Quanto pesa um ovo de galinha

O ovo de galinha é um dos alimentos mais comuns e favoritos. Não só a variedade de receitas com seu uso requer atenção especial, mas também a forma como a galinha bota o ovo. O processo de sua formação é muito complexo e interessante. Tendo aprendido mais sobre ele, um criador de aves novato e qualquer consumidor apreciarão ainda mais um produto tão familiar.

Variedades e rotulagem

Normalmente, qualquer ovo em uma granja tem sua própria marca. A primeira parte do selo indica o prazo de validade, e a segunda - a categoria. Os ovos são divididos em 2 variedades: dietética (respectivamente a letra “D” no rótulo) e tabela (letra “C”). Dietas são aquelas que são armazenadas em temperaturas abaixo de zero. Esses ovos devem ser vendidos dentro de uma semana. O dia em que o ovo foi posto não está incluído nestes 7 dias. Assim, um produto fresco é denominado dietético, e não uma variedade especial de ovos de galinha.

Ovo

Propriedades da dieta:

• gema imóvel;
• proteína densa;
• a altura do espaço vazio é de 4 mm ou menos.

Esses ovos são marcados em vermelho. Nesse caso, não é necessariamente colocado apenas o mês, mas também a data em que foi demolido. Isso é feito para validar seu valor dietético. Ovos de mesa geralmente incluem apenas um selo de categoria. Ele é aplicado em azul.

Depois de uma semana ou mais, a proteína torna-se mais líquida e a gema diminui e torna-se móvel. O espaço ocupado pelo ar pode aumentar até 9 mm. Esse ovo torna-se automaticamente um ovo de mesa. Sua implementação ocorre de acordo com regras diferentes. Sem geladeira, eles não são armazenados por mais de um mês, e na geladeira podem ser armazenados por até 3 meses.

Variedades e rotulagem

Categorias e peso

As categorias de ovos, de acordo com a legislação russa, diferem em peso. Em termos simples, a categoria é o tamanho do ovo. Quanto pesa um ovo de galinha? Um ovo da categoria mais alta pesa 75 ge mais, selecionado 65-75 g, a primeira categoria tem 55-65 g, a segunda tem 45-55 g, a terceira tem 35-45 g. Por exemplo, a marcação "C2" significa um ovo de mesa da segunda categoria e "DV "- ovo dietético da categoria mais alta.

Em detalhes:

• Um ovo da primeira categoria sem casca pesa 51-58 g. O peso da proteína é de 31-35 ge a gema é de 20-24 g. Uma dúzia desses ovos pesa cerca de 0,65 kg.
• Um ovo da segunda categoria, sem casca, pesa 41-51 g. O peso da proteína é de 26-30 ge a gema é de 17-20 g. O peso de uma dúzia é de 0,55 kg.
• Um ovo da terceira categoria sem casca pesa 31-39 g. O peso da proteína é de 18-24 ge a gema é de 11-15 g. O peso de uma dúzia é de cerca de 0,45 kg.
• Um ovo da mais alta categoria com casca pesa 75 ge sem ela - 67 g. Ao mesmo tempo, a proteína ocupa 70% do volume total e pesa cerca de 42 ge a gema pesa cerca de 25 g.

O início da maturação e produção de ovos

O início da maturação e produção de ovos

Com que idade as galinhas começam a pôr (ave do primeiro ano de vida)? É impossível determinar exatamente. Tudo depende dos cuidados com os pássaros, do local onde são mantidos, se eles têm espaço para caminhar. A qualidade e a quantidade dos alimentos também são de grande importância. Comer em excesso leva à obesidade e à diminuição da produção de ovos. Se as condições favoráveis ​​forem criadas para os frangos, o aparecimento da primeira ninhada pode ser esperado em breve. Uma galinha está sexualmente madura quando pesa ¾ o peso de um adulto. Nesse momento, ela começa a correr. As galinhas jovens da raça do ovo amadurecem 4-5 meses após o nascimento. A partir da semana 17, o primeiro ovo pode aparecer.

