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Os perus foram domesticados pela primeira vez na América, e logo o peru selvagem (selvagem), que se tornou doméstico, se espalhou pelo mundo. Com o tempo, criadores experientes criaram muitas espécies a partir de um - peru selvagem, que são classificadas com base na qualidade da carne, produção de ovos e outras características.
As raças de perus são muito diversas, mas o trabalho de criação em grande escala começou no século passado, a partir do qual começaram a aparecer raças americanas de peito largo, variedades de frango, que na época do abate chegam a 26 kg em média. Além dos frangos de corte, há também espécies decorativas - Blue Turkey ou Aspidny, Silver Turkey, Fawn Turkey, Black Turkey.
Classificação da raça
Não há tantas variedades de perus quanto de galinhas, cerca de trinta espécies. Todos eles são distribuídos em todo o mundo, 13 são cultivados na Rússia.
Hoje, os perus ocelados apresentam uma série de características distintas, entre as quais não apenas a plumagem e a cor, mas também:
- quantidade e qualidade dos ovos;
- a quantidade de tempo durante o qual a massa máxima de aves para abate é atingida;
- peso da ave, quanta carne em termos percentuais dá.
Embora não existam muitas raças de perus disponíveis para criação doméstica, os avicultores preferem-nas porque são adaptadas para o pasto. São despretensiosos, ganham peso no menor tempo possível e na hora de escolher a comida de peru não precisa ser sofisticada.
As raças de carne mais comuns
Que raças de perus são mais procuradas atualmente? Existem várias variedades em demanda.
Perus brancos de peito largo
Perus brancos de peito largo
A espécie de peru foi criada empiricamente pela primeira vez nos Estados Unidos e ainda é a líder entre as demais. As principais características que tornam a raça popular:
- taxa de amadurecimento rápido da carne, de até 75 por cento de toda a carcaça;
- grande quantidade de ovos, até 110 por ano, em média;
- a carcaça nos machos é quase oval, o dorso é largo, o peito é protuberante para a frente;
- plumagem espessa e marmorizada, ausência completa de penas escuras, exceto por uma pequena área no peito;
- pernas longas e fortes de tonalidade rosada.
O pássaro dá três linhas: pesadas e cruzadas, machos de até 24 kg, fêmeas - 10 kg. A linha média é caracterizada por machos, em média, com 14 kg, e fêmeas - com 6 anos. Os representantes leves atingem tamanhos pequenos - no máximo 7 kg para machos, 4 - para fêmeas.
Perus de bronze de Moscou
Perus de bronze de Moscou
Este tipo de peru foi criado como resultado da mistura de raças de bronze de peito largo e pássaros locais comuns. É caracterizado por certas qualidades:
- peito largo e protuberante;
- corpo alongado;
- boa resistência;
- ótimo para pastagens;
- representantes masculinos do bronze de Moscou podem chegar a 20 kg, e mulheres - 9 kg.
Cross BIG 6
Outra variedade de perus com grande procura é o BIG 6, uma ave estrangeira, ou seja, British United Turkeys. Cientistas da Grã-Bretanha e do Canadá se tornaram seus pioneiros. Qualidades:
- alta produtividade usual e peso pesado;
- pescoço forte, enquanto longo;
- tórax protuberante, em alguns, especialmente representantes fortes, atingindo um terço do peso corporal total;
- costas fortes, sem corcunda;
- pernas longas de tonalidade amarelada;
- a plumagem é branca como a neve, com exceção de uma pequena mancha na área do peito.
Estão ganhando massa muscular muito rapidamente, ao dia 150 já atingem 10 kg. Na época do amadurecimento final, a ave pode ganhar até 28 kg, enquanto a carne não é gorda, mas dietética.
