Produkty miodowe

Miód to nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy produkt. Produkty wytwarzane bezpośrednio z miodu mają ogromny wpływ na układ odpornościowy człowieka, działają przeciwbakteryjnie, uspokajająco, przeciwwirusowo, korzystnie wpływają na układ nerwowy. Ponadto miód zawiera ogromną ilość witamin, mikro- i makroelementów. W związku z tym wszystkie produkty miodowe mają właściwości lecznicze i korzystne oraz cieszą się dużym popytem na rynku.

Produkty miodowe i ich zastosowania

Makoshen

Ten wyjątkowy produkt na bazie miodu, chleba pszczelego, propolisu, enzymów gruczołu pszczelego i czarnego wosku jest doskonałym aktywatorem układu odpornościowego. Zaleca się przyjmować, gdy:

• choroby krwi;
• choroby oczu;
• onkologia;
• zaburzenia hormonalne;
• egzema, łuszczyca;
• obrzęk.

Makoshen

Perga z miodem

Perga to pyłek, który pszczoły przenoszą do ula i pokrywają nim spód plastrów, a następnie polewają go miodem. W efekcie pyłek rozpoczyna proces fermentacji kwasu mlekowego i powstaje chleb pszczeli. Obejmuje:

• enzymy;
• witaminy;
• aminokwasy;
• kwas tłuszczowy;
• monosacharydy;
• pierwiastki śladowe.

Jest używany, gdy:

1. niedokrwistość;
2. pogorszenie ostrości wzroku;
3. choroby endokrynologiczne;
4. choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
5. brak równowagi w metabolizmie;
6. choroby serca i naczyń krwionośnych;
7. procesy zapalne.

Miód z orzeszkami pinii

Miód z orzeszkami pinii

Orzeszki piniowe harmonijnie uzupełniają dobroczynne właściwości miodu, czyniąc produkt bardziej wartościowym i leczniczym. Ponadto orzeszki piniowe mają wysoką wartość odżywczą i zbilansowany skład, szybko się wchłaniają i mają korzystny wpływ na organizm. Ta mieszanina jest używana do:

• poprawa metabolizmu;
• przywrócenie normalnej aktywności przewodu żołądkowo-jelitowego i układu nerwowego;
• normalizacja ciśnienia krwi;
• zwiększenie obrony układu odpornościowego.

Miód z żurawiną (lub suszonymi morelami)

Miód miesza się z żurawiną lub suszonymi morelami, stosując technologię kremowania, miód kremowy nabiera konsystencji gęstego miękkiego masła, nie twardnieje z czasem. Takie połączenie znacznie zwiększa użyteczne właściwości składników. Taki produkt służy do:

• zwiększenie odporności;
• normalizacja metabolizmu;
• uzupełnienie witamin, pierwiastków śladowych w organizmie.

Suszone morele z kolei doskonale uelastyczniają organizm, sprzyjają eliminacji toksyn oraz korzystnie wpływają na pracę układu sercowo-naczyniowego.

W razie potrzeby do miodu można dodać orzechy lub jagody.

Balsamy miodowe

Balsamy miodowe

Istnieje ogromny asortyment balsamów miodowych, które wyróżniają się wyjątkowym składem i użytecznymi właściwościami, w zależności od kierunku produkcji wyróżnia się następujące rodzaje balsamów:

1. trzustkowy (zwiększa apetyt, poprawia trawienie);
2. przewodu pokarmowego (korzystne działanie na przewód pokarmowy, łagodzenie skurczów, działanie przeciwzapalne, przy zgadze);
3. uspokajający (łagodzi nerwowość, napięcie, poprawia sen);
4. sercowe (wzmacnia serce i naczynia krwionośne, normalizuje ciśnienie krwi);
5. na widzenie (pomaga zachować ostrość wzroku, łagodzi stres, zmęczenie oczu);
6. wątroba (ochrona przed toksynami, alkoholem, infekcjami);
7. mężczyzna (normalizacja układu rozrodczego i moczowego).

Z miodu przygotowywane są również różnego rodzaju maseczki kosmetyczne, pasty i kremy.Miód jest używany do gotowania, z niego powstają napoje alkoholowe, zacier miodowy jest uważany za najpopularniejszy i najtańszy w domu.

Produkty z nektaru pszczelego

Pszczoły zbierające

Nektar jest zbierany przez pszczoły zbieracze, których główną cechą jest wola miodna do wchłaniania nektaru.

Aby uzyskać miód, nektar przechodzi długą drogę przetwarzania przez enzymy w organizmie pszczoły.

Produktem pszczelim nektarowym może być:

1. jednokwiatowy (zebrany z jednego gatunku rośliny);
2. wielokwiatowy (otrzymywany ze zbierania nektaru z kilku różnych roślin miododajnych).

Gotowa zgodność zacieru i miodu

Czy można włożyć rozpuszczony miód do gotowego zacieru - częste pytanie miłośników „miodowych” napojów. Zdecydowanie możliwe, ale warto dodać sporo. Dzięki miodzie zacier stanie się bardziej miękki i aromatyczny.

Jak nakładać zacier na miód

Braga na miodzie

Braga z miodem do picia to tradycyjny słowiański napój, który ma nie tylko chmielowe, ale także użyteczne właściwości, ze względu na to, że zawiera miód.

Przed zrobieniem zacieru z dostępnego miodu należy obliczyć i przygotować niezbędne składniki i pojemność.

Proporcja składników w recepturze bez cukru:

• Ö 300 g miodu;
• Ö 2 litry wody;
• Ö 1 łyżeczka suche drożdże;
• Ö 5 g chmielu;
• Ö do smaku cynamonu, gałki muszkatołowej.

Wodę wlewa się do rondla, doprowadza do wrzenia i dodaje miód. Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką, konieczne jest całkowite rozpuszczenie miodu. Gotować przez 5 minut na średnim ogniu, usuwając pojawiającą się okresowo pianę. Gdy piana przestanie się pojawiać, dodaj do smaku chmiel i przyprawy. Drożdże w osobnym pojemniku należy rozcieńczyć ciepłą wodą i poczekać na proces fermentacji. Mieszankę z miodem schładza się do 30 stopni i dodaje do niej odpowiednie drożdże, umieszczając w ciepłym miejscu.

Wlej wodę do rondla, zagotuj i dodaj miód

Jak prawidłowo ułożyć zacier z miodu i cukru? Aby przygotować zacier z miodem i cukrem, użyj następujących proporcji:

• Ö miód 3 kg;
• Ö cukier 3 kg;
• Ö woda 20 l;
• Ö drożdże suszone 60 g.

Przygotowane w podobny sposób.

Proporcje miodu na słoik zacieru

Ile miodu należy wziąć do butelki zacieru? Najważniejsze w gotowaniu nie jest łamanie proporcji. Zgodnie z powyższymi przepisami, aby otrzymać manierkę na zacier (40 litrów) należy pomnożyć proporcje przez dwa, co będzie równe: 6 kg miodu, 6 kg cukru, 40 litrów wody i 120 g drożdży.

Miód to wyjątkowy produkt, który można wykorzystać w każdej dziedzinie życia, jedyne co wnosi smutny akcent to szybkie usychanie pszczelarstwa - na sklepowych półkach pojawia się coraz więcej podróbek, coraz rzadziej znajduje się produkt naturalny, wysokiej jakości.