Warzywo pasternaku: rośnie

Pasternak to warzywo korzeniowe, które wygląda jak marchewka. Taka uprawa ogrodowa, jak pasternak, jest warzywem, którego uprawę uważa się za nieskomplikowaną z agrotechnicznego punktu widzenia. Używanie tego pikantnego warzywa w potrawach nada im bardziej ostry smak, szczególnie w okresie zimowym.

Nadaje się do spożycia po klasycznych obróbkach kulinarnych:

• świeży;
• smażona;
• gotowany.

Opis pasternaku warzyw korzeniowych

Pasternak należy do rodziny Umbrella. Uprawy biologicznie spokrewnione z pasternakiem to pietruszka, koperek i inne zielone rośliny, których kwiatostany tworzą parasol.

Pasternak można sklasyfikować zarówno jako rośliny wieloletnie, jak i dwuletnie. Sadzonki wyglądem przypominają świeżo porośnięty seler, jednak liść pasternaku jest większy i bardziej nasycony kolorem, jaśniejszym odcieniem, które różnią się od siebie w zależności od konkretnych odmian.

Na wysokość rośliny wpływają następujące warunki wzrostu:

• żyzna ziemia;
• jakość opieki;
• położenie wyładunków względem siebie;
• wybrana odmiana.

Pasternak

Wartość odżywczą reprezentuje warzywo korzeniowe, którego forma może być:

1. stożkowy;
2. bułczasty.

Tworzenie korzeni następuje w pierwszym roku sezonu wegetacyjnego. Wraz z nadejściem następnego sezonu zaczynają się łodygi kwiatowe i pojawiają się nasiona.

Pasternak o przyjemnym smaku i korzennym aromacie służy jako przyprawa do różnych potraw, m.in .:

• zupy;
• drugie kursy;
• niezależne potrawy;
• mięso;
• przystawki;
• marynaty warzywne;
• preparaty w puszkach.

Pasternak z warzyw korzeniowych ma wiele właściwości leczniczych:

1. Poprawia apetyt;
2. Łagodzi ból kolki;
3. Łagodzi ataki kaszlu;
4. Ma właściwości moczopędne;
5. Pomaga w leczeniu obrzęku;
6. Działa uspokajająco;
7. Wspomaga regulację procesów metabolicznych;
8. Pomaga przy skurczach naczyń;
9. Służy do erozji kamieni nerkowych;
10. Leczy łuszczycę;
11. Zapobiega wypadaniu włosów.

Skład chemiczny pasternaku obejmuje następujące związki organiczne:

• kompleks witamin;
• minerały;
• przydatne kwasy.

Na podstawie powyższego opisu możemy stwierdzić, że pasternak to uniwersalna roślina warzywno-owocowa.

Uprawa pasternaku

Wysiew materiału nasadzeniowego należy rozpocząć, gdy nadejdzie wczesna wiosna. Wysiew nasion na grzbiet, który należy otworzyć, przeprowadza się do końca pierwszej dekady kwietnia.

Materiał siewny po posadzeniu pasternaku nasionami w otwartym terenie pod koniec jesieni, po zimowaniu w glebie, wzrośnie do czasu wiosennego ocieplenia.

Sadzonki pasternaku

Aby wyhodować sadzonki z nasion, w tym na terenie północnych regionów Rosji, wysiew przygotowanego materiału w odpowiednich pojemnikach przed uprawą pasternaku z nasion należy rozpocząć w pierwszych dniach wiosny kalendarzowej.

Przy wyborze odmian bierze się pod uwagę specyfikę osobistej fabuły.

Przygotowanie sadzonek pasternaku

Ze względu na szybką utratę zdolności kiełkowania okres przechowywania nasion nie powinien przekraczać jednego roku. Podczas wysiewu nasion wysokiej jakości pojawienie się pierwszych pędów można zaobserwować po trzech tygodniach od siewu.

Jeśli uprawa sadzonek prowadzona jest w pomieszczeniach, każdą sadzonkę należy sadzić w osobnym pojemniku, do którego zaleca się stosowanie doniczek wykonanych z materiału torfowego, które podczas sadzenia wkopuje się w kalenicę wraz z rośliną. Nienaruszony stan korzeni nie ulega deformacji.

Przeprowadzenie czynności przygotowawczych przed siewem pomoże przyspieszyć proces kiełkowania nasion. Na stan materiału sadzeniowego wpływają również właściwości gleby, która powinna być lekka i żyzna.

Przygotowanie sadzonek pasternaku

Etapy przygotowania sadzonki:

1. Napełnij każdy zbiornik do sadzenia uniwersalną glebą o neutralnym poziomie kwasowości;
2. Podlewaj ziemię;
3. Posadź nasiona na 2 sztuki;
4. Spryskaj młode kiełki z butelki z rozpylaczem;
5. Okresowo wietrzyć sadzone nasiona.

Wstępna obróbka nasion pasternaku

Nasiona będą kiełkować znacznie szybciej, jeśli zostaną namoczone w wodzie przed siewem, którą należy wymieniać dwa razy dziennie przez 24 godziny. Następnie możesz zacząć wysiewać przygotowane nasiona do wilgotnej gleby.

Po wstępnym przygotowaniu materiału siewnego pojawienie się pierwszych pędów może rozpocząć się po 2 tygodniach.

Nasiona wysiane pod koniec jesieni nie wymagają wcześniejszego namaczania. Siew odbywa się w każdej przygotowanej bruździe zamarzniętej gleby. Wysiew nasion zbyt wcześnie jesienią doprowadzi do kiełkowania sadzonek, uniemożliwiając wyhodowanie przyszłorocznych plonów.