Cross BIG 6
Conversor híbrido
Outra raça de perus, o Conversor Híbrido, foi trazida diretamente do Canadá. Em comparação com o fabricante de grau híbrido, esta variedade tem uma alta taxa de ganho de peso. A descrição dos conversores também é diferente dos perus Grade Maker:
- a semelhança deste último com avestruzes, por isso são freqüentemente chamados de Indostraus;
- Os machos highbride podem ganhar peso até 21 kg e as mulheres até 11 kg;
- taxa de ganho de peso - 4 meses;
- representantes dessa espécie começam a botar ovos aos 9 meses, cerca de 50 peças saem em 12 meses.
O cuidado e a alimentação dos perus de peito largo canadenses não diferem de outras variedades.
Cross BYuT-8
Perus brancos como a neve com seios largos são representantes da variedade cruzada BYuT-8. Esta ave não possui preferências dietéticas especiais; em seis meses, os machos podem ganhar cerca de 20 kg e as fêmeas - 10 kg em média.
Se você alimentar esta ave regularmente e de forma equilibrada, ao mesmo tempo que dá a oportunidade de andar com menos frequência, pode conseguir que haja muita carne na dieta, enquanto ganha massa rapidamente.
Cross BYuT-8
Raças de ovo
Existem também raças de ovos de perus, que são criadas pelos proprietários em maior medida precisamente pela produção de ovos, pertencem a raças pequenas.
Virgínia
Alguns criadores de aves também chamam esse pássaro de holandês. O peru da Virgínia é caracterizado por:
- plumagem branca como a neve;
- tamanho pequeno;
- o peso máximo de um homem é cerca de 10 kg, de uma mulher - 5 kg;
- um peru pode produzir cerca de 55 ovos em 6 meses.
Raça bronze de perus
A raça mais comum de perus. Este pássaro tem esse nome justamente por causa de sua cor. As características da rocha de bronze são as seguintes:
- os machos são pretos, uma linha de bronze é visível no dorso, o peso máximo é de 17 kg;
- as fêmeas são bordadas de branco, o resto do corpo não é tão vistoso como nos machos, o peso máximo é de 9 kg, cerca de cem ovos por ano.
Essas aves podem viver em recintos abertos. Os representantes desta raça são caracterizados como aves muito resistentes, enquanto a produção de ovos das fêmeas não é menos boa.
Raça bronze de perus
Moscou branca
Sua aparência é semelhante à do BIG-6. Na zona do peito existe uma banda branca, também uma mancha negra. O macho atinge no máximo 15 kg, a fêmea - 7 kg. Eles cultivam casas brancas em Moscou, suportam facilmente as mudanças no ambiente e na temperatura.
Cross BIG-9
Hardy e não tendo pedidos especiais de raça de pássaros. Em pouco tempo, pode ganhar muito peso, enquanto as fêmeas correm muito bem. Os machos chegam a 16 kg e as fêmeas têm em média metade desse tamanho. Ao mesmo tempo, ela traz um pouco mais de 110 ovos por ano. Mais da metade dos ovos são ovos de incubação.
Cross Headon
Cross Headon
Esta variedade é originária da Holanda, é caracterizada por uma cor branca como a neve e a vieira na cabeça é alongada. Ganha bem o peso, é despretensioso na alimentação. Representantes masculinos - 19 kg, representantes femininos - 15 kg em média.Este último, entre outras coisas, pode produzir cerca de cem ovos por ano.
Tikhoretskaya Black
Ele apareceu pela primeira vez no Território de Krasnodar em meados do século passado. Uma raça leve que pode ser criada tanto em uma gaiola quanto em áreas abertas. A porcentagem de carne dietética obtida da carcaça é de 60%.
O peso do macho chega a 9 kg em média, as fêmeas pesam a metade, também produzem cerca de cem ovos por ano. O peso máximo é atingido em 5 meses.
Tikhoretskaya Black
Raças mistas (ovo e carne)
Alguns avicultores decidem matar dois pássaros com uma cajadada só - para iniciar uma raça que dê uma boa carne de peru na dieta, enquanto a produção de ovos está em alto nível, como uma galinha cruzada com um peru.
