Beczka na miód

Najlepszymi naczyniami do przechowywania miodu są pojemniki wykonane z drewna liściastego. Najlepszą opcją jest lipa. Miód zbierany przez dzikie pszczoły z kwiatów lipy i przechowywany w dziupli tego drzewa uważany jest za jeden z najcenniejszych. Beczki lipowe na miód, nawet przy minimalnej wiedzy stolarskiej, są dość proste w wykonaniu. Drewno tego drzewa jest miękkie, gęste i „soczyste” - daje się łatwo obracać, doskonale cięte i strugane.

Beczka miodu lipowego

Deski na lufę są strugane, wbijane przez miernik grubości. Rozmiar listew to 20 * 140 mm. Deski są cięte wzdłuż włókien, a nie w poprzek włókien. Za pomocą okrągłego lub przycinania. Przy cięciu należy użyć goniometru, ponieważ przekrój poprzeczny desek musi mieć kształt trapezu.

Każdą deskę należy przeszlifować w celu usunięcia nierówności i słojów drewna. Następnie deski układa się w okrąg, wąskimi bokami do wewnątrz. Są albo sklejane ze sobą, albo parzone i zaginane, zabezpieczając tylko obręczami. Jak przykleić:

Beczka miodu lipowego

1. Paski układa się z zewnątrz na taśmie lub taśmie izolacyjnej.
2. Klej PVA wyciska się między bokami kiełbasą.
3. Klej rozprowadzić pędzelkiem. Działają szybko, dzięki czemu klej nie zastyga.
4. Podnosząc końce taśmy klejącej, zbierz lufę, załóż na nią metalowe klipsy, aby paski były mocno trzymane. Klej wyjdzie swobodnie - to normalne.
5. Po pół godzinie można już rozpocząć obróbkę przedmiotu na tokarce.

Obróbka na maszynie:

1. W celu dalszego mocowania dna wzdłuż wewnętrznego obwodu przedmiotu obrabianego wykonuje się rowek.
2. Zaznaczono okrągły kęs na dno o tej samej grubości (w tym przykładzie 20 mm). Zszyj zaznaczone kółko wokół zewnętrznego obwodu.
3. Wewnętrzna strona dna jest natychmiast szlifowana, ponieważ po wylądowaniu na lufie trudno będzie do niej dotrzeć.
4. Dno jest również sadzone na obrabianym przedmiocie za pomocą kleju.
5. Przedmiot obrabiany może dobrze wyschnąć. Można zostawić na noc.
6. Teraz możesz przetworzyć zewnętrzną część beczki. Boki są szlifowane na maszynie, nadając pożądany kształt, zwykle okrągły.
7. Następnie są dokładnie wypolerowane. Możesz wykonać ozdobne nacięcia.
8. Wewnętrzna powierzchnia beczki jest traktowana w ten sam sposób. Nie należy zbytnio zmniejszać grubości ścian, wystarczy je wyrównać.
9. Koniec jest wypoziomowany i wykonane jest siedzisko pod pokrowcem. Powierzchnia wewnętrzna i końcowa są szlifowane. Wierzch beczki pokryty jest mastyksem.
10. Obrabiany przedmiot jest gotowy, możesz go odciąć. Dno jest od zewnątrz szlifowane.

Następnie powstaje okładka:

1. Ośmiokątny przedmiot obrabiany z wstępnie wywierconymi 12 otworami jest zaciśnięty w uchwycie maszyny, dociśnięty nakrętką. Przedmiotowi nadaje się okrągły kształt.
2. Szlifuj gniazdo na obrabianym przedmiocie wzdłuż zewnętrznego obwodu, okresowo przykładając samą lufę, aby pokrywa pasowała zarówno łatwo, jak i szczelnie.
3. Kiedy dopasowywanie jest zakończone, wewnątrz pokrowca wykonuje się małe nacięcie, które dodatkowo je wypukłe.
4. Półfabrykat wieczka jest odwracany, a zewnętrzna strona wieczka jest przetwarzana w ten sam sposób. Nadmiar zeszlifować, przeszlifować kilkoma rodzajami papieru ściernego, nałożyć mastyk.
5. Uchwyt do wieczka jest obrabiany oddzielnie, w postaci śruby z wygodną zaokrągloną końcówką. Nadmiar drewna jest szlifowany, okresowo sprawdzając średnicę, aby pasowała do otworu w pokrywie.

