Roślina o niezwykłej nazwie ciernista to hybryda tarniny i śliwki. Dzięki swojej wytrzymałości ciernista śliwka dobrze zakorzeniła się w całym kraju i zyskała szacunek ogrodników, pozytywnie wpływając na organizm ludzki, bogaty skład i użyteczne właściwości.

Azja jest uważana za ojczyznę tornoslowa - tam była znana na terytorium współczesnej Syrii jako śliwka damasceńska. Już z terenu Azji ciernista śliwka przybyła do Anglii i zyskała popularność w całej Europie.

Charakterystyka śliwki Ternovka

Ternosplum jest wynikiem krzyżowania domowych śliwek i cierni. Nic dziwnego, że odziedziczyła podstawowe cechy swoich rodziców.

Opis kolczastej śliwki:

  • Niskie drzewo lub krzew z cierniami, do 5 m wysokości, z bardzo rozwiniętym systemem korzeniowym;
  • Obfite kwitnienie, śnieżnobiałe;
  • Owoce są średniej wielkości, o wadze 15 g, do 4 cm średnicy, w kolorze ciemnofioletowym, w smaku kwaskowatym, owalnym kształcie. W środku jest mała kość.

Ternoslum

Charakterystyka techniczna ternos:

  • Roślina należy do rodzaju śliwka, późno dojrzewająca - kwitnie przez cały czerwiec, czasem nawet w lipcu, jagody dojrzewają we wrześniu;
  • Jedna z najbardziej odpornych na zimno upraw, wytrzymuje mróz do 40 stopni;
  • Rośnie i dobrze się rozwija nawet w niesprzyjających warunkach: klęski klimatyczne, nieudane lądowanie, nie najlepsza gleba;
  • Wysoka odporność na choroby, nie poddaje się działaniu szkodników;
  • Owoce większe niż ciernie, nie tak cierpkie, soczyste;
  • Wysoka wydajność.

Interesujący fakt. Owoce ciernistej śliwki mają zdolność utrzymywania się na gałęziach przez długi czas po dojrzewaniu. A lekko zamrożone owoce stają się słodsze i mniej cierpkie.

Ternosplum dobrze znosi suszę, zamrożone korzenie są odnawiane, nie podważają i nie cierpią na oparzenia słoneczne. Jedyną rzeczą, której roślina nie toleruje dobrze, są słone gleby bagienne. Wyhodowanie drzewa nie jest trudne, ale przynosi wiele korzyści.

Główną wartością ciernistej śliwki są bogate w składniki odżywcze jagody. Ciernista śliwka zawiera:

  • Witaminy (grupy B, E, C);
  • Minerały (miedź, żelazo, kobalt, mangan, jod, cynk, potas, magnez);
  • Aminokwasy;
  • Składniki garbujące;
  • Pektyna;
  • Monosacharydy;
  • Kumaryny.

Dzięki tak wyjątkowemu składowi Teroslum może przynieść wiele korzyści dla zdrowia i dobrego samopoczucia człowieka. Pod wpływem kumaryn robot układu sercowo-naczyniowego stabilizuje się, rozszerzają się naczynia krwionośne, zmniejsza się ryzyko powstania zakrzepów. Witamina PP dobrze wpływa na pracę przewodu pokarmowego, sprzyja usuwaniu toksyn i toksyn. Pektyna zapobiega gromadzeniu się pierwiastków radioaktywnych w organizmie.

Przy regularnym stosowaniu kolczastej śliwki poprawia się metabolizm, zwiększa się odporność. Jego niska kaloryczność i wartość odżywcza sprawia, że ​​jest bardzo produktywny przy różnorodnych dietach.

Pomimo ogromnej liczby pozytywnych cech, w niektórych przypadkach owoce tornoslum mogą być szkodliwe. Dotyczy to osób z wysoką kwasowością żołądka, uczuleniami na ten produkt, z zaostrzeniem choroby wrzodowej żołądka i przewlekłym zapaleniem żołądka.

Nie można argumentować, że kolczasta śliwka to ulubiony przysmak. Jej owoce są rzadko używane na świeżo - są dość cierpkie i cierpkie w smaku. Ale ciernie śliwkowe są szeroko stosowane w kuchni: do przygotowania preparatów na zimę, kompotów, dżemu. Jagody są mrożone, suszone, herbata parzy się z liści.W krajach europejskich ciernista śliwka jest używana w wielu przepisach na sosy i przyprawy.

Odmiany kolczastych śliwek

Miód śliwkowy

Pierwsze odmiany, wyhodowane przez selekcję, ujrzały światło dzienne dzięki pracy I. Michurina. Są to stare odmiany ciernistych śliwek, które można znaleźć w starych ogrodach: rybitwa słodko-deserowa, Renkold.

W procesie rozprzestrzeniania się ciernistych śliwek stopniowo rozwijały się nowe odmiany hybrydowe, skrzyżowanie śliwek i tarniny. Jakość owoców poprawiła się - stały się większe, mięsiste i słodkie.

Dobrze znana w Rosji jest odmianowa hybryda tarniny i śliwki nr 5 (Uljanowskaja), nr 2 (Sadowaja), nr 6 (Kujbyszewska), nr 8 (Syzranskaja), Penza, Rannyaja.