Cross Wagon
O pássaro branco como a neve apareceu no Cáucaso do Norte há cerca de 10 anos, depois se espalhou. Os representantes da montanha estão ganhando peso rapidamente, enquanto consomem uma quantidade relativamente pequena de ração.
Os machos chegam a 17 kg, as fêmeas - 9. A produção de ovos não é menos boa - 65 ovos por ano, enquanto apenas 10% permanecem não fertilizados.
Bronze do Cáucaso do Norte
Uma raça de perus do Cáucaso do Norte que apareceu na segunda metade do século passado. Os perus do Cáucaso do Norte se distinguem por seu grande tamanho, enquanto todos os representantes são despretensiosos para diferentes condições climáticas e habitats.
Bronze do Cáucaso do Norte
Os machos podem chegar a 15 kg, enquanto as fêmeas - 6. Estas últimas produzem um grande número de ovos.
Palevaya uzbeque
Este não é um híbrido de frango e peru, mas os requisitos para esse indivíduo são mínimos. Em qualquer condição de pasto, os representantes desta raça são capazes de encontrar comida para si próprios e botar ovos. Existe um grande número de adeptos desta raça, embora dêem pouca carne.
A fêmea adulta chega a 5 kg, o macho - cerca de 9. O peru traz cerca de 55 ovos por ano.
As principais características das aves de diferentes raças
Dentre todas as raças mencionadas, os machos de carne: branco de peito largo ganham 22 kg, Bronze de Moscou - 20, BIG-6 - 24, Conversor de híbrido - 20, BYuT-8 - 27. As fêmeas da mesma espécie ganham / põem ovos: branco de peito largo - 10 kg / 80, Moscou Bronze - 10/80, BIG-6 12/100, Conversor híbrido - 10/80, BYuT-8 - 10/90.
Os machos de raças de ovos trazem carne: Virginskaya - 9 kg, Bronze - 18, Belaya Moskovskaya - 16, BIG-9 - 17, Tikhoretskaya Black - 10, Khidon - 20. As fêmeas trazem carne / ovos: Virginskaya - 5/12, Bronze - 10 / 100, Belaya Moskovskaya - 8/120, BIG-9 - 9/120, Tikhoretskaya Chornaya - 5/100, Khidon - 16/100.
Perus raças mistas trazem carne, no caso dos machos: Universal - 18 kg, Uzbeque Palevaya - 10, Norte Caucasiano Bronze - 14, Norte Caucasiano Branco - 14. As fêmeas trazem carne / ovos: Universal - 10/70, Uzbeque Palevaya 5/60, Norte Caucasiano Bronze - 7/80, Branco do Norte - 8/90.
Quais raças de perus devem ser criadas
Perus de diferentes raças
Considerando que basicamente a escolha recai sobre os perus com bastante carne, deve-se optar pelos cruzamentos, a saber:
- BIG-6;
- Khidon;
- BYuT-8.
Criá-los não requer muita experiência no trabalho com pássaros. É simplesmente recomendado fornecer alimentos estáveis e condições confortáveis.
Ganho de peso em perus
Quem busca controlar o ganho de peso deve se pesar todos os dias. Isso ajuda a entender se as aves estão se alimentando bem e com que rapidez estão ganhando peso. Nas primeiras 8 semanas, a ave começa a ganhar apenas algumas centenas de gramas, então, mais perto do fim - já em um quilograma ou mais, como resultado a fêmea chega a 3 kg em 8 semanas, e o macho - 4.
Depois disso, a taxa de recrutamento começa a diminuir, às 16 semanas os machos começam a pesar 12 kg em média, e as fêmeas - cerca de 9. Nesse período, já começa a venda de carnes dietéticas.
Portanto, criar perus é um negócio muito lucrativo. Além da carne alimentar de alta qualidade, os proprietários também recebem um grande número de ovos, a maioria fertilizados.
