Ovos de galinha da Guiné

As galinhas da Guiné são as únicas aves tradicionais com origem na África. A versão domesticada é um pouco diferente do ancestral selvagem. Na Europa, é conhecido desde os tempos antigos e chegou à Rússia não há muito tempo. As galinhas d'angola são mantidas para a obtenção de ovos e carne somente desde o século XIX. No início, a aparência exótica das aves contribuiu para sua criação para decorar os jardins do palácio.

Características e características dos ovos de galinha-d'angola

Se você comparar os ovos de galinha d'angola e de frango, poderá notar uma série de diferenças nas características e aparência:

1. Os ovos de galinha da Guiné são ligeiramente menores do que os ovos de galinha. Eles também diferem na forma: um lado é arredondado e o outro é mais alongado.
2. A casca é fosca, castanho-amarelada, em tons diversos, áspera ao tacto, apresentando manchas de cor mais escura na superfície. É muito mais forte do que um ovo de galinha.
3. A cor da gema vai do amarelo claro ao laranja escuro. Em termos percentuais, há mais gema do que em um ovo de galinha.
4. Apesar de um ovo de galinha-d'angola parecer menor que um ovo de galinha, seu peso é de 40 a 50 gramas (sem casca - cerca de 25 gramas), o que corresponde ao peso de um ovo de galinha médio;
5. A diferença entre a proteína do ovo da galinha e do ovo de cesar é que este último tem propriedades bactericidas e contém menos água (maior viscosidade).

No entanto, o armazenamento prolongado pode prejudicar a estrutura do produto. Como os agricultores notaram, a proteína gradualmente seca e apenas a gema permanece.

Galinha da Guiné

Ovos de galinha da Guiné são vendidos em alguns supermercados, mas o custo de uma dúzia é 2,5 a 3 vezes mais alto do que ovos de galinha. Isso se deve às peculiaridades da produção de ovos de aves. De um indivíduo, você pode obter no máximo 120 peças por ano. (ao contrário de frango, que rende 300). Do início do outono à primavera, as galinhas-d'angola não têm pressa. E nem todos os ovos estão à venda. Eles são parcialmente usados ​​na incubadora para gerar novos indivíduos. A longa vida útil permite que os agricultores vendam seus produtos sem pressa.

Conchas e seus usos

A casca dos ovos de galinha d'angola é caracterizada por alta resistência e baixa porosidade. Graças a isso, o frescor dos ovos é mantido por muito tempo. Microrganismos perigosos praticamente não penetram sob a casca do ovo. A resistência aos esforços mecânicos facilita o transporte do produto. Por outro lado, a casca apertada afeta o tempo de cozimento dos ovos. Eles precisam ser fervidos por mais tempo do que os de frango (cerca de 10 minutos).

Casca de ovo de galinha da Guiné

As cascas de ovo são em si um produto valioso que pode ser usado de várias maneiras. Contém quase 90% do cálcio na forma orgânica, o que proporciona vantagens significativas para sua absorção por organismos vivos, incluindo plantas. Além de cálcio, magnésio, ferro, fósforo, molibdênio, enxofre e alumínio estão presentes em pequenas quantidades na casca. Tudo isso pode servir como um excelente fertilizante para o cultivo de plantas.

O uso de cascas de ovo no jardim

Por que a casca do ovo é útil para o solo:

1. Reduz os níveis de acidez. A fertilidade do solo é determinada pelo nível de pH.Em pH abaixo de 5,5, as substâncias necessárias à nutrição das plantas são pouco solúveis, o que dificulta sua absorção pelas raízes;
2. Enriquece o solo com minerais úteis;
3. Afrouxa o solo. Isso é especialmente verdadeiro para solos com alto teor de argila, onde a penetração do ar até as raízes é difícil, e filtração de água pobre, que pode estagnar. Quando seco, esse solo racha e pode danificar o sistema radicular;
4. Promove proteção contra doenças: perna preta, podridão apical;
5. Assusta insetos e roedores nocivos.

Maneiras de usar pó de casca:

1. Espalhe pelo solo e trabalhe com um ancinho. Adicionar pó às covas de plantio de cebolas e batatas traz benefícios significativos;
2. Basta borrifar na superfície do solo, o que reduzirá a atividade de crescimento de ervas daninhas, espantará pulgas crucíferas e repolho;
3. Para uma árvore frutífera, o pó é aplicado com uma leve incorporação no solo ao redor do tronco.

