Jeśli ogrodnik chce uprawiać duże pomidory na swojej działce, powinien zwrócić uwagę na odmianę Beefsteak. Roślina otrzymała tak apetyczną nazwę za doskonały smak i mięsistość owoców. Te pomidory są trudne do znalezienia na półkach, ponieważ nie znoszą dobrze transportu. Aby się nimi cieszyć, musisz rozwijać kulturę w swoim ogrodzie.

Informacje o kulturze

Odmiana pomidora Beefsteak została wyhodowana przez firmę Seed Breeding Company Poisk. Nasiona te są również sprzedawane przez inne znane firmy: Sibsad, Aelita.
Stek polecany jest do uprawy pod szklarnią, ale rośnie również pod gołym niebem w południowych regionach Rosji.

Pomidory Beefsteak są szeroko stosowane w kuchni. Są używane na świeżo i do przygotowania soku pomidorowego. Nadają się również do przyrządzania różnych potraw, zwłaszcza kanapek i pizzy. Zimowe preparaty również są z nich dobre, tylko w tym celu konieczne jest pokrojenie owoców na plasterki, ponieważ pomidory są duże.

Wołowina z pomidorami

Beefsteak z pomidorów ma wspaniały, lekko słodki smak. Zawierają znacznie więcej miąższu niż sok i nasiona. Ta odmiana pomidorów jest ceniona przez hodowców warzyw ze względu na wysoką zawartość witamin i innych składników odżywczych.

Istnieje również odmiana pomidora Big White Beefsteak. Dojrzałe owoce mają mlecznobiały kolor, niezwykły dla tej kultury, z lekkim różowawym odcieniem. Pod względem smaku i parametrów biała odmiana praktycznie nie różni się od czerwonej.

Charakterystyka i cechy odmiany

Charakterystyka i opis odmiany pomidora Beefsteak:

  1. Roślina jest odmianą nieokreśloną, to znaczy nie ma ograniczeń wzrostu. Wysokość krzewu może być niesamowita, więc jest regulowana mechanicznie. Hodowcy warzyw zalecają zdejmowanie szczytu na wysokości 2 m;
  2. Liście rośliny są średniej wielkości, zielone;
  3. Krzew jest silny, dorasta do 1 metra szerokości. Ze względu na tę cechę konieczne jest rzadkie sadzenie krzewów. W przeciwnym razie nie będą miały wystarczająco dużo miejsca, aby uformować duże owoce;
  4. Tworzenie krzewów następuje z 1 lub 2 łodyg, aw białych okazach - z 2 lub 3 łodyg;
  5. Szczotka jest prosta, zwykle dojrzewa na niej około 5 pomidorów. Owoce będą znacznie większe, jeśli na szczotce pozostanie 2-3 jajniki, a pozostałe zostaną usunięte;
  6. W zależności od odmiany owoce są jaskrawoczerwone lub mleczne;
  7. Forma - płaska z małymi żebrami;
  8. Średnia waga jednego owocu to 300 gramów. Z zastrzeżeniem zaleceń dotyczących uprawy i pielęgnacji w rolnictwie, waga pomidorów może być znacznie wyższa;
  9. Skórka owoców jest cienka, więc nie można ich przechowywać dłużej niż tydzień i nie tolerują transportu;
  10. Liczba komór nasiennych wynosi 6, zawartość nasion w nich jest niewielka;
  11. Beefsteak to średnio wczesna odmiana pomidora. Jednak mieszkańcy lata uważają, że ta odmiana dojrzewa w połowie sezonu. Pierwsze zbiory można uzyskać po 80-85 dniach od sadzenia sadzonek;
  12. Wydajność - około 8 kg na 1 mkw. metrów.

Po zapoznaniu się z właściwościami pomidorowego befsztyka warto do opisu odmiany dodać, że roślina jest wysoce odporna na niektóre choroby. Pomidory praktycznie nie chorują na mozaikę tytoniową, cladosporium i alternaria. Kultura jest jednak wrażliwa na zarazę późną i szarą zgniliznę, dlatego przy uprawie odmiany befsztyka należy podjąć środki zapobiegawcze przeciwko tym chorobom.

Rolnicza technologia uprawy

Pomidory uprawia się w sadzonkach. Zaleca się samodzielne uprawianie sadzonek, ponieważ kupując je z rąk nie ma gwarancji, że jest to dokładnie ta sama odmiana.

Tomato Finish: charakterystyka i opis odmiany

Dobre sadzonki będą pochodzić tylko z wysokiej jakości nasion. Możesz go kupić w dowolnym sklepie ogrodniczym lub zebrać we własnym ogrodzie z najlepszych pomidorów ze zbiorów.

Zapłacić Uwaga! Odmiana pomidora Beefsteak nie jest hybrydą, więc można z niej zbierać nasiona. Zachowują wszystkie cechy odmianowe roślin rodzicielskich.

Nasiona na sadzonki wysiewa się w pożywnym podłożu na przełomie lutego i marca. Możesz go kupić lub przygotować samodzielnie.