Cechy gleby i siew

Pasternak należy sadzić na starannie spulchnionej glebie piaszczysto-gliniastej.

Należy unikać tworzenia się zalegania cieczy w gruncie i wzrostu kwaśności materiału glebowego.

Należy dbać o pasternak

Kroki, jak sadzić pasternak z nasionami:

1. Uprawiaj glebę do głębokości trzydziestu centymetrów;
2. Siać nasiona na poziomie dwóch centymetrów;
3. Rozłóż nasiona w każdej bruździe, zachowując odległość 10 cm.

Jak dbać o sadzonki

Prowadzenie działań związanych z pielęgnacją nasadzeń pasternaku polega na przestrzeganiu następujących zaleceń agronomicznych:

1. Sadzonki pasternaku w otwartym terenie należy regularnie przerzedzać;
2. Glebę należy okresowo poluzowywać między rzędami;
3. Podlewanie roślin powinno odbywać się z częstotliwością wymaganą dla regionalnej lokalizacji danego miejsca;
4. Usuwanie chwastów powinno odbywać się podczas kiełkowania;
5. Zapewnianie nasadzeń nawozami powinno być regularne.

Niuanse pasternaka, jak uprawiać sadzonki w środowisku mieszkalnym, są następujące:

1. Oświetlenie do sadzenia powinno być obfite, co uzyskuje się poprzez stworzenie dodatkowego oświetlenia w ciągu pierwszych dwóch tygodni rozwoju materiału do sadzenia;
2. Płyn do nawadniania sadzonek należy wzbogacić dodatkiem stymulantów wzrostu lub złożonych nawozów;
3. Woda w zbiorniku nasion musi mieć dostęp do wylotu po nawadnianiu.

Lądowanie na otwartym grzbiecie

Sadzenie pasternaku na zewnątrz:

1. Za najlepszy sposób dystrybucji nasion podczas siewu uważa się dwa nasiona w jednym pojemniku do sadzenia;
2. Późniejsze sadzenie sadzonek pasternaku w otwartym terenie przeprowadza się po wykiełkowaniu rośliny w ciągu miesiąca po siewie;
3. Podczas przesadzania należy unikać uszkodzenia systemu korzeniowego;
4. Sadzenie nasadzeń krzaczastych odbywa się z zachowaniem dwudziestocentymetrowej odległości między nasadzeniami.

Pielęgnacja zewnętrzna

Pasternak w ogrodzie

Roślina najlepiej rozwija się, jeśli pasternak jest sadzony na otwartym polu o wysokiej płodności.

Odmiany upraw uważane za idealnych poprzedników pasternaku to:

• Psiankowate;
• Krzyżowy.

Uzyskanie materiału siewnego w celu późniejszej hodowli tej rośliny, możliwie z roślin okopowych, które przetrwały zimowanie w glebie. Dojrzewanie nasion rozpoczyna się na początku sierpnia. Zbiór przyszłego materiału do sadzenia przeprowadza się po żółknięciu części parasolowej. Jeden krzew jest w stanie wyprodukować 10 gramów nasion.

Jak prawidłowo podlewać

W sezonie letnim konieczne jest przeprowadzenie 5 obfitych zabiegów nawadniających.

Gleba nie powinna wysychać podczas upalnej letniej pogody. Do nawadniania 1 m2 łóżek potrzeba 10 litrów wody. Po podlaniu gleba jest lekko rozluźniona, a roślina jest uziemiona.

Podlewanie

Nawożenie nasadzeń pasternaku

W pierwszym roku po posadzeniu pasternaku nie zaleca się stosowania nawozów zawierających azot. Nadmiar azotu w glebie przyczynia się do tego, że sadzonki wspomagają wzrost wierzchołków ze szkodą dla rozwoju roślin okopowych.

Pierwszy nawóz oparty na substancjach azotowych stosuje się po zabiegach trzebieży, po których stosuje się nawozy fosforowo-potasowe. Nawożenie przeprowadza się 4 razy w sezonie. Mineralne związki fosforu i potasu mają pozytywny wpływ na wskaźnik jakości plonu i zdolność magazynowania.

Zbiór roślin okopowych

Korzenie pasternaku zbierane są pod koniec września.

Do przechowywania owoce można umieścić:

• do pokoju w piwnicy;
• w lodówce.

Pasternak można przetwarzać w następujący sposób:

• wysuszenie;
• zamrażanie.

Wykopywanie roślin okopowych, jak uprawiać pasternak nasion, odbywa się widłami podczas suchej pogody. Podczas tej procedury należy unikać deformacji systemu korzeniowego. Przed umieszczeniem plonu do przechowywania nadmiar wierzchołków należy odciąć, a ziemię oczyścić.

Pasternak można jeść na surowo

Pasternak jest dość niezwykłą uprawą owoców i warzyw w regionie takim jak region moskiewski i inne miasta w środkowej strefie, jednak uprawa pasternaku nie jest trudna.Historyczną ojczyzną pasternaku jest Kaukaz. Posiadając dużą ilość minerałów, korzenie te są wykorzystywane w leczeniu wielu chorób. Ponadto zbiory pasternaku mogą być wykorzystywane w gastronomii w różnych typach przetwórstwa kulinarnego: od świeżej konsumpcji po konserwację jako rezerwat zimowy i jako przyprawę. Jedynym warunkiem jest odpowiednia pielęgnacja rośliny, polegająca na przeprowadzeniu standardowych zabiegów agrotechnicznych, takich jak pielenie, nawadnianie, nawożenie.

https://www.youtube.com/watch?v=zvuVCBntStA