Nos campos da Turquia, Egito e Paquistão, este vegetal, incomum em nosso país, cresce - scorzonera ou cenoura preta. Este vegetal é um parente próximo do rabanete laranja, mas ao mesmo tempo tem muitas diferenças, tanto no sabor quanto na cor. Além disso, ela não é inferior a seu parente na composição de nutrientes e vitaminas.

O que é scorzonera

O que é cenoura preta? Tentaremos responder a essa pergunta neste artigo. Em primeiro lugar, não pense que esta é uma nova variedade de cenouras. Esta opinião está errada. A planta scorzonera é comum nos países orientais. Este vegetal é utilizado não só na culinária, mas também na medicina, já que a scorzonera é um vegetal medicinal.

Na Rússia, o scorzonera praticamente não foi encontrado e ninguém sabe o que é. O motivo pode ser a falta de informações sobre esse vegetal e as regras para seu cultivo.

Os caules da planta crescem até setenta centímetros de altura. As folhas são de um verde rico, de forma oval. A planta floresce em maio e tem inflorescências amarelas. Eles exalam um aroma de baunilha. A colheita da raiz é preta e cilíndrica. O interior é branco e delicado. As raízes crescem quinze centímetros de comprimento. Além disso, seu diâmetro não ultrapassa 5 centímetros. Pesa até duzentos gramas. As raízes são formadas já no primeiro ano de semeadura. Pode invernar diretamente no solo. Para fazer isso, ele é coberto com grama seca. A serragem também serve.

Cenoura preta

É importante saber! Você pode obter sementes desta cultura de raiz apenas no segundo ano após o plantio.

A composição da raiz vegetal inclui elementos como:

  • vitaminas B e C;
  • ferro;
  • cálcio.

Também inclui insulina, que ajuda a controlar os níveis de colesterol. É especialmente valioso para diabéticos. A planta tem um efeito benéfico no funcionamento do coração, estômago, intestinos e rins. Por esse motivo, está incluído em muitos medicamentos.

Corte Scorzonera

Embora as cenouras pretas não causem efeitos colaterais, devem ser ingeridas com moderação, pois podem causar intolerâncias no corpo e até causar distúrbios intestinais.

Em uma nota! Por ser uma planta rica em vitaminas, recomenda-se o seu uso para doenças virais, anemias. A planta é capaz de reduzir a pressão, melhorar a visão e aliviar a inflamação. Também é recomendado por nutricionistas, pois queima gordura.

Plantando cenouras pretas

Cenouras losinoostrovskaya

Quem está interessado em scorzonera crescendo a partir de sementes é o principal método de reprodução. As cenouras pretas são plantadas na horta, assim como as comuns. As sementes são semeadas no solo, que deve ser preparado com antecedência. Pode ser uma estufa e solo aberto. As sementes podem ser plantadas no início da primavera, verão e até no final do outono. Isso é facilitado pela capacidade das cenouras pretas de tolerar o frio. Para isso, basta cobrir a cama com palha seca ou folhas caídas.

As raízes do cultivo medicinal de scorzonera a partir de sementes são possíveis como uma planta anual e como uma planta bienal. Se o vegetal for semeado no início da primavera, no outono será possível fazer uma boa colheita de grandes tubérculos. A última data de semeadura na primavera é abril. Para que a planta cresça mais rápido, o canteiro é coberto com um filme. A scorzonera semeada em um período posterior produzirá raízes finas e mal formadas com baixo teor de nutrientes.

Para cultivar uma planta bienal, a semeadura não deve ser feita antes de julho ou agosto.Para isso, pode-se utilizar as sementes colhidas no mesmo ano. Nesse caso, a planta terá tempo para criar raízes antes do início da geada. Já no próximo ano, será possível colher grandes raízes e sementes maduras, que são colhidas no final de agosto.

Semear no outono favorece o desenvolvimento dos vegetais na primavera. Além disso, as raízes começam a se formar muito mais cedo do que quando semeadas na primavera.

Semeando sementes

A semeadura pode ser feita de várias maneiras:

  • No método da linha estreita, as sementes são semeadas em linhas, cuja distância entre elas é de 20 ou 30 centímetros, enquanto a distância entre as sementes deve ser de no mínimo 15, ou até 20 centímetros;
  • Com a semeadura em fileiras largas, a distância entre as fileiras será de 45 centímetros e entre as plantas - 15 centímetros;
  • Para semear sementes de scorzonera com métodos de cinto de duas ou quatro linhas, as seguintes fórmulas são usadas: (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm ou (20 + + 50) x 20 cm.

Em uma nota! Para semear um centésimo de canteiro, são usados ​​até 15 gramas de sementes. A profundidade do sulco de semeadura não deve ultrapassar três centímetros. Para cultivo doméstico, as sementes podem ser compradas em uma loja de sementes.

Cuidados com a planta

Doçura de bebê cenoura

Duas semanas após a semeadura, aparecem os primeiros brotos. Quando as sementes foram semeadas posteriormente, as mudas aparecem em uma semana. Depois que os brotos de cenoura subirem dez centímetros, o solo deve ser coberto com cobertura morta. O melhor material para cobertura morta é a turfa. Mas antes disso, a camada superficial do solo deve ser regada e afrouxada.

Quando a planta cresce, antes que várias folhas verdadeiras apareçam, as fileiras precisam ser desbastadas para que haja uma distância de 15 ou 25 centímetros entre os caules. Se aparecerem pedúnculos na planta, eles devem ser removidos imediatamente.

No futuro, o cuidado com a cenoura preta inclui rega e afrouxamento periódico do solo.

É assim que a scorzonera cresce

Importante! Durante o período em que ocorre a formação e o desenvolvimento ativo das raízes, os canteiros precisam de fertilização. Ao mesmo tempo, eles são trazidos secos e líquidos.

Coleta e armazenamento de vegetais

Cenoura Rainha do Outono

A colheita é colhida no outono ou 120 dias após a germinação. Se você planeja colocar vegetais para armazenamento, é necessário coletá-los o mais tarde possível. Mas, ao mesmo tempo, não se deve atrasar e esperar as primeiras geadas.

Scorzonera, a raiz negra da qual vão ser armazenados, é arrancada do solo, mas com cuidado para não danificá-lo. Depois disso, você precisa fazer o seguinte:

  • As raízes devem ser limpas de resíduos de solo;
  • Cada uma das raízes é separada e as danificadas são removidas;
  • Remova as folhas;
  • Os vegetais são coletados em cachos de várias raízes.

Preparação de armazenamento

Depois disso, os vegetais são colocados em uma adega ou porão para estocá-los para uso futuro.

Para cultivar uma cenoura negra de beleza oriental em seu jardim com uma boa colheita, você deve seguir todas as regras de semeadura e cuidados. Graças a isso, sempre haverá esse depósito de vitaminas e outras substâncias úteis na mesa.

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