Os brócolis são surpreendentemente saudáveis, cheios de nutrientes e vitaminas. Além disso, o produto é muito baixo em calorias (como a maioria dos vegetais), por isso é ideal para uma dieta alimentar.

O que é brócolis?

Uma variedade útil e incomum de repolho, caracterizada por um sabor extraordinário, apareceu nos séculos 5-6 na Itália. Acima de tudo, o brócolis é semelhante à conhecida couve-flor, só que tem uma cor diferente e uma estrutura ligeiramente diferente. Essas variedades diferem das outras por não comerem folhas, mas as próprias inflorescências.

Muitos jardineiros e residentes de verão se apaixonaram pela cultura saudável de brócolis, cultivar e cuidar em campo aberto não requer esforços ou condições especiais. No período após o plantio, o brócolis desenvolve um caule que atinge de 0,5 a 0,8 metros, após o qual as inflorescências amadurecem em seu topo e florescem. No entanto, para obter cabeças comestíveis, elas precisam ser cortadas antes da floração. Eles devem se tornar uma rica cor verde escura, se começarem a amarelar, não serão mais adequados para alimentos.

Variedades populares

Repolho roxo - cultivo e cuidado em campo aberto

Na faixa do meio, as variedades de maturação precoce são populares, pois são ideais para os períodos de maturação.

A variedade de sementes F1 da Young é capaz de amadurecer em até dois meses após o plantio das mudas no solo, mesmo em temperaturas não muito altas (por exemplo, quando cultivadas na Sibéria, nos Urais ou em outras áreas com baixas temperaturas). O rendimento médio desta variedade é de 1,2-1,5 kg por 1 sq. M.

Arcadia F1 Hybrid

As variedades de brócolis Green Magic F1 (Green Magic) têm cabeças incrivelmente grandes, às vezes podem chegar a quase 1 kg (o que é uma característica agradável da variedade), por isso o rendimento também é muito alto. Será possível colher a safra em 2-2,5 meses após o plantio no solo.

Uma das variedades mais famosas de brócolis, Vênus, é resistente a várias temperaturas e mais do que alta produtividade. Além disso, os frutos têm sempre um sabor excelente, amadurecem na hora e ao mesmo tempo.

Em uma nota! Os arbustos não dão brotos laterais adicionais, mas isso não é necessário com tal quantidade de colheita do tronco principal.

Como cultivar e cuidar de brócolis ao ar livre

A maioria das variedades de brócolis são projetadas para cultivo em uma temperatura média do ar (+ 15- + 26). Variedades de maturação tardia são capazes de suportar temperaturas frias e até geadas (até -9 °). No entanto, os vegetais crescem graças ao aumento da temperatura. Quanto maior for a diferença de temperatura e quanto mais alta ela subir, mais suculentas serão as cabeças e mais cedo amadurecerão.

Datas de desembarque

Cebola - cultivo e cuidado em campo aberto

Você deve começar a plantar sementes de brócolis no final de abril - meados de maio. No campo aberto nas zonas climáticas do norte e temperadas, devem ser cultivadas variedades de maturação precoce, caso contrário, devido ao curto verão frio, elas simplesmente não terão tempo de amadurecer.

Nota! Nas áreas quentes do sul, os brócolis devem ser plantados apenas no início da primavera ou na véspera do inverno, caso contrário, as variedades irão amadurecer demais.

Como plantar sementes corretamente (diagrama)

Antes de plantar sementes no solo, é necessário acelerar sua germinação.Isso pode ser feito de uma forma quase natural ou artificial com a ajuda de um estimulante de crescimento. A aceleração do processo ocorrerá naturalmente, se você primeiro mergulhar as sementes em água quente (45-60 ') e depois deixá-las em água fria (não inferior a 0') por várias horas, uma levemente quente, idêntica à temperatura da terra durante este período de tempo, é melhor. Depois disso, podem ser deixados em um pano úmido ou guardanapo na geladeira por várias horas.

Sementes de brócolis

Quando as sementes estiverem secas, você pode começar a plantar. Isso exigirá um recipiente, no fundo do qual é colocada uma fina camada de areia, seixos, turfa e o topo já está coberto com terra, que deve ser solta com antecedência. Antes da semeadura, são feitos sulcos de profundidade rasa (até 1 cm) no solo, a uma distância de 2,5-4 cm entre si, devendo ser regados, a melhor opção seria regar com borrifador. De cima, você pode condensar um pouco, mas isso não é um pré-requisito.

Cuidado de mudas

As sementes devem dar os primeiros rebentos à temperatura ambiente, durante a germinação o solo deve estar ligeiramente húmido (deve regar periodicamente com um borrifador). Após o aparecimento de pequenos brotos, a rega deve ser interrompida e a temperatura do ambiente deve ser aumentada por alguns dias, se possível. Depois disso, por 7 a 9 dias, você pode trazer a temperatura de cultivo para mais perto do natural (por exemplo, leve os vasos para a varanda). Além disso, o regime de temperatura retorna à temperatura ambiente, além disso, você pode observar o regime dia / noite em termos de mudança de temperatura e iluminação.

Nota! Antes de plantar as sementes, você pode colocar um ovo de galinha fresco (ou estragado) ou sua casca no solo. O ovo começará a se decompor e será um excelente fertilizante e cobertura.

Em princípio, as sementes de brócolis podem ser plantadas em meados de abril - início de maio em um canteiro de uma estufa, então na época do plantio em solo aberto, as mudas estarão prontas e você não terá que tomar cuidados intensivos, monitorar a temperatura e replantar.

