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O repolho de couve-rábano é uma fruta do tipo haste arredondada com um sabor adocicado.
A couve-rábano é usada para preparar tipos de produtos culinários como:
- saladas;
- acompanhamentos;
- caçarolas caseiras.
Além disso, o repolho de couve-rábano contém uma grande quantidade de vitaminas e oligoelementos benéficos. Devido ao seu baixo teor calórico, este produto é muito utilizado no cardápio dietético.
Descrição do repolho de couve-rábano
A aparência da fruta lembra um nabo. O sabor da couve-rábano costuma ser comparado ao do talo do repolho, mas esse talo é considerado mais suculento e tem uma consistência mais macia.
Couve de couve-rábano
A cor dos frutos da couve-rábano pode ser representada em vários tons:
- verde pálido;
- amarelo;
- Rosa.
A cor da carne pode ser branca ou bege claro.
Couve-rábano - "repolho de nabo"
A forma da fruta também pode ser apresentada em diversas variações:
- arredondado;
- oblongo;
- achatado.
O peso médio de um vegetal é de 0,5 kg.
As variedades mais populares entre os residentes domésticos de verão são:
- Vienna White 1350 é uma variedade de couve-rábano de maturação precoce (o número de dias desde a germinação das mudas até a maturação dos vegetais é 71). O tamanho da fruta é de 8 centímetros, a cor é verde claro, o peso é de 100 gramas, o formato é redondo. Tendo uma tendência a crescer. O repolho desta variedade não se destina ao armazenamento a longo prazo. Sujeito a plantio adicional, a safra pode ser colhida quatro vezes durante a temporada;
- A couve-rábano gigante é uma variedade checa de maturação tardia. O número de dias desde a germinação das mudas até a colheita dos frutos é 93. O fruto é grande, de cor verde claro, redondo, peso - 3 quilogramas, diâmetro - 17 centímetros. A polpa tem consistência suculenta. A planta tem boa tolerância à seca. Os vegetais são considerados adequados para armazenamento de longo prazo;
- Blue Planet F1 é uma couve-rábano de maturação média. A cor do repolho é verde-azulado, pesa cerca de 200 gramas, seu formato é achatado e redondo. A polpa possui estrutura densa, macia, sem fibras. Os vegetais podem ser armazenados por muito tempo;
- O repolho branco delicado é um repolho de maturação precoce. A cor do vegetal é branca. As frutas contêm uma grande quantidade de açúcar e vitaminas. Para evitar o crescimento excessivo, a safra deve ser colhida quando os vegetais atingirem 8 centímetros de diâmetro. A variedade é considerada exigente nas condições de umidade do solo;
- Moravia é uma variedade de couve-rábano de início médio. Cor da fruta - verde claro, forma plana e redonda. A polpa distingue-se pela consistência suculenta e boas qualidades gastronómicas. O índice de resistência à geada desta variedade é médio.O repolho tende a crescer demais. Recomendado para plantar em estufa, também pode ser estufa;
- Piquant é uma variedade de couve-rábano do segmento de maturação ultra-precoce. O formato da fruta é redondo, a cor é branco-esverdeada, o peso é de 0,8 kg. A variedade possui boas características gastronômicas. Os vegetais não racham nem crescem, são considerados adequados para armazenamento por muito tempo.
Kohlrabi Moravia
Plantio e tecnologia agrícola couve-rábano como crescer
A área cultivada com couve-rábano deve receber luz natural suficiente. Apesar da capacidade desse tipo de hortaliça de germinar em qualquer tipo de solo, só é possível obter uma safra de alta qualidade com o cultivo dessa couve em solos de acidez neutra ou fraca. Além disso, uma boa drenagem é fundamental. Tudo isso contribuirá para uma germinação mais abundante da parte decídua e também terá um efeito positivo no tamanho do fruto.
O solo de plantio deve conter os seguintes oligoelementos em quantidade suficiente:
- azoto;
- fósforo;
- potássio.