Przeczytaj więcej o robieniu beczki - na wideo

Jak zrobić drewnianą beczkę z miodem własnymi rękami

Prawdziwa beczka na miód jest wykonana bez kleju. Części pasują do siebie tak ściśle i są utrzymywane na miejscu przez obręcze, że nie ma śladu odstępu. Lipa to najlepszy materiał na beczki, w których planuje się przechowywać kawior, pikle czy miód. Instrukcje wykonania beczki:

1. Musisz zdecydować o rodzaju pojemnika: beczka na miód lub balia. Lufa ma jednolicie „dzbanowy” kształt, wanna - nieznacznie rozszerza się w kierunku podstawy.
2. Nity są wykonane - to podstawa produktu. Są to prostokątne deski specjalnie dopasowane do kształtu przyszłej beczki czy wanny. W przypadku tych drugich będą miały kształt mocno wydłużonego trapezu równoramiennego, w przypadku beczki będą miały długość wypukłą.
3. Wykonaj szkice nitów, spodów oraz rysunek konstrukcyjny na podstawie projektu i wymaganych wymiarów.
4. Należy obliczyć liczbę nitów. Odbywa się to według wzoru: 2 * liczba Pi * R / W. W tym wzorze W to szerokość nitowania, a P to promień dna (dla produktów o równych bokach) lub środka (dla produktów z wypukłymi bokami).
5. Nity są zrobione z kłód i wymagają pewnych umiejętności. Boki muszą być równe. Możesz kupić gotowe deski o wymaganej grubości. Najlepiej jest robić nity ze świeżo ściętego drewna, a następnie suszyć w normalnych letnich temperaturach zewnętrznych przez 3 miesiące.
6. Trzy obręcze wykonane są ze stali nierdzewnej. Są wycinane z pasków stali i mocowane do obręczy za pomocą nitów. Szerokość obręczy uzależniona od wymiarów produktu: do 25 litrów - 3 cm, 25-50 litrów - 3,6 cm, do 100 litrów - 4-4,5 cm Grubość stali nierdzewnej to 1,6 mm.
7. Montaż lufy. 3 nity są włożone do najmniejszej obręczy w tej samej odległości. Mocowane są za pomocą specjalnych zacisków. Pozostałe nity umieszcza się między nimi, a następnie zakłada się następną obręcz. Pracując z drewnianym klockiem umieszczonym między lufą a młotkiem, osiągają mocny skurcz. Powstałą beczkę zanurza się w przegotowanej wodzie na pół godziny. Następnie kładą go, owijają górną krawędź liną, mocują końce liny w specjalnym urządzeniu i zaczynają napinać. Po uzyskaniu pożądanego zgięcia zakładane są inne obręcze.
8. Włóż dolną część, lekko poluzowując zszywki, a następnie ponownie je zabezpieczając.
9. Wewnątrz opalane są dębowe beczki, aby nadać napojom niuans smaku, a beczki z lipy są starannie traktowane naturalnym woskiem, aby zapewnić szczelność i stworzyć bardziej naturalne warunki do przechowywania miodu.

Kadzie na miód: co to jest, z jakiego drewna jest zrobiony

Drewniana lipowa beczka miodu to harmonijne połączenie dwóch powiązanych ze sobą naturalnych materiałów. Okres przechowywania miodu w kontakcie z drewnem lipowym tolerancyjnym nie jest ograniczony! Tubka - pojemnik podobny do beczki, tylko nieco inny kształt. Może być wykonany z tego samego materiału, a zalety i wady są prawie takie same. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że wanny nie można trzymać na boku, a beczki idealnie pasują w pozycji poziomej.