Desembarque e atendimento em campo aberto

Para cultivar uma boa colheita de brócolis, o plantio em terreno aberto é tradicionalmente realizado quando 4-5 folhas aparecem nas mudas na chamada segunda camada. Você pode escolher um local com bastante vento, mas com luz solar suficiente para aquecer bem o solo. A rega abundante deve ser iniciada uma semana após o plantio das mudas no solo. A disposição das mudas nos canteiros costuma propiciar um plantio bastante denso, já que a frequência de plantio não afeta a produtividade do brócolis.

Muita gente tem a dúvida de como plantar brócolis no país sem estufa para que se dê uma boa colheita. A conformidade com os padrões agrícolas desempenha um papel significativo. O brócolis requer rega adequada e abundante. O solo deve estar sempre úmido, a rega é realizada em dias alternados (no calor todos os dias), alta umidade também é necessária. Sem essa condição, o repolho pode parar de crescer e dar frutos; com a falta de umidade, os arbustos simplesmente param de se desenvolver e endurecem. Além disso, o brócolis não tolera solos ácidos, esse tipo de repolho não é particularmente exigente com fertilizantes e amontoados, no entanto, em solo fértil, a colheita será muito mais rica e saborosa.

A cobertura pode ser realizada várias vezes, a primeira vez que o solo é fertilizado imediatamente após o plantio e, a seguir, 2-3 semanas. A última reposição com fertilizantes ou esterco é realizada quando as inflorescências começam a se formar, mas não depois dessa época.

Nota! O brócolis pode ser facilmente cultivado, mesmo na varanda.

Parasitas e métodos para lidar com eles

Os brócolis são ligeiramente suscetíveis à infecção por várias doenças ou danos por pragas, mas devem ser tomadas medidas preventivas. Antes do plantio, o solo deve ser completamente removido e solto. Imediatamente após o plantio em terreno aberto, o solo deverá ser coberto com spunbond para evitar o aparecimento de mosquitos ou moscas do repolho.Essas moscas geralmente colocam seus ovos no solo ao redor dos caules, portanto, uma inspeção completa do solo deve ser feita uma vez a cada 1-2 semanas. Se forem encontrados ovos, eles devem ser destruídos, adicionalmente polvilhados ao redor do caule com terra e sobre ele com cinzas ou cinzas.

Adendo! Você pode plantar mudas em vasos apodrecendo, isso reduzirá a probabilidade de moscas.

Além disso, um inseto muito desagradável, que se multiplica rapidamente e estraga a plantação, é o pulgão. Aparece em locais onde existe húmus, possivelmente restos de plantas do ano passado no solo. Além disso, seu aparecimento é possível devido à forte sombra, alta umidade e presença de ervas daninhas. Livrar-se do húmus e remover ervas daninhas do solo de maneira adequada pode ajudar a prevenir pulgões. Em outros casos, você precisará removê-lo manualmente e queimá-lo junto com as folhas.

Colhendo brócolis

Um grande fã de folhas de repolho estragadas e da própria colheita são, claro, as lagartas. No final da primavera e início do verão, muitas borboletas (algumas especialmente freqüentemente) colocam seus ovos no solo da raiz, nas folhas ou em plantas vizinhas. Depois de um tempo, as lagartas aparecem deles e começam a destruir lentamente a colheita. O método mais eficaz de controle na hora de botar os ovos é um exame cuidadoso das folhas (durante este período, ainda existem algumas) e do solo. Existem também muitos produtos químicos destinados à destruição de insetos nocivos.

Quanto às doenças, o repolho costuma estar infectado com a perna preta. Como o nome indica, depois de um tempo o caule da planta começa a escurecer, aparecem manchas, vai perdendo peso aos poucos, apodrece. Nesse caso, a planta deixa de receber nutrientes, raízes e arbustos enfraquecem e morrem.

Nota! Na maioria das vezes, o canela-preta se desenvolve em condições de alta umidade, as plantas são ameaçadas se forem plantadas próximas.

Sombra, a rega excessiva afeta negativamente, é lógico que em tais condições o repolho apodrecerá. Se os primeiros sintomas começarem a aparecer ou as plantas já estiverem plantadas em condições não particularmente favoráveis, o solo pode ser tratado com uma solução fraca de permanganato de potássio.

Colheita

Abobrinha: crescendo e amamentando ao ar livre

Você pode colher a safra já dois meses após o plantio em campo aberto. A cabeça deve ser cortada antes de começar a amolecer, as inflorescências não devem começar a florescer, caso contrário, a vida útil e o sabor serão extremamente baixos. A cabeça não é cortada na base, mas junto com parte do caule. O tamanho da parte cortada depende diretamente do tamanho e peso da cabeça. O corte ocorre cerca de alguns centímetros após a bifurcação da haste. Em grandes cabeças principais, a altura pode chegar a 20 cm, já que os cortes da haste lateral têm cerca de 6 cm.
Os brócolis irão deliciá-lo com uma colheita abundante mais de uma vez.

Adendo! Depois que as cabeças do caule principal são cortadas, você não deve se apressar para colher os topos; em um tempo relativamente curto, caules laterais de desenvolvimento rápido podem aparecer, o que também dará uma colheita. E somente após a colheita a planta pode ser completamente descartada.

A colheita não é muito bem armazenada, mas quanto mais resistente for a cabeça, mais fácil será transportá-la e armazená-la. O brócolis geralmente é mantido na geladeira, mas precisa ser congelado para mantê-lo por muito tempo, e é por isso que o repolho é mais frequentemente vendido congelado.

Tendo lidado com o plantio e o cuidado do brócolis ao ar livre, não será difícil obter uma boa colheita.