To zajmie następujące elementy:

  1. Torf. Doskonale wchłania wodę, dzięki czemu gleba nie wysycha i długo pozostaje wilgotna. Torf sprawia, że ​​gleba jest luźniejsza;
  2. Ziemia liściasta to gleba pod drzewem liściastym. Każdego roku opadające i rozkładające się liście tworzą pożywkę dla sadzonek. Tylko gleba pobrana pod orzech lub dąb nie będzie działać;
  3. Humus. Jest doskonałym źródłem składników odżywczych niezbędnych dla kultury. Świeży, nie zgniły obornik jest szkodliwy dla młodych sadzonek.

Po przygotowaniu gleby musisz przygotować nasiona. Namocz je w ciepłej wodzie. Te, które wypłynęły na powierzchnię, można natychmiast wyrzucić, nie powstaną.

Pudełko, w którym planowane jest wysadzenie nasion, należy zdezynfekować, a następnie wypełnić przygotowanym podłożem.

Aby polepszyć kiełkowanie nasion, hodowcy warzyw zalecają namoczenie ich bezpośrednio przed sadzeniem w roztworze biostymulującym („Cyrkon”, „Elin”). Nasiona wysiewa się w wilgotnej glebie na głębokość 2 cm Aby zapobiec parowaniu wilgoci, pojemnik z nasionami przykryj folią i pozostaw do wykiełkowania. W pomieszczeniu powinno być 25 stopni Celsjusza.

Ważny! Po posadzeniu nasion i dopóki młode pędy są niedojrzałe, należy je podlewać ciepłą wodą za pomocą unoszących się w powietrzu kropelek. Jeśli nasadzenia zostaną podlewane płynną cieczą, wnikną w głąb gleby i nie będą mogły się wznieść.

Po pojawieniu się pierwszych liści musisz wybrać sadzonki, czyli przeszczepić je do oddzielnych pojemników.

Młode rośliny potrzebują dużo światła, co najmniej 12 godzin dziennie.
Jeśli w pomieszczeniu nie ma wystarczającego oświetlenia, zaleca się wyposażenie go w specjalne lampy do dodatkowego oświetlenia uzupełniającego.

Podlewaj sadzonki, gdy wyschną. Nadmierne podlewanie może przyczynić się do wystąpienia chorób grzybiczych. Zaleca się również utwardzanie młodych roślin na tydzień przed sadzeniem. W przypadku sadzonek utwardzonych plon jest znacznie wyższy.

Duży biały stek

Kiedy sadzonki osiągną wiek 50-60 dni, a gleba rozgrzeje się, czas sadzić ją na otwartym terenie lub pod szklarnią. Nie zaleca się podlewania roślin przez 1-2 dni przed przesadzeniem, po posadzeniu obficie podlewać.

Gleba powinna być lekka, luźna i zawsze żyzna, ponieważ roślina pobiera z niej dużo składników odżywczych, aby stworzyć dobre zbiory dużych pomidorów. Młode rośliny najlepiej sadzić w miejscu, w którym wcześniej rosła kapusta, marchew, buraki czy groszek. Pomidory Beefsteak należy sadzić zgodnie z zasadą - 3 krzewy na 1 m2. metr.

Po 14 dniach możesz zrobić pierwszy górny sos pomidorów. Dla opatrunek górny będzie wymagał następujących nawozów:

  1. Azot - 22-25 gr.;
  2. Potaż - 10-15 gr.;
  3. Fosfor - 45-50 gr.

Substancje te należy rozpuścić w 10 litrach wody. Powstały roztwór wylewa się na rośliny pod korzeniami, po 600 ml na każdy krzew. Najpierw pomidory należy podlać zwykłą wodą.

Ponadto rośliny wymagają formowania i wiązania, a nie tylko krzaka, ale także każdej szczotki.

Ponieważ kultura jest szerokim i wysokim krzewem, należy ją przypiąć. Zmniejszy to ryzyko rozwoju chorób grzybiczych z powodu niewystarczającej wentylacji rośliny.

Podlewanie pomidorów Beefsteak jest wymagane często i stopniowo, ta odmiana nie lubi obfitego podlewania. Pomidory są podatne na pękanie ze względu na duży rozmiar i cienką skórkę. Ważne jest, aby podczas podlewania woda nie dostała się na owoce i liście, może to wywołać zarazę. Nie należy też podlewać krzewów na słońcu.Wilgoć podczas parowania z powierzchni gleby uszkadza owoce i liście.

Zalety i wady odmiany

plusy:

  1. Doskonały smak i mięsność owoców;
  2. Ciekawy kształt owoców;
  3. Wysoka wydajność;
  4. Uniwersalne zastosowanie w kuchni;
  5. Wysoka odporność na choroby: mozaika tytoniu, kladosporioza, alternaria.

Wady:

  1. Główną wadą tej kultury jest jej wrażliwość na zarazę. Na liściach i owocach pojawiają się czarne plamy, które szybko przenoszą się na sąsiednie krzaki;
  2. Ze względu na cienką skórkę pomidory nie mogą być przechowywane dłużej niż tydzień i nie nadają się do transportu. Jednak podczas przygotowywania sałatek ta wada staje się zaletą - plasterki pomidora po prostu rozpływają się w ustach.

Większość ogrodników dobrze mówi o odmianie pomidora Beefsteak i chętnie uprawia ją na swojej stronie.