Медът е прекрасен продукт на пчеларството. Но може да донесе не само ползи за здравето, но и доста вреда, ако се използва неправилно и без мярка. Пиенето на мед е като чаена церемония. Важно е да знаете кога, колко и в каква комбинация да приемате мед, така че ползите от него да станат очевидни. Някои манипулации с този продукт не могат да бъдат направени категорично, защото той се превръща от лечебен балсам в откровен канцероген.

Как се яде мед

Как да използваме правилно меда? Има няколко правила, които трябва да се спазват, когато се използва мед, тъй като той не е обикновен продукт, а субстрат с висока биологична активност. Това е по-скоро лек, отколкото банален деликатес. Никой няма да яде витамини от аптеката с шепи, въпреки че има добър вкус. Всичко това важи и за меда. Можете да разберете как да използвате правилно меда, така че ползите от него да бъдат максимизирани, като изучите информацията по-долу.

Пчелен мед

Медът като деликатес

Този вкусен и ароматен продукт е желан гост на всяка маса. Когато използвате мед като десерт, трябва да знаете:

  • Възрастните не се препоръчват да приемат повече от 2 супени лъжици мед на ден. Освен това тази дневна ставка трябва да бъде разделена на няколко стъпки.
  • Деца над една година, при липса на диатеза, могат да приемат до 2 чаени лъжички на ден, без да навредят на здравето си.
  • Трябва да се помни, че медът не трябва да се нагрява до температури над 40 ° C. При нагряване той отделя канцероген - оксиметилфурфурол, който се счита за много вреден при определени концентрации в храни с висока киселинност. Този канцероген също се образува при продължително и неправилно съхранение на меда.
  • Невъзможно е разтварянето на пчелен продукт в горещ чай - това очевидно води до образуването на канцероген.
  • Медът не трябва да се яде след обилна вечеря, той се приема на паузи между основните хранения или дори вместо тях: медът сутрин с чаша топло мляко или същата лека вечеря е питателна и здравословна. Чаша мляко с мед ще ви позволи да убиете чувството на глад след 21.00 и ще насърчите дълбок и спокоен сън.

Важно! Забранено е съхраняването на мед в метални съдове. Контейнерът трябва да е керамичен, стъклен и може да бъде изработен от алуминий или неръждаема стомана.

  • Много вкусен и здравословен деликатес - хляб, намазан с масло и мед, особено за закуска за ученици. Медът за закуска е чудесен вариант за стимулиране на мозъчната дейност и добър източник на енергия.
  • Термичната обработка на продукта е неприемлива, така че трябва да откажете да го печете във фурната като съставка в определени ястия. Може би това ще подобри вкуса на ястието, но ползите от такова ястие са съмнителни.

Мнозина се интересуват от каква лъжица ядат мед? Има мит, че не може да се яде с устройство, направено от метал - това не е вярно. Продуктът няма да има време да се влоши за секунди, докато не бъде донесен до устата.

Извличане на продукти от мед

Медът като лекарство

Медът е силно активен биологичен продукт, който включва:

  • Въглехидрати, представени от глюкоза и фруктоза. Съществената разлика между тези компоненти е, че инсулинът е необходим за усвояването на глюкозата от клетките, а фруктозата се вгражда в клетките сама, тя не се нуждае от проводник. Следователно, захарозата е за предпочитане за инсулиноустойчиви клетки. И тази комбинация 2 в 1 е перфектна.
  • Протеините, съдържащи се в медения продукт, са много важни за ендокринната система - те допринасят за производството на хормони, като по този начин подобряват метаболизма на тялото като цяло, което допринася за загуба на тегло с отлагане на излишни мазнини.
  • Медът съдържа органични киселини, които влияят на процеса на храносмилане. Активната киселинност на меда достига 4,36 рН, което е доста висока цифра. Следователно, при гастрит с висока киселинност, медният продукт е противопоказан.
  • Минералният състав на медения продукт е доста разнообразен: калий, калций, магнезий, желязо, фосфор, мед, манган, олово, цинк. Но специфичното съдържание на минерални микро- и макроелементи е малко, средно 1,78%.
  • Но в медения продукт има доста ензими и ефектът им върху човешкото тяло винаги е от полза. Инвертазата, диастазата и каталазата имат спомагателен ефект при разграждането на храната в стомашно-чревния тракт, поради което медът е толкова важен за подобряване на храносмилането.

Важно!Правилното използване на меда за медицински цели е особено важно, тъй като девизът на всеки лекар е „не вреди“.

