Jakie formy, kolory, rozmiary i odmiany bakłażanów nie zostały wyhodowane przez współczesnych hodowców. Od tradycyjnego ciemnofioletowego w Matki Rosji po małe, kolorowe, cylindryczne, kuliste, gruszkowate, a nawet jajowate. Ponadto waga owoców bakłażana może wahać się od 30 gramów do 2 kg.

Ojczyzną bakłażana są Indie, Bliski Wschód i Azja Południowa. W tych miejscach nazywany jest warzywem długowieczności. Do tej pory na wolności można zobaczyć przodków współczesnych bakłażanów. Zaczęli dbać o warzywo i udomawiać je około 1500 lat temu. Bakłażan przybył do krajów europejskich w połowie XV wieku, ale był szeroko stosowany dopiero w XIX wieku.

Jak przydatny jest bakłażan?

Bakłażany zapobiegają rozwojowi cukrzycy, gruźlicy i raka. Warzywo jest przydatne w profilaktyce i leczeniu układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego, miażdżycy, otyłości, zaburzeń metabolicznych, dny moczanowej, nerek, wątroby, zaparć.

Bakłażan

Bakłażan zawiera:

  • karoten;
  • fosfor;
  • żelazo;
  • potas;
  • wapń;
  • Witaminy z grupy B;
  • błonnik;
  • polifenole.

 

Kawior z bakłażana

Sam kawior z bakłażana jest coś wart. A ile różnych przepisów na sałatki i przetwory zimowe. A także jego:

  • gotowany;
  • smażona;
  • gulasz;
  • marynata;
  • piec;
  • grillowany;
  • zjedzone na surowo.

Ważny! W pełni dojrzałe owoce bakłażana stają się mniej smaczne i szorstkie. Ponadto przejrzały bakłażan zawiera dużo toksycznej solaniny. Dlatego jest używany jako pokarm dla trochę niedojrzałych, młodych.

Charakterystyka najlepszych odmian

Jaki rodzaj bakłażana jest najsmaczniejszy

Agat. Słynie z wysokich plonów i bezpretensjonalności w warunkach klimatycznych. Bakłażan agatowy można wysiewać bezpośrednio na miejscu pod koniec maja, ale sadzonki należy przykryć folią. Dojrzewa w 110 dniu. Podłużne, ciemnofioletowe, małe. Jest odporny na choroby. Zbiory do 8 kg / mkw. Nie wymaga namaczania przed gotowaniem.

Sancho Panso. Osobliwością tej odmiany jest jej odporność i odporność na dość niskie temperatury. Doskonały do ​​uprawy na zewnątrz. Ciekawy kształt owocu - ciemnofioletowa kulka o wadze około 600 gramów.

Sancho Panso

Albatros. Środek sezonu. Różni się bardzo wysokimi plonami - 9 kg / mkw. Charakteryzuje się dobrą odpornością na choroby takie jak tytoń i mozaika ogórkowa. Ale może cierpieć na inne choroby.

Król północy. Świetnie nadaje się do uprawy na środkowym pasie, a nawet w regionach północnych, ponieważ dobrze znosi zimno. Słynie z doskonałego smaku. Ta odmiana jest zbierana w lipcu, uzyskując do 15 kg / m2. Najwcześniejsza odmiana wśród mieszańców.

Bakłażan Czarny Książę. Zestawiając ogólną charakterystykę i opis odmiany bakłażana Black Prince, można śmiało wskazać jej wysoką wydajność i dobry smak. Długość owocu to około 25 cm, a waga do 1 kg. Bakłażan jest koloru fioletowego, dobrze się transportuje i dobrze znosi przechowywanie. Reaguje obfitymi zbiorami do nawadniania, ciepłej pogody i słońca.

To interesujące: Oprócz tradycyjnych kolorów w nowoczesnej hodowli są nawet białe bakłażany. Do najpopularniejszych takich nazw należą: Swan, Bibo, Ping-Pong, Bambi, Snowy, Icicle, Fluff, Egg-shaped, Pelican, Taste of mushrooms, Delicate, White night.

Bakłażan Epicki... Wczesna i bardzo plenna odmiana o wydajności około 8 kg / m2. Owoce są owalno-stożkowate, czarno-fioletowe, o wadze do 235 gramów.

Odmiany bakłażana Alekseevsky. Jedne z najlepszych na wczesny okres dojrzewania. Zbiór w 90-100 dni. Owoce są ciemnofioletowe od 100 do 250 gr. waga. Bardzo odporny na choroby.

Długi fioletowy bakłażan. Bardzo wczesne dojrzewanie, zwarte, do 50 cm wysokości.Owoce wydłużone, o wadze do 300 gramów.

Bakłażan z mieczem samurajskim. Średnio wczesne - odbiór w 110-120 dni. Różni się odpornością na suszę. A także z łatwością powstrzymuje choroby i nie ustępuje przędziorkom i stonce ziemniaczanej. Waga owoców do 200 gr., Kolor ciemnofioletowy.

