Couve

A couve é mais frequentemente cultivada em canteiros de jardim para fins ornamentais. Há um grande número de híbridos de qualidade alimentar. Para obter uma boa colheita, você deve seguir as regras da tecnologia agrícola.

Descrição da couve

Os jardineiros são atraídos pelo repolho crespo não apenas por sua aparência decorativa, mas também por seu alto teor de vitaminas e microelementos úteis. O vegetal contém: cálcio, ácido ascórbico, aminoácido ômega-3 e outros.

Couve, o que é, característica:

• A couve também é chamada de encaracolado, browncol, gruncola;
• Uma característica distintiva da couve é que ela não forma uma cabeça de repolho. O vegetal consiste em uma roseta solta de folhas;
• A roseta cresce de 30 a 90 cm de altura. O diâmetro de uma planta adulta pode variar de 50 cm a 100 cm;
• A lâmina da folha é fina em estrutura, mas carnuda e suculenta. As bordas das folhas são onduladas, como uma franja;
• A planta é bienal. No primeiro ano, as folhas são formadas, no segundo ano, o vegetal começa a florescer;
• O esquema de cores das folhas depende da variedade. É verde, vermelho, bordô, marrom, roxo. O repolho americano é usado como planta ornamental;
• A planta é capaz de resistir a pequenas geadas, mas com fortes mudanças de temperatura e uma queda de -15 graus, seu crescimento diminui e morre. As folhas expostas ao frio tornam-se ainda mais saborosas;
• A cultura é resistente a doenças. A couve dificilmente adoece com a mosca do repolho;
• As folhas são ligeiramente amargas, lembrando rabanetes. Para que não tenham gosto amargo, são congelados ou mergulhados em água fervente;
• O conteúdo calórico do repolho é de 50 kcal por 100 g. O produto costuma ser incluído em cardápios dietéticos e alimentos saudáveis.

Couve

O vegetal é usado fresco. As guarnições são preparadas com as folhas. As folhas cozidas costumam ser servidas com arroz. Não é recomendável fritar couve na manteiga, o sabor do prato torna-se sulfuroso e desagradável.

Variedades populares

Os criadores desenvolveram híbridos de couve que diferem em aparência, tempo de maturação, sabor e resistência ao clima e às doenças.

As plantas são divididas em vários tipos:

• Baixo (até 20 cm de altura);
• Médio (até 110 cm);
• Alto (altura - mais de 2 m).

Cada tipo tem suas próprias vantagens. As mais prolíficas são as variedades altas. Os híbridos de baixo crescimento são considerados resistentes às mudanças de temperatura e podem dar frutos até outubro.

Variedades comuns de couve:

• Couve (Couve)... A variedade pode ser utilizada tanto para fins decorativos como para consumo. A couve é uma planta anual, a altura da roseta chega a 80 cm e a cor das folhas pode ser vermelho escuro, roxo ou verde. O repolho exige calor e luz. A variedade é plantada em campo aberto com mudas prontas. É permitido semear no canteiro. O repolho amadurece 70-75 dias após a germinação. A variedade é apreciada por seu alto teor de vitaminas C e K, aminoácidos;
• Repolho encaracolado Redbor F1. Couve holandesa. A altura da roseta é de 75-80 cm As folhas são onduladas com uma ligeira franja ao longo das bordas, de cor carmesim ou púrpura escura. O híbrido é de alto rendimento, resistente a geadas e doenças. O repolho Redborough é uma planta bienal que começa a florescer na segunda temporada após o plantio. O sabor das folhas é delicado e suculento. O vegetal é o líder em teor de proteína;
• Repolho Reflex F1... Couve meio tarde. Uma planta adulta cresce até 80 cm de altura. As folhas são verde-acinzentadas, as bordas são fortemente onduladas. O híbrido tolera temperaturas tão baixas quanto -18 graus. Com geadas leves, as folhas ficam mais crocantes, o sabor amargo desaparece. O Reflex é adicionado como acompanhamento para carnes, frango e peixe. O vegetal contém: cálcio, potássio, fósforo, enxofre e outros oligoelementos e vitaminas;
• Toscana Negra... Uma planta de crescimento baixo com uma roseta solta e espalhada. As folhas são grandes e verdes. Na aparência, o repolho da Toscana lembra o repolho savoy. A safra pode ser colhida do início de junho a meados de novembro. O vegetal é adequado para cozer, marinar, fritar;
• Repolho tintoretto... Uma planta com uma roseta baixa. Folhas de repolho onduladas, rendadas. A variedade amadurece em 100-110 dias. Difere em alta produtividade. O híbrido pode suportar quedas de temperatura de até -16 graus;
• Cadete de repolho... Variedade médio tardia, a altura da roseta chega a 80 cm.O híbrido é despretensioso para a composição do solo, é considerado de alto rendimento;
• Scarlett... Repolho com folhas grandes, de cor verde rica. Após a primeira geada, a cor muda para roxo escuro. A planta crescerá até 50 cm de altura. O vegetal é rico em vitaminas A e C.