  • И накрая, витаминният състав е извън похвалата: почти всички витамини от група В имат лечебен ефект върху централната и периферната нервна система. Витамините С, Н, РР също имат благоприятен ефект върху организма и спомагат за по-лесното пренасяне на инфекциозни заболявания в извън сезона.

Водени от този принцип, можете да се лекувате с мед:

  • Дъвченето на мед в гребени е много полезно при болки в гърлото. Полезността му е най-висока за здравето, тъй като съдържа прашец, цветен прашец и естествен восък, осеян с прополис. Същият метод на лечение е добър при стоматит, фарингит и ларингит.
  • При проблеми с назофаринкса изплакването с мед е добре. Трябва да запарите една лъжица лайка с чаша вряща вода, оставете за 40 минути, прецедете, разтворете лъжица пчелен продукт в запарката и гаргара. Можете да всмуквате този разтвор с носа си, като го прекарвате през носоглътката и да го изплювате. И след това изплакнете гърлото със същия разтвор.
  • При диабет тип 2 една чаена лъжичка мед на ден ще покрие всички нужди на организма от бързи въглехидрати. Това е особено важно за храненето на мозъка. Фруктозата се абсорбира лесно от клетките, без да увеличава производството на инсулин.
  • При гастрит с висока киселинност е полезно да се пие топъл разтвор на мед на гладно в размер на 1 чаена лъжичка на чаша топла вода. При гастрит с ниска киселинност същата процедура се извършва на гладно, но водата трябва да е студена. Полезен разтвор на мед може да облекчи тежките симптоми на остър гастрит.

Интересен факт! Медът насърчава бързото елиминиране на алкохола от човешкото тяло. Ако консумирате няколко супени лъжици от този десерт със синдром след отнемане, симптомите на махмурлук скоро ще започнат да изчезват.

На кого медът е категорично противопоказан:

  • Хора с диабет тип 1.
  • Страдащи от алергии, особено тези, които страдат от сенна хрема и не могат да понасят растителен прашец.
  • Деца под 1-годишна възраст, тъй като съществува висок риск от развитие на алергична реакция.

Това може да причини сериозна вреда на тази категория хора.

Процесът на изпомпване на медения продукт

Възможен ли е мед по време на пост

Как правилно да отрежете картофи за засаждане

Самата дума „гладуване“ означава пълно отхвърляне на всякаква храна. В същото време специалистите, практикуващи този метод на лечение, съветват, по време на периода на въздържане от храна, да добавят 2-3 чаени лъжички мед към питейната вода за онези хора, които много трудно преживяват гладуването, които са измъчвани от силна слабост и световъртеж.

На бележка!Медът е много хранителен. Съдържа всички необходими вещества, които ще помогнат за нормализиране на състоянието на отслабеното от глад тяло. Твърди се, че по време на периода на отказ от храна, поглъщането на мед с вода спомага за прочистването и подмладяването на организма.

Яжте или пийте мед

Как правилно да засадите туя

В Русия медът се използва не само като десерт и лечебен продукт, но от него се приготвят и опиянени напитки. Преди да има устройства за дестилиране на ферментираща мъст в алкохолни напитки, в Русия те пиеха мед.Отначало това беше естествен продукт, който отлежаваше в специални бъчви, заровени в земята в продължение на 5-20 години. Нарекоха го „медена яма“. А самият процес беше наречен „мед“. Но процесът беше твърде дълъг и скъп. Тогава предците се научили как да готвят медени напитки. Те бяха подготвени, както следва:

  • пчелен мед се разтваря във вода и се вари;
  • Към този бульон бяха добавени шишарки от хмел и изсушени стафиди;
  • контейнерът беше запечатан, оставяйки празнина за изтичане на ферментационните газове;
  • настоява такъв продукт от 1 до 5 години.

Колкото по-дълго остарява, толкова по-опиянява напитката. Предците пиеха мед от огромни чаши. Едногодишен продукт е еквивалентен на сухо вино. Той бил пиян на погребални празници - почитане на мъртвите. На празнични трапези се сервираха опияняващи медове.

Медена пита

Допълнителна информация! Има документални доказателства, че почти всеки собственик в Русия е имал до 100 дървени съда с медовина в избите си. Опияненият мед бил донесен като подарък на езическите богове и пиян без мярка по пиршества.

Защо първият месец след брака се нарича „меден“? Оказва се, че младоженците са получили 10-литрова бъчва мед за сватбата си, която е трябвало да изядат в рамките на 1 месец, за да бъде животът им сладък и щастлив.

Така по-рано беше възможно да се яде и пие този пчеларски продукт.

Медът е продукт, забележителен със своите органолептични свойства. Много здравословно и вкусно. Но винаги трябва да се помни за мярката.