kapusta pekińska

Kapusta to warzywo, które służy do przygotowywania różnych pysznych sałatek. Ale uprawiają roślinę nie tylko ze względu na jej doskonały smak, ale także ze względu na dużą ilość witamin i składników odżywczych, które zawiera warzywo. Dziś znanych jest wiele odmian tej kultury, wiedząc, jak rośnie kapusta pekińska i jak właściwie o nią dbać, nie będzie trudno uzyskać dobre zbiory.

Informacje ogólne

Ta roślina jest odpornym na zimno warzywem jednorocznym. Roślinność trwa 2 miesiące od momentu posadzenia nasion do powstania pełnoprawnej główki kapusty.

Same główki kapusty mogą mieć różne kształty:

• cylindryczny;
• krótki owal;
• długi owal;
• gęsta główka kapusty;
• luźna główka kapusty.

Liście mogą osiągać 25 cm długości, blaszki liściowe mogą mieć różne struktury i kolory: bogatą zieleń, jasnozielenie. Jeśli chodzi o strukturę, prześcieradła są spuchnięte i pomarszczone. Kapustę pekińską można uprawiać zarówno w szklarniach, jak i na zewnątrz.

Liście kapusty pekińskiej

Jak uprawiać kapustę pekińską w kraju

Niskie temperatury nie stanowią dużego zagrożenia dla kultury. Materiał siewny zacznie kiełkować, jeśli gleba ogrzeje się co najmniej o 4 stopnie. Ale w przyszłości warzywo nie rozwinie się w takich warunkach. Najlepsza temperatura dla kapusty to + 18 ° C.

Na miejscu można sadzić kapustę:

• marchew;
• Łukasz;
• ogórki;
• czosnek.

Ale łóżka po rzodkiewce, musztardzie lub innych przedstawicielach rodzaju kapusty nie będą działać.

Jesienią konieczne jest stosowanie herbicydów na wybranym obszarze, ale tylko w ostateczności, jeśli jest mocno zarośnięty chwastami. Wraz z nadejściem wiosny musisz wykopać ziemię i dodać humus lub kompost.

Zaleca się sadzenie Pekinu, gdy dzień jest krótki. Jeśli jest to więcej niż 13 godzin, rozpocznie się proces formowania kwiatów i uwalniania strzał, co negatywnie wpłynie na wielkość zbiorów. Najkorzystniejszy czas na zejście na ląd to druga połowa kwietnia, ostatnie dni lipca - początek sierpnia. W tej chwili godziny dzienne są krótsze niż 12 godzin.

Obecnie istnieje kapusta hybrydowa i odmianowa. Najłatwiejszym sposobem pielęgnacji są odmiany hybrydowe, które uzyskuje się po skrzyżowaniu kilku odmian i mają doskonałe właściwości. Mieszańce łatwo znoszą zmiany temperatury, są bardziej odporne na choroby.

Najczęściej doświadczeni ogrodnicy wybierają wczesne lub średnie odmiany. Od pierwszego zbiór uzyskuje się po 30 dniach, a od drugiego po 2 miesiącach. Jedną z najpopularniejszych odmian jest Shanghai, kapusta pekińska tej odmiany dojrzewa w około 55 dni.

Jak przygotować sadzonki

Możesz sadzić kapustę pekińską na otwartym polu, używając sadzonek lub materiału siewnego, tutaj każdy może wybrać najbardziej dogodną dla siebie metodę. Uważa się, że wyhodowane sadzonki rozwijają się intensywniej. Możesz wysiewać nasiona na sadzonki od 20 marca.Niektórzy ogrodnicy planują przechowywać sałatkę pekińską do przechowywania w zimie, w którym to przypadku nasiona są sadzone później. Pożądane jest sadzenie ich w szklankach torfowych: kultura reaguje negatywnie na przesadzanie i zbieranie.

Pojawienie się pędów zajmie około 3 dni. Gdy prawie wszystkie nasiona wykiełkują, folię należy usunąć, a kubki przestawić w oświetlonym pomieszczeniu. Rośliny należy regularnie podlewać, aby zapobiec tworzeniu się suchej skorupy na ziemi.

