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O brócolis é um vegetal anual da família do repolho. Assemelha-se à couve-flor na aparência, mas com cabeças verdes ou roxas. A cabeça principal do repolho e as pontas laterais são utilizadas para a alimentação. Corte-os junto com o topo suculento do caule.
Descrição da cultura
O brócolis apareceu recentemente nas camas e nas mesas dos jardineiros. Embora a cultura seja cultivada na Itália desde os tempos antigos, sua distribuição em massa começou no território dos antigos países da CEI na segunda metade do século passado.
É saboroso e saudável. Densas cabeças verdes de pedúnculos são usadas para alimentação. Quando os botões ficam amarelos e começam a florescer, você não pode comer repolho. Depois que as cabeças são cortadas a tempo, surgem novos brotos com botões, que também são saborosos e comestíveis. O arbusto fica crespo, as cabeças são pequenas, anãs, mas o sabor é o mesmo. Isso estende o tempo de colheita de brócolis.
Brócolis Românico
Em termos de consumo, o brócolis ainda não ultrapassou o repolho, mas já está tão perto disso. 37 variedades são cultivadas na Rússia, principalmente variedades verdes. As variedades de repolho devem ser escolhidas com base na região e nas condições climáticas: as de maturação precoce são adequadas para a faixa do meio com um verão curto, as de maturação tardia não têm tempo para crescer e amadurecer durante o verão do norte, é melhor plantá-las no sul. Como as variedades toleram mudanças de temperatura de maneiras diferentes, a tecnologia é cultivada e a colheita também apresenta diferenças.
Brócolis: variedades precoces
- Batavia F1 é um híbrido com folhas verdes e cabeças arredondadas densas. Recomenda-se que as sementes sejam plantadas de 15 de março a 15 de abril. Produtividade 2,5 kg por m². Cresce bem em dias quentes, as cabeças podem ser cortadas antes da geada. Pode ser usado em qualquer forma, mas tem melhor sabor quando fresco.
- Lord F1 é outro híbrido de excelente sabor. É útil para doenças cardiovasculares. Produtividade até 4 kg, frutifica quase até o inverno. Tem boa resistência a doenças.
- Brócolis Monaco F1. A descrição deste híbrido de maturação precoce deve começar com uma cabeça que chega a 2 kg. Esta variedade é muito suculenta, saborosa, conserva o sabor por muito tempo mesmo quando congelada. O rendimento da variedade é alto.
- Broccoli Linda é um dos primeiros híbridos. As cabeças de repolho são pequenas, pesando 300-400 g, mas o rendimento total chega a 4 kg. Contém muitas vitaminas e minerais benéficos, especialmente iodo. O repolho Linda é adequado tanto para colher como para comer fresco.
- Gnome é uma variedade híbrida com pequenas cabeças saborosas e alto rendimento. Brócolis Gnomo é rico em vitaminas (fósforo e cálcio). Pode ser armazenado fresco e fermentado por muito tempo.
Brócolis Mônaco F1
Couve de brócolis: variedades meia temporada e tarde
- Fortuna é um híbrido de meia estação, uma variedade suculenta com um sabor agradável de espigas tenras de repolho. Indicado para quem gosta de comer repolho fresco. Tolera facilmente geadas, pode ser armazenado por muito tempo. As frutas contêm muito ferro, cálcio, iodo. Rendimento médio - 2,5 kg.
- Agassi F1 é uma variedade termofílica. Peso da cabeça - 650 g. Produtividade - 3,5 kg. Cresce em terreno aberto em regiões com climas quentes; em climas frios, o cultivo em estufas é possível. Armazenado por até 5 meses.
- Continental é uma variedade holandesa de maturação tardia. As cabeças são densas, cada uma pesando 400-600 G. O rendimento é ligeiramente superior a 2 kg por 1 m². Bem adequado para conservação.
- O anão dinamarquês é uma velha variedade tardia. Anão, porque é curto, e as cabeças são grandes e roxas, as folhas são largas e onduladas. Não tenho medo de geada. Armazenado no porão durante todo o inverno.
Para a Sibéria e os Urais
Para essas regiões, foram desenvolvidas variedades adequadas para o cultivo em climas frios. Amadurecem cedo, não têm medo do frio e são despretensiosos no cuidado.
- Sedek - muito cedo, amadurece em 70 dias. Na maioria das vezes, os jardineiros escolhem esta variedade para o clima rigoroso da Sibéria.
- Brócolis F1 é uma variedade média com densas cabeças verdes. Pode ser armazenado por vários meses.
- O tom amadurece em 2,5 meses. Cabeças de repolho pesando 200 G. Os frutos são verdes escuros, de sabor delicado.
Para estufas
Os criadores desenvolveram variedades especiais de estufa:
- Repolho da sorte amadurece 2,5 meses após a semeadura. As cabeças crescem um pouco menos de um quilo. A planta desta variedade não é suscetível ao oídio.
- Calabrese é uma variedade de brócolis de meia temporada com uma densa cabeça turquesa pesando em média 450 G. Não tem medo de geadas e mau tempo.
Brócolis Continental
Como escolher variedades de brócolis
Ao escolher uma variedade, você precisa saber que o brócolis pode ser varietal e híbrido. A principal vantagem das variedades é que você pode coletar sementes de plantas independentemente e propagá-las em casa. Com os híbridos, isso não funcionará, as sementes estarão lá, mas não desfigurarão no próximo ano. Para diferenciá-los, deve-se prestar atenção na embalagem. Se houver uma marca F1 na bolsa, é um híbrido.
Ao plantar, certifique-se de que as sementes varietais e híbridas não sejam plantadas no local, para que as variedades não sejam confundidas na colheita e as sementes.
Ao escolher uma variedade, você precisa prestar atenção ao rendimento e ao tempo de maturação. É necessário conhecer com antecedência as condições da tecnologia agrícola da variedade, onde é melhor cultivar: em campo aberto ou em estufa.
Se as sementes forem compradas pela primeira vez, vários sachês podem ser selecionados. Após o plantio, marque onde a variedade é plantada. Monitore o crescimento, o tamanho das cabeças e, após a colheita, tire conclusões sobre qual variedade é a melhor, e plante apenas para a próxima safra.
Brócolis roxo
Seja qual for a variedade que o jardineiro escolher, ela não falhará em nenhum caso, já que a própria cultura é útil para o corpo por conter substâncias necessárias para prevenir o câncer.
O brócolis não é alergênico e é usado como primeiro alimento para bebês.
O repolho tem propriedades muito mais úteis, então para isso vale a pena tentar plantar uma cultura incomum em 6 hectares!
