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Hoje, no CIS, existem mais de 70 raças de vacas leiteiras. Com a ajuda deles, a população recebe leite de alta qualidade, creme de leite, queijo cottage e outros laticínios e laticínios fermentados. Avaliação das vacas leiteiras mais produtivas, suas características.
Raças leiteiras de vacas: descrição e características
A vaca leiteira difere significativamente dos representantes de carne da espécie. A sua produtividade deve-se a várias características do exterior, bem como às características da estrutura fisiológica.
Normalmente, vacas de alto rendimento têm as seguintes qualidades:
- Físico magro, musculatura pouco desenvolvida.
- Um corpo alongado alongado, tem a forma de um triângulo, sua base cai para o dorso. Pode ser visto quando a vaca é vista de cima ou de lado.
- Pernas longas e fortes.
- Direto de volta.
- Pescoço alongado e móvel (muitas vezes tem uma dobra na pele).
- A espinha dorsal é leve.
- A principal característica distintiva é um úbere bem desenvolvido e de tamanho grande, os mamilos também são grandes com veias bem visíveis.
Vacas leiteiras
A grande maioria das vacas leiteiras apresenta uma disposição calma e equilibrada. Todos os representantes do gado podem ser mantidos em baias, a pasto ou tipo misto. O gado tem sistemas cardiovascular e respiratório bem desenvolvidos, órgãos do trato digestivo.
É possível atingir a produtividade máxima após 5-6 partos. Dependendo da raça, a produtividade média da primeira lactação é de 60%.
Raças de vacas leiteiras: TOP-10
A burenka com orientação leiteira difere de outros tipos de gado com alta produção de leite. Para alguns representantes, esse número ultrapassa as 10 toneladas anuais (sujeito às regras de manutenção, alimentação e cuidados). A produtividade média anual varia entre 3-5 toneladas. A classificação das raças de vacas leiteiras é apresentada abaixo
Raça holandesa de vacas
Talvez o tipo de gado mais popular do mundo. A raça foi criada na América do Norte, criadores dos EUA e Canadá colaboraram com sucesso. O peso vivo do representante canadense pode chegar a 600 kg. A produção média de leite por ano é de 6,5 a 7 toneladas de leite, com um teor de gordura aproximado de 3,7%. Para melhorar as qualidades do animal, é cruzado com representantes da raça preto e branco, assim, a produção de leite aumenta em cerca de 200 litros. Hoje, os criadores continuam trabalhando para melhorar a qualidade da raça, portanto, criam principalmente touros.
Raça holandesa de vacas
Preto e branco
O gado foi criado por criadores domésticos na época da União Soviética, cruzando as raças de vacas holandesas com as locais. Hoje, em termos de números, a vaca manchada perde apenas para as vacas vermelhas variegadas e simental. Ganhou popularidade devido à sua alta produção de leite e leite de alta qualidade, bem como excelentes qualidades de carne. O animal tem um corpo alongado e oblongo de tamanho grande, o lombo é largo e o peito é profundo.O peso médio de um bezerro recém-nascido é de 35 kg. A raça é famosa por sua alta produção de leite de alta qualidade, a produção anual de leite varia entre 5,5-6 toneladas, o teor de gordura do produto é baixo - 3,5%. Hoje, o trabalho continua para melhorar a qualidade da raça. Os agricultores devem levar em consideração que, devido ao seu grande tamanho, os animais precisam de grandes quantidades de ração.
Terno de malha
É considerada uma das raças mais antigas. Inicialmente, a raça foi criada na Inglaterra, as autoridades introduziram um controle rígido para garantir que os representantes das raças não saíssem das fronteiras de Foggy Albion, raça pura monitorada. Hoje, esses representantes podem ser encontrados em absolutamente qualquer país do mundo, eles se aclimatam perfeitamente em qualquer condição climática. Seu caráter é difícil, mas se o animal for monitorado e cuidado em intervalos regulares, eles ficarão calmos e dóceis. Em termos de produtividade, esta raça não pode ser classificada como uma das melhores, mas a concentração de gordura e proteína no leite é elevada. O leite tem uma cor amarelada com glóbulos de gordura pronunciados. Quanto leite a raça Jersey traz anualmente? A produção anual de leite varia de 3 a 3,5 toneladas, o teor de gordura do leite pode chegar a 7%.
Terno de malha
Terno simental
É considerado um dos mais populares e procurados. A pátria dos animais é a Suíça. Graças às condições meteorológicas e climáticas únicas, a raça tornou-se versátil, ou seja, carne e laticínios. Os prados alpinos entre as montanhas, onde pastam animais, são famosos em todo o mundo. Hoje esta raça é a mais difundida na Rússia. Além de excelentes indicadores de produção de leite, há também carnes de alta qualidade. Em média, a produção anual de leite é de 5 toneladas, com teor de gordura do leite de 4%. Sua maior concentração está concentrada nas regiões de Saratov e Voronezh e na região de Chernozem. É ativamente cultivado na criação de gado doméstico, uma vez que a raça não é exigente quanto às condições de manutenção e alimentação.