Jak przygotować sadzonki

W następnym etapie pędy są przerzedzane, pozostawiając najbardziej rozwinięte. Resztę sadzonek należy uszczypnąć, ale nie wyciągnąć przez korzenie. Po pojawieniu się liści w ilości 5 sztuk sadzonki można uznać za gotowe do przeszczepu.

Przenieś na otwarty teren

Zanim sadzonki zostaną przesadzone na otwarte łóżka, należy je utwardzić. Pojemniki z kiełkami są wystawiane na ulicę, zaczynając od 30 minut i stopniowo zwiększając odstęp czasu, doprowadzając go do 24 godzin. Następnie możesz przeszczepić do stałego łóżka.

Podczas sadzenia sadzonek należy nawozić każdy dołek, w którym będą sadzone rośliny. Najczęściej używane są superfosfat, popiół drzewny i mocznik. Wszystkie składniki należy wymieszać z glebą i podlać. Następnie rośliny są opuszczane do otworów bezpośrednio w doniczkach torfowych.

Jak sadzić nasiona

Zasada wyboru miejsca jest podobna do tej stosowanej przy sadzonkach. W ogrodzie wykopuje się doły na głębokość 2 cm, zachowując między nimi odległość ćwierć metra. Dla lepszego kiełkowania można dodać humus i niewielką ilość popiołu drzewnego, a także dużą ilość wody. Następnie w każdym otworze umieszcza się kilka nasion. Sadzonki pojawiają się piątego dnia, wtedy konieczne jest przerzedzenie sadzenia, pozostawiając tylko mocne pędy.

Uprawa szklarniowa

Kapusta pekińska rośnie również w warunkach szklarniowych, ale tutaj musisz ściśle przestrzegać następujących zasad:

• Zapewnij roślinom temperaturę od +15 do + 20 ° C. Jeśli w szklarni nie ma ogrzewania, kapusta nie będzie tu rosła.
• Utrzymanie wilgotności w granicach 70 - 80%.

Jak dbać o kapustę

Kultura pozytywnie reaguje na wilgoć, światło i chłód. Młode pędy są podatne na mróz i wahania temperatury. Dla bezpieczeństwa roślin i ich późniejszego kwitnienia stosuje się włókninę, z której powstaje schronienie. Taka peleryna służy jako niezawodna ochrona upraw warzyw przed bezpośrednim słońcem w upalny dzień. Dodatkowo usuwa nadmiar wilgoci, chroni kiełki przed pchełkami krzyżowymi, dla których kapusta jest pysznym daniem. Dodatkowo mulczuję łóżka, ściółka zatrzymuje wilgoć w glebie i zapobiega pojawianiu się chwastów.

W celu uzyskania dobrych zbiorów rośliny podlewamy co 7 dni ciepłą wodą.

Stosowanie opatrunków

Roślina dobrze reaguje na nawożenie. Po raz pierwszy sadzonki można karmić 2 tygodnie po znalezieniu się w otwartym polu.

Stosowanie opatrunków

W przypadku kapusty pekińskiej najlepiej nadaje się żyzna gleba, która zawiera duże ilości azotu i wapnia. Jeśli w ziemi brakuje materii organicznej i pierwiastków śladowych, nie jest to powód do odmowy sadzenia warzyw. W takim przypadku możesz użyć organicznych (dziewanny) lub złożonych nawozów.

Jesienią na każdy metr kwadratowy ogrodu przynoszą:

• obornik - 4,5 kg;
• superfosfat - 12,5 ml;
• siarczan potasu - 24,5 ml.

Jeśli brakuje ostatniego składnika, zamiast tego stosuje się popiół drzewny w ilości 1 litr na 1 metr kwadratowy gleby.