Istnieją ozdobne odmiany śliwki tarninowej - cieszą oko długim kwitnieniem, pięknym jasnoróżowym kolorem kwiatów i niezwykłymi czerwonymi liśćmi.

Sadovaya

Obecnie coraz bardziej popularne stają się dwie odmiany śliwek ciernistych - śliwka Bilasuvar i Pride of Syberia:

  • Ternoslum Pride of Syberia. Zgodnie z nazwą sprawdził się dobrze w trudnych warunkach Syberii i całej Rosji. Niskie drzewo z ciemnozielonymi spiczastymi liśćmi i małymi cierniami. Odziedziczył lekko cierpki smak po cierniach. Ale jednocześnie jagody są duże, mięsiste, raczej słodkie. Wielkość owoców osiąga 25 g, średnica 5-6 cm, jajowate. Latem śliwki uderzają jaskrawym koralowym kolorem; w miarę dojrzewania stają się ciemnoniebieskie.
  • Ternoslum Bilasuvar. Pochodzenie - Azerbejdżan. Mimo ciepłej ojczyzny dobrze przystosowuje się do mrozów, zmian temperatur i suszy. Forma rośliny to krzew osiągający wysokość do 3 m. Dojrzewa na przełomie września i października. Owoce duże, do 30 g, owalne. Dojrzałe nabierają ciemnoniebieskiego matowego koloru. Miąższ ciernistej śliwki jest zielony z czerwonymi konturami. Wyróżnia się przyjemnym smakiem - lekko cierpkim posmakiem, dobrze zbalansowanym słodko-kwaśnym smakiem, orzeźwiającym posmakiem.

Cechy techniki rolniczej

Śliwka węgierska

Sadzenie i pielęgnacja rozważanych odmian kolczastych nie powinno być trudne, nawet dla niezbyt doświadczonych ogrodników. Podstawowe zasady uprawy niewiele różnią się od zasad pielęgnacji śliwki ogrodowej, wyrażone jedynie w uproszczonej formie:

  • Wybór materiału do sadzenia. Uprawę drzewa można rozpocząć od sadzonki, nasionka lub przez zaszczepienie na zwykłej śliwce. Najprostszym i najskuteczniejszym sposobem sadzenia cierni jest oczywiście sadzenie gotowej sadzonki. Wybierając kiełek, należy preferować dwuletnią roślinę z dobrze rozwiniętym systemem korzeniowym.
  • Wybór miejsca lądowania. Ternosplum wcale nie jest wymagający na glebie, tylko gleby bagienne i zbyt słone są słabo tolerowane. Ale jeśli to możliwe, lepiej wybrać glebę o niskiej kwasowości lub dostosować ją wapnem. Kolejny niuans - sadzenie należy zaplanować, obliczając 4-5 m średnicy na drzewo.
  • Sadzenie ciernistych śliwek. Zaleca się sadzenie wiosną. Wykopano dziurę o głębokości 50 cm i średnicy 70 cm. Drenaż można ułożyć na dnie za pomocą tłucznia i piasku. Wymieszaj glebę z obornikiem i popiołem. Sadzonkę umieszcza się w dołku, korzenie delikatnie prostuje i przykrywa przygotowaną ziemią. Po posadzeniu szyjka korzeniowa powinna wystawać 2-3 cm ponad poziom gruntu. Drzewo jest obficie podlewane, można wykonać ściółkowanie.
  • Nawożenie i pielęgnacja kolczastych. Młoda śliwa ciernista rośnie w szybkim tempie i nie zaleca się dodatkowego nawożenia. W tym okresie, przed rozpoczęciem owocowania, wystarczy poluzować glebę i, jeśli to konieczne, podlać. Przycinanie powinno być również płytkie, stopniowo tworząc koronę. Już po 3-4 latach od posadzenia, wraz z początkiem owocowania, wiosną i jesienią można aplikować nawozy organiczne lub kompleksy mineralne. W tym czasie należy przeprowadzić poważniejsze przycinanie, usuwając młode pagony i tworząc koronę z 4-5 głównych gałęzi.

Śliwka jest odporna na choroby i szkodniki, ale czasami może być dotknięta gniciem owoców, rekinami, karłowatością.W takich przypadkach drzewo jest traktowane specjalnymi środkami.

Rozwój

Jak odróżnić śliwkę od ciernia

Hybryda śliwkowo-wiśniowa

Główne różnice między cierniami a cierniami:

  • Pochodzenie. Tarnina to dzika roślina, nie ma odmian. Ternoslum - roślina wyhodowana, krzyżując ciernie i śliwki;
  • Kształt rośliny. Tarnina - ciernisty krzew, ciernie - małe drzewo z kilkoma cierniami;
  • Kształt owocu. Tarnina - mała, niebieska. Ternovka jest większa, o bardziej zróżnicowanym kolorze: od czerwono-fioletowego do ciemnoniebieskiego;
  • Smak. Tarnina - cierpka, kwaśna, cierpka. Teroslum - słodko-kwaśny, mniej cierpki.

Ternoslum nie jest jeszcze bardzo popularną kulturą w naszym kraju. Jednak biorąc pod uwagę korzystne właściwości, łatwość pielęgnacji i ciągłe doskonalenie odmian, warto przyjrzeć się tej roślinie bliżej. Jest w stanie otworzyć niezwykły pikantny smak i nowe możliwości gotowania. To doświadczenie nie pozostawi nikogo obojętnym.