Vacas ayshir
A origem dinamarquesa é amplamente difundida no mundo. E tudo graças ao leite bem balanceado com glóbulos de gordura na superfície. O peso das vacas é relativamente pequeno (até 500 kg), mas um animal pode obter até 5 toneladas de leite por ano, com um percentual médio de gordura de 4,2%. Os animais estão bem aclimatados, mas toleram melhor o frio severo do que o calor. A cor é vermelha e heterogênea, mas há exceções. A raça pertence ao góbio de um ano de maturação precoce e chega a pesar 350 kg.
Vacas ayshir
Terno estepe vermelho
Ele também pertence ao tipo leitoso com seu físico. O peso médio dos animais adultos não passa de 550 kg. A produtividade do leite dos melhores rebanhos é de até 5 toneladas anuais. Quanto às deficiências, as qualidades da carne nos animais não são muito desenvolvidas. Hoje, os criadores estão trabalhando para melhorar a qualidade da raça, na maioria das vezes são cruzados com touros Angler.
Yaroslavl, ela é uma vaca azul
É considerada uma das melhores raças domésticas de gado leiteiro. As vacas são caracterizadas por um tipo pronunciado de laticínios, formas angulares e músculos pouco desenvolvidos. Uma característica da raça é a localização específica dos mamilos, os anteriores são mais largos um do outro do que os posteriores. A qualidade da carne pode ser considerada satisfatória, uma vez que os animais jovens começam a armazenar gordura rapidamente. As taxas de produção de leite são altas, até 5 toneladas de leite podem ser coletadas anualmente, o teor de gordura é superior a 4%. Sua principal característica são as excelentes propriedades adaptativas.
Vaca Yaroslavl
Raça Kholmogory
Também pertence ao tipo de leite. A raça é Buryat, perfeitamente adaptada às condições climáticas desfavoráveis do norte (os animais são criados em Magadan e Yakutia). A vantagem é despretensiosa no cuidado e manutenção. Não só as qualidades lácteas excelentes são características, mas também as da carne. Em condições de vida favoráveis, o animal é capaz de trazer até 6.000 litros de leite por ano. O peso das vacas adultas, via de regra, ultrapassa 550 kg.
Vacas leiteiras holandesas
Uma das raças líderes no mundo, eles não podem ser baratos. É uma das cores mais antigas e altamente produtivas, hoje é produzida em mais de 33 países do mundo. Apesar da orientação leitosa, os músculos estão excelentemente desenvolvidos, o corpo é largo e compacto. A aparência moderna foi formada já no século XX. Cientistas criadores acreditam que o gene deste animal está presente em todas as raças leiteiras. A cada ano, uma vaca pode trazer mais de 4 toneladas de leite com teor de gordura de até 4%. A característica predominante é a maturidade precoce, o peso vivo dos touros adultos é de 900 kg e das vacas - 550 kg.
Vacas leiteiras holandesas
Raça Montbeliard
É considerado um dos animais mais despretensiosos, adaptando-se até mesmo às duras condições climáticas e meteorológicas. Hoje, o animal pode ser encontrado em todos os continentes, distribuído na Europa e Ásia, África e América do Norte. Rende até 5 toneladas de leite por ano, a qualidade da carne pode ser considerada satisfatória.
Fatores que afetam a produção de leite das vacas
A produção de leite do gado é altamente dependente de muitos fatores hereditários e não hereditários.
- A manutenção e a alimentação são os fatores mais importantes que afetam a produção de leite, uma vez que a raça e as características hereditárias só podem ser plenamente realizadas com nutrição abundante, de alta qualidade e balanceada e condições confortáveis de manutenção. Uma atenção especial deve ser dada à nutrição durante o período de seca e a hora do leite.
- A idade do animal. As vacas jovens geralmente produzem menos leite do que as vacas maduras. A duração do crescimento do gado é de 5 anos, portanto a produção de leite deve aumentar no sexto ano de vida. No nono ano de vida, as taxas de produção de leite começam a diminuir gradativamente.
Vacas jovens
- Peso vivo. Cada cor possui um peso corporal ideal, o que permite realizar toda a raça e potencial hereditário. Um aumento no peso corporal vivo sempre tem um efeito benéfico na produção de leite.
- Idade da primeira inseminação. A idade ideal é 16-18 meses, mas a questão também é importante se a novilha está pronta para isso. O peso mínimo da vaca deve ser 340 kg (mas tudo depende da raça). O primeiro parto ocorre no máximo 27 meses. A fertilização de vacas com atraso no desenvolvimento leva a um maior atraso e uma redução na produção de leite, há uma grande probabilidade de nascerem bezerros fracos e doentes.
- Duração do período de serviço. O período de serviço é o intervalo de tempo entre o parto até a próxima fertilização fértil. O período ideal é de 60-80 dias. Se você perder algumas caçadas, a esterilidade pode ter se formado.
- Estação do ano e parto. Ao fornecer nutrição de qualidade ao longo do ano, o impacto da estação de parto na produção de leite é insignificante. Se o suprimento de comida não for muito bom, o nível de alimentação é desigual nas diferentes estações. A melhor época para o parto é a primavera.
Há uma grande abundância de raças leiteiras, mas os animais com melhor desempenho estão listados acima.