Couve (Couve)

Regras agrícolas

O repolho crespo cresce bem e se desenvolve em local bem iluminado, aquecido e ventilado. Os melhores predecessores da cultura seriam:

• Batatas;
• Cenoura;
• Pepinos;
• Ervilhas, feijão;
• Tomates;
• Pimenta;
• Abobrinha.

Recomenda-se preparar o local para o repolho marrom no outono. A terra deve ser fertilizada com esterco ou húmus. Além disso, você pode adicionar fertilizante de potássio (20 g) ou superfosfato (50 g).

A couve é preferível para crescer em mudas. As mudas podem ser plantadas no solo 35-45 dias após o surgimento dos primeiros brotos.

Para plantar sementes, você precisará preparar uma mistura de solo nutritiva. Você pode comprar um primer multiuso em qualquer loja de jardinagem ou fazer você mesmo. O húmus deve ser misturado com turfa, areia de rio ou perlite deve ser adicionado. Adicione os ingredientes na proporção de 1: 1: 1. Para prevenir doenças fúngicas, giz triturado (15 g por 5 litros de solo) ou carvão ativado deve ser adicionado ao solo nutriente.

O solo preparado deve ser desinfetado. Métodos de desinfecção simples:

• Despeje água fervente no solo;
• Aqueça a terra no forno;
• Congelar;
• Despeje a solução de manganês no solo.

Preparação de sementes para plantio:

• Descarte as sementes não viáveis. Coloque o material de plantio sobre um pano de cor clara, retire todas as trocas pequenas e desiguais;
• Encha as sementes com água, as sementes "vazias" irão flutuar para a superfície. Eles devem ser jogados fora;
• Desinfecção de sementes. Coloque as sementes em água morna (45 graus) por 25 minutos e depois mergulhe-as em água fria por 3 minutos. O tratamento de sementes é melhor feito em uma solução de biofungicida. Após o plantio o material é lavado em água limpa e seco;
• Para que as sementes germinem mais rápido, elas são pré-germinadas. Para fazer isso, eles são colocados em uma solução de qualquer bioestimulante (Epin, Zircon) por 12 horas.

Recomendações para o plantio de sementes:

• Umedeça o substrato nos vasos;
• As sementes preparadas com antecedência são colocadas em recipientes separados a uma profundidade de 1 cm.Você pode plantar 2-3 sementes em cada copo;
• Cubra as xícaras com papel alumínio ou vidro para criar um efeito estufa, coloque todos os potes em um lugar quente e escuro até que apareçam os primeiros brotos. O regime de temperatura ideal é de 25 graus;
• Após a germinação, os vasos são colocados em local bem iluminado, a temperatura ambiente pode ser reduzida para 16 graus;
• Monitore constantemente a umidade e a iluminação do substrato. Com falta de luz, é necessário colocar fitolampos;
• Após o aparecimento do segundo folíolo verdadeiro, as mudas devem ser alimentadas com fertilizantes contendo nitrogênio mineral (3 g por 1 litro de água);
• Antes de plantar mudas em terreno aberto, deve-se endurecer por 2 semanas. É aconselhável realizar o procedimento ao ar livre. As mudas ficam expostas à rua por várias horas, o período de permanência ao ar livre vai aumentando gradativamente. Mudas temperadas se adaptam rapidamente ao seu novo lar no jardim.

É importante não expor demais as mudas em vasos, mas plantá-las no jardim na hora certa. A altura ideal da muda é de 12-14 cm, no caule há 4-5 folhas verdadeiras. As mudas crescidas começam a se enrolar para cima, esticar e se tornar inadequadas para o plantio no local.

Regras agrícolas

Ao plantar em uma canteira, é necessário manter um intervalo entre as mudas de 50-60 cm Para economizar a área do canteiro, jardineiros experientes plantam as mudas em um padrão xadrez. A profundidade de plantio das mudas depende do tipo de solo. Em solos argilosos pesados, a planta é enterrada em 10 cm, em solos arenosos leves, pode ser aprofundada até 16 cm.

Antes do plantio, as covas para as mudas são regadas abundantemente. Durante os primeiros dias, é importante regar regularmente as mudas e evitar que a luz solar direta incida sobre as folhas novas. Em dias de sol, na primeira semana, a cama de repolho é sombreada com galhos secos ou um abrigo especial.

Colheita

A couve é colhida durante a estação de crescimento. As folhas frescas podem ser comidas imediatamente. Você precisa cortar a folhagem aos poucos. A roseta é cortada completamente no final da temporada.

Folhas de couve são mal conservadas frescas. Para preservar as propriedades nutricionais e vitamínicas, o vegetal é congelado. As folhas são pré-lavadas e secas em papel toalha. Coloque cada assadeira em uma assadeira e coloque-a na prateleira para congelamento de choque por 5 minutos. Arrume as folhas congeladas em sacos, feche-os e leve ao freezer. As vitaminas e o sabor da couve podem ser armazenados congelados por até 6 meses.

Os jardineiros amam a couve por sua despretensão às condições climáticas, facilidade de tratamento e uma boa colheita de folhas saborosas. Pode ser usado para decorar a área do jardim. Uma variedade de variedades com folhas perfuradas em uma ampla gama de cores permitem que você escolha o híbrido que você mais gosta para o jardim.