Existem diferentes tipos de verduras que os horticultores cultivam em seus canteiros: endro, salsa, coentro, bem como verduras (mostarda, vários tipos de saladas). Este artigo falará sobre o agrião, suas propriedades benéficas, principais variedades e variedades.

Descrição

Esta planta é uma herbácea anual, a sua parte aérea é utilizada para alimentação. O agrião pertence à família dos crucíferos, é despretensioso no cultivo, não requer cuidados especiais. É cultivado em vários países do mundo, consumido como aditivo em saladas e também como planta medicinal. O sabor da folhagem é ligeiramente picante, graças ao óleo de mostarda que a contém.

Salada de agrião

Em altura, esta anual pode atingir 0,5 m, a folhagem da zona radicular é franjada, o topo é oval. As flores são pequenas, brancas ou rosa claro. Depois de cair, os frutos, que contêm as sementes, começam a amadurecer nas plantas.

Acredita-se que o primeiro agrião foi descoberto no Irã, desde então este país é considerado sua pátria oficial. Graças ao seu sabor picante, esta planta foi posteriormente cultivada em suas parcelas por jardineiros de todos os países do continente europeu. Novas variedades dessa safra anual foram cultivadas, que têm um sabor peculiar, não exigem cuidado e, durante a estação, podem colher uma grande safra de massa verde dos canteiros.

Interessante. Na natureza, a grama do agrião cresce em algumas áreas dos continentes asiático e africano.

Características principais:

  • massa verde-esmeralda escura;
  • gosto amargo;
  • cheiro picante.

Atualmente, poucas pessoas não sabem o que é "agrião", pois o agrião é usado ativamente na alimentação há mais de uma década. Esta erva picante pode ser encontrada à venda não apenas em horticultores, mas também em supermercados.

Variedades

Agrião - o que é

Existem vários tipos principais deste anual que podem ser cultivados no jardim ou no peitoril da janela:

De folhas inteiras

Para as plantas anuais desta cultivar, o aparecimento de uma grande roseta basal (até 20-21 cm de diâmetro) com folhagem de até 5-7 cm de comprimento é característico. As melhores variedades:

  • O Ducat é caracterizado por uma maturidade ultraprecoce, desde o aparecimento dos rebentos até à ejecção do pedúnculo demora cerca de 3 semanas. Folhagem - grande, com sabor característico de mostarda;
  • Folhas largas - com um período de maturação precoce (1-1,5 meses desde o momento da emergência até à colheita das folhas delicadas). A folhagem desta variedade é utilizada na preparação de saladas de legumes, bem como como componente de molhos ou molhos para a segunda carne ou pratos de peixe.

Encaracolado (ou encaracolado)

A aparência das folhas desse agrião fica clara pelo nome - a folhagem nas rosetas elevadas é fortemente cortada e encaracolada. O diâmetro das rosetas é médio, cerca de 16,5 cm de diâmetro.

Os produtores de vegetais gostaram especialmente das seguintes variedades:

  • Openwork é uma variedade precoce, do momento em que as mudas aparecem até a coleta das verduras, leva até 25 dias. Esta variedade de agrião pode ser cultivada no exterior e no interior, bem como em casa;
  • Curly - em termos de maturação, pertence às variedades de meia temporada (cerca de 37-39 dias). Este anual é utilizado para alimentação durante o período de início do rebento, enquanto as flechas (antes da floração) e a folhagem da raiz são acrescentadas no preparo de saladas e sanduíches, como molho na sopa;
  • O Cress Curly também é uma variedade intermediária (até 39 dias).

Variedade de variedades

Semeadura

Esta é uma forma intermediária entre as primeiras espécies, a folhagem desse agrião é mal dissecada, este anual distingue-se pela sua maturidade precoce. As variedades mais populares são:

  • Divertido - maduro precoce (período de maturação - até 1 mês), pode ser cultivado em campo aberto e fechado, bem como em casa. A folhagem jovem tem gosto de raiz-forte;
  • Dansky é um dos primeiros anuários de amadurecimento; após 14 dias, você já pode usar sua folhagem para alimentação. Esta variedade é altamente resistente às geadas primaveris e quedas bruscas da temperatura do ar. Sua folhagem contém um maior teor de ácido ascórbico, bem como oligoelementos - Fe, K, J;
  • Folhas estreitas precoces (até 20 dias), caracterizadas por aumento de produtividade, podem crescer em quaisquer condições;
  • Early Kurled (cerca de 16 dias), destinado ao cultivo em casa, tem boa produção, sabor - picante com sabor de mostarda.

Tsitsmate

Separadamente, vale a pena falar sobre tsitsmata. Tsitsmati é um agrião de jardim, que também é cultivado por suas folhas delicadas e de sabor original. Esta planta anual é extremamente útil para comer na primavera, quando praticamente não há vitaminas e oligoelementos no corpo humano após um longo período de inverno. O sabor dessas folhas de alface é semelhante ao da folha de mostarda e raiz-forte, ligeiramente ácido.

Propriedades da cultura

Salada Radicio - crescendo

A massa verde desta erva anual contém muitas substâncias úteis:

  • vitaminas A, D, E, K, PP, grupo B;
  • vitamina C;
  • vários oligoelementos;
  • óleos essenciais;
  • flavonóides e algumas outras substâncias ativas.

Os benefícios de comer tais folhas são inegáveis:

  • estabiliza a pressão arterial;
  • melhora o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos;
  • ajuda a remover toxinas e substâncias tóxicas;
  • ajuda a estabelecer o trabalho do sistema endócrino;
  • o agrião faz parte do cardápio dos obesos devido ao baixo teor calórico de sua folhagem;
  • a planta deve ser consumida por gestantes, pois contém ácido fólico;
  • melhora o sono, alivia o estresse, ajuda a aliviar a depressão;
  • previne a ocorrência de catarata e uma série de outras doenças oculares.

A utilidade desta erva para a saúde humana é indiscutível, também é ativamente utilizada na cosmetologia, existem muitas receitas da massa verde do agrião para melhorar o estado do cabelo e da pele.

Mas esta planta pode fazer mal. Não deve ser consumido por pessoas com as seguintes condições médicas:

  • gastrite;
  • colite;
  • com úlcera péptica;
  • hipotensão;
  • doença renal;
  • com micção frequente;
  • crianças pré-escolares.

Pela primeira vez, você não deve "se apoiar" nesta erva - você deve comer um pouco e observar a reação do corpo, pois uma pessoa pode ter uma reação alérgica aos componentes que constituem o agrião.

Crescendo

Pragas e medidas para controlá-los

Alface-americana - cultivada a partir de sementes

Como esse herbáceo anual tem um curto período de maturação, as pragas não têm tempo de se instalar nele. Além disso, o cheiro e o sabor picantes da mostarda repelem a maioria dos insetos "nocivos". A rega inadequada pode prejudicar muito mais a planta. Se o solo estiver muito úmido, o sistema radicular do agrião pode começar a apodrecer ou fungos podem se desenvolver na planta. Portanto, o principal ao cuidar de uma planta em crescimento é o cumprimento do regime de rega.