Przed sadzeniem ptasie odchody wprowadza się w postaci roztworu (na 10 litrów wody, 0,5 kg odchodów) i skorupek jaj (skorupy w ilości 30 g są miażdżone i podawane w 5 litrach wody przez 48 godzin). Jeśli jesienią nie można zastosować opatrunku pogłównego, wiosną dodaje się siarczan potasu, superfosfat i azotan amonu podczas kopania gleby w ilości 1 łyżki stołowej każdego składnika na metr kwadratowy gruntu.

Jakie szkodniki muszą chronić kulturę

To warzywo nie ma już tak dużej liczby wrogów, ale nadal są:

• pchły krzyżowe;
• ślimaki;
• motyle - kapusta;
• robaki krzyżowe.

Szkodniki kapusty pekińskiej

Dla ochrony lepiej jest używać nie produktów chemicznych, ale przepisów ludowych. Przy regularnym stosowaniu dają doskonałe efekty. Do najpopularniejszych metod należą:

• Jeśli posadzisz kapustę między pomidorami, cebulą lub czosnkiem, liczba pcheł krzyżowych zostanie znacznie zmniejszona. Do opryskiwania gleby i roślin stosuje się specjalny roztwór ze szczytów ziemniaków i pomidorów, a także czosnku (2 duże główki). Składniki są dokładnie kruszone, napełniane wodą i podawane przez 24 godziny;
• przy ostrożnym i regularnym usuwaniu chwastów zmniejsza się liczba szkodliwych owadów;
• jeśli pojawiają się motyle kapuściane, często należy sprawdzać liście (ich dolną część). Gdy tylko zostaną znalezione lęgi jaj, należy je zniszczyć. Metoda jest dość pracochłonna, ale ogrodnicy zauważają pozytywny wynik i zauważalny spadek wyglądu gąsienic.

Jak zbierać i przechowywać plony

W celu długotrwałego przechowywania warzyw w piwnicy zaleca się wybieranie odmian, które dają plony z początkiem września. Liściowość główek kapusty wpływa na okres przydatności do spożycia (im więcej liści, tym lepiej zachowuje się kapusta pekińska). Jeśli plon zostanie umieszczony w miejscu o dużej wilgotności, kapusta będzie trwać dłużej. Dodatkowo każdą główkę kapusty należy owinąć osobną folią polietylenową. Co dwa tygodnie cała uprawa jest sprawdzana w celu usunięcia wysuszonych lub zgniłych liści.

Do przechowywania nadaje się balkon lub lodówka. Ważne jest, aby zapobiec tworzeniu się kondensacji i upewnić się, że wskaźnik temperatury wynosi co najmniej 0 stopni. Zasady przechowywania na balkonach lub w lodówkach są podobne do tych, które przestrzega się podczas przechowywania produktów w piwnicy.

Takie warunki pozwalają kapuście leżeć od 30 do 120 dni. W przypadku dłuższego przechowywania dostępne są dodatkowe opcje:

• zaczyn;
• wysuszenie;
• zamrażanie.

Zaczyn

Zakwas to najłatwiejszy sposób przechowywania, użyj następującego przepisu:

• Kapusta pekińska - 10 kg;
• woda - 600 ml;
• ocet - 100 mg;
• sól, cukier - 2 łyżeczki każdego składnika;
• czosnek - 2 ząbki.

Pokrój kapustę, dodaj wodę, dodaj ocet, sól, cukier, czosnek. Zainstaluj prasę na górze i umieść pojemnik z kapustą w pokoju na 24 godziny, a następnie przenieś go do chłodni na 2 tygodnie.

Aby wyschnąć, liście kapusty należy pokroić w paski i umieścić w piekarniku nagrzanym do 100 stopni. Drzwi muszą być lekko uchylone. Czas gotowania wynosi 4 godziny, następnie gotowy produkt pakowany jest w bawełniane woreczki.

Aby zamrozić, włóż posiekaną kapustę do osolonej wrzącej wody na 3 minuty, a następnie wysusz i zamroź.

Kapusta pekińska to jedna z roślin, które zdobią każdy stół. Uprawa roślin jest dość prosta, a jeśli przestrzegasz wszystkich warunków podczas sadzenia, zawsze możesz uzyskać przyzwoite zbiory.