As infusões de casca ajudam a usar elementos úteis (por exemplo, queratina), que também estão contidos no filme que reveste a casca dura por dentro.

Método de uso:

1. Coloque as cascas dos ovos em um recipiente com água na proporção de: por litro de volume de cerca de 10 peças;
2. Insista por cerca de duas semanas até que o líquido fique turvo;
3. Em seguida, aplique para regar. É permitido diluir a infusão em uma proporção de 10 vezes com água comum. Desta forma, você pode regar não apenas as plantas de jardim, mas também as de interior.

Uso adequado de cascas de ovo:

1. Certos tipos de jardim e flora de jardim preferem solo com valores de pH mais altos. Por exemplo, ásteres ou violetas. É melhor não alimentá-los com tais fertilizantes;
2. Para tomate, berinjela e pimenta, é preferível regar com uma infusão das cascas, em vez de tratar o solo com pó.

O pó triturado pode ser adicionado ao solo para:

• árvores frutiferas;
• melões e cabaças;
• arbustos de baga;
• salsa, endro, aipo, alface;
• rabanetes;
• Lucas;
• legumes.

Cascas de ovo esmagadas são usadas na fazenda e como suplemento de cálcio na alimentação animal, incluindo gado e aves. Neste caso, devem ser esmagados com especial cuidado.

Uso humano

Uso humano

O uso do pó da concha de pintadas não trará menos benefícios para uma pessoa. É recomendado para um corpo em crescimento, bem como para pessoas idosas com falta de cálcio no corpo. Ao mesmo tempo, melhora a condição dos ossos, do cabelo e da pele.

Modo de aplicação:

1. A casca separada do ovo cozido previamente cozido é fervida mais duas vezes com a troca de água;
2. Após a secagem, são triturados em um moedor de café - assim se obtém o pó mais fino;
3. Tome 1 colher de chá. diariamente com água.

Propriedades úteis e prejudiciais dos ovos de galinha d'angola

A diferença entre ovos de galinha e de galinha d'angola também está no conteúdo de vitaminas e nutrientes.

Ovos de galinha da Guiné:

1. O conteúdo calórico é cerca de 4 vezes menor, o que os considera como produtos dietéticos;
2. Teor de gordura - 0,5 / 100 g (no frango - 10,9 / 100 g);
3. A quantidade de proteínas - 12,8 / 100 g, carboidratos - 0,7 / 100 g, valor próximo ao de frango;
4. Caroteno (vitamina A) - 4 vezes maior;
5. Vitaminas D, E, PP, C, ferro, potássio, asparagina e outras substâncias também estão presentes.

Recomendado para comer:

1. Sofrendo de doenças do coração e dos vasos sanguíneos devido à falta de colesterol "ruim";
2. Com anemia por deficiência de ferro e deficiência de vitaminas;
3. Após operações recentes, estresse;
4. Crianças, principalmente aquelas que são alérgicas a ovos de galinha.O produto de César raramente causa rejeição do corpo;
5. Para doenças dos órgãos da visão devido ao alto teor de vitamina A;
6. Pessoas com distúrbios metabólicos e problemas de pele relacionados (acne);
7. Mulheres durante a gestação e lactação;
8. Com doenças do trato gastrointestinal, já que a digestão desses ovos não provoca distúrbios no funcionamento do aparelho digestivo.

Às vezes, você precisa levar em conta os danos do uso de ovos de galinha-d'angola como alimento:

1. Reações alérgicas individuais;
2. Patologias hepáticas e doenças renais. O uso racional é possível. Você não pode simplesmente abusar deste produto;
3. Após a vacinação, é melhor que as crianças não comam ovos de galinha-d'angola, pois às vezes o corpo apresenta reações imprevistas.

Cada vez mais os agricultores preferem a criação de galinhas d'angola devido ao valor excepcional dos produtos obtidos. Se você comparar os ovos dessas aves com os de galinha, suas vantagens são óbvias. Mesmo apesar dos preços mais altos, eles definitivamente encontrarão seu comprador.