Durante séculos, a criação de gado em fazendas particulares e em escala industrial esteve envolvida. Destes animais são obtidos carne, leite, subprodutos (lã, couro, etc.). As vacas são mais freqüentemente criadas por sua alta produtividade de leite, mas os touros são freqüentemente criados por até um ano para a carne, e em grandes rebanhos, deixando alguns deles para reproduzir a prole. A raça de vacas Kholmogory é uma das melhores e mais antigas vacas leiteiras criadas por criadores russos.

Descrição da raça de vacas Kholmogory

Pela primeira vez sobre esta raça, que surgiu na região de Arkhangelsk, eles começaram a falar no século 18, chamando-a de pátria da região de Kholmogorsk. Essas vacas foram criadas principalmente em pastagens por vários séculos.

Acredita-se que seus ancestrais eram vacas, que foram trazidas para Arkhangelsk por comerciantes de água de países europeus. Como resultado do cruzamento das raças holandesa e holandesa com vacas locais, uma nova foi obtida, que foi chamada de Kholmogory. Como resultado, a variedade recém-feita tem as seguintes qualidades positivas:

  • alta produtividade de leite;
  • resistência;
  • despretensão às condições de detenção e cuidados.

Apesar do fato de que o povo Kholmogory foi criado há vários séculos, eles foram oficialmente inscritos no Registro do Estado da Rússia apenas em 1937. Até agora, o trabalho está em andamento para melhorar as qualidades básicas dessa raça leiteira de vacas. Hoje na Rússia, esta espécie é uma das mais procuradas.

Nota! Hoje, os criadores russos se deparam com as seguintes tarefas para melhorar esta raça: mudar a forma do úbere e a taxa de fluxo do leite. Além disso, os cientistas se esforçam para melhorar o físico dos animais Kholmogory, aumentar a produção de leite e a porcentagem de gordura do leite para 4% ou mais.

Existem várias variedades desta raça:

  • Pechora (criado na República Komi);
  • norte (habitat - região de Arkhangelsk);
  • central (contida no território da região de Moscou).

Em contraste com as raças de vacas de corte, a vaca Kholmogory tem um úbere bem desenvolvido de tamanho médio em forma de xícara regular com tetas cilíndricas. Seu comprimento pode ser de até 9 cm. Os mamilos em indivíduos diferentes estão localizados próximos uns dos outros ou muito espaçados. Os lobos do úbere são bem desenvolvidos.

Úbere de uma vaca saudável

Os representantes deste gado têm as seguintes características:

  • o corpo é alongado;
  • membros são longos, fortes e posicionados corretamente;
  • o dorso é reto, o sacro nesses animais é ligeiramente levantado acima do dorso;
  • o peito não é largo, profundo o suficiente;
  • a parte traseira é bem desenvolvida.

A principal característica das vacas Kholmogory é a cor preta e branca do corpo, embora existam outras cores desses animais que não são fora do padrão:

  • vermelho e branco;
  • Preto;
  • vermelho.

Características da raça Kholmogory

Raça de vacas Ayrshire

Na raça de vacas Kholmogory, as principais características estão relacionadas ao tamanho e à produção de leite. Os adultos desta raça são bastante grandes. Sua altura na cernelha chega a 1,3 m, e os touros Kholmogory são ligeiramente mais altos que as fêmeas. O peso médio de uma vaca adulta chega a 450-500 kg. Os touros Kholmogory pesam de 750 a 840 kg, enquanto os touros Kholmogory adultos pesam em média mais de uma tonelada.Uma característica distintiva desses representantes do gado é o fato de que até bezerros de colinas de dois dias já pesam pelo menos 30 kg, e alguns exemplares podem pesar cerca de 36 kg.

Com alimentação adequada e boas condições de alojamento, os bezerros desta raça ganham peso rapidamente e seus músculos são fortalecidos. Novilhas pesam até 180 kg por seis meses, e touros - até 210 kg. Com 1,5 anos, os touros Kholmogory já estão ganhando peso de 390-410 kg.

Raça de vacas kholmogory

As vacas adultas, se saudáveis, dão cerca de 4000 litros de leite com bom gosto por ano. Se você seguir todas as regras de criação dessas vacas, formular corretamente a dieta, poderá aumentar a produção de leite para 6.000 litros. Os detentores do recorde Kholmogory famosos geralmente recebem pelo menos 9.800 litros de leite.

Nota! Algumas outras raças bem conhecidas de vacas têm aproximadamente o mesmo teor de gordura: Jersey, Simental, Ayshir, Estepe Vermelha.

De acordo com os indicadores, o leite dessas vacas contém:

  • não menos de 3,8% de gordura;
  • a porcentagem de proteína é de cerca de 3,6%.

