Złotożółty miód jest znany każdemu. Ale czasami na rynkach można znaleźć inne arcydzieła pszczelarstwa. Zielony miód uważany jest za szczególnie niezwykły przysmak. Często kupujący patrzą na niego z niedowierzaniem. Ale sami pszczelarze są również zaintrygowani zielonym produktem. Dlaczego pozyskuje się zielonkawy miód, z którego jest pozyskiwany przez pszczoły - przydatne informacje w publikacji.

Funkcje i właściwości

Miód spadziowy zbierany z drzew iglastych uznawany jest za jedną z najlepszych europejskich odmian. Pod względem ceny znacznie przewyższa nektar kwiatowy. Nic w tym dziwnego: produkt posiada wyjątkowe właściwości lecznicze dzięki dużej zawartości naturalnych antybiotyków, fitoncydów, minerałów, enzymów i kwasów organicznych.

Zielony miód

Przede wszystkim smak i kolor produktu zależy bezpośrednio od rodzaju drzewa spadziowego. Kolor może się różnić od bogatego szmaragdu do wyciszonego odcienia. Istnieją również, szczerze mówiąc, ciemne odmiany. Jednak najczęstszym jest właśnie ciemnozielony odcień.

Smak nektaru spadziowego należy do kategorii „dla amatora” - smak jest gorzki i ogólnie dość specyficzny. Jest w nim pewna słodycz, ale nie tak przyjemna i aromatyczna jak nektar pozyskiwany z kwiatów. Aromat nie jest szczególnie wyraźny, ale nie ma zwyczaju nazywać go.

Miód spadziowy jest gęsty, lepki i bardzo lepki ze względu na dużą ilość zawartych w nim dekstryn. Jest kandyzowany i bardzo wolno krystalizuje, ponieważ zawiera mniej fruktozy i sacharozy niż miód kwiatowy.

Ważny punkt: ponieważ ze względu na higroskopijność produkt szybko kwaśnieje, jest przechowywany w chłodnym miejscu w szklanym słoju.

Jak miód zmienia kolor na zielony

Jak uprawiać zieloną cebulę

Doświadczeni pszczelarze zapewniają istnienie miodu, który początkowo ma z natury zielonkawy odcień. W przypadku nektaru spadziowego jest to normalne, ponieważ jest to produkt obróbki spadzi - słodkie wydzieliny kwiatów, roślin, owadów, z których pszczoły zbierają miód.

W suche lub odwrotnie deszczowe lata lub przy braku wystarczającej liczby roślin miododajnych pszczoły szukają alternatywy dla nektaru, który zwykle zbiera się z kwiatów. Zbierają słodkie wydzieliny zarówno w lasach liściastych, jak i iglastych.

Miód zielony iglasty

Unikalne enzymy zawarte w liściach drzew i krzewów, z których pozyskano miód, bezpośrednio wpływają na jego barwę. To oni nadają jej odcienie a priori niezwykłe dla tego przysmaku - ciemny brąz z zielonym odcieniem, kolor młodej zieleni i barwy pośrednie. Jeśli w lasach iglastych zbiera się spadzię i słodką żywicę, deser nabiera wyraźnego szmaragdowego koloru.

Miód z dodatkiem propolisu

Jabłoń Zielony szum (kolumnowy)

Biorąc pod uwagę pewne cechy, zielony miód porównano do propolisu. Podobieństwo polega na sposobie i właściwościach kolekcji. Pszczoły przygotowują propolis z roślinnych substancji żywicznych, które pozyskuje się ze świeżych gałęzi, pąków drzew liściastych i szyszek drzew iglastych. Kolorystyki propolisu również nie można nazwać monotonne: propolis może być szmaragdowy lub prawie czarny.

Po zmieszaniu miodu i propolisu powstanie żółto-zielona substancja o dość oryginalnym aromacie i jednocześnie smaku goryczki i słodyczy. Zielony miód propolisowy, który jest aktywnie sprzedawany w aptekach i sklepach, można również wytwarzać w domu.

Prawidłowy odbiór

Dlaczego wciąż kruszy się zielona morela?

Ważny! Wiedząc o zaletach zielonego miodu, a także biorąc pod uwagę pewne przeciwwskazania i możliwe szkody, należy go prawidłowo przyjmować.

Miód propolisowy jest używany:

  • zewnętrznie;
  • wewnątrz.

Na zewnątrz - stosować w postaci płynów, okładów, inhalacji i do płukania gardła. Do spożycia zalecana dzienna porcja dla osoby dorosłej to 3 łyżki stołowe, a dla dziecka 2 łyżeczki. Wskazane jest ciągłe stosowanie preparatu od 3 miesięcy do 6 miesięcy.

Miód z propolisem

Jak sprawdzić autentyczność

Aby wykluczyć zakup podrobionego produktu aromatyzowanego barwnikami, należy przeprowadzić test wapna.

Aby zweryfikować autentyczność zdrowego deseru miodowego, wapno jest gaszone w wodzie destylowanej w stosunku 1: 2. Mieszanka kosztuje 4-5 godzin, woda wapienna jest spuszczana. Następnie miesza się część miodu, część wody destylowanej i 10 części wody wapiennej. Kompozycję doprowadza się do wrzenia.

Jeśli miód jest naturalny to mieszanka zamienia się w płatki, ale jeśli jest to zwykły barwiony produkt życiowej aktywności pszczół, któremu nadano odpowiedni kolor, pozostanie tylko płyn.

Każdy, kto nabył ten wspaniały leczniczy przysmak, ma wszelkie szanse zaoszczędzić na lekarstwach - a apteczka nie jest przepełniona, a budżet nie odbywa się kosztem.