Wanny na miód

Drewno do produkcji beczek i wanien: dąb, świerk i sosna, cedr, lipa, osika, modrzew, karp, buk, brzoza. Do przechowywania miodu najlepsze opcje to lipa, osika i ranga. Odpowiednie jest również drewno liściaste: topola, olcha, wierzba. Chociaż niektórzy eksperci je krytykują, preferując wyłącznie drewno lipowe. Ale dębowa beczka, tak ceniona za przechowywanie napojów i solenie, nie będzie działać kategorycznie: miód w niej ciemnieje. Lepiej jest również wykluczyć wanny wykonane z drewna iglastego: w nich miód nabierze zapachu żywicy.

Jak miód jest przechowywany w wannie

Beczkę lub wannę z miodem należy przechowywać w czystym, suchym (wilgotność do 60%) i chłodnym pomieszczeniu. Beczka powinna być dobrze wykończona woskiem pszczelim i przykryta szczelną, hermetyczną pokrywką. Pojemnik nie powinien być wystawiany na działanie promieni słonecznych, pomieszczenie nie powinno być gorące, ciemne, o stabilnej temperaturze bez zmian.Optymalna temperatura: od -6 do + 20 ° С i lepiej trzymać się złotego środka.

W odpowiednich warunkach w lipowej kadzi miód zachowuje swoje właściwości w nieskończoność. Nie zmieni się w składzie, smaku, wyglądzie.

Plusy i minusy wanien

Do przechowywania miodu oprócz beczek i kadzi wykonanych z naturalnego drewna można użyć:

• szklane pojemniki,
• ceramiczne szkliwione,
• aluminium, puszka wewnątrz powłoki lakieru spożywczego,
• kolby wykonane ze stali nierdzewnej.

Zalety wanien lipowych:

Lipa doskonale nadaje się do przetwórstwa

• Nadaje produktom dyskretne, bardzo przyjemne niuanse smakowe, harmonijnie połączone ze smakiem miodu.
• Łatwość produkcji. Lipa dobrze nadaje się do przetwarzania. Jest to soczysty, lekki i przyjemny materiał.
• Piękne drewno. Oczywiście to kwestia gustu i można się spierać, co jest piękniejsze: dąb, wiśnia czy orzech. Ale lipa, nawet bez zaliczenia do pięciu najpiękniejszych gatunków drewna, ma przyjemny wygląd. Kolor drewna jest świeży, biały z różowawymi odcieniami i harmonijną strukturą słojów. Produkty lipowe są lekkie, radosne, lekkie.
• Wysoka gęstość drewna, która dobrze chroni miód przed wpływami zewnętrznymi.
• Beczka miodu lipowego może być długo utrzymywana pusta, drewno wykazuje niski procent skurczu, a produkt nie traci swoich właściwości izolacyjnych. Do przechowywania nie muszą zapewniać specjalnych warunków.
• Beczek lipowych nie trzeba namaczać przed użyciem, tak jak beczki dębowe.
• I wreszcie wydłużony i lekko ścięty kształt pozwala miód zachować naturalną strukturę.

Wady drewnianych przyborów do miodu wynikają z problemów czysto ekonomicznych:

• takie pojemniki są droższe niż szkło czy plastik,
• wybierając je trzeba „być na bieżąco”, aby nie kupować źle wykonanej beczki,
• zwykle wygodnie jest przechowywać w nich duże ilości miodu, na które nie każdy może sobie pozwolić.

Niemniej tradycje rzemiosła bednarskiego ostatnio odrodziły się. Wysoko cenione są przyjazne środowisku naturalne materiały i produkty, dlatego coraz częściej kupowane i sprzedawane są drewniane beczki i beczki na miód. A jeśli ten cenny przedmiot gospodarstwa domowego zostanie wykonany ręcznie, sprawi jeszcze więcej przyjemności.