As galinhas das raças de carne e ovo amadurecem aos 6 meses de idade, e começam a postura às 20 semanas de idade. As raças de frango para carne botam seu primeiro ovo aos 8 meses, portanto, geralmente não são mantidos para a produção de ovos. Em média, as galinhas estão prontas para botar nos primeiros seis meses de vida. Se a ave for demolida muito antes da data prevista, ela terá problemas de saúde. Portanto, você não deve acelerar o início do processo de postura de ovos de todas as maneiras possíveis.

Quantos anos uma galinha corre em casa

Um ovo caseiro posto por uma franga é semelhante em tamanho a um ovo armazenado da terceira categoria. Quanto mais velha a galinha fica, maior é o ovo que ela tem. O sistema reprodutivo das galinhas possui diferentes estágios de maturidade. Após o início da postura, o tamanho dos ovos e da gema das aves aumenta gradualmente, mas com o tempo eles começam a diminuir.

No primeiro ano de vida, a galinha produz o maior número de ovos. O número de ovos diminui a cada ano. Portanto, as granjas, cuja finalidade é a obtenção de ovos, mantêm principalmente galinhas jovens. Um ano depois, a ave é abatida e as frangas são iniciadas. Em média, uma galinha poedeira produz cerca de 200 ovos por ano. Quantos ovos uma galinha põe por dia? Um frango saudável pode ser transportado diariamente. Você pode aumentar a produção de ovos estendendo o horário do dia para o frango. Se uma galinha “pensa” que há 28 horas em um dia, ela pode botar 2 ovos por dia.

Após seis meses da primeira postura, a galinha põe ovos com menor freqüência. A galinha está mais fecunda antes do início da muda. Durante ele (geralmente é o período do outono), o pássaro se prepara para o inverno, troca de penas. Ela vive normalmente, mas não tem pressa por um mês inteiro. Após o fim da muda, a produtividade também é alta, mas já 85%. No segundo ano de vida, a galinha torna-se uma poedeira menos eficaz.

Condições para aumento da produção de ovos

Boas condições de detenção:

• temperatura confortável no galinheiro;
• alimentos, que contêm uma quantidade suficiente de oligoelementos, vitaminas e verduras;
• iluminação adequada;
• a presença de um galo.

Só então as galinhas podem pôr efetivamente por vários anos. É especialmente importante garantir que as galinhas sejam bem alimentadas durante o inverno. Então, eles correm regularmente no inverno. O grão deve ser dado a eles na forma germinada.

Os frangos são geralmente postos entre as 9:00 e as 13:00. O pássaro permanece no ninho por cerca de 50 minutos. Antes de botar o ovo, ela pode ficar no ninho por no máximo 40 minutos. O processo de alvenaria em si leva apenas 5 segundos. Depois disso, a galinha sai do ninho ou permanece nele por até meia hora.

Condições para aumento da produção de ovos

Como as galinhas conseguem ovos

As galinhas, como todas as aves, têm uma característica incomum. O embrião não se desenvolve no corpo da ave, mas no ovo. Os pintinhos fêmeas eclodem dos ovos, tendo milhares de ovos minúsculos que parecem um cacho de uvas, exceto que, em vez de bagas, eles contêm gemas subdesenvolvidas. Quando a ave atinge a maturidade, o ovo desce para as trompas de Falópio e o desenvolvimento do ovo começa.

A formação do ovo começa na gema (óvulo). A gema de ovo madura se quebra e cai em um funil oviductal de aproximadamente 9 cm de comprimento. Ao passar pela parte da proteína, as primeiras camadas de proteína são formadas. Além disso, no istmo, as membranas sub-concha são formadas, e no útero, uma concha é formada. De onde vem uma galinha de um ovo? Já totalmente formado, passa pela vagina e pela cloaca.