Ważny! Istnieją hybrydowe odmiany bakłażana specjalnie przystosowane na krótkie i zimne lata.

Bakłażan Roma. Hybryda, wczesne dojrzewanie. W uprawie warzyw został doceniony za wysoką wydajność i wszechstronność. Odmiana wysoka (strzela do 2 metrów). Szczyci się potężnym krzewem i owocami ważącymi do 250 gramów. Wydajność wynosi około 5 kg / mkw.

Bakłażan Barona. Wczesne dojrzewanie, wszechstronne, o doskonałym smaku i wysokiej jakości handlowej. Średnia waga owoców to około 325 gramów. o wydajności do 7 kg / mkw.

Odmiana bakłażana Uniwersalna. Średni, wysoki (do 90 cm), ale zwarty. Owoce do 180 gr., Bez goryczy. Zbiory do 7 kg / mkw.

Odmiana bakłażana Uniwersalna

Odmiany bakłażana Galich. Wysoka wydajność iw połowie sezonu. Waga owoców do 200 gr. Głęboki fiolet, bez goryczy.

Bakłażan burżuazyjny. Wczesne dojrzewanie, ale owocowanie przed mrozem. Odporny na wiele chorób. Wysoki, mocny krzew, owoce do 600 gr., Okrągłe, fioletowo-różowe, bez goryczy.

Jak prawidłowo sadzić bakłażany

Bakłażan jest ...

Problemy w uprawie tego warzywa obejmują:

  • jest to jedna z najbardziej kapryśnych kultur pod względem opieki;
  • wahania temperatury mogą powodować odpadanie jajników, kwiatów lub pąków;
  • niskie temperatury mogą prowadzić do śmierci bakłażana;
  • zwiększone wymagania dotyczące światła;
  • wymaga dużej ostrożności podczas przesadzania, ponieważ nie toleruje uszkodzeń korzeni;
  • przy długotrwałej pochmurnej pogodzie lub zwiększonym zgrubieniu w rzędach wzrost roślin spowalnia, a owoce stają się małe.

Jak prawidłowo sadzić bakłażany

Najlepsi poprzednicy:

  • ogórki;
  • łuk;
  • rośliny strączkowe;
  • kapusta;
  • pszenica ozima.

Przygotowanie nasion i siew

Najpierw musisz przygotować mieszankę gleby. Weź humus, darń i piasek w stosunku 2: 1: 1. Wystarczy najpierw polać wrzącą wodą piasek i gotować na parze przez 15 minut. To zdezynfekuje piasek z różnych chorób, na przykład czarnej nogi. Następnie na 1 wiadro takiej mieszanki należy dodać kilka łyżek popiołu i 60 gr. superfosfat.

Przygotowanie nasion

Podczas kiełkowania nasion temperatura nie powinna spaść poniżej + 15 ° C, w przeciwnym razie nie będą kiełkować. Najlepsza temperatura to od +22 do +26 stopni Celsjusza.

Nasiona bakłażana namoczyć w wodzie przez 10 minut w temperaturze 50 ° C. Następnie spuść wodę, umieść nasiona na wilgotnej szmatce i pozostaw na około 5 dni, zapobiegając wysychaniu materii.

Gdy połowa nasion ma kiełki, należy je sadzić w osobnych doniczkach. Lub w ostateczności tylko w niskich skrzynkach o wysokości 10-12 cm. Nasiona wysiewa się na głębokość 0,5 cm iw odstępach 10 cm. Po umieszczeniu należy je podlać i przykryć folią na wierzchu, aż pojawią się pierwsze pędy.

Ważny! Młode kiełki bakłażana muszą zapewnić suche powietrze i wilgotność gleby. Należy również pamiętać, że rośliny w ogóle nie znoszą przeciągów. Dlatego podczas wietrzenia pomieszczenia sadzonki należy przenieść w spokojne miejsce.

Następnie usuwa się folię, a doniczki z kiełkami umieszcza się w oświetlonych miejscach: parapetach, werandach, szklarniach lub szklarni z poliwęglanu.

Pierwsze podlewanie sadzonek powinno odbywać się tylko przez 2 lub 3 dni. A potem co 5 dzień.

sadzonka bakłażana

Gdy pojawią się pierwsze dwa liście, sadzonki można uzupełnić nawozami mocznikowymi, superfosfatem lub solą potasową. Po pół miesiąca powtórz karmienie.

Sadzenie sadzonek

Glebę należy przygotować z wyprzedzeniem od późnego lata lub wczesnej jesieni.

  1. Dodać azotan amonu 40 g., Chlorek potasu 30 g. i superfosfat 60gr. za 1 mkw. m.
  2. Nitroammofosk 60 gr. za mkw. m.

Na bakłażana najlepiej nadają się dobrze nawożone i lekkie gleby. Jak również obszary zalewowe i słoneczne obszary chronione przed wiatrem.

Nie należy sadzić na glebach ciężkich, zagęszczonych ze skłonnością do tworzenia się skorup. Spowoduje to przygnębienie roślin i zahamowanie ich wzrostu.

