devem ser plantados em solo totalmente aquecido;
- Antes de iniciar as atividades de plantio, o solo deve ser solto;
- Para limpar o solo solto de resíduos de plantas e outras inclusões estranhas;
- Cave furos de 10 centímetros, cuja localização em relação ao outro deve ser de pelo menos 35 centímetros;
- Encha cada poço com fertilizante composto preparado ou cinza de madeira;
- Plante tubérculos de batata com espaçamento amplo entre linhas;
- Deixe cristas altas ao amontoar.
Nota. O local de plantio da batata Santa deve ser bem iluminado e o solo deve ser enriquecido com oxigênio.
Arbustos de batata
Nível de umidade do solo
O alagamento, como a seca durante o clima quente do verão, interrompe o desenvolvimento dos tubérculos de batata. Além disso, durante a fase de brotação e floração, o ressecamento do solo deve ser evitado regando regularmente o material de plantio.
Nota. Para obter resultados de alto rendimento, recomenda-se criar condições para um fornecimento moderado de umidade às plantações de batata por meio de irrigação por gotejamento.
Recém colhido
Outras dicas de cuidados
A renovação das sementes deve ser feita a cada 5 anos. A parcela para o plantio de batata Santa é preparada no outono: é feita uma escavação profunda do solo, após a qual é aplicada a fertilização com nitrogênio.
Para que as geadas não prejudiquem as mudas, as atividades de plantio devem ser iniciadas quando a temperatura for fixada na marca mínima de + 8 ° C (essa temperatura do ar é típica do final de abril). A superfície da área com o material de plantio plantado deve ser nivelada com um ancinho.
Para evitar o crescimento de ervas daninhas, o local deve ser tratado em tempo hábil com um dos tipos de herbicidas que podem ser comprados na loja:
- solução de glufosinato de amônio "Bast";
- Sal de glifosato de isopropilamina Roundup;
- sal de isopropilamina do glifosato "Glyphos".
Pesticidas destinados a destruir pragas e parasitas:
- Drogas alemãs "Prestige" e "Confidor-Extra";
- Droga suíça "Cruiser";
- drogas domésticas "Taran", "Fitosporin-M" e "Alirin-B".
Prevenção de doenças, controle de pragas
Apesar da resistência da batata varietal Santa a lesões de sarna comum, nematóide de cisto, vírus do mosaico do tabaco, enrugamento / ondulação das folhas, bem como resistência relativa à requeima, medidas preventivas devem ser tomadas para processar o material de plantio usando preparações contendo cobre.
Nota. A mudança periódica dos locais de plantio também é a prevenção da ocorrência de infecções.
A lista de culturas hortícolas que são recomendadas para serem plantadas como predecessoras das variedades de batata Santa:
- leguminosas;
- plantio de repolho;
- phacelia;
- rabanete;
- tipos de gramíneas típicas para germinação em prados.
Nota. No intervalo entre o plantio da batata Santa, os campos de trabalho devem ser semeados com plantações de phacelia ou rabanete.
Na maioria das vezes, as batatas são infectadas:
- alternaria;
- verticilíase;
- fusarium.
Insetos-praga que ameaçam a qualidade da germinação das plantações de batata:
- Besouro do Colorado;
- pulgão;
- traça da batata.
Para se livrar da influência do verme, são tomadas medidas de pré-plantio para processar o material da batata. Eles se livram do besouro da batata do Colorado usando compostos preparados de acordo com receitas populares ou produtos químicos.
Nota. Para reduzir o risco de pragas, o amontoamento e a remoção de ervas daninhas devem ser realizados no momento apropriado.
Vantagens / desvantagens de batatas varietais
O teor de amido que distingue a batata Sante em relação ao pano de fundo de outros representantes varietais da cultura da batata é de apenas ≈13%. A colheita da batata do Pai Natal, cuja descrição da casta indica a sua aptidão para armazenamento a longo prazo, desde que os tubérculos colhidos sejam colocados em local fresco e escuro.Devido ao seu baixo teor de amido e excelentes propriedades gastronômicas, as batatas varietais Sante são ideais para fazer chips.
Além das intrincadas receitas da culinária do restaurante para todos os gostos, há uma série dos pratos mais simples que o Papai Noel pode fazer com batatas:
- caçarola de vegetais (base de batata);
- batatas recheadas;
- batatas fritas.
Tubérculos amarelos cortados
Nota. O rendimento máximo de um hectare de campo bem tratado pode ser de cinquenta toneladas.
Na indústria de alimentos, as batatas do Papai Noel são usadas para fazer:
- produtos semi-acabados;
- sopas de vegetais;
- misturas de vegetais.
Nota. Durante o processo de cozimento, as batatas do Papai Noel não são expostas a esfarelamentos ou escurecimento.
A desvantagem desta variedade de batata é a extrema intolerância a baixas temperaturas. Quando uma quantidade excessiva de fertilizante contendo nitrogênio é aplicada, o crescimento dos topos se acelera e o crescimento dos tubérculos diminui. Outra característica negativa das variedades de batata Santa é a sua inadequação para purê de batata, devido ao baixo teor de amido. Além disso, é impossível permitir a exposição luminosa da safra colhida - com a luz os tubérculos ficam verdes, o que indica a presença de acúmulos de substâncias tóxicas nos mesmos, levando à intoxicação alimentar.
Importante! A batata tóxica tem um gosto amargo.
As batatas varietais Sante apresentam excelentes características externas e gastronômicas. Este representante da cultura do jardim tem todas as chances de se tornar a variedade preferida de qualquer jardineiro que já tentou cultivá-la em seu terreno.