A lista de culturas recomendadas para cultivo antes da couve-rábano é:
- leguminosas;
- arco;
- cenoura;
- batatas;
- pepino;
- beterraba.
Quando é melhor plantar repolho de couve-rábano
Plantando couve-rábano em terreno aberto
O início dos eventos de desembarque é o mês de maio. O primeiro plantio em campo aberto é realizado após o aparecimento de duas folhas - isso ocorre 44 dias após o plantio da semente no solo.
A colheita da couve-rábano plantada no início de maio começa no início do verão. Em maio, você pode semear para um segundo plantio. As mudas plantadas no final de junho irão colher no meio do outono.
Qual é o esquema para o plantio de couve-rábano
A profundidade de plantio deve atingir o início do crescimento das primeiras folhas. Uma planta é considerada pronta para crescer em um local permanente com 5 folhas. Tempo nublado ou noite são considerados as melhores condições para o plantio. Recomenda-se sombrear as mudas dois dias após o plantio.
O esquema preferido para variedades precoces médias é 70X30 centímetros, médio tardio - 70X45 centímetros.
Cobrir o material de plantio com filme ou fibra agrícola promove um desenvolvimento mais rápido da planta. No entanto, então as mudas devem ser plantadas em uma profundidade menor.
Para a semente semeada em canteiro aberto, antes do cultivo da couve-rábano, é necessário criar sulcos de 2 centímetros de profundidade. Em seguida, as mudas devem ser desbastadas, deixando as mais saudáveis.
Cultivo de couve-rábano a partir de sementes
Recomendações sobre como cultivar couve-rábano
O repolho de couve-rábano deve ser cultivado no lado sul ou sudeste do local.
Após o plantio das mudas, a terra deve ser socada, bem regada e coberta com solo para reduzir a evaporação da umidade. O procedimento de diluição também é obrigatório.
Um plantio profundo pode ter um efeito negativo na formação do fruto, e a planta cresce mal e começa a florescer abundantemente.
Regar e fertilizar couve-rábano
É possível realizar o cuidado competente e o cultivo de couve-rábano se o trabalho de rega for realizado regularmente - a cada 2 dias. Com germinação suficiente, a quantidade de rega é reduzida para uma vez por semana.
Regando repolho de couve-rábano
É necessário fertilizar as plantações 4 vezes durante a safra, com intervalo de 10 dias. Para a primeira fertilização, usa-se estrume de aves, para a segunda - estrume podre, na seguinte - fertilizantes de base mineral e oxidado de turfa. As preparações baseadas na química não são recomendadas para uso.
Regras de colheita de repolho
A colheita de vegetais maduros pode ser iniciada 2 meses após o plantio. O diâmetro máximo do fruto deve ser de 10 centímetros.
Os vegetais de variedades de couve-rábano de maturação tardia para armazenamento de longo prazo são colhidos simultaneamente com o repolho branco a uma temperatura de + 4 ° C, na ausência de geada. A temperatura de armazenamento dos vegetais deve ser mantida em 0 ° C com 95% de umidade.
Na couve-rábano recém-colhida, é necessário cortar a parte da folha, deixando 2 centímetros sobre o fruto. As raízes também são retiradas do solo, não cortadas. A safra processada é colocada em uma caixa, coberta com qualquer areia, exceto rio.
Processamento de couve-rábano
Ao polvilhar o repolho com areia úmida e armazená-lo em uma adega, os frutos permanecem frescos por seis meses. Quando congelado, esse período aumenta para 9 meses.
Para fazer isso, os vegetais devem:
- lavar;
- Claro;
- fatia;
- escalde por 3 minutos;
- legal;
- colocar em sacos;
- congelar.
A couve-rábano é uma cultura vegetal de grande utilidade, cujo cultivo é facilmente acessível para qualquer local, que pode ser, por exemplo, uma casa de veraneio ou uma horta dentro da cidade. O cumprimento das recomendações de cultivo, colheita e processamento da safra permitirá que você tenha este maravilhoso vegetal em sua casa durante todo o ano.