Gleba

Sadzenie sadzonek bakłażana na otwartym terenie w centralnej Rosji powinno mieć dobrze rozwinięty system korzeniowy w wieku od 70 do 80 dni. W takim przypadku pędy muszą mieć co najmniej pięć liści. Sadzonki osiągają ten stan mniej więcej pod koniec maja lub na początku czerwca.

Bardzo ważne jest również utwardzenie sadzonek przed sadzeniem. Aby to zrobić, w ciągu dnia doniczki z sadzonkami powinny stać w temperaturze + 15 ° C, a nocą do + 10 ° C. Preparat ten pomoże młodym roślinom lepiej przystosować się do zmiennych zmian temperatury, które czyhają na nie w ich naturalnym środowisku zewnętrznym.

Gdy gleba nagrzeje się powyżej + 13 ° C, wykop otwory o głębokości 15-20 cm i szerokości zgodnie ze schematem 60x60. Wlej po 2 litry do każdej studzienki. sadzonki wody i roślin wraz z grudką ziemi z doniczki, w przeciwnym razie sadzonki mogą się nie zakorzenić. Oprócz wody do każdej studzienki możesz dodać 400g dobrze rozłożonego kompostu. na otwór.

Ważny! ZA 1 mkw. metr nie powinien zawierać więcej niż 6 roślin. W rzędzie w odległości 35 cm, między rzędami co najmniej 60 cm.

10-15 dni po posadzeniu sadzonki są karmione:

  • sfermentowany roztwór dziewanny 1: 5 przez 2 lub 3 dni;
  • popiół drzewny 200g. na 10 litrów. woda;
  • odchody kurze w proporcji 1:15.

Cechy opieki i uprawy

Aby wzmocnić rozgałęzienie łodygi, konieczne jest uszczypnięcie jej wierzchołków na wysokość 25-30 cm, jeśli roślina jest prawidłowo uformowana, powinna mieć 3-4 pędy boczne i równomiernie rozmieszczone 5 lub 6 owoców. Nadmiar szypułek i jajników należy usunąć.

Bakłażan Valentine

Idealna temperatura dla korzystnego wzrostu warzyw wynosi od + 25 ° C do + 28 ° C. W fazie owocowania bakłażan naprawdę potrzebuje dobrego podlewania. Wilgotność gleby musi wynosić co najmniej 80%. Należy wystrzegać się skoków pogodowych: zbyt wysokich, ponad +28 stopni lub bardzo niskich temperatur, nadmiernej wilgoci, zimna lub suszy. Może to spowodować odpadnięcie jajników.

Ważny! Zanim zaczną się pojawiać jajniki, bakłażany potrzebują karmienia mineralnego.

W okresie powstawania owoców wymagane jest karmienie nawozami fosforanowo-azotowymi - dodaj łyżeczkę azotanu amonu do wiadra z wodą i 1 łyżki. łyżka superfosfatu.

Głównym szkodnikiem bakłażana jest stonka ziemniaczana. Ale podczas przeprowadzania obróbki chemicznej należy pamiętać, że nie można tego zrobić w momencie, gdy tworzą się jajniki.

Podlewanie roślin

Podlewaj bakłażana regularnie i dokładnie. Pożądane jest, aby była to ciepła, osiadła woda nie niższa niż + 24 ° C. W przeciwnym razie może to prowadzić do wolniejszego wzrostu.

Podlewanie bakłażana

Po posadzeniu należy podlewać w ciągu 2 dni, a następne podlewanie należy wykonać za kolejne 3 dni.

Przed okresem kwitnienia rośliny podlewamy raz w tygodniu, wylewając około 10 litrów na 1 m2. metr.

Podczas tworzenia kwiatów i podczas owocowania podlewanie powtarza się co 4 lub 5 dni. Podlewanie nie jest konieczne rzadko, ale dużo, ponieważ powoduje to podlewanie gleby, co jest również szkodliwe dla bakłażana.

Skorupę powstałą po podlaniu należy poluzować.

Najlepsze odmiany bakłażana do uprawy w regionie moskiewskim

Konieczne jest wybranie odmian bakłażana dla regionu moskiewskiego, biorąc pod uwagę klimat regionu i cechy poszczególnych gatunków.

Najlepsze odmiany bakłażana

Najlepsze w tym przypadku to:

  • Agat F1.
  • Alenka.
  • Albatros.
  • Don Kichot.
  • Giselle F1.
  • Król północy.
  • Romantyk.
  • Sancho Panza.

To właśnie te odmiany i hybrydy najlepiej nadają się, ponieważ są wczesne, łatwo tolerują sadzenie w otwartym terenie i mogą pochwalić się dość dobrymi zbiorami. Jednocześnie stosunkowo łatwo tolerują niskie temperatury i dobrze znoszą choroby gatunkowe.

Oczywiście uprawa bakłażana ma pewne trudności i cechy szczególne. Ale jeśli prawidłowo zastosujesz się do tych zaleceń, możesz zebrać doskonałe zbiory smacznego i zdrowego warzywa na swojej stronie, zaskakując dosłownie wszystkich.