Todo esse processo leva cerca de um dia. Durante este tempo, a gema cresce e é envolvida por uma proteína envolvida. Em seguida, a gema e a clara são colocadas em uma casca de cálcio. A última etapa da formação do ovo é a aplicação de pigmento na casca.

Como as galinhas conseguem ovos

Existem ovos com 2 gemas.Isso não é uma anomalia, mas uma ocorrência comum. Isso acontece porque quase simultaneamente 2 gemas de ovo são liberadas do ovário. Além disso, ambos estão envolvidos em proteínas, membrana e casca, como se fossem uma gema.

Se o galo pisou no frango, a gema será fertilizada antes de ser coberta com albumina. O embrião se desenvolve no ovo fertilizado. A gema nutre o embrião e a albumina é uma espécie de travesseiro.

Cascas de frango como fertilizante

Cascas de ovo são um excelente fertilizante para muitas plantas. Se você fertilizar o solo com 2 kg, o rendimento aumentará 2 vezes. Algumas pessoas simplesmente amassam a casca e espalham sobre a superfície, mas esse método não é muito eficaz, já que os fragmentos simplesmente ficam no chão, não trazendo muito benefício. Desta forma, beneficia apenas as aves que o comem.

Este processo pode ser iniciado após a coleta de 1 kg. Existe uma regra simples para isso. A casca crua é colocada em uma caixa e deixada para secar. Isso leva de 3 a 5 dias. Depois disso, é compactado e dobrado em sacos de papel. Não se deve armazenar matérias-primas em polietileno, para que não molhe e não se degrade. Você pode até coletar as cascas de ovos cozidos. Apenas a parte sólida sem proteína é retirada.

Para fazer fertilizante, você precisa cobrir a mesa com um pano macio ou oleado, espalhar cascas partidas uniformemente e enrolar com um rolo. A moagem será mais rápida se estiver seca. Em seguida, você deve passar a casca triturada por um moedor de carne ou café. A farinha de ovo se decompõe rapidamente e enriquece o solo. O fertilizante combinado é obtido se as cascas fritas no fogo ou no fogão forem esmagadas juntamente com as cinzas.

Para fazer um fertilizante líquido, você precisa:

1. Matérias-primas secas.
2. Moa para fazer farinha.
3. Transfira o pó para um recipiente de vidro e feche bem com uma tampa.
4. Coloque o recipiente em um local fresco e escuro. Ela deve ficar lá por 2 semanas. Após esse tempo, um odor desagradável aparecerá, o que significa que a fórmula está pronta.
5. O fertilizante líquido é diluído 1: 3 antes da alimentação.

Cascas de frango como fertilizante

Fatos interessantes

Sem sair do assunto, sobre os momentos mais inusitados da obtenção de ovos:

• Uma galinha grávida ou que põe ovos é chamada de galinha poedeira. Uma galinha que incuba ovos é chamada de galinha de criação.
• Para granjas avícolas, a produção de ovos é um dos principais indicadores para a criação de uma determinada raça de ave. Para Leghorns, esse número pode chegar a 371 unidades. no ano. Em 1930, uma galinha desta raça de ovos produziu 361 ovos em 364 dias. Seu apelido é Princesa Tae Cowan. E em 1979, uma galinha branca da mesma raça botou 371 ovos durante a mesma época.
• Outro recorde é o peso de 454 gramas de um ovo de galinha. Foi demolido por uma galinha Leghorn em 1956. Tinha 2 gemas e uma casca dupla.
• Em 1977, a URSS recebia ovos com 9 gemas cada.
• Algumas pessoas têm uma pergunta interessante: quantos ovos de galinha cabem em um avestruz. O ovo de avestruz é o maior de todos os pássaros. Seu peso varia de 1,5 a 2 kg. Assim, cerca de 3 dúzias de testículos da categoria mais alta caberão em um avestruz.

Agora, sabendo tudo sobre ovoprodutos, ficará mais fácil para o avicultor e para o consumidor comum decidir sobre sua escolha e uso.