Embora esta raça seja considerada leiteira, a porcentagem de produção de carne durante o abate de representantes de indivíduos Kholmogory é média:

  • das vacas recebem até 55-60% dos produtos de carne;
  • em touros, esse indicador é mais alto e chega a 65-67% em um ano e meio.

Criação e regras gerais de atendimento domiciliar

Ao criar esta raça, deve-se lembrar que sua manutenção não difere de cuidar de outras raças de vacas. Mantenha o celeiro aquecido e seco. Além disso, deve ser grande o suficiente, uma vez que o gado Kholmogory adulto é impressionante em tamanho. Esses requisitos devem ser atendidos para ter vacas saudáveis. Um papel importante é desempenhado por uma dieta balanceada, que garante alta produção de leite nas vacas e ganho de peso regular nos animais jovens.

Raça Jersey de vacas

Os cientistas descobriram que as vacas Kholmogory aumentam a produção de leite se forem trocadas de 3 horas para 2 horas de ordenha - de manhã e à noite. Nesse caso, a velocidade de entrega do leite aumenta, assim como seu preço de custo diminui.

Desde o aparecimento da erva verde nas pastagens, recomenda-se o envio desta raça para pastagem, o que irá reduzir significativamente os custos com ração dos agricultores.

Importante! A dieta do gado Kholmogory varia dependendo da região de cultivo.

Os kholmogorki têm alta imunidade, portanto não são muito suscetíveis à maioria das doenças. Por serem bem temperados e adaptados à vida em climas frios, eles praticamente não são suscetíveis aos resfriados. É extremamente raro observar as seguintes doenças neles:

  • tuberculose;
  • reumatismo;
  • várias doenças do úbere.

Tuberculose em gado

Alta resistência nesses animais à leucemia, e a doença não é terrível e híbrida (um cruzamento entre as raças Kholmogory e Holstein).

Importante! Como os animais dessa espécie são despretensiosos para se alimentar, você pode excluir com segurança o milho e muitas raízes do cardápio diário, substituindo-os por silagem de grãos nutritivos. Como resultado, os custos de produção e cultivo de vegetais são reduzidos e as mudanças na dieta não afetam a qualidade do produto e o ganho de peso.

Desvantagens e vantagens da raça

As principais vantagens desta raça de vaca leiteira incluem:

  • alta taxa de crescimento e ganho de peso;
  • boa fertilidade;
  • alta resistência;
  • os animais são praticamente imunes às mudanças nas condições climáticas;
  • despretensão às condições de cultivo, dieta;
  • em pastagens com quantidade suficiente de forragem verde, ganham peso rapidamente;
  • alta vitalidade, inclusive em bezerros recém-nascidos (sua taxa de sobrevivência é próxima a 100%);
  • o acasalamento em novilhas começa com um ano de idade;
  • a produtividade das vacas continua por muito tempo;
  • alta resistência à maioria das doenças típicas deste gado (incluindo resfriados).
Raça holandesa de vacas

Os representantes desta raça não têm deficiências graves. Mas os especialistas observam que às vezes as vacas têm bezerros com ligeiros desvios do padrão:

  • membros tortos;
  • peito pequeno;
  • a parte traseira não é larga o suficiente.

Ao pastar em pastagens pobres, as vacas reduzem a produtividade. Na maioria das regiões da Rússia, um híbrido é cultivado, obtido de vacas Kholmogory e touros Holstein. Esses indivíduos têm maior produção de leite, mas ao mesmo tempo são mais exigentes na dieta.

Nota!O principal a lembrar é que é possível criar a raça Kholmogory e seus híbridos na maioria das regiões da Rússia, incluindo a Sibéria, os Urais e a zona Central.

Conselhos e orientação de criadores e veterinários experientes

Criadores experientes comemoramque é necessário monitorar os bezerros desde o momento do nascimento, pois entre os animais jovens pode haver exemplares com desvios do padrão da raça. Nesse caso, se esses bezerros estão ganhando peso lentamente e muitas vezes adoecem, é recomendável abatê-los.

  • Recomenda-se alimentar gobies da raça Kholmogory até cerca de um ano de idade (com posterior abate).
  • Também deve-se ter em mente que vacas híbridas para aumentar a produção de leite requerem uma alimentação de qualidade superior do que as montanhas comuns.

Kholmogork pode ser encontrado em muitas regiões da Rússia. Esta raça também é popular entre os agricultores da Ucrânia, Moldávia e vários outros países. O cultivo dessas vacas não é difícil e é economicamente lucrativo, portanto o aumento da demanda por esta raça é bastante justificado.